België blijft “wereldtop” bij voedingsproducenten

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Sinds 2004 brengt het International Taste & Quality Institute, kortweg iTQi, jaarlijks een zestigtal chefs en nog eens zoveel sommeliers samen. Die proeven zes dagen lang blind honderden producten uit alle uithoeken van de wereld en bekronen de lekkerste met een Superior Taste Award.

België boven!

De lichting 2011 was een Belgisch succes: van de 906 geproefde producten uit 58 landen vielen er liefst 110 van Belgische makelij in de prijzen. Enkel Japan deed nog beter met 121 gelauwerde producten.


Liefst 19 van de 110 bekroonde “Belgen” kregen de hoogste quotering – 3 sterren – wat betekent dat ze meer dan 90% kregen van de professionele jury. Nog eens 62 producten van bij ons kregen 2 sterren, 29 andere één ster.


De gelauwerde producten worden vervaardigd door alles samen 22 bedrijven van bij ons: Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d'O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C°, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.

Belgisch initiatief van wereldformaat

De juryleden zijn niet van de minsten. Ze zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Meesterkoks van België, de Maîtres Cuisiniers de France, de Académie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Jeunes Restaurateurs d’Europe, de Asociaciones de Cocineros de España, het Verband der Köche Deutschlands en – voor de beoordeling van de dranken – de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I.


Het International Taste & Quality Institute werd in 2004 opgericht door twee Belgen, Louis Frère en Christian De Bauw, maar heeft zowel qua deelnemende producten en bedrijven als qua juryleden resoluut voor een internationale aanpak gekozen. Niet alleen voor de uitstraling, maar ook om de smaakproeven zo objectief mogelijk te laten verlopen. Het hoge aantal proevers, afkomstig uit 13 verschillende landen, countert subjectieve beoordelingen. Bovendien zijn de chefs en sommeliers echte allrounders die gepassioneerd zijn door smaken.


De officiële ceremonie met de prijsuitreiking gaat door op 26 mei eerstkomende in de Cercle Gaulois te Brussel. De lijst met alle winnaars – niet enkel de Belgische – vindt u op www.itqi.com.
 


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
Brownies & downieS komt naar België

Brownies & downieS komt naar België

30/06/2015

Het Nederlandse restaurantconcept Brownies & downieS, waar de bediening wordt gedaan door verstandelijk gehandicapten, komt naar België. De keten is nu op zoek naar Belgische franchisenemers.

Nieuw management Kraft Heinz krijgt vorm

Nieuw management Kraft Heinz krijgt vorm

30/06/2015

Na de fusie van foodgiganten Kraft Foods en Heinz zijn de namen voor het nieuwe management vrijgegeven: dat zal gedomineerd worden door mensen van Heinz, met acht van de tien...

Verse producten Spar krijgen nieuwe verpakkingen

Verse producten Spar krijgen nieuwe verpakkingen

29/06/2015

De verse producten van supermarktketen Spar zijn in een nieuwe verpakking gestoken. Daarbij heeft elke categorie voortaan een slogan, die de nadruk moet leggen op de oorsprong en de versheid...

Albert Heijn krijgt 8 nieuwe winkels dankzij franchiser

Albert Heijn krijgt 8 nieuwe winkels dankzij franchiser

29/06/2015

De Antwerpse supermarktketen Peeters-Govers gaat zich omvormen tot franchiser van Albert Heijn en zo krijgt de Nederlandse supermarktketen er acht filialen bij. Peeters-Govers heeft zelf al zeventig jaar ervaring in...

Tesco juicht na nieuw omzetverlies

Tesco juicht na nieuw omzetverlies

26/06/2015

De identieke omzet van Tesco is op de Britse thuismarkt opnieuw gedaald. Toch juicht de in de problemen geraakte marktleider, want de -1,3% in het eerste kwartaal van boekjaar 2015/2016...

Grootschalig smaakonderzoek naar kwaliteit huismerken op komst

Grootschalig smaakonderzoek naar kwaliteit huismerken op komst

25/06/2015

Marktonderzoeksbureau Haystack is op zoek naar 500 smaaktesters voor een grootschalige studie naar de kwaliteit van voeding onder huismerk. Dat onderzoek komt er in opdracht van grote warenhuisketens.

Blankenbergse Carrefour Market heropend

Blankenbergse Carrefour Market heropend

25/06/2015

Na een verbouwing van bijna negen maanden is de Carrefour Market in Blankenberge opnieuw opengegaan. De nieuwbouw pakt uit met het nieuwe supermarktconcept, een verbreed productassortiment en ruimere openingsuren.

Alken-Maes investeert ruim 8 miljoen in brouwerij Alken

Alken-Maes investeert ruim 8 miljoen in brouwerij Alken

25/06/2015

Ondanks het dalende bierverbruik in ons land gaat Alken-Maes toch acht miljoen euro investeren in een nieuwe filtratie-installatie in zijn brouwerij in het Limburgse Alken. "Wij geloven sterk in onze...

115,8 miljoen euro boete in nieuwe kartel-uitspraak

115,8 miljoen euro boete in nieuwe kartel-uitspraak

25/06/2015

De Europese Commissie heeft acht producenten en twee distributeurs van voedingsverpakkingen een boete van 115,8 miljoen euro opgelegd omdat ze de prijzen voor vleesschaaltjes kunstmatig hoog hielden. Eén kartel was...

Ahold Delhaize kan Belgische retail op zijn kop zetten

Ahold Delhaize kan Belgische retail op zijn kop zetten

24/06/2015

Ahold en Delhaize hebben vanochtend officieel hun verloving bekendgemaakt. Als toezichthouders en aandeelhouders hun goedkeuring geven, zal de voorgenomen fusie halverwege 2016 zijn afgerond. Vooral in België kan dit de...

Analyse: 'Fusie' Ahold en Delhaize is noodzaak, ook voor Ahold

Analyse: 'Fusie' Ahold en Delhaize is noodzaak, ook voor Ahold

24/06/2015

Ahold en Delhaize hebben het net officieel gemaakt: ze gaan 'een fusie van gelijken' realiseren. "Ahold-Delhaize zal innovatie versnellen dankzij gezamenlijke expertise die in winkels en online meer waarde en...

Delhaize roept morgen vakbonden samen rond Ahold-fusie

Delhaize roept morgen vakbonden samen rond Ahold-fusie

23/06/2015

Delhaize roept morgenvroeg de vakbonden bijeen voor een buitengewone ondernemingsraad. Naar alle waarschijnlijkheid zal het daar meer vertellen over de nakende fusie met het Nederlandse Ahold.