België blijft “wereldtop” bij voedingsproducenten

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Sinds 2004 brengt het International Taste & Quality Institute, kortweg iTQi, jaarlijks een zestigtal chefs en nog eens zoveel sommeliers samen. Die proeven zes dagen lang blind honderden producten uit alle uithoeken van de wereld en bekronen de lekkerste met een Superior Taste Award.

België boven!

De lichting 2011 was een Belgisch succes: van de 906 geproefde producten uit 58 landen vielen er liefst 110 van Belgische makelij in de prijzen. Enkel Japan deed nog beter met 121 gelauwerde producten.


Liefst 19 van de 110 bekroonde “Belgen” kregen de hoogste quotering – 3 sterren – wat betekent dat ze meer dan 90% kregen van de professionele jury. Nog eens 62 producten van bij ons kregen 2 sterren, 29 andere één ster.


De gelauwerde producten worden vervaardigd door alles samen 22 bedrijven van bij ons: Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d'O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C°, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.

Belgisch initiatief van wereldformaat

De juryleden zijn niet van de minsten. Ze zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Meesterkoks van België, de Maîtres Cuisiniers de France, de Académie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Jeunes Restaurateurs d’Europe, de Asociaciones de Cocineros de España, het Verband der Köche Deutschlands en – voor de beoordeling van de dranken – de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I.


Het International Taste & Quality Institute werd in 2004 opgericht door twee Belgen, Louis Frère en Christian De Bauw, maar heeft zowel qua deelnemende producten en bedrijven als qua juryleden resoluut voor een internationale aanpak gekozen. Niet alleen voor de uitstraling, maar ook om de smaakproeven zo objectief mogelijk te laten verlopen. Het hoge aantal proevers, afkomstig uit 13 verschillende landen, countert subjectieve beoordelingen. Bovendien zijn de chefs en sommeliers echte allrounders die gepassioneerd zijn door smaken.


De officiële ceremonie met de prijsuitreiking gaat door op 26 mei eerstkomende in de Cercle Gaulois te Brussel. De lijst met alle winnaars – niet enkel de Belgische – vindt u op www.itqi.com.
 


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
Nestlé gaat robotverkopers gebruiken

Nestlé gaat robotverkopers gebruiken

31/10/2014

Het Zwitserse Nestlé gaat in Japan duizend robots inzetten als verkoper van de koffiemachines van Nescafé. De eerste twintig moeten nog dit jaar ingezet worden en tegen eind 2015 moeten...

Kraft Foods ziet winst afkalven in derde kwartaal

Kraft Foods ziet winst afkalven in derde kwartaal

31/10/2014

Het Amerikaanse levensmiddelenbedrijf Kraft Foods, bekend van onder meer Philadelphia-smeerkaas, heeft in het derde kwartaal zijn winst zien dalen bij een gelijk gebleven omzet.

AB InBev kent teleurstellend derde kwartaal

AB InBev kent teleurstellend derde kwartaal

31/10/2014

In het derde kwartaal heeft AB InBev 2,6 procent minder bier verkocht. De omzet en de ebitda groeiden nog wel, maar deden dat minder dan verwacht. Het slechte weer zou...

Pernod Ricard knoopt stilaan weer aan met groei

Pernod Ricard knoopt stilaan weer aan met groei

30/10/2014

Na een mistroostig 2013-2014 heeft de Franse producent van sterke drank Pernod Ricard weer groei gerealiseerd in het eerste trimester van het fiscale jaar, ondanks een zwakke Chinese verkoop.

Carrefour opent Carrefour Express in Luxemburg

Carrefour opent Carrefour Express in Luxemburg

30/10/2014

De Franse retailer Carrefour heeft gisteren in Luxemburg een vestiging van Carrefour Express geopend. Het is het eerste filiaal van het concept in het Groothertogdom.

Grote ketens azen op winkels Huyghebaert

Grote ketens azen op winkels Huyghebaert

30/10/2014

Geruchten dat er al een overnemer is voor de failliete Huyghebaert-groep (Prima, Uw Buurtwinkel en Cashwell) zijn voorbarig. Wel is intussen duidelijk dat grote kleppers als Carrefour en Colruyt het...

Iglo lanceert campagne tegen verspilling

Iglo lanceert campagne tegen verspilling

29/10/2014

Iglo heeft een campagne gelanceerd tegen de verspilling van voedsel. Het wil met Forever Food Together vooral de aandacht vestigen op hoe het invriezen van voeding verspilling kan tegengaan.

Teloorgang lokale voedingswinkels, opmars van marktkramers

Teloorgang lokale voedingswinkels, opmars van marktkramers

28/10/2014

Terwijl het aantal lokale voedingswinkels maar blijft afkalven, is er een opmerkelijke opmars van het aantal 'ambulante verkopers van voedingswaren'. Dat blijkt alvast uit cijfers van de FOD Economie die...

Waitrose: "Winkelpark grote retailers is 20 jaar over datum"

Waitrose: "Winkelpark grote retailers is 20 jaar over datum"

28/10/2014

De traditionele supermarkt in de buitenwijk waar klanten hun weekboodschappen doen, is hopeloos verouderd. Dat vindt althans topman Mark Price van het Britse Waitrose: "De grote vier Britse retailers hebben...

Aandeelhouders Chiquita kiezen voor Braziliaans bod

Aandeelhouders Chiquita kiezen voor Braziliaans bod

27/10/2014

Na de goedkeuring door de mededingingsautoriteiten leek de fusie tussen Chiquita en het Ierse Fyffes zo goed als in kannen en kruiken, maar de aandeelhouders gingen niet akkoord en nu...

Huyghebaert (Prima, Cashwell) failliet verklaard

Huyghebaert (Prima, Cashwell) failliet verklaard

24/10/2014

De Mechelse voedingsgroothandel Huyghebaert heeft gisteren de boeken neergelegd. De groep boven Prima, Cashwell en Uw Buurtwinkel had een woelig jaar achter de rug, dat nu dus eindigt in een...

Guylian opent Chocolate Café in Zuid-Korea

Guylian opent Chocolate Café in Zuid-Korea

24/10/2014

Het Belgische chocolademerk Guylian heeft in Zuid-Korea zijn eerste Aziatische Belgian Chocolate Café geopend. Het chocoladecafé bevindt zich in een winkelcentrum in de hoofdstad Seoul.