België blijft “wereldtop” bij voedingsproducenten

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   

Sinds 2004 brengt het International Taste & Quality Institute, kortweg iTQi, jaarlijks een zestigtal chefs en nog eens zoveel sommeliers samen. Die proeven zes dagen lang blind honderden producten uit alle uithoeken van de wereld en bekronen de lekkerste met een Superior Taste Award.

België boven!

De lichting 2011 was een Belgisch succes: van de 906 geproefde producten uit 58 landen vielen er liefst 110 van Belgische makelij in de prijzen. Enkel Japan deed nog beter met 121 gelauwerde producten.


Liefst 19 van de 110 bekroonde “Belgen” kregen de hoogste quotering – 3 sterren – wat betekent dat ze meer dan 90% kregen van de professionele jury. Nog eens 62 producten van bij ons kregen 2 sterren, 29 andere één ster.


De gelauwerde producten worden vervaardigd door alles samen 22 bedrijven van bij ons: Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d'O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C°, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.

Belgisch initiatief van wereldformaat

De juryleden zijn niet van de minsten. Ze zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Meesterkoks van België, de Maîtres Cuisiniers de France, de Académie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Jeunes Restaurateurs d’Europe, de Asociaciones de Cocineros de España, het Verband der Köche Deutschlands en – voor de beoordeling van de dranken – de Internationale vereniging van Sommeliers A.S.I.


Het International Taste & Quality Institute werd in 2004 opgericht door twee Belgen, Louis Frère en Christian De Bauw, maar heeft zowel qua deelnemende producten en bedrijven als qua juryleden resoluut voor een internationale aanpak gekozen. Niet alleen voor de uitstraling, maar ook om de smaakproeven zo objectief mogelijk te laten verlopen. Het hoge aantal proevers, afkomstig uit 13 verschillende landen, countert subjectieve beoordelingen. Bovendien zijn de chefs en sommeliers echte allrounders die gepassioneerd zijn door smaken.


De officiële ceremonie met de prijsuitreiking gaat door op 26 mei eerstkomende in de Cercle Gaulois te Brussel. De lijst met alle winnaars – niet enkel de Belgische – vindt u op www.itqi.com.
 


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
Absolut drukt winst van Pernod Ricard

Absolut drukt winst van Pernod Ricard

27/08/2015

De Franse drankenproducent Pernod Ricard heeft in het voorbije boekjaar 15% minder winst gemaakt. De omzet ging dan weer wel fiks de hoogte in, nadat die vorig jaar met 7%...

FrieslandCampina ziet winst bijna verdubbelen

FrieslandCampina ziet winst bijna verdubbelen

27/08/2015

De Nederlandse zuivelproducent FrieslandCampina heeft in het eerste half jaar van 2015 een fiks hogere winst weten te behalen, ondanks een omzet die ten opzichte van een jaar eerder op...

Be Organic opent in Gentse winkelgalerij Bourdon Arcade

Be Organic opent in Gentse winkelgalerij Bourdon Arcade

21/08/2015

In de winkelgalerij Bourdon Arcade in Gent heeft versmarkt Be Organic de deuren geopend, waardoor het winkelcentrum meteen volledig bezet is.

Le Pain Quotidien test vegetarisch concept

Le Pain Quotidien test vegetarisch concept

21/08/2015

Broodjesketen Le Pain Quotidien opent binnenkort in Gent zijn eerste restaurant specifiek voor vegetariërs en veganisten. Om geen verwarring met de normale restaurants te creëren zal het concept werken onder...

Delhaize gaat rekken slimmer vullen om verspilling tegen te gaan

Delhaize gaat rekken slimmer vullen om verspilling tegen te gaan

20/08/2015

Supermarktketen Delhaize vraagt zijn medewerkers om producten met een langere houdbaarheidsdatum niet meteen in de rekken te leggen. Anders raken de producten die sneller op vervaldatum komen nooit verkocht en...

Aldi wil verhuizen in Zandhoven

Aldi wil verhuizen in Zandhoven

20/08/2015

Discounter Aldi is volop op zoek naar een betere locatie in de gemeente Zandhoven: het filiaal aan de Liersebaan in deelgemeente Massenhoven is aan een restyling toe, maar de parking...

Ahold boert goed in tweede kwartaal

Ahold boert goed in tweede kwartaal

20/08/2015

Ahold heeft klinkende cijfers bekendgemaakt voor het tweede kwartaal van 2015: de totale omzet (tegen constante wisselkoersen) groeide met 3,1%, de online omzet lag bijna 23% hoger en de nettowinst...

Lidl bestrijdt verspilling met "slimme korting"

Lidl bestrijdt verspilling met "slimme korting"

20/08/2015

Discounter Lidl introduceert als eerste in ons land een nieuw type korting, waarmee de klant op verzoek een tijdelijke promotie een weekje kan verlengen: '1 nu, 1 later'. De actie...

Kwart meer omzet voor 60-jarig ‘Boerinneke’

Kwart meer omzet voor 60-jarig ‘Boerinneke’

20/08/2015

Van melkventer over kaasmaker tot chocoproducent: dat is in een notendop de weg die chocopastaproducent Boerinneke de voorbije zestig jaar heeft afgelegd. Het succes blijft alleszins aanhouden: de omzet steeg...

Slecht weer drukt verkoop Carlsberg

Slecht weer drukt verkoop Carlsberg

19/08/2015

De Deense bierbrouwer Carlsberg heeft in de eerste helft van dit jaar minder bier verkocht. Dat was te wijten aan een moeilijke markt in Oost-Europa, maar ook het slechte weer...

Winstwaarschuwing bij Walmart na moeilijk tweede kwartaal

Winstwaarschuwing bij Walmart na moeilijk tweede kwartaal

19/08/2015

Na een zwak tweede kwartaal, waarin de operationele winst liefst 10% lager dook, heeft 's werelds grootste retailer Walmart zijn jaarprognose gevoelig verlaagd. De omzet steeg amper 0,1% tot 120,3...

Albert Heijn onderweg naar Oostende

Albert Heijn onderweg naar Oostende

18/08/2015

Het Oostendse schepencollege heeft de socio-economische vergunning goedgekeurd voor een Albert Heijn-vestiging aan de drukke Torhoutsesteenweg, op een boogscheut van Colruyt en Lidl.