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(Publireportage) Les défis de l'agroalimentaire et des produits de grande consommation sont énormes : pénurie alimentaire mondiale, pression sur la productivité, demande d'alternatives plus saines, nécessité de durabilité et de coopération à tous les niveaux de la chaîne alimentaire. Cela exige les meilleurs professionnels, mais ces talents sont rares. Comment les trouver aujourd’hui ?

Breaking news : un tsunami de dumping est sur le point de s’abattre sur nous. Les marques connues sont dévaluées là où ils passent : les Russes ne plaisantent pas. Et il était temps, car où est cette guerre des prix quand on en a besoin ?

Les supermarchés ne se préoccupent-ils finalement pas de notre santé ? Où est en le bain de sang dans le commerce de détail alimentaire ? Et pourquoi Collect&Go augmente ses frais de service ? Cette semaine, Filet Pur s’attaque aux grandes questions existentielles.

Coca-Cola reste la plus grande marque du monde en 2020, mais les vainqueurs incontestés du confinement sont Dettol, Lifebuoy et Vim. Pendant la pandémie, les consommateurs ont opéré un retour massif aux marques qu’ils connaissaient le mieux, en particulier en ligne.

Depuis le début de la crise sanitaire, l’e-commerce est la priorité absolue du food-retail. Mais la rentabilité des activités en ligne reste un défi majeur. McKinsey définit les trois conditions d’une transformation numérique réussie.

Un petit creux ? Pois chiches, mille-feuille, straciatella et oignons ne sont que quelques-uns des arômes de cette nouvelle édition de Filet Pur, certes pas 100 % végétale mais bien épicée.

Le kroket' burger est la nouvelle côtelette, un magasin a besoin de managers comme un poisson a besoin d’un vélo, et les supermarchés qui réussissent le mieux sont ceux qui suivent le modernisme minimaliste du Bauhaus. Avec Filet Pur, vous en apprenez tous les vendredis.