Une entreprise de viande allemande mise sur les produits végétariens | RetailDetail

Une entreprise de viande allemande mise sur les produits végétariens

Une entreprise de viande allemande mise sur les produits végétariens

L’entreprise allemande de transformation de viande Rügenwalder Mühle a lancé une gamme végétarienne. Le groupe espère ainsi tirer profit de ce marché en pleine croissance et contribuer à un meilleur environnement.

« Une étape logique »

En lançant cette gamme végétarienne, Rügenwalder Mühle entend notamment anticiper la baisse de popularité de la viande : les consommateurs sont de plus en plus nombreux à passer (partiellement) à des alternatives, parce qu’ils veulent manger plus sain et diminuer leur impact sur l’environnement. Car en effet la production de viande nécessite l’utilisation de nombreuses sources naturelles.  


« Notre marque est sur la bonne voie, mais pas l’industrie de la viande », explique le directeur Christian Rauffus dans le magazine allemand Der Spiegel. « Pour nous la fabrication de produits végétariens est donc une étape logique ».  Rauffus qualifie d’ailleurs le saucisson de cigarette du futur, car il craint qu’à l’avenir le saucisson aura, lui aussi, mauvaise réputation pour des raisons de santé.


Cette initiative est d’ores et déjà un succès : quatre des dix produits les mieux vendus de l’entreprise sont des produits végétariens. D’ici 2020, 30% du chiffre d’affaires devrait provenir de la gamme végétarienne. Au rythme actuel cet objectif devrait déjà être atteint l’an prochain.

 

Questions or comments? Please feel free to contact the editors


Filet Pur : Un tourbillon de mauvaises nouvelles

22/06/2018

Malgré les tentatives de nombreux retailers alimentaires pour camoufler leur actualité morose, Filet Pur est néanmoins parvenu à la débusquer. Voici le résumé hebdomadaire, quelque peu douloureux mais toujours très instructif, de RetailDetail Food!

Panos remplace la carte client par une app

21/06/2018

La chaîne de sandwicheries Panos a digitalisé son programme client : adieu à la carte en plastique, bienvenue à l’app. « A court terme nous espérons via ce canal atteindre et faire la connaissance de 150.000 clients », indique l’enseigne.

Kellogg’s accusé d’emballage trompeur

21/06/2018

Test-Achats a déposé une plainte auprès du SPF Economie contre Kellogg’s. L’organisation de défense des consommateurs estime que l’information sur les emballages des barres de céréales aux fruits rouges Special K est trompeuse.

La cherté de l’alimentation pousse le consommateur au-delà de la frontière

20/06/2018

Tandis que l’exportation de produits alimentaires belges est en plein boom, la consommation sur le marché intérieur est en baisse vu l’augmentation des prix. Une tendance inquiétante, estime l’industrie : le gouvernement doit intervenir.

Les fans de bière aventureux mettent les petits brasseurs au défi

20/06/2018

La consommation mondiale de ‘craft beer’ continue son ascension, mais pour les amateurs de bières spéciales artisanales la fidélité à la marque est une notion toute relative. De quoi mettre les producteurs au défi.

Albert Frère goûte aux fricandelles Vanreusel

20/06/2018

Ergon, un fonds d’investissement qui fait partie du holding GBL, a pris une participation dans Beltaste, l’entreprise derrière le fabricant de fricandelles Vanreusel. Ce dernier recherchait un partenaire financier depuis un certain temps déjà.