België blijft “wereldtop” bij voedingsproducenten

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Sinds 2004 brengt het International Taste & Quality Institute, kortweg iTQi, jaarlijks een zestigtal chefs en nog eens zoveel sommeliers samen. Die proeven zes dagen lang blind honderden producten uit alle uithoeken van de wereld en bekronen de lekkerste met een Superior Taste Award.

België boven!

De lichting 2011 was een Belgisch succes: van de 906 geproefde producten uit 58 landen vielen er liefst 110 van Belgische makelij in de prijzen. Enkel Japan deed nog beter met 121 gelauwerde producten.


Liefst 19 van de 110 bekroonde “Belgen” kregen de hoogste quotering – 3 sterren – wat betekent dat ze meer dan 90% kregen van de professionele jury. Nog eens 62 producten van bij ons kregen 2 sterren, 29 andere één ster.


De gelauwerde producten worden vervaardigd door alles samen 22 bedrijven van bij ons: Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d'O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C°, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.

Belgisch initiatief van wereldformaat

De juryleden zijn niet van de minsten. Ze zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Meesterkoks van België, de Maîtres Cuisiniers de France, de Académie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Jeunes Restaurateurs d’Europe, de Asociaciones de Cocineros de España, het Verband der Köche Deutschlands en – voor de beoordeling van de dranken – de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I.


Het International Taste & Quality Institute werd in 2004 opgericht door twee Belgen, Louis Frère en Christian De Bauw, maar heeft zowel qua deelnemende producten en bedrijven als qua juryleden resoluut voor een internationale aanpak gekozen. Niet alleen voor de uitstraling, maar ook om de smaakproeven zo objectief mogelijk te laten verlopen. Het hoge aantal proevers, afkomstig uit 13 verschillende landen, countert subjectieve beoordelingen. Bovendien zijn de chefs en sommeliers echte allrounders die gepassioneerd zijn door smaken.


De officiële ceremonie met de prijsuitreiking gaat door op 26 mei eerstkomende in de Cercle Gaulois te Brussel. De lijst met alle winnaars – niet enkel de Belgische – vindt u op www.itqi.com.
 


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
Colruyt Fine Food Meat bouwt tweede fabriek in Halle

Colruyt Fine Food Meat bouwt tweede fabriek in Halle

20/11/2014

Colruyt Fine Food Meat, het vroegere Vlevico, start nog deze maand met de bouw van een tweede productiefaciliteit. Die komt in Halle, net naast de huidige fabriek. Op die plek...

AH.be: een geduchte concurrent in online food

AH.be: een geduchte concurrent in online food

19/11/2014

Belgische retailers krijgen met AH.be een geduchte online concurrent die op basis van een goed werkende toeleverketen de kosten laag en de service hoog houdt: dit laatste geldt vooral thuisbezorging...

Douane neemt 31 ton namaakkoffie in beslag

Douane neemt 31 ton namaakkoffie in beslag

18/11/2014

De Belgische Douane heeft vorige week 31 ton namaakkoffie in beslag genomen in het Henegouwse Colfontaine. De 125.000 pakjes waren bestemd voor verkoop in de detailhandel.

Sushi Daily opent 300e kiosk in Carrefour

Sushi Daily opent 300e kiosk in Carrefour

18/11/2014

Sushi Daily, de sushispecialist die de kiosken in de supermarkten Carrefour Market en Carrefour Planet uitbaat, heeft zopas zijn 300e kiosk geopend. Dit jaar komen er in ons land bovendien...

Vakbonden Delhaize stellen ultimatum in open brief

Vakbonden Delhaize stellen ultimatum in open brief

16/11/2014

Na een zoveelste mislukt overleg hebben de vakbonden bij Delhaize de directie een open brief gestuurd waarin ze een voorstel "die naam waardig" eisen tegen 21 november. Met hun "ultieme...

Kleine winkels Walmart presteren het best

Kleine winkels Walmart presteren het best

14/11/2014

De cijfers van Walmart voor het derde kwartaal zijn opvallend: zo is de identieke omzet voor het eerst in twee jaar weer gegroeid en boekten de, naar Amerikaanse normen, kleinere...

Pizza Hut en Délifrance krijgen eigen hoek in Makro-restaurant

Pizza Hut en Délifrance krijgen eigen hoek in Makro-restaurant

14/11/2014

Pizza Hut en Délifrance krijgen een eigen stek in het restaurant van distributeur Makro in Lodelinsart. De drie partijen willen ermee inspelen op de behoefte van de klanten die nog...

Picard opent begin december 17e Belgische vestiging

Picard opent begin december 17e Belgische vestiging

13/11/2014

Op 4 december opent de Franse diepvriesspecialist Picard Surgelés zijn 17e verkooppunt in ons land. Sint-Stevens-Woluwe wordt al meteen de elfde Brusselse vestiging, want vorige week ging er ook een...

Lidl ambieert nieuwe vestiging in Waterschei

Lidl ambieert nieuwe vestiging in Waterschei

13/11/2014

Een dag nadat Lidl zijn volledig vernieuwde vestiging in Lanaken heeft heropend, werd bekend dat de discounter een vergunning heeft aangevraagd voor een nieuwbouw in Waterschei. Die moet op termijn...

Meer omzet, minder operationele winst voor Ahold

Meer omzet, minder operationele winst voor Ahold

13/11/2014

Dankzij een groeiende omzet in zijn hoofdmarkten Nederland - met dank aan België! - en de Verenigde Staten heeft Ahold, het concern boven onder meer Albert Heijn en Bol.com, een...

Piccadilly en Carrefour fuseren in Bulgarije

Piccadilly en Carrefour fuseren in Bulgarije

12/11/2014

Supermarktketens Piccadilly en Carrefour gaan fuseren in Bulgarije. Samen zullen ze 75 filialen hebben in Bulgarije en meer dan 3.000 werknemers. De fusie komt pas enkele maanden na de verkoop...

Erevoorzitter Alvo overleden

Erevoorzitter Alvo overleden

12/11/2014

Op vrijdag 7 november is Emmanuel De Wolf, erevoorzitter van Alvo, overleden. Hij was in de periode van 1971 tot 2000 de voorzitter van de aankoopgroep van CVBA Alvo en...