Pour la premi\u00e8re fois, une ferme en activit\u00e9 est \u00e9quip\u00e9e d’une installation de production de viande cultiv\u00e9e. L’objectif est d’apprendre comment la production de viande cultiv\u00e9e peut compl\u00e9ter l’\u00e9levage.<\/p>\n\n\n\n
Les initiateurs parlent d’une premi\u00e8re mondiale : une collaboration entre la start-up RespectFarms et l’\u00e9leveur laitier Corn\u00e9 van Leeuwen introduit pour la premi\u00e8re fois la production de viande cultiv\u00e9e dans une ferme en activit\u00e9 \u00e0 Schipluiden, dans la province de Hollande-M\u00e9ridionale. Le projet vise \u00e0 d\u00e9montrer comment les agriculteurs peuvent produire directement de la viande \u00e0 partir de cellules et int\u00e9grer la production de viande cultiv\u00e9e dans leurs activit\u00e9s existantes.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Nous construisons un mod\u00e8le dans lequel les \u00e9leveurs restent au centre de la production alimentaire et ne sont pas remplac\u00e9s par des usines \u00bb, d\u00e9clarent les porte-parole de RespectFarms dans un communiqu\u00e9 de presse. \u00ab C’est l’occasion de mener une transition prot\u00e9ique \u00e9quitable, transparente et ancr\u00e9e dans les communaut\u00e9s rurales. RespectFarms ram\u00e8ne un probl\u00e8me mondial \u00e0 l’\u00e9chelle de la ferme. Et d\u00e8s que cela fonctionnera, nous passerons \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale pour en accro\u00eetre l’impact. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
\u00ab En tant qu’agriculteur, il faut \u00eatre tourn\u00e9 vers l’avenir, surtout \u00e0 l’heure actuelle \u00bb, explique Corn\u00e9 van Leeuwen, \u00e9leveur laitier. \u00ab C’est l’occasion de voir si un nouveau mod\u00e8le de revenus correspond \u00e0 ce que nous faisons d\u00e9j\u00e0. La production de viande cultiv\u00e9e \u00e0 la ferme est judicieuse pour de nombreuses raisons. Si nous n’essayons pas, nous manquons une occasion. \u00bb Il est ainsi le premier agriculteur au monde \u00e0 recevoir des subventions agricoles pour la production de viande cultiv\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Cette viande ne sera pas commercialis\u00e9e imm\u00e9diatement : elle doit en effet \u00eatre approuv\u00e9e par l’Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments (EFSA), et cette proc\u00e9dure prend des ann\u00e9es. Cependant, au printemps 2026, un centre d’exp\u00e9rience ouvrira ses portes \u00e0 la ferme, o\u00f9 les visiteurs pourront voir de leurs propres yeux la production de viande cultiv\u00e9e, afin de promouvoir l’implication du public et la transparence.<\/p>\n\n\n\n
Le projet est soutenu par le Partenariat europ\u00e9en d’innovation pour la productivit\u00e9 et la durabilit\u00e9 agricoles (EIP-Agri) et la province de Hollande-M\u00e9ridionale, qui y investit un demi-million d’euros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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