België blijft “wereldtop” bij voedingsproducenten

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Sinds 2004 brengt het International Taste & Quality Institute, kortweg iTQi, jaarlijks een zestigtal chefs en nog eens zoveel sommeliers samen. Die proeven zes dagen lang blind honderden producten uit alle uithoeken van de wereld en bekronen de lekkerste met een Superior Taste Award.

België boven!

De lichting 2011 was een Belgisch succes: van de 906 geproefde producten uit 58 landen vielen er liefst 110 van Belgische makelij in de prijzen. Enkel Japan deed nog beter met 121 gelauwerde producten.


Liefst 19 van de 110 bekroonde “Belgen” kregen de hoogste quotering – 3 sterren – wat betekent dat ze meer dan 90% kregen van de professionele jury. Nog eens 62 producten van bij ons kregen 2 sterren, 29 andere één ster.


De gelauwerde producten worden vervaardigd door alles samen 22 bedrijven van bij ons: Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d'O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C°, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.

Belgisch initiatief van wereldformaat

De juryleden zijn niet van de minsten. Ze zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Meesterkoks van België, de Maîtres Cuisiniers de France, de Académie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Jeunes Restaurateurs d’Europe, de Asociaciones de Cocineros de España, het Verband der Köche Deutschlands en – voor de beoordeling van de dranken – de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I.


Het International Taste & Quality Institute werd in 2004 opgericht door twee Belgen, Louis Frère en Christian De Bauw, maar heeft zowel qua deelnemende producten en bedrijven als qua juryleden resoluut voor een internationale aanpak gekozen. Niet alleen voor de uitstraling, maar ook om de smaakproeven zo objectief mogelijk te laten verlopen. Het hoge aantal proevers, afkomstig uit 13 verschillende landen, countert subjectieve beoordelingen. Bovendien zijn de chefs en sommeliers echte allrounders die gepassioneerd zijn door smaken.


De officiële ceremonie met de prijsuitreiking gaat door op 26 mei eerstkomende in de Cercle Gaulois te Brussel. De lijst met alle winnaars – niet enkel de Belgische – vindt u op www.itqi.com.
 


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
EXKi opent restaurant in Wijnegem Shopping

EXKi opent restaurant in Wijnegem Shopping

01/09/2014

Restaurantketen ExKi opent op 16 september een nieuwe vestiging in het Wijnegem Shopping Center. Het wordt het 37e verkooppunt van de groep in België en het derde in Antwerpen.

Corruptiemaatregel zet Pernod Ricard een hak

Corruptiemaatregel zet Pernod Ricard een hak

01/09/2014

De Franse drankenfabrikant Pernod Ricard zag zijn omzet het voorbije boekjaar met 7% zakken tot 7,945 miljard euro. Dat kwam vooral door een zware terugval van de verkopen in China en...

Auchan kent moeilijk halfjaar

Auchan kent moeilijk halfjaar

01/09/2014

De Franse warenhuisgroep Auchan heeft er een moeilijk eerste halfjaar opzitten: de omzet in een vergelijkbaar aantal winkels daalde 0,6% en de nettowinst liep zelfs 14,4% terug.

Coca-Cola lanceert frisdrank voor volwassenen

Coca-Cola lanceert frisdrank voor volwassenen

29/08/2014

Coca-Cola lanceert op 2 september een frisdrank voor volwassenen op de Belgische markt. Het gaat om een lichtbruisende drank met fruitsmaak: in eerste instantie gaat het om de combinaties pompelmoes-bloedappelsien...

Quick naar rechter voor mensenhandel

Quick naar rechter voor mensenhandel

29/08/2014

Hamburgerketen Quick is de door de Brusselse kamer van inbeschuldigingstelling doorverwezen naar de correctionele rechtbank. De keten is aangeklaagd voor illegale tewerkstelling, inbreuken op de sociale wetgeving en mensenhandel.

Lidl zet "gezonde kassa" in winkels

Lidl zet "gezonde kassa" in winkels

28/08/2014

Vanaf 1 september plaatst Lidl aan zijn kassa's een display met minigroenten en -fruit. Door dat aanbod van gezonde snacks wil de discounter ongezonde impulsaankopen een halt toeroepen. De "gezonde...

Bruisende resultaten voor Spadel

Bruisende resultaten voor Spadel

28/08/2014

Spadel, het bedrijf achter watermerk Spa, zag in de eerste helft van 2014 sterkere resultaten dan een jaar eerder. Zowel de netto-omzet als het bedrijfsresultaat gingen de hoogte in, dankzij...

Lagere omzet maar hogere winst voor Ter Beke

Lagere omzet maar hogere winst voor Ter Beke

26/08/2014

Vleeswaren- en pastagerechtengroep Ter Beke moest het in de eerste helft van 2014 stellen met een lagere omzet. Omdat de kosten onder controle werden gehouden, steeg de nettowinst wel met...

Nestlé tekent overeenkomst rond dierenwelzijn

Nestlé tekent overeenkomst rond dierenwelzijn

26/08/2014

Het Zwitserse voedingsconcern Nestlé heeft een overeenkomst getekend met World Animal Protection om het dierenwelzijn op boerderijen te verbeteren. Nestlé gaat nu strengere richtlijnen opleggen aan boerderijen die rechtstreeks aan...

Test-Aankoop: "Colruyt blijft de goedkoopste"

Test-Aankoop: "Colruyt blijft de goedkoopste"

26/08/2014

Uit de jaarlijkse prijzenstudie van Test-Aankoop blijkt dat Colruyt nog steeds de goedkoopste supermarkt van het land is. Red Market is wel flink in opmars, Albert Heijn valt behoorlijk terug.

Investeringen zorgen voor flinke groei Lotus

Investeringen zorgen voor flinke groei Lotus

26/08/2014

Dankzij onder andere de succesvolle herlancering van de Dinosauruskoeken en enkele investeringsprogramma's heeft Lotus Bakeries er een succesvolle eerste jaarhelft opzitten, met een flink hogere bedrijfswinst.

‘Tesco moet in drieën worden gesplitst’

‘Tesco moet in drieën worden gesplitst’

25/08/2014

Tesco zou zich beter opsplitsen in drie winkelonderdelen: een formule voor de top van de markt, een gemiddelde supermarktformule en een prijsvechter om de strijd met Aldi en Lidl aan...