Nestlé

Le chiffre d’affaires de Nestlé n’a progressé que de 1,5 % au cours des six derniers mois, mais les Suisses ont relevé leurs prévisions pour l’ensemble de l’année. Grâce au café qui a tenu les télétravailleurs éveillés.

Combien de temps le supermarché restera-t-il le canal de distribution dominant pour les produits alimentaires ? De nouveaux concepts et modèles « direct-to-consumer » érodent peu à peu la « part d’estomac » des magasins d’alimentation physiques traditionnels. Et la crise sanitaire a encore accéléré cette évolution.

Le Saint Graal de l’alimentation saine reste la nutrition personnalisée : des produits et des recettes adaptés aux besoins spécifiques de chacun à un moment donné. Si le concept est prometteur, il n’en est encore qu’à ses balbutiements – notamment parce qu’il nécessite des recherches scientifiques particulièrement complexes et approfondies.

Il faut que les substituts végétaux des produits laitiers et de la viande adoptent les noms et l’imagerie des produits d’origine animale pour accroître leur pénétration. Avec le temps, de nouvelles catégories apparaîtront avec leurs propres codes. « Ils ne peuvent pas tout gâcher maintenant. »

Le géant de l’agroalimentaire Nestlé lance Wunda, un nouveau type de boisson végétale qui constitue une alternative au lait dans toutes les applications. La primeur est réservée aux Pays-Bas, à la France et au Portugal, le reste de l’Europe suivra bientôt.

Les géants de l’alimentation surfent sur la vague des produits sains : le géant suisse de l’alimentation Nestlé tente de racheter le producteur américain de vitamines The Bountiful Company, alors qu’Unilever lui a emboîté le pas en mettant la main sur le spécialiste des compléments alimentaires Onnit.

Nestlé a réalisé des résultats supérieurs aux prévisions au premier trimestre grâce à l’augmentation de la demande en café et produits de boulangerie.