Caf\u00e9, chips, chocolat ou biscuits : pourquoi les marques se plantent-elles sans cesse ? Que fait ce vilain petit canard dans le rayon des l\u00e9gumes ? Et quelles sont les intentions du leader du march\u00e9 apr\u00e8s cette surprenante op\u00e9ration immobili\u00e8re ? Tant de questions pour un seul Filet Pur !<\/p>\n\n\n\n
Douwe Egberts<\/strong>\u00a0est-elle toujours une intouchable marque A\u00a0? On peut se poser la question\u00a0: apr\u00e8s tout, un tel statut se m\u00e9rite tous les jours. Si la multinationale quelque peu sur les charbons ardents n\u2019a pas tort de se plaindre du z\u00e8le parfois excessif des acheteurs des supermarch\u00e9s, le v\u00e9ritable probl\u00e8me r\u00e9side sans doute dans le manque de renouvellement au sein des marques. \u00c0 quand remonte la derni\u00e8re v\u00e9ritable innovation\u00a0? Senseo a vu le jour en 2001, juste pour pr\u00e9ciser. Et dans ce cas, c\u2019est ce qu\u2019on obtient\u00a0: du jus de chaussette.<\/p>\n\n\n\n Les cha\u00eenes de supermarch\u00e9s de l\u2019Europe enti\u00e8re n\u2019ont aucune envie d\u2019accepter les yeux ferm\u00e9s des hausses de prix qu\u2019elles jugent \u00ab excessives \u00bb de la part de la marque, quitte \u00e0 laisser des espaces vides dans les rayons. Delhaize<\/strong> est le dernier nom \u00e0 s\u2019ajouter \u00e0 une liste d\u00e9sormais assez longue<\/a>. Les consommateurs ach\u00e8teront la marque de distributeur. Non que le grand rival Nestl\u00e9<\/strong>, le plus grand vendeur de caf\u00e9 au monde, n\u2019ait pas de probl\u00e8mes, mais les marges y sont d\u2019un tout autre ordre. C\u2019est la diff\u00e9rence entre vendre des capsules d\u2019une marque de luxe branch\u00e9e \u00e0 des prix au kilo d\u00e9fiant la raison et mettre des paquets de grains moulus dans les rayons des supermarch\u00e9s o\u00f9 ils doivent croiser le fer avec les marques de distributeurs. Une bataille dans laquelle JDE<\/strong> Peet\u2019s <\/strong>semble perdre du terrain. La guerre n\u2019est pas encore perdue, mais les perspectives restent incertaines.<\/p>\n\n\n\n Idem pour PepsiCo<\/strong> : les pauvres consommateurs commencent \u00e0 rogner sur les chips et les sodas<\/a>. Une bonne nouvelle pour la sant\u00e9 publique, une moins bonne pour le business. Des emballages plus petits \u2013 et donc moins chers \u00e0 l\u2019unit\u00e9 \u2013 doivent inverser la tendance, de m\u00eame que des multipacks<\/em> bon march\u00e9 et de nouveaux ar\u00f4mes encore plus all\u00e9chants. Vous avez raison, c\u2019est bien de l\u2019innovation. Mais cela ne r\u00e9sout pas tout non plus : on ne peut pas certainement pas reprocher \u00e0 Mondelez<\/strong> d\u2019en manquer, mais l\u2019augmentation sans pr\u00e9c\u00e9dent des cours du cacao p\u00e8se lourdement sur les b\u00e9n\u00e9fices<\/a>. Il est \u00e0 craindre que le chocolat devienne bient\u00f4t un produit de luxe sous l\u2019effet de l\u2019inflation climatique.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9f\u00e9rez alors un produit de luxe honn\u00eate, hurle Tony\u2019s Chocolonely<\/strong>. Leur usine am\u00e9ricaine s\u2019est av\u00e9r\u00e9e un coup de ma\u00eetre dans le contexte de hausse imminente des droits d\u2019importation, et avec de nouveaux clients comme Colruyt<\/strong> et Waitrose<\/strong> en Europe, le pionnier du commerce \u00e9quitable a enregistr\u00e9 un chiffre d\u2019affaires record<\/a>. Mais gagner de l\u2019argent ? Hol\u00e0. Gagner de l\u2019argent, on ne le fait pas (plus) chez Droste <\/strong>non plus : la marque de niche pourtant embl\u00e9matique ne trouve pas de repreneur et risque de dispara\u00eetre d\u00e9finitivement<\/a>. Ben oui, tout a une fin, et une tablette de chocolat en a m\u00eame deux. Droste a pourtant \u00e9crit l\u2019histoire du design avec \u00ab l\u2019effet Droste \u00bb, un effet visuel sur les emballages consistant \u00e0 reproduire ind\u00e9finiment une image \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019elle-m\u00eame. Eh oui, on en apprend tous les jours avec Filet Pur. Vous me remercierez plus tard.<\/p>\n\n\n\n Mais il faut dire les choses telles qu\u2019elles sont : les entreprises susmentionn\u00e9es ressemblent toutes \u00e0 de pitoyables amateurs. Du moins si l\u2019on compare leurs pi\u00e8tres performances \u00e0 celles d\u2019une modeste biscuiterie est-flandrienne qui a encore enregistr\u00e9 une croissance \u00e0 deux chiffres l\u2019an dernier<\/a> \u2013 et pas gr\u00e2ce \u00e0 de fourbes hausses des prix, mais en raison d\u2019une explosion ph\u00e9nom\u00e9nale des volumes. Le directeur Jan Boone l\u2019a souvent dit : le sp\u00e9culoos \u00e9tant aussi irr\u00e9sistible que le coca pour la quasi-totalit\u00e9 de la population mondiale, the sky is the limit<\/em>.<\/p>\n\n\n\n M\u00eame si ce n\u2019est pas tout \u00e0 fait vrai : malgr\u00e9 une popularit\u00e9 au z\u00e9nith, Lotus Bakeries<\/strong> table pour cette ann\u00e9e sur une croissance en volume de \u00ab seulement \u00bb 10% pour son Biscoff<\/strong>. La raison ? Les lignes de production de Lebbeke ne peuvent plus r\u00e9pondre \u00e0 la demande et la nouvelle usine en Tha\u00eflande n\u2019est pas encore achev\u00e9e. A\u00efe. C\u2019est donc aussi une bande d\u2019amateurs, finalement. C\u2019est du moins ce qu\u2019en ont pens\u00e9 les investisseurs : la publication des r\u00e9sultats a \u00e9t\u00e9 suivie de la pire s\u00e9ance boursi\u00e8re depuis longtemps pour l\u2019action.<\/p>\n\n\n\n Alexandre Bompard en personne a pos\u00e9 en vendeur au porte-\u00e0-porte amateur pour annoncer que Carrefour<\/strong> abandonnait totalement le d\u00e9pliant papier<\/a> sur son march\u00e9 domestique. 15.000 tonnes de papier par an : c\u2019est n\u00e9faste non seulement pour l\u2019environnement, mais aussi pour la comptabilit\u00e9. Et tout le monde a quand m\u00eame WhatsApp, non ? Donc. On sait que quand il pleut \u00e0 Paris, il bruine \u00e0 Bruxelles, mais nos supermarch\u00e9s ne sont pas encore pr\u00eats \u00e0 se d\u00e9barrasser compl\u00e8tement du prospectus papier, nous l\u2019avons v\u00e9rifi\u00e9. Ils ont quand m\u00eame divis\u00e9 par deux leur consommation de papier. Un phase-out, comme on dit. Ou la peur de l\u2019inconnu ?<\/p>\n\n\n\n \u00ab Je ne pense pas qu\u2019ils puissent encore m\u2019avoir. C\u2019est \u00e0 peu pr\u00e8s le seul avantage de vieillir \u00bb, avait d\u00e9clar\u00e9 l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re la toujours aussi brillante Annick Van Overstraeten lors d\u2019un \u00e9v\u00e9nement Captains of Retail organis\u00e9 par RetailDetail. On ne peut en tout cas pas l\u2019accuser d\u2019amateurisme. Et voil\u00e0 qu\u2019elle r\u00e9appara\u00eet chez Lunch Garden<\/strong>, dont elle avait claqu\u00e9 la porte il y a cinq ans. \u00ab Un non-\u00e9v\u00e9nement \u00bb, commente-t-elle,<\/a> mais ce n\u2019est \u00e9videmment pas le cas : son retour est plus que symbolique. Des applaudissements retentissent \u00e0 Edegem, o\u00f9 les clients poussent un soupir de soulagement maintenant que les franchis\u00e9s ont r\u00e9ussi \u00e0 convaincre le nouveau propri\u00e9taire avec un business plan concluant<\/a>. Mais cela n\u2019a pas fonctionn\u00e9 \u00e0 Hasselt.<\/p>\n\n\n\n N\u2019avez-vous pas envie vous aussi d\u2019en savoir plus apr\u00e8s cette m\u00e9ga-op\u00e9ration immobili\u00e8re dont nous ne pouvons pas conna\u00eetre la port\u00e9e financi\u00e8re ? Que compte faire Colruyt <\/strong>de ces anciens sites Makro<\/strong> ? L\u2019entreprise reste tr\u00e8s discr\u00e8te sur ses intentions,<\/a> m\u00eame Willy Naessens se perd en conjectures, mais les vagues allusions \u00e0 un \u00ab possible nouveau concept de magasin \u00bb n\u2019ont pas \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 notre attention. Mon petit pronostic : compte tenu de leur pass\u00e9 B2B, ces installations parfaitement situ\u00e9es ne pourraient-elles pas offrir des perspectives int\u00e9ressantes pour une sorte de Colruyt Professionnels XXL ? Une sorte de Makro tel que Makro \u00e9tait cens\u00e9 \u00eatre ? Retour vers le futur ou voie de la moindre r\u00e9sistance : la concurrence dans le secteur du food-retail ne fait que s\u2019intensifier, mais dans l\u2019univers bien plus fragment\u00e9 du food-service, il existe encore de nombreux amateurs remplis de bonnes intentions avec lesquels il est plus facile de rivaliser.<\/p>\n\n\n\n Sans transition, encore ceci. Cela ressemble \u00e0 de la bouillie verte et c\u2019est plut\u00f4t insipide, mais si c\u2019est assez bon pour les canards, \u00e7a l\u2019est aussi pour nous\u00a0:\u00a0les lentilles d\u2019eau deviennent le nouveau filet pur<\/a>. Car oui\u00a0: riches en prot\u00e9ines, bourr\u00e9es de vitamines et de min\u00e9raux, se reproduisent \u00e0 la vitesse de l\u2019\u00e9clair, culture durable \u2013 de quoi oublier qu\u2019il s\u2019agit au fond de nourriture pour oiseaux nageurs. \u00c0 en juger par les\u00a0r\u00e9seaux sociaux<\/em>, nombreux sont ceux qui l\u2019attendent avec autant d\u2019impatience que des vacances \u00e0 la plage sur la Riviera de Gaza. Du calme, les amis. Ce n\u2019est qu\u2019un l\u00e9gume. Cela ne vous fera pas cancaner et vous n\u2019attraperez pas une duckface<\/em>. Seule l\u2019association avec Donald risque d\u2019\u00eatre un peu difficile sur le plan marketing. \u00c0 la semaine prochaine\u00a0!<\/p>\n\n\n\nPas une balle<\/h2>\n\n\n\n
Ph\u00e9nom\u00e9nal<\/h2>\n\n\n\n
Sur papier<\/h2>\n\n\n\n
Bouillie verte<\/h2>\n\n\n\n