België blijft “wereldtop” bij voedingsproducenten

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Sinds 2004 brengt het International Taste & Quality Institute, kortweg iTQi, jaarlijks een zestigtal chefs en nog eens zoveel sommeliers samen. Die proeven zes dagen lang blind honderden producten uit alle uithoeken van de wereld en bekronen de lekkerste met een Superior Taste Award.

België boven!

De lichting 2011 was een Belgisch succes: van de 906 geproefde producten uit 58 landen vielen er liefst 110 van Belgische makelij in de prijzen. Enkel Japan deed nog beter met 121 gelauwerde producten.


Liefst 19 van de 110 bekroonde “Belgen” kregen de hoogste quotering – 3 sterren – wat betekent dat ze meer dan 90% kregen van de professionele jury. Nog eens 62 producten van bij ons kregen 2 sterren, 29 andere één ster.


De gelauwerde producten worden vervaardigd door alles samen 22 bedrijven van bij ons: Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d'O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C°, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.

Belgisch initiatief van wereldformaat

De juryleden zijn niet van de minsten. Ze zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Meesterkoks van België, de Maîtres Cuisiniers de France, de Académie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Jeunes Restaurateurs d’Europe, de Asociaciones de Cocineros de España, het Verband der Köche Deutschlands en – voor de beoordeling van de dranken – de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I.


Het International Taste & Quality Institute werd in 2004 opgericht door twee Belgen, Louis Frère en Christian De Bauw, maar heeft zowel qua deelnemende producten en bedrijven als qua juryleden resoluut voor een internationale aanpak gekozen. Niet alleen voor de uitstraling, maar ook om de smaakproeven zo objectief mogelijk te laten verlopen. Het hoge aantal proevers, afkomstig uit 13 verschillende landen, countert subjectieve beoordelingen. Bovendien zijn de chefs en sommeliers echte allrounders die gepassioneerd zijn door smaken.


De officiële ceremonie met de prijsuitreiking gaat door op 26 mei eerstkomende in de Cercle Gaulois te Brussel. De lijst met alle winnaars – niet enkel de Belgische – vindt u op www.itqi.com.
 


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
YamYam to go failliet verklaard

YamYam to go failliet verklaard

28/07/2014

Restaurantketen YamYam to go, een dochter van Bakerstreet, is failliet verklaard. De keten kende te weinig commercieel succes en daarom werd besloten om niet langer verder te gaan met de...

Farm Frites moet bouw Russische fabriek uitstellen

Farm Frites moet bouw Russische fabriek uitstellen

25/07/2014

Het Nederlandse Farm Frites ondervindt flink wat hinder van de sancties die Europa heeft uitgevaardigd tegen Rusland ten gevolge van de problemen in Oekraïne. Het krijgt geen lening voor een...

Ahold USA koopt lokale Amerikaanse supermarkt

Ahold USA koopt lokale Amerikaanse supermarkt

25/07/2014

De Nederlandse retailreus Ahold heeft een lokale supermarkt in Rhode Island gekocht. Eastside Marketplace is een supermarkt uit het hogere segment die is gespecialiseerd in biologische en versproducten. De winkel...

Vleesverbruik daalt gestaag verder

Vleesverbruik daalt gestaag verder

24/07/2014

De licht dalende tendens van het vleesverbruik in België zet zich door. In 2013 zakte het verbruik van 87,19 kg naar 86,46 kg per persoon. In 2005 zaten we nog...

NS opent Delhaize-filiaal in Antwerpen-Centraal

NS opent Delhaize-filiaal in Antwerpen-Centraal

22/07/2014

Het Nederlandse NS Stations gaat in België samenwerken met Delhaize om vestigingen van de supermarktketen te openen in stations. Het gaat daarbij over filialen van het concept Delhaize Shop &...

Aldi-stichter Karl Albrecht (94) overleden

Aldi-stichter Karl Albrecht (94) overleden

22/07/2014

Tot op het einde was hij een levende legende: de vorige week woensdag gestorven Karl Albrecht (94). Samen met zijn in 2010 overleden broer Theo was hij de grondlegger van...

Lidl bouwt nieuw distributiecentrum in Marche-en-Famenne

Lidl bouwt nieuw distributiecentrum in Marche-en-Famenne

18/07/2014

Discounter Lidl gaat een nieuw distributiecentrum bouwen in Marche-en-Famenne, dat moet instaan voor de belevering van een zestigtal winkels in Namen, Luxemburg en het Groothertogdom Luxemburg.

Delhaize heeft interesse in Roemeense keten

Delhaize heeft interesse in Roemeense keten

17/07/2014

Volgens lokale media zou Delhaize aan het onderhandelen zijn met de Roemeense keten Angst over de overname van 22 supermarkten. Delhaize heeft onder de naam Mega Image al 319 supermarkten...

Rode Duivels helpen Carrefour België aan 3,8% extra omzet

Rode Duivels helpen Carrefour België aan 3,8% extra omzet

17/07/2014

De Franse warenhuisgroep Carrefour heeft in het tweede kwartaal een omzet geboekt van 20,517 miljard euro (+0,3%). In België lag de verkoop op vergelijkbare basis zelfs 3,8% hoger, mede dankzij...

Zaventem krijgt primeur Italiaanse retrobar Sapore

Zaventem krijgt primeur Italiaanse retrobar Sapore

14/07/2014

De vertrekhal van de luchthaven van Zaventem heeft er een Italiaanse bar bij: Sapore, een nieuw concept dat door Autogrill in de markt wordt gezet. Het komt in de plaats...

Carrefour stopt met Carrefour Discount

Carrefour stopt met Carrefour Discount

14/07/2014

De Franse warenhuisketen Carrefour gaat zijn discountmerk Carrefour Discount vanaf 2015 zonder logo in de winkelrekken leggen. Zo wil huidig CEO Georges Plassat de link tussen het Carrefourlogo en discountproducten...

Cora schrapt 447 van de 2.500 banen

Cora schrapt 447 van de 2.500 banen

14/07/2014

Bij winkelketen Cora worden binnenkort 447 van de 2.500 banen geschrapt als gevolg van een herstructurering binnen het bedrijf. Wel zegt de directie alles in het werk te stellen om...