België blijft “wereldtop” bij voedingsproducenten

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Sinds 2004 brengt het International Taste & Quality Institute, kortweg iTQi, jaarlijks een zestigtal chefs en nog eens zoveel sommeliers samen. Die proeven zes dagen lang blind honderden producten uit alle uithoeken van de wereld en bekronen de lekkerste met een Superior Taste Award.

België boven!

De lichting 2011 was een Belgisch succes: van de 906 geproefde producten uit 58 landen vielen er liefst 110 van Belgische makelij in de prijzen. Enkel Japan deed nog beter met 121 gelauwerde producten.


Liefst 19 van de 110 bekroonde “Belgen” kregen de hoogste quotering – 3 sterren – wat betekent dat ze meer dan 90% kregen van de professionele jury. Nog eens 62 producten van bij ons kregen 2 sterren, 29 andere één ster.


De gelauwerde producten worden vervaardigd door alles samen 22 bedrijven van bij ons: Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d'O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C°, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.

Belgisch initiatief van wereldformaat

De juryleden zijn niet van de minsten. Ze zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Meesterkoks van België, de Maîtres Cuisiniers de France, de Académie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Jeunes Restaurateurs d’Europe, de Asociaciones de Cocineros de España, het Verband der Köche Deutschlands en – voor de beoordeling van de dranken – de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I.


Het International Taste & Quality Institute werd in 2004 opgericht door twee Belgen, Louis Frère en Christian De Bauw, maar heeft zowel qua deelnemende producten en bedrijven als qua juryleden resoluut voor een internationale aanpak gekozen. Niet alleen voor de uitstraling, maar ook om de smaakproeven zo objectief mogelijk te laten verlopen. Het hoge aantal proevers, afkomstig uit 13 verschillende landen, countert subjectieve beoordelingen. Bovendien zijn de chefs en sommeliers echte allrounders die gepassioneerd zijn door smaken.


De officiële ceremonie met de prijsuitreiking gaat door op 26 mei eerstkomende in de Cercle Gaulois te Brussel. De lijst met alle winnaars – niet enkel de Belgische – vindt u op www.itqi.com.
 


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
AH-directeur Wouter Kolk: "De supermarktmanager moet weer echt de baas zijn"

AH-directeur Wouter Kolk: "De supermarktmanager moet weer echt de baas zijn"

02/03/2015

Volgens Wouter Kolk, de nieuwe algemeen directeur van Albert Heijn, heeft het zijn bedrijf ontbroken aan flair en ondernemerschap in de winkels en slagvaardigheid in de organisatie. Hij ziet het...

Meer winst voor Ter Beke ondanks lichte omzetdaling

Meer winst voor Ter Beke ondanks lichte omzetdaling

28/02/2015

Vleeswarenproducent Ter Beke heeft vorig jaar zijn omzet net onder de 400 miljoen euro zien zakken. Toch wist de groep zijn nettowinst met liefst 31% te verhogen.

Sociaal plan McCain massaal goedgekeurd

Sociaal plan McCain massaal goedgekeurd

28/02/2015

Liefst 97% van de werknemers bij de aardappelfabriek van McCain in Grobbendonk heeft ingestemd met het voorgestelde sociaal plan over de sluiting van de fabriek.

Auchan en Système U gaan winkels uitwisselen

Auchan en Système U gaan winkels uitwisselen

27/02/2015

De hypermarkten voor Auchan, de supermarkten voor Système U: dat is in een notendop de opmerkelijke deal die twee van Frankrijks grootste distributeurs gesloten hebben. Daarmee tillen ze hun samenwerking...

Luxemburgse route bespaart McDonald's 1 miljard euro

Luxemburgse route bespaart McDonald's 1 miljard euro

26/02/2015

Tussen 2009 en 2013 heeft McDonald’s 1,05 miljard euro aan belastingen bespaard op zijn Europese activiteiten dankzij "fiscale optimalisatietechnieken", zeggen drie Europese syndicale organisaties.

Cassatie stuurt Quick naar rechter wegens mensenhandel

Cassatie stuurt Quick naar rechter wegens mensenhandel

26/02/2015

Hamburgerketen Quick zal zich voor de correctionele rechtbank moeten verantwoorden omdat in de verkooppunten jarenlang schoonmakers tewerkgesteld werden door onderaannemers die niet in orde waren met vergunningen en met de...

Vierde kwartaal redt 2014 (een beetje) voor Ahold

Vierde kwartaal redt 2014 (een beetje) voor Ahold

26/02/2015

Het vierde kwartaal was goed, maar het hele jaar kon beter: dat is in een notendop de conclusie van de cijfers die Ahold vanochtend publiceerde. Ondanks een relatief goed vierde...

WK voetbal helpt AB InBev aan minimale groei

WK voetbal helpt AB InBev aan minimale groei

26/02/2015

AB InBev heeft in 2014 wereldwijd 458,801 miljoen hectoliter aan dranken verkocht (+0,6% op vergelijkbare basis), goed voor een omzet van 41 miljard euro. Vooral de goede verkoop tijdens het...

Colruyt behoudt naam Cara Pils

Colruyt behoudt naam Cara Pils

24/02/2015

Na de 'commotie' die op sociale media was ontstaan over de voorgenomen naamswijziging tot "Everyday Pils" heeft Colruyt besloten om de naam van Cara Pils niet te veranderen.

Sociaal voorakkoord bij McCain in Grobbendonk

Sociaal voorakkoord bij McCain in Grobbendonk

24/02/2015

Bij aardappelverwerker McCain in Grobbendonk hebben directie en vakbonden maandagavond een voorakkoord bereikt over een sociaal plan voor de sluiting van de fabriek in Grobbendonk.

Bedienden keuren ontwerpakkoord bij Delhaize definitief goed

Bedienden keuren ontwerpakkoord bij Delhaize definitief goed

21/02/2015

De meerderheid van de bedienden bij Delhaize heeft het ontwerpakkoord over de herstructurering goedgekeurd dat de vakbonden en directie eerder deze maand afsloten. Maandag wordt het akkoord formeel ondertekend.

Delhaize-vestigingen extra beveiligd na zuuraanval

Delhaize-vestigingen extra beveiligd na zuuraanval

21/02/2015

Na de zuuraanval bij een Antwerps Delhaize-filiaal vrijdag bevestigt de supermarktketen dat alle vestigingen zaterdag open zijn en dat overal bijkomende veiligheidsmaatregelen van kracht zijn.