België blijft “wereldtop” bij voedingsproducenten

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Sinds 2004 brengt het International Taste & Quality Institute, kortweg iTQi, jaarlijks een zestigtal chefs en nog eens zoveel sommeliers samen. Die proeven zes dagen lang blind honderden producten uit alle uithoeken van de wereld en bekronen de lekkerste met een Superior Taste Award.

België boven!

De lichting 2011 was een Belgisch succes: van de 906 geproefde producten uit 58 landen vielen er liefst 110 van Belgische makelij in de prijzen. Enkel Japan deed nog beter met 121 gelauwerde producten.


Liefst 19 van de 110 bekroonde “Belgen” kregen de hoogste quotering – 3 sterren – wat betekent dat ze meer dan 90% kregen van de professionele jury. Nog eens 62 producten van bij ons kregen 2 sterren, 29 andere één ster.


De gelauwerde producten worden vervaardigd door alles samen 22 bedrijven van bij ons: Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d'O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C°, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.

Belgisch initiatief van wereldformaat

De juryleden zijn niet van de minsten. Ze zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Meesterkoks van België, de Maîtres Cuisiniers de France, de Académie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Jeunes Restaurateurs d’Europe, de Asociaciones de Cocineros de España, het Verband der Köche Deutschlands en – voor de beoordeling van de dranken – de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I.


Het International Taste & Quality Institute werd in 2004 opgericht door twee Belgen, Louis Frère en Christian De Bauw, maar heeft zowel qua deelnemende producten en bedrijven als qua juryleden resoluut voor een internationale aanpak gekozen. Niet alleen voor de uitstraling, maar ook om de smaakproeven zo objectief mogelijk te laten verlopen. Het hoge aantal proevers, afkomstig uit 13 verschillende landen, countert subjectieve beoordelingen. Bovendien zijn de chefs en sommeliers echte allrounders die gepassioneerd zijn door smaken.


De officiële ceremonie met de prijsuitreiking gaat door op 26 mei eerstkomende in de Cercle Gaulois te Brussel. De lijst met alle winnaars – niet enkel de Belgische – vindt u op www.itqi.com.
 


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
Belgische voedingsproducenten willen duurzame palmolie

Belgische voedingsproducenten willen duurzame palmolie

19/09/2014

Vijftien Belgische voedingsproducenten hebben een alliantie opgericht om het imago van palmolie verbeteren. Er verschijnen immers steeds meer producten waar specifiek op staat dat er geen palmolie werd gebruikt.

Subway brengt NFC naar Amerikaanse filialen

Subway brengt NFC naar Amerikaanse filialen

18/09/2014

Broodjesketen Subway gaat het vanaf oktober mogelijk maken om met de smartphone te betalen in alle 26.000 Amerikaanse filialen. Elke app die werkt met NFC zal geaccepteerd worden.

Geen bouwvergunning voor Lidl in Kalmthout

Geen bouwvergunning voor Lidl in Kalmthout

18/09/2014

Discountketen Lidl krijgt geen vergunning om een nieuw filiaal op te trekken aan de Kapellensteenweg in Kalmthout: het kreeg een bindend negatief advies van het Agentschap Wegen en Verkeer.

Delhaize heeft vrijdag primeur met meelwormspreads

Delhaize heeft vrijdag primeur met meelwormspreads

17/09/2014

Supermarktketen Delhaize verkoopt vanaf 19 september enkele producten die zijn gemaakt op basis van insecten onder de noemer Green Bugs. Ondertussen ontwikkelde ook Damhert een vleesvervanger op basis van wormen.

"AB InBev onderzoekt overname SABMiller"

"AB InBev onderzoekt overname SABMiller"

16/09/2014

's Werelds grootste brouwersgroep, het Belgisch-Braziliaanse AB InBev, heeft plannen om een bod uit te brengen op zijn grootste concurrent, SABMiller, na het afspringen van de paringsdans tussen SABMiller en...

Baronie neemt nu ook Duc d'O over

Baronie neemt nu ook Duc d'O over

12/09/2014

De Baronie-groep uit Veurne neemt nu ook de Chocolaterie Duc d’O uit Kruibeke over. Drie jaar geleden lijfde die ook al Stollwerck met het merk Jacques en het Brugse Kathy...

Belgische brouwers krijgen Franse biertaks niet weg

Belgische brouwers krijgen Franse biertaks niet weg

12/09/2014

Frankrijk had wel degelijk het recht om zijn accijnzen op zware bieren te verhogen: Europa ziet er geen protectionistische maatregel in om de eigen dranken te bevoordelen. De Belgische brouwers...

Volt: "Festivalbier bevat minder alcohol"

Volt: "Festivalbier bevat minder alcohol"

11/09/2014

De pilsjes die op festivals worden verkocht, bevatten minder alcohol dan wordt aangegeven. Dat moet althans blijken uit een test in het tv-programma Volt, al reageren de betrokken brouwerijen minstens...

Leonidas en IJsboerke werken samen voor ijspraline

Leonidas en IJsboerke werken samen voor ijspraline

09/09/2014

Pralinemaker Leonidas gaat in samenwerking met IJsboerke een ijspraline op de markt brengen die te koop zal zijn in de supermarkten. Tot nu toe waren de producten van Leonidas enkel...

Onderhandelingen bij Delhaize nog vast na eerste overlegdag

Onderhandelingen bij Delhaize nog vast na eerste overlegdag

09/09/2014

De vakbonden en de directie van Delhaize hebben gisteren de hele dag onderhandeld over een sociaal plan rond de ontslagen bij de supermarktketen. De vakbonden zeggen momenteel weinig vooruitgang te...

Nieuwe acties bij Delhaize mogelijk

Nieuwe acties bij Delhaize mogelijk

08/09/2014

Vandaag zijn de onderhandelingen voor het sociaal plan bij Delhaize opnieuw opgestart. Daar zal gesproken worden over de sluiting van 14 winkels en het ontslag van 2.500 werknemers. De vakbonden...

McDonald’s laat klanten hamburger samenstellen

McDonald’s laat klanten hamburger samenstellen

08/09/2014

McDonald's is bezig met het testen van hamburgers die volledig door de klant kunnen worden samengesteld. Het wil zo de concurrentie aangaan met ketens waar consumenten al zelf hun bestelling...