Inkoopstrategie: Carrefour is Delhaize is Colruyt niet

  • Geschreven door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Welke inkooppolitiek houden de drie grootste supermarktketens van ons land er eigenlijk op na, en in hoeverre verschillen ze op dat punt van elkaar? Die vraag beantwoordt businessmagazine Trends deze week in een interessante blik achter de schermen.

 

"De klant is goed op de hoogte van de herkomst van de producten, de prijszetting en de maatschappelijke verantwoordelijkheid van de supermarkt, maar de inkooppraktijken blijven een gevoelig onderwerp", klinkt het daar. RetailDetail zet de opvallende verschilpunten tussen de "grote drie" alvast op een rijtje:

 

strategie tegenover: Carrefour Colruyt Delhaize
leveranciers defensief pragmatisch / transparant offensief
huismerken "verhogen marktaandeel
is prioritair"
"moeten transparanter"
"waken over imago"
"één categoriemanager voor
A- én huismerk"
categoriemanagers verantwoordelijk
voor hun productgroep
functie inkopers+categoriemanagers
zal worden opgesplitst
delen verantwoordelijkheid
met "minder ervaren" inkopers
bonussen (geen antwoord) "enkel collectieve bonussen" "kwantitatieve en kwalitatieve criteria"

 

De verschillen in detail

Strategie tegenover leveranciers

Tijdens onderhandelingen lijkt Carrefour zich eerder defensief op te stellen tegenover de leveranciers, trekt Delhaize meer de offensieve kaart en zweert Colruyt bij transparantie en pragmatisme.

Strategie tegenover huismerken

Bij Delhaize en Colruyt hebben de inkopers en/of de categoriemanagers zowel de A-merken als de huismerken van een bepaalde productgroep onder hun hoede. Zo "doen de categoriemanagers de nodige expertise op om de leveranciers van A-merken te confronteren met onze interne gegevens", klinkt het bij Delhaize.

 

Colruyt positioneert zich "niet agressief" inzake huismerken en geeft aan op middellange termijn zijn huismerken te rationaliseren, lees transparanter te maken, "erover wakend dat we het imago van die producten niet naar beneden halen".

 

Voor Carrefour is het verhogen van het marktaandeel van zijn huismerken daarentegen een prioriteit: "Daarom hebben we speciale teams samengesteld die nauw samenwerken met de categoriemanagers."

Strategie tegenover categoriemanagers

Bij Carrefour zijn de categoriemanagers verantwoordelijk voor een productgroep en staan ze in voor de inkoop, de samenstelling van het assortiment en het vastleggen van een promotieplan.

 

Delhaize werkt zowel met categoriemanagers (verantwoordelijk voor een ruimer productassortiment) als met inkopers (die meestal minder ervaring hebben).

 

Bij Colruyt zijn de inkopers vandaag ook categoriemanagers, maar in de toekomst worden die functies opgesplitst en zullen inkopers deel uitmaken van de afdeling inkoop en categoriemanagers van de afdeling marketing.

Strategie tegenover bonussen

Qua verloning berust het variabele deel van het loon bij Delhaize op kwantitatieve en kwalitatieve criteria, terwijl Colruyt geen individuele bonussen uitkeert maar enkel een collectieve bonus, afhankelijk van het resultaat. Carrefour liet hier niet in zijn kaarten kijken.

 

Het artikel "Supermarkten onthullen hun inkoopstrategie" leest u hier.


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
Lidl bouwt nieuw distributiecentrum in Marche-en-Famenne

Lidl bouwt nieuw distributiecentrum in Marche-en-Famenne

18/07/2014

Discounter Lidl gaat een nieuw distributiecentrum bouwen in Marche-en-Famenne, dat moet instaan voor de belevering van een zestigtal winkels in Namen, Luxemburg en het Groothertogdom Luxemburg.

Delhaize heeft interesse in Roemeense keten

Delhaize heeft interesse in Roemeense keten

17/07/2014

Volgens lokale media zou Delhaize aan het onderhandelen zijn met de Roemeense keten Angst over de overname van 22 supermarkten. Delhaize heeft onder de naam Mega Image al 319 supermarkten...

Rode Duivels helpen Carrefour België aan 3,8% extra omzet

Rode Duivels helpen Carrefour België aan 3,8% extra omzet

17/07/2014

De Franse warenhuisgroep Carrefour heeft in het tweede kwartaal een omzet geboekt van 20,517 miljard euro (+0,3%). In België lag de verkoop op vergelijkbare basis zelfs 3,8% hoger, mede dankzij...

Zaventem krijgt primeur Italiaanse retrobar Sapore

Zaventem krijgt primeur Italiaanse retrobar Sapore

14/07/2014

De vertrekhal van de luchthaven van Zaventem heeft er een Italiaanse bar bij: Sapore, een nieuw concept dat door Autogrill in de markt wordt gezet. Het komt in de plaats...

Carrefour stopt met Carrefour Discount

Carrefour stopt met Carrefour Discount

14/07/2014

De Franse warenhuisketen Carrefour gaat zijn discountmerk Carrefour Discount vanaf 2015 zonder logo in de winkelrekken leggen. Zo wil huidig CEO Georges Plassat de link tussen het Carrefourlogo en discountproducten...

Cora schrapt 447 van de 2.500 banen

Cora schrapt 447 van de 2.500 banen

14/07/2014

Bij winkelketen Cora worden binnenkort 447 van de 2.500 banen geschrapt als gevolg van een herstructurering binnen het bedrijf. Wel zegt de directie alles in het werk te stellen om...

Lidl gaat snijden in assortiment

Lidl gaat snijden in assortiment

11/07/2014

Discounter Lidl gaat het aanbod van zijn premiummerk en het aanbod tijdens de landenweken beperken. Die beslissing werd genomen op het Duitse hoofdkantoor, omdat het huidige gamma tot te veel...

Iglo duwt zijn kapitein in bijrol

Iglo duwt zijn kapitein in bijrol

10/07/2014

Kapitein Iglo heeft zijn hoofdrol in de tv-commercials van het gelijknamige diepvriesmerk verloren. Dat is het gevolg van de nieuwe positionering van de marktleider in diepvriesvoeding. En die slaat aan...

Carrefour trekt zich terug uit India

Carrefour trekt zich terug uit India

08/07/2014

Nauwelijks vier jaar nadat Carrefour de Indische markt betrad, is het avontuur al ten einde. De Franse distributeur heeft immers aangekondigd om eind september zijn vijf Wholesale Cash&Carry-vestigingen in India...

Moederbedrijf Delacre bezig met beursgang

Moederbedrijf Delacre bezig met beursgang

04/07/2014

United Biscuits, het moederbedrijf van Delacre en de eigenaar van merken zoals BN en Jaffa Cakes, bekijkt de mogelijkheden om tegen het einde van dit jaar naar de beurs te...

"Helft van de supermarkten voert valse promoties"

"Helft van de supermarkten voert valse promoties"

04/07/2014

Volgens een onderzoek van de FOD Financiën werkt ongeveer de helft van de supermarkten met valse promoties. Daarbij worden producten als goedkoper aangeduid, terwijl ze dat eigenlijk niet zijn.

Colruyt koopt bijna 5 procent eigen aandelen in

Colruyt koopt bijna 5 procent eigen aandelen in

02/07/2014

Colruyt heeft op 30 juni liefst 7,26 miljoen eigen aandelen ingekocht. Het betaalde er 37 euro per stuk voor, wat de totale factuur op 268,64 miljoen euro bracht.