{"id":107886,"date":"2024-11-08T15:50:55","date_gmt":"2024-11-08T14:50:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=107886"},"modified":"2024-11-08T16:08:52","modified_gmt":"2024-11-08T15:08:52","slug":"filet-pur-desesperant-dincoherence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-desesperant-dincoherence\/","title":{"rendered":"[Filet Pur] D\u00e9sesp\u00e9rant d\u2019incoh\u00e9rence\u2026"},"content":{"rendered":"\n

Le P\u00e9ril Jaune sort du cadre, le leader du march\u00e9 assi\u00e8ge les centres-villes et des ind\u00e9pendants \u00e0 contre-courant remportent la mise. Vous souffrez d\u2019allodoxaphobie dans un monde au bord de l\u2019effondrement\u00a0? Filet Pur est formel\u00a0: aucun commentaire\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

Un cirque<\/h2>\n\n\n\n

La semaine n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 des plus agr\u00e9ables pour les personnes souffrant d\u2019allodoxaphobie. C\u2019est en effet le nom donn\u00e9 \u00e0 la peur de l\u2019avis d\u2019autrui \u2013 je n\u2019invente rien. Et des avis, tout le monde en avait ces derniers jours. Plusieurs, d\u2019ailleurs. Des proph\u00e9ties catastrophistes sur les effets funestes d\u2019un changement de r\u00e9gime outre-Atlantique ont donn\u00e9 la cadence, et de nombreuses variantes d\u2019un vieux proverbe turc sont devenues virales sur les r\u00e9seaux sociaux et asociaux : \u00ab Quand un clown monte sur le tr\u00f4ne, il ne devient pas roi, c\u2019est le palais qui devient un cirque. \u00bb Ben oui : it\u2019s the economy, stupid !<\/em> Bah, on verra. Mais en tout cas, on ne s\u2019ennuiera pas.<\/p>\n\n\n\n

Il n\u2019y a pas qu\u2019\u00e0 Mar-a-Lago qu\u2019on a fait la f\u00eate : mercredi, on c\u00e9l\u00e9brait le cinqui\u00e8me anniversaire<\/a> de l\u2019ouverture du premier Jumbo <\/strong>en Belgique, dans la charmante bourgade de Pelt, \u00e0 grands coups de feux d\u2019artifice et de techno hollandaise. Aujourd\u2019hui, ils en sont presque \u00e0 trente-sept, puisque celui de Denderleeuw ouvrira bient\u00f4t ses portes. Ce sera aussi la quatri\u00e8me ouverture de l\u2019ann\u00e9e. Soit un r\u00e9sultat \u00e0 peine inf\u00e9rieur aux cinq esp\u00e9r\u00e9s \u2013 puisque Boom a manifestement du retard. Et l\u2019on pourrait presque affirmer que le Foodmarket de Gand compte pour deux. Quoi qu\u2019il en soit : \u00e0 ce rythme, le cap des cinquante ne sera pas franchi l\u2019ann\u00e9e prochaine, ni peut-\u00eatre l\u2019ann\u00e9e suivante.<\/p>\n\n\n\n

Le bon rythme<\/h2>\n\n\n\n

Pourtant, Jumbo a \u00ab trouv\u00e9 le bon rythme \u00bb, pour reprendre les mots de son directeur Peter Isaac. \u00c0 Brasschaat et \u00e0 Veghel, on \u00e9vite d\u00e9sormais les objectifs chiffr\u00e9s. Le message que le retailer mart\u00e8le depuis quelque temps est simple : nous enregistrons une croissance plus rapide que le march\u00e9 et nous devrions atteindre notre seuil de rentabilit\u00e9 d\u2019ici \u00e0 2025. Ou, pour le dire autrement : il n\u2019est plus question de partir. Notre Grand Timonier l\u2019a entre-temps bien compris, je crois.<\/p>\n\n\n\n

Quoi qu\u2019il en soit, ils n\u2019ont pas peur de sortir du cadre. Si quelque chose ressemble \u00e0 un canard, se dandine comme un canard et cancane comme un canard, c\u2019est probablement un canard, dit un vieux dicton. La nouvelle marque food Jumbo\u2019s ressemble \u00e0 une marque distributeur, a le parfum d\u2019une marque de distributeur et, comme toute marque de distributeur, est disponible exclusivement dans les magasins du P\u00e9ril jaune, mais on ne peut pas la qualifier de marque de distributeur<\/a>. Il ne s\u2019agit en tout cas pas d\u2019une marque de distributeur premium, car les tarifs sont plut\u00f4t abordables. Et ce n\u2019est donc pas non plus une marque A. Ok.<\/p>\n\n\n\n

Erreur fondamentale<\/h2>\n\n\n\n

Une d\u00e9cision audacieuse de Jumbo, mais aussi un peu d\u00e9routante : le design des emballages Jumbo\u2019s est compl\u00e8tement diff\u00e9rent selon la cat\u00e9gorie ce qui va \u00e9videmment \u00e0 l\u2019encontre de toutes les r\u00e8gles de marketing. Le positionnement prix peut \u00e9galement varier selon le produit. Une erreur fondamentale, mais oui, Jumbo\u2019s se veut une marque \u00ab joyeuse, pas trop s\u00e9rieuse et un peu originale \u00bb. Bon, donnez-leur une chance. Apr\u00e8s tout, les marques de distributeur premium des autres food-retailers sont souvent tr\u00e8s ennuyeuses, non ?<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai en tout cas not\u00e9 une chose : l\u2019emballage reste monolingue en n\u00e9erlandais. En d\u2019autres termes, l\u2019expansion wallonne que certains observateurs annoncent n\u2019est vraiment pas imminente. Si elle arrive un jour.<\/p>\n\n\n\n

En retard \u00e0 la f\u00eate<\/h2>\n\n\n\n

Ce qui est imminent, en revanche, c\u2019est l\u2019offensive urbaine de Colruyt Group<\/strong>. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment avec la nouvelle enseigne (enfin, on s\u2019entend…)\u00a0Okay<\/strong>\u00a0City. Le brainstorming n\u2019a pas d\u00fb durer tr\u00e8s longtemps. Mais c\u2019est ainsi que l\u2019on conna\u00eet les Hallois\u00a0: la simplicit\u00e9 avant tout. Et une fois la d\u00e9cision prise, on \u00e9crase l\u2019acc\u00e9l\u00e9rateur\u00a0: ils pr\u00e9voient une dizaine d\u2019ouvertures de magasins par an, pour atteindre 100 magasins en 2032<\/a>. Un objectif qui ne para\u00eet pas hors de port\u00e9e dans des centres-villes confront\u00e9s \u00e0 de graves probl\u00e8mes d\u2019inoccupation, et o\u00f9 les permis sont par cons\u00e9quent un peu plus faciles \u00e0 d\u00e9crocher.<\/p>\n\n\n\n

Et tous ouvriront le dimanche. Histoire de tailler des croupi\u00e8res aux Proxy et autres Express de ce monde, avec un peu d\u2019aide de BON<\/strong> et bient\u00f4t de Delitraiteur<\/strong>. Car ces ind\u00e9pendants brillent avant tout par leur incoh\u00e9rence, avec leur accent court-termiste sur les marges. R\u00e9sultat : ils changent de fournisseur de sandwichs et de salades comme de cale\u00e7on, et se d\u00e9barrassent sans m\u00e9nagement des caisses automatiques par pure m\u00e9fiance \u00e0 l\u2019\u00e9gard de chaque client. Sympa ! Il est possible de faire autrement : des magasins urbains sous contr\u00f4le strict \u2013 avec des caisses en libre-service assist\u00e9es et conviviales \u2013 vont bouleverser le paysage concurrentiel, explique Christophe Dehandschutter, le patron d\u2019Okay. Nous sommes en tout cas curieux, car c\u2019est aussi vrai qu\u2019il arrive en retard \u00e0 la f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Jalon<\/h2>\n\n\n\n

Quant \u00e0 ces ind\u00e9pendants d\u00e9sesp\u00e9rants d\u2019incoh\u00e9rence de\u00a0Delhaize<\/strong>, ils continuent \u00e0 gagner all\u00e8grement des parts de march\u00e9, \u00e0 la grande satisfaction d\u2019un Frans Muller qui a de nouveau pu pr\u00e9senter un bulletin presque parfait<\/a> \u2013 l\u2019homme est en fait l\u2019incarnation de la coh\u00e9rence, in\u00e9branlable et imperturbable.\u00a0No alarms and no surprises<\/em><\/a>. Le jalon de la semaine\u00a0? Le dernier de ces 128 Delhaize est pass\u00e9 aux mains d\u2019un entrepreneur sans aucun doute aussi excentrique que ses coll\u00e8gues, ce qui cl\u00f4t ainsi ce chapitre du plan d\u2019avenir<\/a>. Juste \u00e0 temps pour la p\u00e9riode de No\u00ebl.<\/p>\n\n\n\n

Et ce n\u2019est pas du petit projet, ce nouveau Delhaize Plantin. L\u2019ancien magasin a toujours \u00e9t\u00e9 l\u2019un des plus gros g\u00e9n\u00e9rateurs de chiffre d\u2019affaires de la r\u00e9gion, voire du pays. Maintenant qu\u2019il a rouvert \u00e0 pleine capacit\u00e9 \u2013 les clients ont d\u00fb se contenter d\u2019un magasin provisoire deux fois plus petit pendant deux ans \u2013, la part de march\u00e9 ne peut qu\u2019augmenter. Vous vous demandez s\u2019il ouvrira \u00e9galement le dimanche ? Devinez…<\/p>\n\n\n\n

Encore plus malin<\/h2>\n\n\n\n

Enfin, encore ceci. Une intelligence artificielle g\u00e9n\u00e9rative avanc\u00e9e est-elle indispensable pour expliquer \u00e0 des cr\u00e9tins comment \u00e9plucher un potiron ? Comment \u00e9viter de se blesser gri\u00e8vement en coupant un avocat ? Ou pour savoir si l\u2019on peut cuire des frites au four dans un Airfyer ? Pour Albert Heijn<\/strong>, la r\u00e9ponse est oui. Et donc, l\u2019application bleue devient encore un peu plus intelligente \u00e0 partir de lundi<\/a>, histoire de pouvoir r\u00e9pondre doctement aux questions de ces d\u00e9biles de clients. Ben oui, \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 les jeunes apprennent \u00e0 cuisiner aupr\u00e8s d\u2019influenceurs sur TikTok, des accidents sont in\u00e9vitables.<\/p>\n\n\n\n

Pour ceux qui veulent vraiment savoir : dans la plupart des cas, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire d\u2019\u00e9plucher les potirons, les avocats sont non seulement extr\u00eamement dangereux, mais aussi n\u00e9fastes pour le climat \u2013 \u00e0 fuir \u2013 et les frites au four sont \u00e0 la gastronomie ce que la fermette est \u00e0 l\u2019architecture. A\u00efe, j\u2019aurais quand m\u00eame donn\u00e9 un avis. Bon, vous faites ce que vous voulez, bien s\u00fbr. C\u2019est d\u2019ailleurs mon programme pour les trois prochains jours. \u00c0 la semaine prochaine !<\/p>\n\n\n\n

\n
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