{"id":114322,"date":"2025-02-28T16:43:08","date_gmt":"2025-02-28T15:43:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=114322"},"modified":"2025-02-28T16:51:47","modified_gmt":"2025-02-28T15:51:47","slug":"filet-pur-avec-les-salutations-de-madame-irma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-avec-les-salutations-de-madame-irma\/","title":{"rendered":"[Filet Pur] Avec les salutations de madame Irma"},"content":{"rendered":"\n

Le retail ne conna\u00eet plus de r\u00e9pit : les pistolets frais sont la nouvelle martingale. Comme les chips de pommes de terre. Vendre de l’air, ce n\u2019est pas le genre de Filet Pur. En revanche, pr\u00e9dire l’avenir fait partie de nos sp\u00e9cialit\u00e9s. Ou \u00e0 peu pr\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9part pr\u00e9cipit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Je ne sais pas s’il est de la famille de Michael, mais lui aussi est rapide. Pour partir en tout cas. Apr\u00e8s un an et demi, Hein Schumacher quitte<\/a> Unilever<\/strong>. Le conseil d’administration en avait-il d\u00e9j\u00e0 assez du CEO ? \u00ab D’un commun accord \u00bb, \u00e9videmment, comme le veut le langage corporate<\/em>. Il n\u2019est pourtant pas rest\u00e9 inactif au sein de la multinationale. Mais entre les lignes, le communiqu\u00e9 de presse laisse entendre qu’il aurait pu en faire plus. Ce sera la mission de l’Argentin Fernando Fernandez. Le groupe s\u2019appr\u00eate-t-il \u00e0 vendre toutes ses marques alimentaires ? Y aura-t-il une fusion avec Colgate Palmolive<\/strong>, comme certains investisseurs opportunistes semblent le souhaiter ? Wait and see.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Il n’est toutefois pas certain pour autant que le plan ourdi par ces trublions patent\u00e9s que sont Ben Cohen et Jerry Greenfield ait davantage de chance de r\u00e9ussir. Les activistes veulent en tout cas r\u00e9cup\u00e9rer leur marque de cr\u00e8me glac\u00e9e\u00a0\u00ab\u00a0woke\u00a0\u00bb<\/em>\u00a0<\/a>, dont il s\u2019est effectivement av\u00e9r\u00e9 qu\u2019elle n\u2019avait rien \u00e0 faire entre les mains de Big Food. Oui, ils auraient mieux fait d\u2019\u00e9couter leurs fans.\u00a0Mais Ben & Jerry’s<\/strong>\u00a0n’est pas \u00e0 vendre et sera simplement introduite en bourse avec Magnum, affirme-t-on chez Unilever.\u00a0Money talks, bullshit walks<\/em>. Sans compter que la valeur de la marque a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9e par dix depuis, de sorte que ces pauvres hippies ne pourront de toute fa\u00e7on pas se l’offrir.<\/p>\n\n\n\n

Du temps et de l’argent<\/h2>\n\n\n\n

Frans Muller est loin de quitter Ahold Delhaize<\/strong>, m\u00eame s’il re\u00e7oit chaque ann\u00e9e un peu moins de salaire pour son travail pourtant inlassable. \u00c0 peine 5,8 millions d’euros l’an dernier<\/a>, peut-on lire dans les du rapport annuel : 382 pages dont les m\u00e9dias n\u2019en lisent g\u00e9n\u00e9ralement qu’une (cette ann\u00e9e : la 241). Le bonus est donc d\u00e9cevant. D\u2019autant plus incompr\u00e9hensible qu\u2019il n’y a \u00e0 nos yeux pas grand-chose \u00e0 reprocher \u00e0 la performance du groupe. L\u2019action a m\u00eame gagn\u00e9 25% sur l\u2019ann\u00e9e. Qui fait mieux ?<\/p>\n\n\n\n

Mais oui, l’argent, c\u2019est relatif. Que peut-on encore s\u2019offrir avec trente millions d’euros de nos jours ? Tout au plus un peu de temps, visiblement. C\u2019est en effet la belle sommes qu\u2019a re\u00e7ue Cora<\/strong> \u00e0 la fin de l’ann\u00e9e derni\u00e8re de la part de la g\u00e9n\u00e9reuse famille Bouriez. Reste une question : pour en faire quoi ? Financer les ouvertures le dimanche ? Les hypermarch\u00e9s sont sous perfusion dans l\u2019attente d\u2019un repreneur<\/a> qui ne viendra peut-\u00eatre jamais. Pour l’instant, les seuls candidats ne s\u2019int\u00e9ressent qu\u2019\u00e0 l\u2019immobilier.<\/p>\n\n\n\n

Une dizaine<\/h2>\n\n\n\n

Pape temporaire, directeur ad interim, figure de transition ? Quelle que soit le titre donn\u00e9 \u00e0 Tom Heidman, une chose est s\u00fbre : il n’a pas l’intention d\u2019occuper tr\u00e8s longtemps l’ancien bureau de Ton van Veen. L’homme qui a vendu C1000<\/strong> \u00e0 Jumbo<\/strong> \u00e0 l’\u00e9poque vient donner un coup de main \u00e0 la famille van Eerd<\/a> jusqu’\u00e0 ce qu’elle se mette d’accord sur un patron final. Une personne \u00ab qui sera li\u00e9e \u00e0 long terme \u00e0 l’entreprise familiale \u00bb, souligne le communiqu\u00e9 de presse. Car le P\u00e9ril Jaune veut absolument mettre un terme \u00e0 ces sp\u00e9culations persistantes sur une \u00e9ventuelle mise en vente.<\/p>\n\n\n\n

Je pensais aussi qu\u2019ils pr\u00e9f\u00e9reraient dor\u00e9navant un flou artistique plus prudent quant au nombre d’ouvertures de magasins en Belgique. J\u2019avais tort : le rapport annuel mentionne bien \u00ab une dizaine \u00bb de supermarch\u00e9s suppl\u00e9mentaires. C’est tr\u00e8s ambitieux. Mais nous en avons en tout cas pris bonne note. Et nous supposons que tous ces \u00e9tablissements seront \u00e9galement ouverts le dimanche.<\/p>\n\n\n\n

Pistolets<\/h2>\n\n\n\n

Et qui devra par cons\u00e9quent bient\u00f4t travailler le dimanche ? RetailDetail, j\u2019en ai bien peur. Car nous ne pourrons pas faire autrement si l’ensemble du secteur du retail d\u00e9cide d\u2019ouvrir grand les portes le jour du Seigneur<\/a>. Quelqu’un conna\u00eet-il un bon d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 pour venir n\u00e9gocier les primes ? N’h\u00e9sitez pas \u00e0 m’appeler. Ben oui : \u00ab La r\u00e9alit\u00e9 est ce qui ne dispara\u00eet pas quand on l’ignore \u00bb, a dit un jour l’auteur de science-fiction Philip K. Dick. Et ce message est maintenant parvenu \u00e0 Halle. \u00ab Oui mais uniquement pour les magasins Okay<\/strong>. Des pistolets frais et de quoi les garnir, c’est tout ce que les gens veulent le dimanche matin. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Vraiment ? Car dans les succursales franchis\u00e9es de Delhaize<\/strong>, les caddies pleins ne manquent pas, en tout cas. Combien de temps pourrez-vous continuer \u00e0 ignorer cette r\u00e9alit\u00e9 ? Bon, je vais donc me risquer \u00e0 une autre pr\u00e9diction : dans cinq ans, la quasi-totalit\u00e9 des supermarch\u00e9s seront ouverts le dimanche. Y compris Aldi <\/strong>et Lidl<\/strong>. Et je ne suis m\u00eame pas s\u00fbr que cela prendra autant de temps. Le g\u00e9nie est sorti de la bouteille, il n\u2019y a pas de retour en arri\u00e8re possible. Avec les salutations de madame Irma.<\/p>\n\n\n\n

Strat\u00e9gie rus\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

Quoi qu’il en soit, les clients de Colruyt<\/strong> retrouveront bient\u00f4t les caf\u00e9s m\u00e9diocres de Douwe Egberts<\/strong> dans les rayons. Chacun ses go\u00fbts. Oui, apr\u00e8s environ deux mois de palabres, ils se sont enfin mis d’accord<\/a> sur les conditions d’achat. Mais pas encore avec Delhaize, Albert Heijn, Jumbo, Plus, Aldi, Edeka, Picnic, Intermarch\u00e9, Auchan, Casino & co toutefois. Pas exactement une quantit\u00e9 n\u00e9gligeable<\/em>, pourrait-on penser. Et pourtant : le fabricant JDE Peet’s<\/strong> ne pr\u00e9voit pas d’impact significatif sur le chiffre d\u2019affaires et les b\u00e9n\u00e9fices cette ann\u00e9e<\/a>. Lisez : ils vont encore augmenter imperturbablement les prix.<\/p>\n\n\n\n

L’optimisme pr\u00e9vaut \u00e9galement chez AB InBev<\/strong> et Danone<\/strong>. Chez le brasseur, ce serait gr\u00e2ce \u00e0 la \u00ab premiumisation \u00bb du portefeuille produits.<\/a> Apparemment, il est donc toujours possible de prendre de l’argent dans la poche des consommateurs. Le groupe laitier affirme m\u00eame que l’industrie alimentaire se trouve \u00e0 un tournant : \u00ab En mettant l’accent sur la sant\u00e9, l’innovation scientifique et des marques fortes, nous sommes bien plac\u00e9s pour tirer parti des opportunit\u00e9s qui se pr\u00e9sentent<\/a> \u00bb, affirme Antoine de Saint-Affrique, directeur g\u00e9n\u00e9ral. Sant\u00e9 ? L\u2019homme a peut-\u00eatre eu un moment de distraction : la v\u00e9rit\u00e9 croustillante, c’est que les gens mangent plus de chips que jamais. La marque challenger Croky<\/strong> bat des records gr\u00e2ce \u00e0 une strat\u00e9gie rus\u00e9e : des sacs plus grands au m\u00eame prix<\/a>. Comptent-ils sur Frank Vandenbroucke pour payer la facture ?<\/p>\n\n\n\n

Fausses promesses<\/h2>\n\n\n\n

Sans transition, encore ceci. Faites attention quand vous promettez quelque chose. Delhaize s\u2019est fix\u00e9 pour objectif d\u2019avoir un assortiment compos\u00e9 au moins pour moiti\u00e9 des produits alimentaires \u00e0 base de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales d’ici 2030, selon un communiqu\u00e9 de presse publi\u00e9 dans le cadre du Veggie Challenge que sponsorise l\u2019enseigne. Beau slogan. Mais ce n’est pas la premi\u00e8re fois qu’ils font de fausses promesses v\u00e9ganes. Pas plus tard qu’en juillet 2022, ils assuraient\u00a0que l’offre v\u00e9g\u00e9tale doublerait d’ici 2025<\/a>. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, ils proposaient 400 substituts de viande et de produits laitiers. Aujourd\u2019hui\u2009? 500. En d’autres termes, il leur reste 10 mois pour en lancer 300. Un par jour : \u00e7a devrait marcher, non ? \u00c0 la semaine prochaine\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

\n
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