Inkoopstrategie: Carrefour is Delhaize is Colruyt niet

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Welke inkooppolitiek houden de drie grootste supermarktketens van ons land er eigenlijk op na, en in hoeverre verschillen ze op dat punt van elkaar? Die vraag beantwoordt businessmagazine Trends deze week in een interessante blik achter de schermen.

 

"De klant is goed op de hoogte van de herkomst van de producten, de prijszetting en de maatschappelijke verantwoordelijkheid van de supermarkt, maar de inkooppraktijken blijven een gevoelig onderwerp", klinkt het daar. RetailDetail zet de opvallende verschilpunten tussen de "grote drie" alvast op een rijtje:

 

strategie tegenover: Carrefour Colruyt Delhaize
leveranciers defensief pragmatisch / transparant offensief
huismerken "verhogen marktaandeel
is prioritair"
"moeten transparanter"
"waken over imago"
"één categoriemanager voor
A- én huismerk"
categoriemanagers verantwoordelijk
voor hun productgroep
functie inkopers+categoriemanagers
zal worden opgesplitst
delen verantwoordelijkheid
met "minder ervaren" inkopers
bonussen (geen antwoord) "enkel collectieve bonussen" "kwantitatieve en kwalitatieve criteria"

 

De verschillen in detail

Strategie tegenover leveranciers

Tijdens onderhandelingen lijkt Carrefour zich eerder defensief op te stellen tegenover de leveranciers, trekt Delhaize meer de offensieve kaart en zweert Colruyt bij transparantie en pragmatisme.

Strategie tegenover huismerken

Bij Delhaize en Colruyt hebben de inkopers en/of de categoriemanagers zowel de A-merken als de huismerken van een bepaalde productgroep onder hun hoede. Zo "doen de categoriemanagers de nodige expertise op om de leveranciers van A-merken te confronteren met onze interne gegevens", klinkt het bij Delhaize.

 

Colruyt positioneert zich "niet agressief" inzake huismerken en geeft aan op middellange termijn zijn huismerken te rationaliseren, lees transparanter te maken, "erover wakend dat we het imago van die producten niet naar beneden halen".

 

Voor Carrefour is het verhogen van het marktaandeel van zijn huismerken daarentegen een prioriteit: "Daarom hebben we speciale teams samengesteld die nauw samenwerken met de categoriemanagers."

Strategie tegenover categoriemanagers

Bij Carrefour zijn de categoriemanagers verantwoordelijk voor een productgroep en staan ze in voor de inkoop, de samenstelling van het assortiment en het vastleggen van een promotieplan.

 

Delhaize werkt zowel met categoriemanagers (verantwoordelijk voor een ruimer productassortiment) als met inkopers (die meestal minder ervaring hebben).

 

Bij Colruyt zijn de inkopers vandaag ook categoriemanagers, maar in de toekomst worden die functies opgesplitst en zullen inkopers deel uitmaken van de afdeling inkoop en categoriemanagers van de afdeling marketing.

Strategie tegenover bonussen

Qua verloning berust het variabele deel van het loon bij Delhaize op kwantitatieve en kwalitatieve criteria, terwijl Colruyt geen individuele bonussen uitkeert maar enkel een collectieve bonus, afhankelijk van het resultaat. Carrefour liet hier niet in zijn kaarten kijken.

 

Het artikel "Supermarkten onthullen hun inkoopstrategie" leest u hier.


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
Roemeense Mega Image breidt razendsnel uit

Roemeense Mega Image breidt razendsnel uit

22/12/2014

De Roemeense supermarktketen Mega Image, onderdeel van de Belgische Delhaize Group, heeft negen nieuwe winkels geopend. Daardoor overschrijdt het totaal aantal winkels de grens van 400 filialen.

Boerenprotest tegen dumpingprijzen bij discounters

Boerenprotest tegen dumpingprijzen bij discounters

19/12/2014

Het Algemeen Boerensyndicaat (ABS) heeft vorige nacht actie gevoerd bij enkele verdeelcentra van discounters. Ze willen daarmee de aandacht richten op de prijzenslag die wordt gevoerd, ten nadele van de...

Geen acties meer bij Delhaize dit eindejaar

Geen acties meer bij Delhaize dit eindejaar

18/12/2014

Directie én klanten van Delhaize kunnen gerust zijn: er zullen dit eindejaar geen acties meer komen. De arbeiders gaan akkoord met het eerder bereikte protocolakkoord en de bedienden met een...

Carrefour verkoopt deel van zijn Braziliaanse activiteiten

Carrefour verkoopt deel van zijn Braziliaanse activiteiten

18/12/2014

Carrefour heeft zopas 10% van zijn Braziliaanse activiteiten verkocht aan Abilio Diniz, de man die eerder bij het ook al Franse Casino werd buiten gebonjourd nadat hij Carrefour het hof...

Nieuw management bij Desigual Benelux

Nieuw management bij Desigual Benelux

17/12/2014

De Spaanse modeketen Desigual heeft Eric Modesto aangeduid als manager van de wholesaledivisie in de Benelux. Hij had al drie jaar de leiding over de Franse divisie van Desigual.

Albert Heijn verkoopt nu ook lelijke groenten

Albert Heijn verkoopt nu ook lelijke groenten

17/12/2014

Supermarktketen Albert Heijn gaat groenten en fruit die niet helemaal voldoen aan de normen verkopen in speciale pakketten. Die producten zullen te krijgen zijn tegen een lagere prijs dan normaal.

D’Hoore Group koopt Spaanse sectorgenoot

D’Hoore Group koopt Spaanse sectorgenoot

16/12/2014

Koekjesfabrikant D'Hoore uit Ichtegem heeft 80% van het kapitaal in handen gekregen van zijn Spaanse sectorgenoot Big Drum Ibérica. Topman Dick D'Hoore wordt meteen ook voorzitter van het bedrijf.

Europa start onderzoek fusie Jacobs Douwe Egberts

Europa start onderzoek fusie Jacobs Douwe Egberts

16/12/2014

De Europese Commissie start een onderzoek naar de geplande fusie van D.E. Master Blenders 1753 met de koffietak van het Amerikaanse voedingsconcern Mondelez International, die zou leiden tot de nieuwe...

Landbouwproducten dit jaar 10% goedkoper

Landbouwproducten dit jaar 10% goedkoper

15/12/2014

Landbouwproducten waren in 2014 ongeveer tien procent goedkoper dan in 2013. Dat blijkt uit de cijfers van de federale overheidsdienst Economie. De grootste prijsdaling was te vinden bij aardappelen (-47%).

Sociale supermarkt opent in Londen

Sociale supermarkt opent in Londen

15/12/2014

In Londen is een vestiging van Community Shop geopend, naar een concept dat succesvol getest is in Goldthorpe (South Yorkshire). Community Shop hanteert sterk verlaagde prijzen, maar enkel voor leden.

Wapenstilstand bij Delhaize tot en met 6 januari?

Wapenstilstand bij Delhaize tot en met 6 januari?

14/12/2014

Na een nachtelijke marathonvergadering is het verzoeningsbureau voor de Delhaize-bedienden akkoord gegaan met een 'rust in de acties' tot en met 6 januari 2015. Dinsdag krijgen de militanten wel nog...

Colruyt Group ontkent belastingvlucht via Luxemburg

Colruyt Group ontkent belastingvlucht via Luxemburg

13/12/2014

Volgens De Tijd gebruikt Colruyt een 'vluchtroute' naar Luxemburg om belastingen te ontwijken. De Halse discounter bevestigt de belastingdeals, maar betwist de insinuaties van de zakenkrant.