Retail Detail

 

 

Ce vendredi  11 mai, le Shopping de Flémalle, l’un des plus grands centres commerciaux de Liège avec 21.000 m² de surface commerciale, rouvrira ses portes après deux ans d’importants travaux de rénovation et de réaménagement. Redevco, propriétaire et promoteur du projet, a su attirer de nombreuses nouvelles enseignes.

Zaterdag 26 februari 2011 was de allerlaatste openingsdag van Supermarkt Van Ende.  De spanning steeg er en de laatste rekken werden geplunderd. Over twee luttele weken is het moment aangebroken. Woensdag 16 maart is de langverwachte geboorte van Albert Heijn in Brasschaat.

 

Allemaal goed en wel, maar wat gebeurt er dan? Dames en heren, dan breekt de oorlog uit.

donderdag 17 februari 2011 16:01

100 miljoen om Carrefour-winkels om te bouwen.

Carrefour durft weer ademhalen in België. De supermarktketen voorspelt eindelijk wat lichte winst in 2011 en stroopt daardoor strijdklaar de mouwen op voor flinke investeringen in het Belgische winkelpark. Carrefour toont dat het vastberadener dan ooit is om de Belgische klant tevreden terug te krijgen.

Opknapbeurt winkels.

In een nieuwe strategie om het imago van de Franse supermarktketen op te krikken, voorziet de distributeur een opknapbeurt van een groot aantal vestigingen. Een budget van 100 miljoen euro wordt daarvoor uitgetrokken.


Tussen 2011 en 2013 reserveert Carrefour een bedrag van 100 miljoen euro om bestaande winkels om te bouwen. Onder meer de hypermarkten zullen evolueren in de richting van het nieuwe Carrefour Planet-concept. In juni bijt de hypermarkt van Mons de spits af, gevolgd door 12 à 15 andere hypermarkten. Niet alleen de hypermarkten krijgen echter een opknapbeurt.

Weer investeren in België.

Het is duidelijk dat Carrefour bereid is opnieuw te investeren in België. In 2011 plant Carrefour nog 25 winkelopeningen van het type Carrefour Express in België. Afgelopen jaar sloten tien Carrefour Express-vestigingen de deuren, maar kwamen er reeds 25 nieuwe in de plaats.


Ook zal de supermarktketen minder besparingen doorvoeren als oorspronkelijk aangekondigd. Het te besparen budget wordt afgezwakt van 30 miljoen naar 22 miljoen euro. Zo deelde Gérard Lavinay, CEO van Carrefour België, mee aan de krant L’Echo.


Carrefour kan het zich permitteren om de broeksriem wat te lossen, omdat de groep volgens Lavinay in 2011 voor het eerst sinds de crisis een bescheiden winst zal boeken in België.

Albert Heijn is geslaagd in zijn missie. Uit het eerste prijsvergelijk sinds de komst van AH, blijkt dat de Nederlandse groep de goedkoopste supermarktketen is. Colruyt en Delhaize zijn zeer reactief geweest op de komst van de noordelijke indringer, doch bij reëel vergelijk moeten de Belgische distributeurs de duimen leggen. Als men Albert Heijn Brasschaat vergelijkt met Delhaize en Colruyt buiten Brasschaat, zien we namelijk stevige prijsverschillen.


De proef op de som

Er is een ongeziene commotie op de voedingsmarkt. Elk enseigne vecht om de aandacht van de consument en roept vooral om ter luidst dat ze “de goedkoopste” is. Er is volgens alle media dan ook “een prijzenoorlog” aan de gang tussen de supermarkten. Wat is daar echter allemaal van waar? En vooral: wie is nu echt de goedkoopste? RetailDetail nam de proef op de som.


Omdat challenger Albert Heijn de toon zet in de vermeende prijzenoorlog, zijn we vertrokken van 20.000 referenties die in Nederland een mooie aankoopkorf vertegenwoordigen. Daaruit hebben we de 500 best lopende referenties geselecteerd en die hebben we vergeleken met hun tegenhangers in de Vlaamse supermarkten. Met behulp van de EAN-codes, die elk identiek product gelijk heeft, konden we 66 identieke producten distilleren. Na aankoop bleken er daarvan 33 aanwezig te zijn in minstens twee ketens en verpakt in dezelfde hoeveelheden.

 

VERGELEKEN PRODUCT Prijzen in Brasschaat Daarbuiten
Productomschrijving Delhaize Colruyt Albert Heijn Carrefour Market Delhaize (nationaal) Colruyt (Boom)
JUPILER pils krat krat 6000ml 8,77 8,24 8,25 8,65 8,77 8,24
LA VACHE QUI RIT puntjes pak 140g

1,28 2,25

BOURSIN knoflook & fijne kruiden kuip 150g 1,82 1,79 1,80 1,89 2,45 1,88
PRESIDENT Brie Président 60+ stuk 200g 2,29
1,85 1,99 2,29 1,98
DR OETKER Ristorante Pizza Funghi doos 365g 1,79
1,79 2,09 2,09 2,08
FANTA orange regular fles 1,5l 1,29
1,30 1,59 1,29
COCA COLA regular fles 1,5l 1,49
1,49 1,49 1,64
KELLOGG'S Special K doos 375g
3,50 2,77 2,99
2,98
M&M'S pinda zak 260g

1,95 2,39 2,51
MARTINI Vermouth Bianco fles 750ml 4,38 4,35 4,37 4,37 4,41 4,35
BERTOLLI voor de keuken vloeibaar fles 500ml 1,80 1,79 1,80 2,19 2,15 2,14
SPA Reine fles 1,5l 0,64
0,65 0,65 0,64
SPA Orange fles 1,5l

1,09 1,55 1,47
LU Tuc naturel pak 100g
0,61 0,61

0,75
PRINGLES Original bus 165g 1,61
1,61 1,79 1,75
LOTUS speculoospasta regular pot 400g 1,62
1,62 2,39 2,39
ALPRO Soya drink naturel pak 1l 1,08 1,03 1,03 1,69 1,69 1,68
DUVEL blond bier 6-pak pak 1980ml 4,86 4,84 5,12 5,15 4,98 5,12
HOEGAARDEN witbier 6-pak pak 1800ml

3,66 5,49 3,74
COCA COLA regular 12-pak blik pak 1800ml 5,64
4,77 4,85 5,99
GILETTE Fusion mesjes 4 stuks

13,76 13,76

NUTELLA hazelnootpasta pot 400g 1,45
1,45 1,78 2,05 2,01
LAY'S Superchips naturel zak 200g

0,97 1,15

SMITHS Doritos Nacho Cheese zak 165g 1,65
0,96 1,39 1,65
DOUWE EGBERTS Senseo regular zak 250g 2,00
3,44 3,99 2,00
BECEL voor de koffie fles 500ml

1,37 1,79

YAKULT regular 7-pak pak 455ml 2,54
2,54 2,54 3,45
DANONE Activia yoghurt muesli naturel tray 500g 1,62
1,77 1,87 2,29
GLORIX bleek original fles 750ml 1,00 1,00 1,00
1,29 1,00
IGLO fishsticks pak 300g

1,74 1,74 2,45 3,08
ERU Goudkuipje kuip 100g 0,79
0,69 0,79 0,79 0,79
LEFFE Blond 6-pak pak 1800ml 4,59
4,80 4,79 4,83
RED BULL energy drink 4-pak blik blik 1000ml 2,79 2,76 3,73 3,92 3,96 3,26

Prijszetter Albert Heijn

Van de 33 vergelijkbare producten, is Albert Heijn voor 22 onder hen de goedkoopste. Al moet het die titel regelmatig (10 maal) delen. Alle enseignes zetten alles op alles om zo dicht mogelijk op de huid van de Nederlandse nieuwkomer te zitten. Een enkeling geraakt echter slechts onder de prijzen van Albert Heijn.


Delhaize doet een zeer verdienstelijke poging, met liefst 11 keer de laagste prijs. Dat heeft het te danken aan zijn slimme zet de prijzen lokaal aan te passen in Brasschaat, ondanks de normaal gezien nationaal vastgeledge prijzen van het enseigne. Toch is een lokale prijspolitiek nog geen garantie. Zo heeft Franse supermarktketen Carrefour in Brasschaat weinig in de pap te brokken. Carrefour slaagt er volgens de vergeleken producten niet in zijn prijzen afdoende aan te passen.


Een algemene prijzenoorlog is weliswaar (nog) niet aan de gang. Eenmaal men oorlogszone Brasschaat verlaat worden duidelijk andere maatstaven gehanteerd. De prijskloof tussen Brasschaat en de gebieden achter de vuurlinies is onmiskenbaar. Hoewel de Colruyt-klanten in Boom ook nog een graantje meepikken van de komst van Albert Heijn (een bak Jupiler daalde er bijvoorbeeld tot AH-prijs), verraadt Delhaize in de prijzentabel waarom het in de Antwerpse voorstad een uitzondering maakt op zijn nationale prijzenpolitiek: het is elders steeds duurder of gelijk.


Bovendien moet een belangrijke kanttekening worden gemaakt voor de reeds aanwezige Belgische supermarkten. Zij hebben meestal het dubbel aantal referenties in hun winkels staan ten opzichte van Albert Heijn. In Brasschaat telt de AH-vestiging met name 12.000 artikelen, waarvan 60% vers en huismerken. Resten dus nog 4.800 artikelen . Dit aantal referenties kan in de verste verte niet tippen aan het merkenvolume van de anderen. Bijgevolg kan Albert Heijn scherper monitoren op minder merken.

Verhuld en verpakt

Omdat het natuurlijk absoluut uit den boze is appels met peren te vergelijken, werden prijzen in onze vergelijking binnen een zo minimaal mogelijke tijdspanne geregistreerd. De vergeleken goederen werden aangekocht tussen donderdag 24 en zaterdag 26 maart. Ook producten verpakt in andere hoeveelheden werden eerlijkheidshalve niet opgenomen. Zo ontspringt vooral Colruyt heel vaak de dans. De Halse distributiegroep is de meester van de verpakking. Door verpakkingen te maken met andere volumes of aantallen ontwijken handig ze de vergelijking.


Als de mensen bellen dat het elders goedkoper is, passen ze de prijzen aan. Bij onvergelijkbare prijzen zullen ze dat evenwel niet doen. Ironisch genoeg, gezien het feit dat elke dag 42 mensen niets anders doen dan de prijzen bij de concurrentie meten en ze gegarandeerd elke prijs tot in detail kennen. Terwijl we vooraf verwachtten dat Colruyt voor zijn slogan tot op het bot zou gaan en als prijskampioen naar voren zou komen, blijven we - met wat we uit deze bescheiden steekproef kunnen opmaken - echter vooral in het ongewisse.


Een vreemd gebrek aan transparantie als je van de daken schreeuwt  dat je de goedkoopste bent.  Net door ten strijde te trekken met transparantie als krachtig wapen zou de keten deze stelling kracht bijzetten. Al moet gezegd dat de supermarktgroep kampioen is en blijft van het reactieve prijsbeleid. Waar Colruyt nog in de vergelijkingstabel prijkt, is het steevast bij de goedkoopste.

Conclusie

Het is slechts een momentopname op een fractie van het aanbod, maar we kunnen niettemin stellen dat Albert Heijn heel wat teweeg heeft gebracht in het Belgische supermarktlandschap. Op dit moment reflecteert het zich echter nog op zeer lokaal niveau. Voorlopig wordt de strijd enkel in Brasschaat uitgevochten. Het vuur is er evenwel geopend, en er wordt met scherp geschoten.


Uitdager Albert Heijn wint zijn eerste vergelijking met brio. Nochtans houdt prijsvechter Colruyt zijn imago de goedkoopste te zijn hoog door de prijzen onvergelijkbaar te maken, met behulp van afwijkende verpakkingen. Het vergelijken van prijzen wordt op die manier bijzonder lastig. Toch lijkt het enseigne prijskampioen Albert Heijn het meest op de hielen te zitten.


Delhaize is op zijn beurt succesvol van zijn nationale prijzenstrategie afgestapt om de indringer te lijf te gaan. Carrefour is daarentegen merkelijk duurder, zelfs in Brasschaat.

 

Albert Heijn is geslaagd in zijn missie. Uit het eerste prijsvergelijk sinds de komst van AH, blijkt dat de Nederlandse groep de goedkoopste supermarktketen is. Colruyt en Delhaize zijn zeer reactief geweest op de komst van de noordelijke indringer, doch bij reëel vergelijk moeten de Belgische distributeurs de duimen leggen. Als men Albert Heijn Brasschaat vergelijkt met Delhaize en Colruyt buiten Brasschaat, zien we namelijk stevige prijsverschillen.


De proef op de som

Er is een ongeziene commotie op de voedingsmarkt. Elk enseigne vecht om de aandacht van de consument en roept vooral om ter luidst dat ze “de goedkoopste” is. Er is volgens alle media dan ook “een prijzenoorlog” aan de gang tussen de supermarkten. Wat is daar echter allemaal van waar? En vooral: wie is nu echt de goedkoopste? RetailDetail nam de proef op de som.


Omdat challenger Albert Heijn de toon zet in de vermeende prijzenoorlog, zijn we vertrokken van 20.000 referenties die in Nederland een mooie aankoopkorf vertegenwoordigen. Daaruit hebben we de 500 best lopende referenties geselecteerd en die hebben we vergeleken met hun tegenhangers in de Vlaamse supermarkten. Met behulp van de EAN-codes, die elk identiek product gelijk heeft, konden we 66 identieke producten distilleren. Na aankoop bleken er daarvan 33 aanwezig te zijn in minstens twee ketens en verpakt in dezelfde hoeveelheden.

 

VERGELEKEN PRODUCT Prijzen in Brasschaat Daarbuiten
Productomschrijving Delhaize Colruyt Albert Heijn Carrefour Market Delhaize (nationaal) Colruyt (Boom)
JUPILER pils krat krat 6000ml 8,77 8,24 8,25 8,65 8,77 8,24
LA VACHE QUI RIT puntjes pak 140g

1,28 2,25

BOURSIN knoflook & fijne kruiden kuip 150g 1,82 1,79 1,80 1,89 2,45 1,88
PRESIDENT Brie Président 60+ stuk 200g 2,29
1,85 1,99 2,29 1,98
DR OETKER Ristorante Pizza Funghi doos 365g 1,79
1,79 2,09 2,09 2,08
FANTA orange regular fles 1,5l 1,29
1,30 1,59 1,29
COCA COLA regular fles 1,5l 1,49
1,49 1,49 1,64
KELLOGG'S Special K doos 375g
3,50 2,77 2,99
2,98
M&M'S pinda zak 260g

1,95 2,39 2,51
MARTINI Vermouth Bianco fles 750ml 4,38 4,35 4,37 4,37 4,41 4,35
BERTOLLI voor de keuken vloeibaar fles 500ml 1,80 1,79 1,80 2,19 2,15 2,14
SPA Reine fles 1,5l 0,64
0,65 0,65 0,64
SPA Orange fles 1,5l

1,09 1,55 1,47
LU Tuc naturel pak 100g
0,61 0,61

0,75
PRINGLES Original bus 165g 1,61
1,61 1,79 1,75
LOTUS speculoospasta regular pot 400g 1,62
1,62 2,39 2,39
ALPRO Soya drink naturel pak 1l 1,08 1,03 1,03 1,69 1,69 1,68
DUVEL blond bier 6-pak pak 1980ml 4,86 4,84 5,12 5,15 4,98 5,12
HOEGAARDEN witbier 6-pak pak 1800ml

3,66 5,49 3,74
COCA COLA regular 12-pak blik pak 1800ml 5,64
4,77 4,85 5,99
GILETTE Fusion mesjes 4 stuks

13,76 13,76

NUTELLA hazelnootpasta pot 400g 1,45
1,45 1,78 2,05 2,01
LAY'S Superchips naturel zak 200g

0,97 1,15

SMITHS Doritos Nacho Cheese zak 165g 1,65
0,96 1,39 1,65
DOUWE EGBERTS Senseo regular zak 250g 2,00
3,44 3,99 2,00
BECEL voor de koffie fles 500ml

1,37 1,79

YAKULT regular 7-pak pak 455ml 2,54
2,54 2,54 3,45
DANONE Activia yoghurt muesli naturel tray 500g 1,62
1,77 1,87 2,29
GLORIX bleek original fles 750ml 1,00 1,00 1,00
1,29 1,00
IGLO fishsticks pak 300g

1,74 1,74 2,45 3,08
ERU Goudkuipje kuip 100g 0,79
0,69 0,79 0,79 0,79
LEFFE Blond 6-pak pak 1800ml 4,59
4,80 4,79 4,83
RED BULL energy drink 4-pak blik blik 1000ml 2,79 2,76 3,73 3,92 3,96 3,26

Prijszetter Albert Heijn

Van de 33 vergelijkbare producten, is Albert Heijn voor 22 onder hen de goedkoopste. Al moet het die titel regelmatig (10 maal) delen. Alle enseignes zetten alles op alles om zo dicht mogelijk op de huid van de Nederlandse nieuwkomer te zitten. Een enkeling geraakt echter slechts onder de prijzen van Albert Heijn.


Delhaize doet een zeer verdienstelijke poging, met liefst 11 keer de laagste prijs. Dat heeft het te danken aan zijn slimme zet de prijzen lokaal aan te passen in Brasschaat, ondanks de normaal gezien nationaal vastgeledge prijzen van het enseigne. Toch is een lokale prijspolitiek nog geen garantie. Zo heeft Franse supermarktketen Carrefour in Brasschaat weinig in de pap te brokken. Carrefour slaagt er volgens de vergeleken producten niet in zijn prijzen afdoende aan te passen.


Een algemene prijzenoorlog is weliswaar (nog) niet aan de gang. Eenmaal men oorlogszone Brasschaat verlaat worden duidelijk andere maatstaven gehanteerd. De prijskloof tussen Brasschaat en de gebieden achter de vuurlinies is onmiskenbaar. Hoewel de Colruyt-klanten in Boom ook nog een graantje meepikken van de komst van Albert Heijn (een bak Jupiler daalde er bijvoorbeeld tot AH-prijs), verraadt Delhaize in de prijzentabel waarom het in de Antwerpse voorstad een uitzondering maakt op zijn nationale prijzenpolitiek: het is elders steeds duurder of gelijk.


Bovendien moet een belangrijke kanttekening worden gemaakt voor de reeds aanwezige Belgische supermarkten. Zij hebben meestal het dubbel aantal referenties in hun winkels staan ten opzichte van Albert Heijn. In Brasschaat telt de AH-vestiging met name 12.000 artikelen, waarvan 60% vers en huismerken. Resten dus nog 4.800 artikelen . Dit aantal referenties kan in de verste verte niet tippen aan het merkenvolume van de anderen. Bijgevolg kan Albert Heijn scherper monitoren op minder merken.

Verhuld en verpakt

Omdat het natuurlijk absoluut uit den boze is appels met peren te vergelijken, werden prijzen in onze vergelijking binnen een zo minimaal mogelijke tijdspanne geregistreerd. De vergeleken goederen werden aangekocht tussen donderdag 24 en zaterdag 26 maart. Ook producten verpakt in andere hoeveelheden werden eerlijkheidshalve niet opgenomen. Zo ontspringt vooral Colruyt heel vaak de dans. De Halse distributiegroep is de meester van de verpakking. Door verpakkingen te maken met andere volumes of aantallen ontwijken handig ze de vergelijking.


Als de mensen bellen dat het elders goedkoper is, passen ze de prijzen aan. Bij onvergelijkbare prijzen zullen ze dat evenwel niet doen. Ironisch genoeg, gezien het feit dat elke dag 42 mensen niets anders doen dan de prijzen bij de concurrentie meten en ze gegarandeerd elke prijs tot in detail kennen. Terwijl we vooraf verwachtten dat Colruyt voor zijn slogan tot op het bot zou gaan en als prijskampioen naar voren zou komen, blijven we - met wat we uit deze bescheiden steekproef kunnen opmaken - echter vooral in het ongewisse.


Een vreemd gebrek aan transparantie als je van de daken schreeuwt  dat je de goedkoopste bent.  Net door ten strijde te trekken met transparantie als krachtig wapen zou de keten deze stelling kracht bijzetten. Al moet gezegd dat de supermarktgroep kampioen is en blijft van het reactieve prijsbeleid. Waar Colruyt nog in de vergelijkingstabel prijkt, is het steevast bij de goedkoopste.

Conclusie

Het is slechts een momentopname op een fractie van het aanbod, maar we kunnen niettemin stellen dat Albert Heijn heel wat teweeg heeft gebracht in het Belgische supermarktlandschap. Op dit moment reflecteert het zich echter nog op zeer lokaal niveau. Voorlopig wordt de strijd enkel in Brasschaat uitgevochten. Het vuur is er evenwel geopend, en er wordt met scherp geschoten.


Uitdager Albert Heijn wint zijn eerste vergelijking met brio. Nochtans houdt prijsvechter Colruyt zijn imago de goedkoopste te zijn hoog door de prijzen onvergelijkbaar te maken, met behulp van afwijkende verpakkingen. Het vergelijken van prijzen wordt op die manier bijzonder lastig. Toch lijkt het enseigne prijskampioen Albert Heijn het meest op de hielen te zitten.


Delhaize is op zijn beurt succesvol van zijn nationale prijzenstrategie afgestapt om de indringer te lijf te gaan. Carrefour is daarentegen merkelijk duurder, zelfs in Brasschaat.

 

Carrefour Belgium kondigt aan dat Olivier Langlet, Directeur Exploitatie Hypermarkten, heeft beslist om zijn carrière een andere wending te geven en de onderneming te verlaten. Hij zal worden vervangen door Arnaud Chevalier de Lauzières, die momenteel Directeur van het Vernieuwingsproject van de Hypermarkten voor Europa is.


Arnaud Chevalier de Lauzières is een Fransman, maar Carrefour tracht de Belgische markt onmiddellijk gerust te stellen door toe te vertrouwen dat hij Carrefour Belgium goed kent. Hij heeft die expertise te danken aan zijn functie als verantwoordelijke voor de transformatie van de Carrefour hypermarkt van Mont-Saint-Jean. Arnaud Chevalier de Lauzières zal zijn nieuwe functie overnemen vanaf 1 maart 2011.

Eindelijk heeft Carrefour een manier gevonden om zich te differentiëren. Het is dan ook met zichtbare trots dat ze vandaag hun allereerste Carrefour planet voorstelden in Bergen. De winkel van 11.000m² onderging een ingrijpende metamorfose om ruimte te bieden aan service, beleving en… ruimte tout court. De keten heeft met planet een geloofwaardig alternatief gevonden voor hun doodbloedende hypermarktconcept.


Carrefour planet vindt de hypermarkt opnieuw uit

Na testen in België (hypermarkt Mont-Saint-Jean te Waterloo), Frankrijk en Spanje is het langverwachte Carrefour planet format nu helemaal af. België mag met Bergen de spits afbijten. Zoals de winkel hier is, zullen ze er binnenkort overal in Europa uitzien. Het is een doordachte mengeling geworden van de sterkste elementen uit de verschillende “laboratoria”, zoals Lavinay de testwinkels noemt. “Het was bijna een wedstrijd tussen de verschillende landen om de beste planet-formule te vinden.”


Van de Belgische pilootwinkel Mont Saint-Jean hebben bijvoorbeeld de uitgebreide boekenwinkel en de wijnafdeling de eindoverwinning behaald. Voortaan zullen deze in elke nieuwe Carrefour planet onveranderd terug te vinden zijn. Uit het Spaanse model is het mode-eiland overgenomen, en de riante meubelafdeling is dan weer afkomstig uit het Franse proefproject.


Carrefour legt zijn boontjes sterk te weken op de hypermarkten voor zijn Europese relance, zoals onder meer wordt bevestigd met de aanstelling van hypermarktspecialist Noël Prioux als nieuw Europees hoofd van Carrefour. Al houdt het enseigne - veelal noodgedwongen - stevig vast aan zijn multiformat-model. Van de 45 resterende hypermarkten komen er maximaal 12 tot 20 in aanmerking om een Carrefour planet te worden. De overige zijn met een oppervlakte tussen 5.000 en 6.000m² sowieso te klein. Zij blijven traditionele hypermarkten, die naast de Carrefour planet-winkels zullen blijven bestaan.


Op dit moment staan reeds negen planets op de planning voor 2011, waarvan de eerstvolgende in Kraainem opent. Vervolgens zal worden getest in hoeverre het mogelijk is om het concept ook op kleinere oppervlaktes toe te passen. Het concept vergt echter veel ruimte om ten volle zijn troeven uit te kunnen spelen.

 

“Carrefour planet is een beetje wegdromen”

Overzicht en comfort

De naam Carrefour planet vat volgens Gérard Lavinay perfect samen waar het bij de nieuwe hypermarktformule om draait. “Planet betekent werkelijk met het hoofd een beetje in de wolken lopen. We moesten de hypermarkten opnieuw maken tot wat ze vroeger waren: een ontdekking voor het hele gezin. Een amusante uitstap. Carrefour planet moet een permanent feest zijn.”


Het managementteam ontkent allesbehalve dat er van dat ambitieuze hypermarktproject van weleer niets meer overbleef. De hypermarktformule was voorbijgestreefd en uitgeput. Het volledige idee om “alles onder één dak” aan te bieden, wat Carrefour ooit zelf op de kaart heeft gezet, blijkt failliet.


Zeker het non-foodaanbod was problematisch. “We zijn in de markt geconfronteerd met de opkomst van heel sterke category killers, zoals IKEA en Media Markt. Voor non-food moest dus absoluut een sterk antwoord worden gevonden. Daarom hebben we drastische keuzes gemaakt op dat vlak: ofwel moesten we zelf een referentie kunnen worden voor een bepaald productaanbod, ofwel laten we het over aan de experten. Dat laatste kan bijvoorbeeld met shop-in-shops.”


Zo heeft Carrefour er in Bergen voor gekozen zelf de referentie op het gebied van videogames te worden, maar radicaal het doe-het-zelf en autoaanbod te schrappen. In plaats daarvan voorziet Carrefour planet veel ruimte voor een seizoensgebonden of evenementieel aanbod. Op twee plaatsen in de winkel wordt om de twee weken iets anders aangeboden, bij voorkeur acties van leveranciers  of partners. Zodoende wil de distributeur ook zijn banden met de leveranciers aanhalen. Op het gebied van cosmetica heeft de Franse supermarktketen bijvoorbeeld reeds een programma opgesteld waarbij telkens een leverancier make-upsessies en andere komt geven.


Het idee achter Carrefour planet is ontstaan na onderzoeken en peilingen bij klanten, maar ook bij de eigen medewerkers. Daaruit bleek dat zeven à acht op de tien winkelkarren worden voortgeduwd door een vrouw bij Carrefour. Het concept is dan ook uitgedacht in functie van de vrouwelijke behoeften. Zo staan zorg en comfort centraal, wat zich onder andere uit in meer informatiepunten en opvallend brede gangpaden. Verder combineert Carrefour planet een praktisch en uniform concept met lokale verankering. Concreet werden in Bergen 120 lokale bieren opgenomen in het assortiment, op vraag van de klant.

Een planetair stelsel

Het concept planet is daarenboven heel duidelijk terug te vinden op de winkelvloer zelf. Als waren het allemaal kleine planeten, bestaat elke afdeling uit een apart universum. Die worden allemaal verbonden door een brede centrale gang die ruggengraat vormt. “In de vroegere hypermarkt verloren klanten vaak hun oriëntatie. We kregen bij ons klantenonderzoek als grootste verwijt dat de hypermarkten rommelig en onoverzichtelijk aandeden. Dankzij de duidelijk aangeduide eilanden is kan de klant nu steeds zien waar hij zich bevindt”, legt Arnauld de Lauzières, exploitatiedirecteur van de hypermarkten, uit.


Vanuit de middengang is het uitgestippelde klantenparcours inderdaad overzichtelijk te zien. Klanten beginnen in Bergen hun winkelparcours bij de boekenafdeling, die schaamteloos flirt met echte boekhandels als Standaard Boekhandel of Club. “We hebben de volledige reeksen van heel wat stripverhalen”, klinkt het trots. “En als er bepaalde boeken niet voorradig zijn, kunt u die aan de speciale infobalie bestellen. Het boek kan dan zelfs thuis geleverd worden.”


Vervolgens wordt de klant naar de multimedia-afdeling gebracht, die is georganiseerd in merkcorners. De toon wordt er gezet door een videomuur met 54 televisieschermen in de vorm van een golf en een “free touch” opstelling. Ook het ruimtegevoel is hier frappant.


De flux is verderop in de winkel helemaal toegespitst op de vrouw als shopper. In elke Carrefour planet in Europa zal men achtereenvolgens de eilanden beauty – home – mode en baby terugvinden. Hier valt vooral een warme en boetiekgeïnspireerde inrichting op. Die inrichting valt echter volledig weg zodra de overgang wordt gemaakt naar het foodgedeelte van de winkel.


Na een overgang bestaande uit stockageproducten zoals conserven en wasproducten, komt de consument op een smakelijke markplaats terecht, waar de voeding – tot de vis toe – overzichtelijk geëtaleerd is in kratten. In die ruimte bevindt zich tevens een aparte biohoek en een heuse Italiaanse corner. Die laatste kwam er op vraag van de talrijke Italiaanse bevolking en blijkt onmiddellijk een grote publiekstrekker.


Wie echter snel zijn dagelijkse boodschappen wil doen, kan eveneens vlot bij de hypermarkt terecht. Voor hen is een tweede ingang voorzien die recht naar het foodassortiment leidt. Opnieuw uit de bekommernis om comfort, kwam Carrefour daar met het vernieuwende idee de zware producten - zijnde frisdranken en water – helemaal vooraan te plaatsen, zodat ze makkelijk als eerste in de kar kunnen. Esthetisch een beproeving, maar wel één die de supermarkt met glans heeft doorstaan.

Carrefour zet eerste stapjes in de prijzenstrijd

“Normaal gezien praten we bij Carrefour niet zo veel  over prijs. We deden prijsverlagingen en dergelijke meer eerder in stilte. Nu is de prijsdiscussie echter alomtegenwoordig en hebben we besloten mee te roepen,” declareerde Belgische topman Lavinay. Speciaal voor de nieuwe hypermarktformule duwt Carrefour zijn Discount huismerk massaal op de Belgische markt. Voor quasi alle basisproducten is er te Bergen een discountvariant voorhanden. Het merk wordt in de planet van Bergen ook veel opvallender gepresenteerd.


Bovendien wil Carrefour zich laten gelden door middel van vlijmscherpe tijdelijke acties. Zo zet de allereerste Europese Carrefour planet op dit moment een wasmachine voor slechts 99 euro in de kijker. “Het is een markant fenomeen”, legt Lavinay uit. “Hard discount heeft marktaandeel verloren tijdens de economische crisis, maar nu zien we plots weer een stijging. De crisis mag dan wel over zijn hoogtepunt heen zijn, de prijsbekommernis is gebleven!”


Niettemin is het duidelijk dat Carrefour zich met planet resoluut naar de servicezijde van de pendule begeeft.  Het bedrijf wil zich net differentiëren door méér dienstverlening in de winkels te brengen, een warme inrichting en goed onderhouden winkels. Meermaals wijzen Lavinay en de zijnen erop dat de verwelkomende sfeer van bijvoorbeeld het beauty-universum in niets te vergelijken valt met wat je bij collega Colruyt kunt vinden. Op die manier kan het enseigne echter bezwaarlijk kosten besparen of van leer trekken tegen de discounters.

 
Carrefour geeft zelf grif toe dat planet een arbeidsintensief plaatje wordt. “Er komen meer werkuren bij dankzij Carrefour planet. Verhoudingsgewijs zal de personeelskost nochtans lager liggen, dankzij het reddingsplan dat de productiviteit en de polyvalentie van de werknemers verhoogt. Ook rekenen we op een sterke omzetstijging”, onderstreept Belgisch directeur Gérard Lavinay.

 

woensdag 23 februari 2011 18:54

Gemengde gevoelens bij resulaten Walmart.

Walmart ziet voor het zevende kwartaal op rij zijn verkoop in de VS dalen. Die ontgoocheling ten spijt stegen de wereldwijde omzet en de winst wel. Dit laatste laat analisten toe om te voorspellen dat Walmart nog voor het einde van 2015 de mooie mijlpaal van een half biljoen dollar zal bereiken. Walmart houdt zo zijn positie als wereldmarktleider stevig vast.


Walmart ziet verkoop in VS dalen...

De grootste retailer ter wereld, Walmart, kondigde gisteren aan dat zijn verkoopscijfers voor het zevende kwartaal op rij gezakt zijn. Ondanks eerdere positieve voorspellingen ging er toch 0,5% van de omzet af: van november tot januari bedroeg die nog 71,1 miljard dollar (52 miljard euro). De zogenaamde "vergelijkbare omzet" (waarbij enkel gekeken wordt naar winkels die minstens een jaar open zijn) zakte zelfs met 1,8% tegenover het jaar voordien, en dit ondanks de economische heropleving.


Walmart verwijst hiervoor naar de zware concurrentie met prijsvechters, waarop het voorlopig geen antwoord lijkt te vinden. Het concern gaf toe dat hun beleid om minder keuze aan te bieden in de winkels alvast niet het goede was, en kondigt aan tijdelijke promoties meer te zullen laten vallen voor het concept "elke dag een lage prijs".


Ondanks de omzetdaling steeg de winst wel, met 4,3% naar 5,02 miljard dollar (3,7 miljard euro) - oftewel 1,70 dollar (1,24 euro) per aandeel. Uit de internationale tak van Walmart kwamen ook positieve geluiden: die deden de inkomsten met 2,5% stijgen tot 115,6 miljard dollar (84 miljard euro). Dit was echter nog steeds nipt onder de algemeen aanvaarde voorspelling van 116,5 miljard dollar.

 

...maar stevent wel af op mooie mijlpaal.

Mede dankzij de alsmaar groeiende markt in de BRIC-landen (Brazilië, Rusland, India en China) zou Walmart wereldwijd jaarlijks met 4,7% moeten groeien tot 2015. De internationale voedingsmarktanalyst IGD voorspelt dat Walmart tegen dan meer dan een half biljoen dollar zou omzetten, zowat 360 miljard euro.


Zo zou de keten wereldwijd nog wel eventjes de grootste retailer ter wereld blijven, ondanks de veel sterkere groei van Tesco (7,5% per jaar). Ook de andere leden van de "Grote 4", Carrefour en Metro, zouden niet in de buurt komen.


Desalniettemin waarschuwt de topvrouw van IGC, Joanne Denney-Finch, voor de verlokkingen van de BRIC-landen: "De snelle urbanisatie en de groeiende middenklasse daar zorgen voor veel opportuniteiten en wereldwijde retailers zullen moeten zorgen dat ze mee zijn met die groei. Toch mogen ze zeker nooit hun thuismarkten (Noord-Amerika en West-Europa, MR) verwaarlozen: die zorgen immers nog steeds voor het leeuwendeel van de verkoop."

Les élèves du ‘Centre Apprentissage et Travail’ de l’école Don Bosco à Hal – où les étudiants travaillent à temps partiel et suivent les cours le reste du temps – ont été enrôlés depuis cette semaine dans quelques supermarchés Carrefour et Colruyt à Hal. L’école veut ainsi faire acquérir à ses élèves une expérience pratique dans un environnement de travail où certains aboutiront probablement après la fin de leurs études. Mais pour les supermarchés aussi il s’agit d’une piste intéressante, afin d’attirer de nouveaux collaborateurs. « Chez Colruyt quelques uns de nos élèves ont ainsi été engagés à mi-temps», affirme l’éco

Régis Schultz a pris hier ses fonctions de directeur général de la chaîne d’électroménager Darty une semaine avant la date prévue du 1er mai. Sa lourde mission consistera à remettre l’enseigne en difficulté sur les rails. D’emblée il a été confronté aux rumeurs selon lesquelles l’actionnaire principal, Knight Vinke, serait à la recherche d’un acheteur.

«StartVorige12345678910VolgendeEinde»
Pagina 4 van 24
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

Bekijk het RetailDetail magazine online

Copyright 2009-2014. Retail Detail BVBA. Alle rechten voorbehouden. Website: NILMEDIA.