{"id":114238,"date":"2025-02-28T10:27:12","date_gmt":"2025-02-28T09:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=114238"},"modified":"2025-02-28T10:27:15","modified_gmt":"2025-02-28T09:27:15","slug":"interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/","title":{"rendered":"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l&rsquo;avocat devenir la prochaine banane \u00bb"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-jetpack-slideshow aligncenter\" data-effect=\"slide\"><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_container swiper-container\"><ul class=\"wp-block-jetpack-slideshow_swiper-wrapper swiper-wrapper\"><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"666\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-114235\" data-id=\"114235\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado-1024x666.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado-1024x666.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado-768x500.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg 1030w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"928\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-114232\" data-id=\"114232\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-avocado-carton-pic1-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-avocado-carton-pic1-Aangepast.jpg 928w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-avocado-carton-pic1-Aangepast-300x207.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-avocado-carton-pic1-Aangepast-768x530.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-avocado-carton-pic1-Aangepast-405x280.jpg 405w\" sizes=\"(max-width: 928px) 100vw, 928px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-114226\" data-id=\"114226\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-200415-062-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-200415-062-Aangepast.jpg 960w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-200415-062-Aangepast-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-200415-062-Aangepast-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Westfalia-200415-062-Aangepast-185x122.jpg 185w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-114230\" data-id=\"114230\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/088Syros_consumer_052022-BEW-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/088Syros_consumer_052022-BEW-Aangepast.jpg 1024w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/088Syros_consumer_052022-BEW-Aangepast-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/088Syros_consumer_052022-BEW-Aangepast-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/088Syros_consumer_052022-BEW-Aangepast-281x177.jpg 281w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-114228\" data-id=\"114228\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Bowls-family-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Bowls-family-Aangepast.jpg 640w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Bowls-family-Aangepast-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Bowls-family-Aangepast-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Bowls-family-Aangepast-73x73.jpg 73w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-114220\" data-id=\"114220\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37342-Edit-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37342-Edit-Aangepast.jpg 640w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37342-Edit-Aangepast-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37342-Edit-Aangepast-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37342-Edit-Aangepast-73x73.jpg 73w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-114224\" data-id=\"114224\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37485-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37485-Aangepast.jpg 640w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37485-Aangepast-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37485-Aangepast-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/RM37485-Aangepast-73x73.jpg 73w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-jetpack-slideshow_slide swiper-slide\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"640\" alt=\"\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_image wp-image-114222\" data-id=\"114222\" src=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/209110-Guacamole-mango-130g-20g-_45nocover-Aangepast.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/209110-Guacamole-mango-130g-20g-_45nocover-Aangepast.jpg 640w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/209110-Guacamole-mango-130g-20g-_45nocover-Aangepast-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/209110-Guacamole-mango-130g-20g-_45nocover-Aangepast-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/209110-Guacamole-mango-130g-20g-_45nocover-Aangepast-73x73.jpg 73w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-prev swiper-button-prev swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-next swiper-button-next swiper-button-white\" role=\"button\"><\/a><a aria-label=\"Pause Slideshow\" class=\"wp-block-jetpack-slideshow_button-pause\" role=\"button\"><\/a><div class=\"wp-block-jetpack-slideshow_pagination swiper-pagination swiper-pagination-white\"><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Les avocats constituent une cat\u00e9gorie de fruits importante et en pleine croissance, avec des marges int\u00e9ressantes pour les d\u00e9taillants. Wim Destoop, pr\u00e9sident europ\u00e9en de <strong>Westfalia Fruit<\/strong>, leader du march\u00e9, souligne le potentiel de nouvelles opportunit\u00e9s de consommation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un potentiel de croissance important<\/h2>\n\n\n\n<p>Sur les 2,8 millions de tonnes d&rsquo;avocats commercialis\u00e9s dans le monde, les \u00c9tats-Unis repr\u00e9sentent 49 %. La r\u00e9gion la plus dynamique est toutefois l&rsquo;Europe, qui repr\u00e9sente 33 % de la consommation mondiale, avec un taux de croissance annuel moyen de 9 % au cours des quatre derni\u00e8res ann\u00e9es. La consommation par habitant reste tr\u00e8s variable : de 0,7 kilogramme en Hongrie \u00e0 2,6 kilogrammes en Norv\u00e8ge. Cela ouvre des perspectives.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab Quand on sait que la consommation aux \u00c9tats-Unis est de 4,1 kilogrammes par habitant, on comprend que le potentiel de croissance est encore tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 \u00bb, explique Wim Destoop, pr\u00e9sident r\u00e9gional pour l&rsquo;Europe chez Westfalia Fruit, le plus grand producteur d&rsquo;avocats au monde \u00e0 int\u00e9gration verticale. \u00ab En Espagne et en France, le taux de p\u00e9n\u00e9tration est d\u00e9j\u00e0 sup\u00e9rieur \u00e0 70 %, en Allemagne \u00e0 peine plus de 40 % et en Italie seulement 17 %. Le potentiel est \u00e9galement \u00e9lev\u00e9 dans les pays d&rsquo;Europe de l&rsquo;Est : la Pologne a connu une croissance de 43 % l&rsquo;ann\u00e9e derni\u00e8re.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Produit pour le petit-d\u00e9jeuner<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;avocat est la septi\u00e8me cat\u00e9gorie de fruits en volume dans le monde et pourrait bient\u00f4t d\u00e9passer l&rsquo;ananas, qui occupe aujourd&rsquo;hui la sixi\u00e8me place. En fait, en termes de chiffre d&rsquo;affaires, il est d\u00e9j\u00e0 la quatri\u00e8me cat\u00e9gorie de fruits. Destoop souligne que les avocats constituent une cat\u00e9gorie tr\u00e8s int\u00e9ressante pour les d\u00e9taillants. La p\u00e9n\u00e9tration est encore relativement faible et la croissance restera significative au cours des cinq \u00e0 dix prochaines ann\u00e9es : 8 \u00e0 10 % par an en Europe.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab Nous devons \u00e9viter que les avocats ne deviennent un produit de base, nous ne voulons pas qu&rsquo;ils deviennent la prochaine banane. Ce n&rsquo;est pas toujours un pi\u00e8ge facile \u00e0 \u00e9viter, mais si nous travaillons sur l&rsquo;ensemble de la cat\u00e9gorie avec des promotions strat\u00e9giques, des prix \u00e0 long terme et des campagnes de marketing attrayantes qui illustrent les bienfaits pour la sant\u00e9, la polyvalence et la saveur unique, c&rsquo;est possible. Les consommateurs sont pr\u00eats \u00e0 payer pour la qualit\u00e9.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Selon le fournisseur, l&rsquo;accent mis sur la p\u00e9n\u00e9tration et la fr\u00e9quence peut permettre de d\u00e9velopper davantage la cat\u00e9gorie des avocats. Se concentrer sur des moments de consommation suppl\u00e9mentaires offre des opportunit\u00e9s : dans la plupart des pays europ\u00e9ens, les gens mangent des avocats principalement au d\u00eener. L&rsquo;Allemagne est une exception : l\u00e0-bas, le petit-d\u00e9jeuner &#8211; pensez aux toasts \u00e0 l&rsquo;avocat avec un \u0153uf &#8211; est l&rsquo;occasion principale. L&rsquo;inspiration de recettes peut encourager la consommation tout au long de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ne pas presser<\/h2>\n\n\n\n<p>Les obstacles pour les consommateurs sont le prix et les doutes sur la maturit\u00e9. Il est tr\u00e8s important de bien traiter ce fruit d\u00e9licat dans l&rsquo;atelier. \u00ab Et ne pas le presser : nous le faisons tous, mais c&rsquo;est pernicieux. Il existe des solutions : pensez au scanner d&rsquo;avocats que <strong>Jumbo<\/strong> teste actuellement. Il faut apprendre aux consommateurs \u00e0 ne pas acheter l&rsquo;avocat m\u00fbr \u00e0 100 %. Si l&rsquo;on veut le conserver plus longtemps, il vaut mieux le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur. Si vous voulez qu&rsquo;il m\u00fbrisse plus vite, mettez-le \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d&rsquo;une banane ou emballez-le dans du papier.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Les avantages pour la sant\u00e9 sont un argument de vente cl\u00e9 : les avocats sont une source de bonnes graisses, de vitamines, de min\u00e9raux et de fibres. L&rsquo;offre de produits transform\u00e9s pratiques \u00e0 base d&rsquo;avocat augmentera \u00e9galement la consommation : salades, smoothies, guacamole, sauces, margarine ou produits surgel\u00e9s pr\u00eats \u00e0 l&#8217;emploi, qui rencontrent un succ\u00e8s croissant tant dans la restauration que dans le commerce de d\u00e9tail.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tendance \u00e0 la commodit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/westfalia-acquiert-le-transformateur-belge-davocats-syros\/\">La r\u00e9cente acquisition<\/a> du transformateur belge d&rsquo;avocats <strong>Syros<\/strong> y contribuera : \u00ab C&rsquo;est l&rsquo;un des rares acteurs de taille en Europe du Nord. Syros approvisionne pratiquement toutes les grandes cha\u00eenes de supermarch\u00e9s d&rsquo;Europe occidentale et se d\u00e9veloppe \u00e9galement dans les pays nordiques et en Europe de l&rsquo;Est. Le potentiel est \u00e9lev\u00e9 et Syros peut quadrupler son chiffre d&rsquo;affaires actuel.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>En ce qui concerne la tendance \u00e0 la commodit\u00e9, le Royaume-Uni est d\u00e9j\u00e0 le plus avanc\u00e9. \u00ab L\u00e0-bas, les avocats sont pr\u00e9sent\u00e9s r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s dans les supermarch\u00e9s et les gens font du cross-merchandising en pr\u00e9sentant les p\u00e2tes \u00e0 tartiner \u00e0 base d&rsquo;avocat \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du fruit, par exemple. Cela stimule la consommation des deux produits. Gr\u00e2ce \u00e0 la gestion des cat\u00e9gories, nous pouvons \u00e9largir la cat\u00e9gorie en pla\u00e7ant le consommateur au centre des pr\u00e9occupations. Nous voulons devenir le partenaire strat\u00e9gique des d\u00e9taillants en mati\u00e8re de planification commerciale et de gestion des cat\u00e9gories. D&rsquo;une relation purement bas\u00e9e sur les prix, nous voulons passer \u00e0 un partenariat honn\u00eate et \u00e0 long terme pour d\u00e9velopper davantage la cat\u00e9gorie.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Des mythes persistants<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;un des goulets d&rsquo;\u00e9tranglement est le fait que le march\u00e9 est fragment\u00e9 et sans marque. Les initiatives prises par Westfalia Fruit en tant que leader du march\u00e9 profitent \u00e9galement \u00e0 ses concurrents. Heureusement, il existe une organisation mondiale de l&rsquo;avocat qui fonctionne bien, qui promeut le fruit et s&rsquo;efforce de dissiper les mythes persistants. \u00ab La culture de l&rsquo;avocat serait par exemple n\u00e9faste pour l&rsquo;environnement. Nous cultivons de mani\u00e8re aussi durable que possible. Et nous n&rsquo;utilisons presque jamais le transport a\u00e9rien, le transport se fait principalement par voie maritime.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Selon Westfalia Fruit, les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre des produits v\u00e9g\u00e9taux sont 10 \u00e0 50 fois inf\u00e9rieures \u00e0 celles des produits animaux. Les avocatiers adultes peuvent absorber jusqu&rsquo;\u00e0 20 kg de CO2 par an, et les avocats cultiv\u00e9s dans les r\u00e9gions \u00e0 forte pluviosit\u00e9 peuvent obtenir presque toute l&rsquo;eau dont ils ont besoin directement de la pluie. Dans d&rsquo;autres r\u00e9gions, les techniques agricoles modernes permettent de r\u00e9duire la consommation d&rsquo;eau de 25 \u00e0 40 %. Les producteurs d&rsquo;avocats investissent dans des projets communautaires locaux tels que les soins de sant\u00e9, l&rsquo;\u00e9ducation et la formation, les infrastructures.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Impact du changement climatique<\/h2>\n\n\n\n<p>Originaire d&rsquo;Afrique du Sud, Westfalia Fruit a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1949 par le g\u00e9ologue Hans Merensky, pr\u00e9curseur de l&rsquo;agriculture durable. Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est le num\u00e9ro un mondial, pr\u00e9sent dans 17 pays et sur cinq continents, avec une part d&rsquo;environ 15 % sur un march\u00e9 fragment\u00e9. L&rsquo;entreprise produit non seulement en Afrique du Sud, mais aussi, par exemple, au P\u00e9rou, au Chili et en Colombie. En Europe, elle poss\u00e8de des plantations au Portugal et des partenaires en Espagne. L&rsquo;approvisionnement local devient de plus en plus important car les d\u00e9taillants y sont sensibles. Le Maroc jouera un r\u00f4le plus important dans l&rsquo;approvisionnement du march\u00e9 europ\u00e9en.<\/p>\n\n\n\n<p>Toutefois, la culture de l&rsquo;avocat subit l&rsquo;impact du changement climatique, qui exerce une pression sur la production au Mexique, au Chili et en Espagne, entre autres. En outre, les conditions climatiques entra\u00eenent \u00e9galement une diminution de la taille des fruits. \u00ab En cultivant dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions, nous pouvons garantir un approvisionnement tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e. Il est essentiel d&rsquo;entretenir de bonnes relations avec nos producteurs. Nous les aidons \u00e0 obtenir de meilleurs rendements et \u00e0 r\u00e9duire leur impact sur l&rsquo;environnement. Nous entretenons des relations \u00e9quitables, dans les bonnes comme dans les mauvaises ann\u00e9es. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les avocats constituent une cat\u00e9gorie de fruits importante et en pleine croissance, avec des marges int\u00e9ressantes pour les d\u00e9taillants. Wim Destoop, pr\u00e9sident europ\u00e9en de Westfalia Fruit, leader du march\u00e9, souligne le potentiel de nouvelles opportunit\u00e9s de consommation. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":114235,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"template-gallery.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[1613],"topic":[643,488],"region":[],"class_list":["post-114238","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","company-westfalia-fruit","topic-interview","topic-marketing"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l&#039;avocat devenir la prochaine banane \u00bb - RetailDetail BE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les avocats constituent une cat\u00e9gorie de fruits importante et en pleine croissance, avec des marges int\u00e9ressantes pour les d\u00e9taillants.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l&#039;avocat devenir la prochaine banane \u00bb - RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les avocats constituent une cat\u00e9gorie de fruits importante et en pleine croissance, avec des marges int\u00e9ressantes pour les d\u00e9taillants.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RetailDetail BE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-28T09:27:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-28T09:27:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1030\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"670\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stefan Van Rompaey\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stefan Van Rompaey\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Stefan Van Rompaey\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df\"},\"headline\":\"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l&rsquo;avocat devenir la prochaine banane \u00bb\",\"datePublished\":\"2025-02-28T09:27:12+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-28T09:27:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/\"},\"wordCount\":1312,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg\",\"articleSection\":[\"Food\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"copyrightYear\":\"2025\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/\",\"name\":\"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l'avocat devenir la prochaine banane \u00bb - RetailDetail BE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg\",\"datePublished\":\"2025-02-28T09:27:12+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-28T09:27:15+00:00\",\"description\":\"Les avocats constituent une cat\u00e9gorie de fruits importante et en pleine croissance, avec des marges int\u00e9ressantes pour les d\u00e9taillants.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg\",\"width\":1030,\"height\":670},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/news\\\/food\\\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l&#8217;avocat devenir la prochaine banane \u00bb\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"description\":\"News\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"RetailDetail BE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/logo.svg\",\"width\":131,\"height\":70,\"caption\":\"RetailDetail BE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df\",\"name\":\"Stefan Van Rompaey\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Stefan Van Rompaey\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.retaildetail.be\\\/fr\\\/author\\\/stefanvanrompaey\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l'avocat devenir la prochaine banane \u00bb - RetailDetail BE","description":"Les avocats constituent une cat\u00e9gorie de fruits importante et en pleine croissance, avec des marges int\u00e9ressantes pour les d\u00e9taillants.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l'avocat devenir la prochaine banane \u00bb - RetailDetail BE","og_description":"Les avocats constituent une cat\u00e9gorie de fruits importante et en pleine croissance, avec des marges int\u00e9ressantes pour les d\u00e9taillants.","og_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/","og_site_name":"RetailDetail BE","article_published_time":"2025-02-28T09:27:12+00:00","article_modified_time":"2025-02-28T09:27:15+00:00","og_image":[{"width":1030,"height":670,"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Stefan Van Rompaey","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Stefan Van Rompaey","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/"},"author":{"name":"Stefan Van Rompaey","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df"},"headline":"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l&rsquo;avocat devenir la prochaine banane \u00bb","datePublished":"2025-02-28T09:27:12+00:00","dateModified":"2025-02-28T09:27:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/"},"wordCount":1312,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg","articleSection":["Food"],"inLanguage":"fr-FR","copyrightYear":"2025","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/","name":"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l'avocat devenir la prochaine banane \u00bb - RetailDetail BE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg","datePublished":"2025-02-28T09:27:12+00:00","dateModified":"2025-02-28T09:27:15+00:00","description":"Les avocats constituent une cat\u00e9gorie de fruits importante et en pleine croissance, avec des marges int\u00e9ressantes pour les d\u00e9taillants.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg","width":1030,"height":670},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-wim-destoop-westfalia-fruit-ne-laissez-pas-lavocat-devenir-la-prochaine-banane\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"[Interview] Wim Destoop (Westfalia Fruit) : \u00ab Ne laissez pas l&#8217;avocat devenir la prochaine banane \u00bb"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","name":"RetailDetail BE","description":"News","publisher":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#organization","name":"RetailDetail BE","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/logo.svg","width":131,"height":70,"caption":"RetailDetail BE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/#\/schema\/person\/51aec6069c4416aa2f68b2e4ff3455df","name":"Stefan Van Rompaey","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fbbb4a80a0f109888b2a5ab8ae255617499ecde533749b3ab2fa6c23b5d65dac?s=96&d=mm&r=g","caption":"Stefan Van Rompaey"},"url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/author\/stefanvanrompaey\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Wim-Destoop-Westfalia-Fruit-avocado.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114238"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114238\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":114239,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114238\/revisions\/114239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114238"},{"taxonomy":"people","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/people?post=114238"},{"taxonomy":"extra","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/extra?post=114238"},{"taxonomy":"company","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/company?post=114238"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=114238"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=114238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}