{"id":118880,"date":"2025-05-16T16:02:48","date_gmt":"2025-05-16T14:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=118880"},"modified":"2025-05-16T16:26:20","modified_gmt":"2025-05-16T14:26:20","slug":"filet-pur-rabat-joie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-rabat-joie\/","title":{"rendered":"[Filet Pur] Rabat-joie"},"content":{"rendered":"\n

Une f\u00eate d’anniversaire est brusquement interrompue, alors que le d\u00e9bat sur les diff\u00e9rences de prix internationales passe \u00e0 nouveau \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’essentiel. Qui met \u00e0 nouveau le doigt dans la plaie des occasions rat\u00e9es ? Filet Pur, bien s\u00fbr !<\/p>\n\n\n\n

Sourires<\/h2>\n\n\n\n

Joyeux 25e anniversaire, Collect&Go <\/strong>! Et quel beau cadeau que vous ont fait vos sympathiques coll\u00e8gues de Kobbegem, pas vrai ? C\u2019\u00e9tait tr\u00e8s attentionn\u00e9 de leur part : lancer une attaque frontale en pleine f\u00eate… De vrais rabat-joie. Ben oui, Delhaize<\/strong> est bien d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 devenir le leader du march\u00e9 du click&collect<\/em>, quel qu\u2019en soit le prix. En l\u2019occurrence, ce nouveau centre de distribution d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019e-commerce<\/a> leur co\u00fbtera la bagatelle de 53 millions d’euros.<\/p>\n\n\n\n

Pourtant, c\u2019est la d\u00e9ception qui primait lundi matin \u00e0 notre arriv\u00e9e \u00e0 Forest. Du beau monde, certes \u2013 un ministre, un bourgmestre et, bien s\u00fbr, une foule de Delhaiziens <\/em>tout sourire d\u2019avoir enfin retrouv\u00e9 le go\u00fbt de la victoire \u2013, mais ceux qui esp\u00e9raient des images spectaculaires d\u2019un ballet parfaitement chor\u00e9graphi\u00e9 de robots autonomes en ont \u00e9t\u00e9 pour leurs frais : ce sont en fait des gens tr\u00e8s ordinaires qui remplissent les bacs pliants. \u00c0 l\u2019ancienne. Car oui, permettez-moi de g\u00e2cher l’ambiance \u00e0 mon tour en remettant les choses en perspective : avec une capacit\u00e9 de 25.000 commandes suppl\u00e9mentaires par semaine, le retailer joue pour l’instant dans la troisi\u00e8me division de l\u2019e-commerce europ\u00e9en.<\/p>\n\n\n\n

Mot magique<\/h2>\n\n\n\n

Vous pouvez v\u00e9rifier par vous-m\u00eames : les deux plus grands Home Shop Centres des coll\u00e8gues d’Albert Heijn<\/strong> sont dimensionn\u00e9s pour traiter respectivement 40.000 et 55.000 commandes. Le dernier centre de distribution automatis\u00e9 de Picnic<\/strong> peut traiter 200.000 commandes par semaine et chez Ocado<\/strong> Retail, on parle m\u00eame de plus de 400.000. Il vous reste du chemin \u00e0 parcourir, chers lions ! Pour l’instant, les Belges sont plut\u00f4t r\u00e9ticents \u00e0 l’id\u00e9e faire leurs courses en ligne. Peut-\u00eatre le mot magique (si vous l\u2019ignoriez, le mot magique est \u00ab\u00a0gratuit\u00a0\u00bb dans le retail) changera-t-il la donne : les premiers r\u00e9sultats sont prometteurs, nous dit-on. En tout cas, je suis bien curieux de savoir s’il y aura une r\u00e9action de la part de Halle, o\u00f9 le terme \u00ab\u00a0gratuit\u00a0\u00bb \u00e9tait encore sur la liste noire jusque tr\u00e8s r\u00e9cemment.<\/p>\n\n\n\n

Mais vont-ils gagner de l’argent en ligne ? Pas directement, loin s’en faut. Mais bon : prise s\u00e9par\u00e9ment, la boucherie n’est pas non plus rentable dans tous les supermarch\u00e9s, et elle rev\u00eat pourtant une valeur inestimable en attirant des clients qui en profitent pour acheter une foule d’autres d\u00e9lices, comme me l’a expliqu\u00e9 le directeur commercial Alexandros Boussis. Et 80 % des clients click&collect fr\u00e9quentent les magasins physiques. La responsable de l\u2019e-commerce Jennifer Nemry n\u2019y est d\u2019ailleurs pas all\u00e9e par quatre chemins dans son speech : \u00ab Si Delhaize ne proposait pas d’e-commerce, je commanderais \u00e0 la concurrence. \u00bb Au moins c\u2019est clair.<\/p>\n\n\n\n

In the mix<\/h2>\n\n\n\n

Commander en ligne de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la fronti\u00e8re reste difficile dans notre Europe pas encore tout \u00e0 fait unifi\u00e9e. Et traverser la fronti\u00e8re pour se rendre dans des magasins physiques devient compl\u00e8tement superflu. C\u2019est que nous avons r\u00e9cemment appris de deux sources. Une \u00e9tude n\u00e9erlandaise d\u2019une part, qui r\u00e9v\u00e8le que les \u00e9carts de prix entre les supermarch\u00e9s n\u00e9erlandais, belges et allemands ne cessent de se r\u00e9duire et la BABM, notre f\u00e9d\u00e9ration belge des marques d\u2019autre part, qui a confirm\u00e9 qu\u2019il \u00e9tait \u00e0 nouveau plus int\u00e9ressant de faire ses courses en Belgique<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Et si diff\u00e9rences de prix il y a, ce n’est certainement pas \u00e0 cause de ces rapaces que sont soi-disant devenues les marques. Pour preuve : seuls 20 % des produits pr\u00e9sents dans les rayons d\u2019Albert Heijn affichent le m\u00eame prix aux Pays-Bas et en Belgique<\/a>. Qu\u2019il y en ait toujours que cela \u00e9tonne ne cessera jamais de m\u2019\u00e9tonner. N’ont-ils jamais eu le moindre cours de marketing ? Jerome McCarthy ? Les 4 P ? Bon, il y en a sept d\u00e9sormais dans le mix marketing, mais le prix a toujours \u00e9t\u00e9 l’un d’entre eux. Et un leader du march\u00e9 n\u2019applique jamais la m\u00eame politique de prix qu\u2019un challenger<\/em>, c\u2019est une \u00e9vidence. Nous avons donc demand\u00e9 \u00e0 Sven Vertommen, directeur commercial chez B\u00e9bert, de r\u00e9expliquer ces grands principes, et bien d’autres choses encore. Et devinez quoi\u2009? Il viendra le faire au Category Management Congress de LD&Co et RetailDetail<\/a> le 19 juin. Vous auriez d\u00e9j\u00e0 d\u00fb commander vos entr\u00e9es depuis longtemps.<\/p>\n\n\n\n

Abysses<\/h2>\n\n\n\n

Il n\u2019est entre-temps plus n\u00e9cessaire de comparer les prix avec ceux pratiqu\u00e9es chez ce pr\u00e9tendu ultra-discounter qu’est Mere<\/strong>, devenu d’abord MyPrice<\/strong> puis Prixy<\/strong>. Apr\u00e8s une avalanche de probl\u00e8mes logistiques et autres, le retailer russe ou non met fin \u00e0 ses activit\u00e9s ici, nous apprend une br\u00e8ve publication sur Instagram et Facebook. Pour les amateurs de morbide d\u00e9sireux d\u2019explorer une derni\u00e8re fois les abysses du food-retail, il reste une derni\u00e8re chance samedi<\/a>. Profitez-en !<\/p>\n\n\n\n

Je ne suis en revanche pas all\u00e9 v\u00e9rifier si on vendait toujours des oreilles de porc fum\u00e9es dans ces entrep\u00f4ts lugubres. Il y a des limites. \u00c9tonnant : il y a quelques semaines \u00e0 peine, ils recherchaient encore un category manager<\/em>. Selon l’offre d’emploi, un habile n\u00e9gociateurs dot\u00e9 de solides comp\u00e9tences analytiques et d’un grand sens des tendances. Qui aurait eu beaucoup de travail pour \u00e9liminer tous ces obstacles aux achats. Comme des \u00e9tiquettes de prix manquantes, des descriptions de produits peu claires, des rayons encombr\u00e9s ou des promotions incompr\u00e9hensibles.<\/p>\n\n\n\n

Perdu d\u2019avance<\/h2>\n\n\n\n

Apr\u00e8s tout, l\u2019essence du category management <\/em>est \u00e9tonnamment simple, et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui rend ce m\u00e9tier si complexe. Sans category management efficace, les gens se perdent dans les supermarch\u00e9s<\/a>, comme le chantaient mes amis du Clash en 1979, merveilleuse ann\u00e9e pour la musique. Une chanson grandiose, et c\u2019est aussi l\u2019avis de l’expert Pascal Deckers qui ne manque jamais de mettre doigt l\u00e0 o\u00f9 cela fait mal dans ses analyses des occasions manqu\u00e9es.<\/a>. Nous le recevrons lui aussi le mois prochain \u00e0 ce Category Management Congress d\u00e9cid\u00e9ment incontournable. Il y a une r\u00e9duction de prix, encore jusqu’au 25 mai. Mais vous aviez d\u00e9j\u00e0 command\u00e9 vos entr\u00e9es<\/a>, pas vrai ? \u00c0 la semaine prochaine\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

\n
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