La bact\u00e9rie ESBL\u00a0 – ou plus pr\u00e9cis\u00e9ment la bact\u00e9rie productrice de l\u2019enzyme ESBL \u2013 est dangereuse, car on ne se rend pas toujours compte de la contamination. En cas de maladie, la bact\u00e9rie\u00a0 n\u2019est souvent d\u00e9tect\u00e9e qu\u2019au moment o\u00f9 l\u2019on s\u2019aper\u00e7oit que les sympt\u00f4mes ne disparaissent pas malgr\u00e9 l\u2019utilisation d\u2019antibiotiques. L\u2019enzyme rend les bact\u00e9ries tr\u00e8s r\u00e9sistantes \u00e0 quasi tous les antibiotiques : non seulement les doses pr\u00e9ventives (utilis\u00e9es syst\u00e9matiquement dans l\u2019\u00e9levage intensif), mais \u00e9galement les traitements prescrits par les m\u00e9decins pour leurs patients.<\/p>\n
La conclusion de l\u2019union des consommateurs est donc logique, aussi paradoxale soit-elle : les volailles les moins trait\u00e9es par antibiotiques, contiennent le moins de bact\u00e9ries. Dans les \u00e9levages intensifs\u00a0 les poules sont entass\u00e9es dans un si petit espace que les germes pathog\u00e8nes se propagent \u00e0 une vitesse incroyable. C\u2019est pourquoi les poules re\u00e7oivent pr\u00e9ventivement des antibiotiques dans leur alimentation, mais apr\u00e8s quelques g\u00e9n\u00e9rations les germes sont de plus en plus r\u00e9sistants \u00bb, explique le professeur au journal Het Nieuwsblad. Les poulets bio, qui ne sont pas trait\u00e9s pr\u00e9ventivement par antibiotiques, paradoxalement sont moins contamin\u00e9s que leurs cong\u00e9n\u00e8res non-bio.<\/p>\n
L\u2019organisation n\u00e9erlandaise des consommateurs\u00a0 consid\u00e8re \u00ab les bact\u00e9ries ESBL comme l\u2019une des plus grandes menaces pour notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00bb et estime insuffisant l\u2019objectif des autorit\u00e9s de r\u00e9duire de moiti\u00e9 l\u2019utilisation d\u2019antibiotiques dans l\u2019\u00e9levage.<\/p>\n
Selon le PPE (Productschap Pluimvee en Eieren), groupement interprofessionnel de volailles, aux Pays-Bas l\u2019utilisation d\u2019antibiotiques dans le secteur a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 r\u00e9duite de 28% l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re par rapport \u00e0 2009. \u00ab Nous sommes conscients du probl\u00e8me de la bact\u00e9rie ESBL, mais nous ne pouvons solutionner ce probl\u00e8me du jour au lendemain. Durant les ann\u00e9es \u00e0 venir nous r\u00e9duirons davantage encore l\u2019utilisation d\u2019antibiotiques \u00bb, r\u00e9agit le PPE. Pour la Belgique jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent nous ne disposons malheureusement pas encore de chiffres.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Traduit par Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La bact\u00e9rie ESBL\u00a0 – ou plus pr\u00e9cis\u00e9ment la bact\u00e9rie productrice de l\u2019enzyme ESBL \u2013 est dangereuse, car on ne se rend pas toujours compte de la contamination. En cas de maladie, la bact\u00e9rie\u00a0 n\u2019est souvent d\u00e9tect\u00e9e qu\u2019au moment o\u00f9 l\u2019on s\u2019aper\u00e7oit que les sympt\u00f4mes ne disparaissent pas malgr\u00e9 l\u2019utilisation d\u2019antibiotiques. L\u2019enzyme rend les bact\u00e9ries tr\u00e8s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-1309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n