Nestlé

Nestlé teste la technologie blockchain afin d’améliorer la traçabilité du lait en Nouvelle-Zélande. Ensuite le géant suisse de l’agroalimentaire utilisera cette technologie pour l’huile de palme en Amérique latine.

Actuellement les alternatives à la viande constituent une catégorie encore sous-développée, mais très prometteuse : selon une nouvelle étude, endéans les dix ans ce segment s’accaparera 10% du marché mondial de la viande, soit un chiffre d’affaires de 125 milliards d’euros.

Les alternatives végétales s’apprêtent à faire leur percée, affirme Nestlé. Deux innovations sous la marque Garden Gourmet doivent convaincre le grand public d’opter pour le flexitarisme. L’ambition : une croissance à deux chiffres.

Le burger végétal du producteur californien Beyond Meat est désormais en vente au supermarché en Belgique et aux Pays-Bas. Le  produit vise avant tout les mangeurs de viande et tient à avoir sa place en boucherie. Parallèlement l’entreprise annonce son entrée en bourse.

Nestlé, le groupe alimentaire suisse, propriétaire notamment des marques Kit Kat, Nespresso et Maggi, a vu son chiffre d’affaires progresser de plus de 4 % durant le premier trimestre de cette année, jusqu’à atteindre un montant équivalent à 19,5 milliards d’euros.

Nestlé lance un nouveau burger végan, qui devra rivaliser avec d’autres versions véganes, comme l’Impossible Burger ou encore le Beyond Burger. Il se pourrait toutefois que d’ici peu le Parlement européen interdise que ces alternatives portent le nom de ‘burger’.

Les grands retailers mainstream ne trouvent pas de réponse satisfaisante à la force de frappe des hard discounters. Les multinationales voient leurs marques reculer en valeur : les MDD sont à l’origine d’une véritable révolution, affirme l’expert Koen de Jong d’IPLC.