{"id":111432,"date":"2025-01-17T15:47:45","date_gmt":"2025-01-17T14:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=111432"},"modified":"2025-01-17T15:59:02","modified_gmt":"2025-01-17T14:59:02","slug":"filet-pur-mauvais-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-mauvais-cafe\/","title":{"rendered":"[Filet Pur] Mauvais caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>Une f\u00eate de famille chez un d\u00e9taillant risque de provoquer une catastrophe sociale chez un autre. Et une baisse du chiffre d\u2019affaires est en fait le signe avant-coureur d&rsquo;une croissance folle. Les apparences sont trompeuses dans ce Filet Pur, votre ration hebdomadaire de d\u00e9sinformation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9union de famille<\/h2>\n\n\n\n<p>Imaginez si&nbsp;<strong>Colruyt<\/strong>&nbsp;avait repris une cha\u00eene comprenant <strong>Delhaize&nbsp;<\/strong>dans son nom. Cela aurait \u00e9t\u00e9 un coup de ma\u00eetre, non ? Malheureusement, ils ont manqu\u00e9 cette occasion unique \u00e0 Halle. C\u2019est ainsi que, mardi dernier, Xavier Piesvaux a pu annoncer fi\u00e8rement&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/delhaize-acquiert-delfood-louis-delhaize\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">les retrouvailles de la famille apr\u00e8s plus de 150 ans<\/a>. Ainsi, les Lions franchiront bient\u00f4t le cap du millier de magasins dans notre pays. Pour ce qui est de la part de march\u00e9, le groupe&nbsp;<strong>Ahold Delhaize<\/strong>&nbsp;se rapproche un peu plus du num\u00e9ro un ; c\u2019est toujours \u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<p>D&rsquo;accord, l\u2019autorit\u00e9 de la concurrence n&rsquo;a pas encore donn\u00e9 sa b\u00e9n\u00e9diction, mais la plupart des observateurs semblent de prime abord s&rsquo;accorder \u00e0 dire qu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;une d\u00e9cision intelligente.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/analyse-avec-lacquisition-de-delfood-delhaize-se-lance-dans-une-belle-bataille-pour-les-clients-des-magasins-de-proximite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">En effet, le segment des magasins de proximit\u00e9 est le nouveau champ de bataille dans la distribution alimentaire<\/a>. Et l\u00e0, le leader du march\u00e9 est tout sauf le leader du march\u00e9, et cela pourrait bient\u00f4t \u00eatre un euph\u00e9misme.&nbsp;<strong>Delfood<\/strong>&nbsp;\u00e9tait, avec&nbsp;<strong>Delitraiteur<\/strong>, l&rsquo;une des rares parties saines du groupe de distribution en difficult\u00e9. Magasins de proximit\u00e9, magasins urbains et bon nombre de stations-service : autant d\u2019emplacements o\u00f9 il n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire de participer trop violemment \u00e0 la guerre des prix, si l&rsquo;on en juge par ce que les consommateurs sont pr\u00eats \u00e0 payer de nos jours pour un mauvais caf\u00e9 \u00e0 emporter.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Catastrophe sociale<\/h2>\n\n\n\n<p>Les coll\u00e8gues de&nbsp;<strong>Cora<\/strong>&nbsp;observent avec consternation : le d\u00e9mant\u00e8lement total de l&rsquo;ensemble du groupe&nbsp;<strong>Louis Delhaize <\/strong>est maintenant presque achev\u00e9, mais qu&rsquo;adviendra-t-il des sept hypermarch\u00e9s, ces mastodontes d\u00e9ficitaires, dont personne ne semble vouloir ? Deux mille employ\u00e9s y font encore contre mauvaise fortune bon c\u0153ur.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/la-reprise-de-delfood-alimente-le-malaise-chez-cora\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Faut-il s\u2019attendre \u00e0 une catastrophe sociale, comme le redoutent les syndicats ?<\/a>&nbsp;En outre, si ces grands p\u00f4les d&rsquo;attraction venaient \u00e0 dispara\u00eetre, le sort des centres commerciaux associ\u00e9s ne s\u2019annoncerait pas non plus tr\u00e8s r\u00e9jouissant. La famille Bouriez demande un peu de patience, mais cela ne pourra plus durer \u00e9ternellement.<\/p>\n\n\n\n<p>Les chances de trouver des entrepreneurs ind\u00e9pendants assez fous pour reprendre un tel hypermarch\u00e9 semblent minimes. En France,&nbsp;<strong>Carrefour<\/strong>&nbsp;s\u2019en sort, et&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/carrefour-fait-passer-a-nouveau-des-hypermarches-francais-en-location-gerance\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">avec des r\u00e9sultats<\/a>. Bien que cette formule typiquement fran\u00e7aise de <em>\u00ab&nbsp;location-g\u00e9rance<\/em>&nbsp;\u00bb soit plut\u00f4t une sorte de faux travail ind\u00e9pendant. Le d\u00e9taillant lance \u00e9galement&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/pourquoi-carrefour-lance-t-il-le-programme-de-fidelite-le-plus-genereux-de-france\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un tout nouveau programme de fid\u00e9lit\u00e9<\/a>, si g\u00e9n\u00e9reux que les magasins pourraient bient\u00f4t ne plus pouvoir faire face \u00e0 l&rsquo;afflux de nouveaux clients.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Caf\u00e9 sans bi\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n<p>On le sait,&nbsp;<strong>Jumbo<\/strong> ma\u00eetrise l\u2019art de la pr\u00e9sentation. Dans les magasins, mais aussi sur sc\u00e8ne, a-t-on d\u00e9couvert hier. En effet, plut\u00f4t que d&rsquo;envoyer un simple communiqu\u00e9 de presse avec les chiffres annuels, comme il le fait chaque ann\u00e9e, le d\u00e9taillant a cette fois-ci adopt\u00e9 une approche diff\u00e9rente en invitant aimablement la presse pour un \u00ab&nbsp;caf\u00e9 m\u00e9dia&nbsp;\u00bb \u00e0 Veghel. Les journalistes se sont empress\u00e9s d&rsquo;accepter, m\u00eame s&rsquo;il s&rsquo;agissait d&rsquo;un caf\u00e9 sans bi\u00e8re : l&rsquo;entreprise a m\u00eame d\u00fb trouver un lieu de r\u00e9ception plus grand. Voil\u00e0 ce qui arrive quand on offre un d\u00e9jeuner gratuit : les mousquetaires de la presse se transforment en pique-assiettes enthousiastes et ces nouveaux produits Jumbo ne sont pas mauvais ; je n&rsquo;ai rien \u00e0 redire.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais bien s\u00fbr, on le voyait venir de loin : si le groupe s\u2019est donn\u00e9 tant de mal, c&rsquo;est qu&rsquo;il avait des comptes \u00e0 rendre. Et oui :&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/le-tabac-coute-a-jumbo-du-chiffre-daffaires-et-des-parts-de-marche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">annoncer un recul apr\u00e8s deux d\u00e9cennies de croissance sans pr\u00e9c\u00e9dent du chiffre d\u2019affaires<\/a>, \u00e7a pique, a d\u00fb admettre le PDG, Ton van Veen. Mais il y a une explication : \u00ab&nbsp;Nous nous \u00e9tions \u00e9gar\u00e9s.&nbsp;\u00bb L&rsquo;entreprise a donc tout mis en \u0153uvre pour nous convaincre que Jumbo a jet\u00e9 les bases solides d&rsquo;une nouvelle croissance l&rsquo;ann\u00e9e derni\u00e8re. Un peu selon la devise<em>&nbsp;\u00ab&nbsp;Keep your eye on the donut, not on the hole<\/em>&nbsp;\u00bb, comme l&rsquo;a dit le g\u00e9nie David Lynch, qui nous a quitt\u00e9s il y a peu. Avec un message clair pour notre Grand Timonier : \u00ab&nbsp;Il ne fait aucun doute que Jumbo restera une entreprise familiale ind\u00e9pendante.&nbsp;\u00bb C\u2019est not\u00e9. Nous avons \u00e9galement entendu un avertissement clair \u00e0 l&rsquo;intention des fabricants.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Participez au boycott<\/h2>\n\n\n\n<p>En effet, l&rsquo;\u00e9tape strat\u00e9gique la plus importante a \u00e9t\u00e9 l\u2019adh\u00e9sion aux centrales d\u2019achat Everest et Epic Partners, a d\u00e9clar\u00e9 van Veen. Une n\u00e9cessit\u00e9 : \u00ab\u00a0Nous avons achet\u00e9 trop cher, on ne peut pas se le permettre.\u00a0\u00bb Et le fait que le sympathique d\u00e9taillant local ait d\u00fb mener des n\u00e9gociations difficiles avec les fabricants, entra\u00eenant des indisponibilit\u00e9s dans les rayons ? \u00ab\u00a0Cela nous a co\u00fbt\u00e9 25 millions d&rsquo;euros de chiffre d\u2019affaires, soit moins de 0,1 % de part de march\u00e9.\u00a0\u00bb En bref : les boycotts ne sont pas encore termin\u00e9s.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/plus-de-red-bull-chez-jumbo-egalement-en-discussion-avec-douwe-egberts-et-coca-cola\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Il suffit de demander \u00e0\u00a0<strong>Red Bull<\/strong><\/a> ou \u00e0\u00a0<strong>JDE Peet&rsquo;s<\/strong>, qui est d\u00e9j\u00e0\u00a0<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/jde-peets-disparait-egalement-des-rayons-dedeka-et-daldi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en conflit avec au moins quatre d\u00e9taillants<\/a>.\u00a0Un mauvais caf\u00e9, c\u2019est toujours mieux que pas de caf\u00e9 du tout, disait David Lynch.<\/p>\n\n\n\n<p>Et en Belgique\u2009? Plus besoin de cadeaux de No\u00ebl de Veghel : \u00e0 partir de maintenant, le bilan sera toujours positif. Une affirmation audacieuse, fruit des efforts incessants d&rsquo;un nombre croissant d&rsquo;entrepreneurs. Car, cette ann\u00e9e encore,&nbsp;<a href=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jumbo va confier sept autres magasins \u00e0 des ind\u00e9pendants<\/a>. R\u00e9duction des co\u00fbts et ancrage local : un combo gagnant. Petite parenth\u00e8se : la transparence ostensible des chiffres fait honneur \u00e0 l&rsquo;entreprise familiale. Strictement parlant, elle n\u2019y est pas tenue. Sur les performances d&rsquo;<strong>Albert Heijn<\/strong>&nbsp;en Belgique, la soci\u00e9t\u00e9 m\u00e8re cot\u00e9e en bourse ne divulgue pas la moiti\u00e9 d&rsquo;une virgule, pour ainsi dire&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Affaire de myrtilles<\/h2>\n\n\n\n<p>Le leader du march\u00e9 n\u00e9erlandais est actuellement confront\u00e9 \u00e0 une affaire de\u00a0myrtilles : des dizaines de clients <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/des-flamands-aussi-infectes-par-les-myrtilles-dalbert-heijn\/\">sont tomb\u00e9s malades<\/a> \u00e0 cause de myrtilles congel\u00e9es contamin\u00e9es par l&rsquo;h\u00e9patite A et les premi\u00e8res demandes de dommages et int\u00e9r\u00eats affluent.\u00a0<em>Shit happens<\/em>, mais les m\u00e9dias n\u00e9erlandais continuent de critiquer le manque de communication empathique et la mauvaise gestion de la crise du d\u00e9taillant. Le fait que les myrtilles fra\u00eeches \u00e9taient en promotion chez Jumbo la semaine derni\u00e8re n&rsquo;\u00e9tait cependant qu&rsquo;une pure co\u00efncidence.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour terminer sur une bonne nouvelle : l&rsquo;ann\u00e9e 2025 sera excellente, les consommateurs ont un meilleur \u00e9tat d\u2019esprit. Serait-ce vrai ?&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/que-nous-reserve-2025-le-consommateur-revient-plus-souvent-dans-les-magasins-cela-cree-des-opportunites\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Les consommateurs reviennent plus souvent au supermarch\u00e9<\/a>, ce qui ouvre des perspectives aux marques d\u00e9sireuses d&rsquo;investir dans l&rsquo;activation sur le point de vente. S\u00e9duisez-les, tel est le message. Innovez.<\/p>\n\n\n\n<p>Qui est en qu\u00eate d&rsquo;inspiration peut se plonger quelques heures dans le livre <em><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Catching_the_Big_Fish\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Catching the Big Fish<\/a><\/em>, dans lequel le regrett\u00e9 David Lynch aborde, entre autres, de la cr\u00e9ativit\u00e9. Profitez-en ! Je donne le coup d\u2019envoi au week-end avec cette chanson sinistrement r\u00e9confortante tir\u00e9e de son premier film merveilleusement ali\u00e9nant :&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/nzp_qv3-FkA?si=0F5_nQL-lFggW9G3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">In heaven, everything is fine<\/a>. Tout simplement parce que je peux le faire et parce que j&rsquo;ai des go\u00fbts un peu diff\u00e9rents. \u00c0 votre service\u2009! \u00c0 la semaine prochaine&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-red-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\/\">L&rsquo;actualit\u00e9 alimentaire dans votre bo\u00eete aux lettres \u00e9lectronique tous les vendredis ? Abonnez-vous gratuitement \u00e0 notre lettre d&rsquo;information ici !<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une f\u00eate de famille chez un d\u00e9taillant risque de provoquer une catastrophe sociale chez un autre. Et une baisse du chiffre d\u2019affaires est en fait le signe avant-coureur d&rsquo;une croissance folle. 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