Le bar \u00e0 caf\u00e9 est le segment connaissant la plus forte croissance dans le secteur horeca\u00a0 au niveau mondial, indiquent les chiffres d\u2019Euromonitor International. La concurrence dans ce segment augmente fortement et le rythme d\u2019innovation s\u2019intensifie.<\/p>\n
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Avec une croissance du chiffre d\u2019affaires de 9,1%\u00a0 entre 2014 et 2015, les bars \u00e0 caf\u00e9 font mieux que le march\u00e9 horeca en g\u00e9n\u00e9ral (+5,7%) et mieux que le segment fastfood (+5,8%).\u00a0 En Europe de l\u2019Ouest les bars \u00e0 caf\u00e9 ont enregistr\u00e9 une croissance record de 10,8%.<\/p>\n
\nLe terrain de jeu se diversifie, constate Euromonitor. Les grandes cha\u00eenes de caf\u00e9 ne cessent d\u2019\u00e9tendre leur territoire. Actuellement seules deux grandes cha\u00eenes sont actives dans plus d\u2019une r\u00e9gion du monde : Starbucks<\/strong> en McCafe <\/strong>(McDonalds). N\u00e9anmoins d\u2019autres cha\u00eenes gagnent du terrain : le britannique Costa Coffee <\/strong>entame une expansion vers l\u2019Europe de l\u2019Est et l\u2019Asie, le japonais Doutor Coffee <\/strong>s\u2019oriente vers la Cor\u00e9e du Sud et Ta\u00efwan et le sud-cor\u00e9en Caffe Bene <\/strong>vise la Chine et les Etats-Unis.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n En m\u00eame temps chaque march\u00e9 comprend des acteurs locaux \u2013 petites cha\u00eenes et ind\u00e9pendants \u2013 qui proposent des concepts distinctifs. Certains travaillent autour d\u2019un th\u00e8me, d\u2019autres ajoutent de l\u2019alcool \u00e0 leur offre ou des options de petit d\u00e9jeuner et de lunch. Voyant la popularit\u00e9 croissante des bars \u00e0 caf\u00e9, bon nombre d\u2019acteurs souhaitent s\u2019accaparer une part du g\u00e2teau avant qu\u2019il ne soit trop tard, remarque Euromonitor. Ceci r\u00e9sulte en un march\u00e9 tr\u00e8s diversifi\u00e9, fragment\u00e9 et comp\u00e9titif.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n (Source : Euromonitor)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le bar \u00e0 caf\u00e9 est le segment connaissant la plus forte croissance dans le secteur horeca\u00a0 au niveau mondial, indiquent les chiffres d\u2019Euromonitor International. La concurrence dans ce segment augmente fortement et le rythme d\u2019innovation s\u2019intensifie. Un march\u00e9 fragment\u00e9 Avec une croissance du chiffre d\u2019affaires de 9,1%\u00a0 entre 2014 et 2015, les bars \u00e0 caf\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-12925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\nVoici les plus grandes cha\u00eenes de caf\u00e9 dans le monde<\/h2>\n
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\n \u00a0Marque<\/strong><\/td>\n \u00a0Propri\u00e9taire<\/strong><\/td>\n \u00a0CA 2015 (millions d’euros)<\/strong><\/td>\n \u00a0Nombre d’\u00e9tablissements\u00a02015<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n \u00a0Starbucks<\/td>\n \u00a0Starbucks<\/td>\n \u00a018.500<\/td>\n \u00a022.557<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00a0Costa Coffee<\/td>\n \u00a0Whitbread<\/td>\n \u00a01.600<\/td>\n \u00a03.036<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00a0McCafe<\/td>\n \u00a0McDonalds<\/td>\n \u00a01.280<\/td>\n \u00a05.044<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00a0Doutor Coffee Shop<\/td>\n \u00a0Doutor Nichires<\/td>\n \u00a0630<\/td>\n \u00a01.108<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00a0Coffee Bean & Tea Leaf<\/td>\n \u00a0International Coffee & Tea<\/td>\n \u00a0450<\/td>\n \u00a0925<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00a0Caffe Nero<\/td>\n \u00a0Caffe Nero Group<\/td>\n \u00a0390<\/td>\n \u00a0683<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00a0Tully’s<\/td>\n \u00a0Tully’s Coffee<\/td>\n \u00a0385<\/td>\n \u00a0605<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00a0Ediya Espresso<\/td>\n \u00a0Ediya Co<\/td>\n \u00a0315<\/td>\n \u00a01.240<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n