{"id":135801,"date":"2025-11-26T11:46:47","date_gmt":"2025-11-26T10:46:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=135801"},"modified":"2025-11-26T11:53:48","modified_gmt":"2025-11-26T10:53:48","slug":"smartmat-filiale-de-colruyt-se-lance-dans-la-course-contre-la-montre-avec-foodprepper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/smartmat-filiale-de-colruyt-se-lance-dans-la-course-contre-la-montre-avec-foodprepper\/","title":{"rendered":"[Interview] Smartmat, filiale de Colruyt, se lance dans la course contre la montre avec Foodprepper"},"content":{"rendered":"\n

Avec Foodprepper<\/strong>, Smartmat<\/strong> lance une nouvelle marque qui r\u00e9pond \u00e0 la demande croissante d’ultra-praticit\u00e9 dans la cuisine belge. La cofondatrice Tessa van Meerten et la PDG de Smartmat Jessie Maras expliquent comment \u00ab le panier repas le plus rapide du pays \u00bb doit conqu\u00e9rir une place aux c\u00f4t\u00e9s de Foodbag<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

De routine culinaire au business plan<\/h2>\n\n\n\n

Foodprepper n’est pas n\u00e9 dans un laboratoire ou un bureau de consultants, mais dans la cuisine de Tessa van Meerten et de son partenaire. Le couple a commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer des repas le week-end : soupes, salades, collations et snacks pour toute la semaine de travail, d’abord pour eux-m\u00eames, puis, depuis la crise du COVID, en tant qu’entreprise.<\/p>\n\n\n\n

Ils ont commenc\u00e9 \u00e0 petite \u00e9chelle, livrant d’abord \u00e0 leurs amis et \u00e0 leur famille, puis se sont d\u00e9velopp\u00e9s gr\u00e2ce aux r\u00e9seaux sociaux et ont peaufin\u00e9 leur offre de leurs \u00ab propres mains \u00bb. Le tournant s’est produit lorsque Van Meerten a vu arriver une commande au nom du fondateur de Foodbag, St\u00e9phane Ronse. Cela a marqu\u00e9 le d\u00e9but d’une s\u00e9rie de discussions qui ont abouti \u00e0 un rachat.<\/p>\n\n\n\n

Cuisine rapide, autre groupe cible<\/h2>\n\n\n\n

Foodprepper s’adresse aux consommateurs qui veulent manger frais mais qui ont peu de temps. Les repas sont pr\u00eats en quinze minutes. Cela est possible gr\u00e2ce aux l\u00e9gumes d\u00e9j\u00e0 coup\u00e9s ou pr\u00e9cuits et aux sauces pr\u00e9par\u00e9es maison. \u00ab Foodprepper est synonyme de commodit\u00e9 ultime, sans compromis sur la qualit\u00e9 et le go\u00fbt \u00bb, explique Van Meerten.<\/p>\n\n\n\n

Selon Jessie Maras, la marque Foodbag compl\u00e8te strat\u00e9giquement l’offre : \u00ab Avec Foodbag, nous nous concentrons sur le moment du d\u00eener, o\u00f9 la pr\u00e9paration d’un repas prend souvent une demi-heure. Foodprepper couvre toute la journ\u00e9e : du petit-d\u00e9jeuner aux collations en passant par les d\u00eeners rapides. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les produits restent reconnaissables comme \u00e9tant frais, souligne Tessa van Meerten : \u00ab Nous ne voulons pas suivre la m\u00eame voie que les plats pr\u00e9par\u00e9s classiques. Nous combinons rapidit\u00e9 et fra\u00eecheur : vous remuez vous-m\u00eame le contenu de la casserole et pr\u00e9sentez un repas qui donne vraiment l’impression d’avoir \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la maison. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Compl\u00e9mentaire \u00e0 Foodbag<\/h2>\n\n\n\n

Smartmat positionne d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment les deux marques l’une \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’autre. Maras : \u00ab Le consommateur recherche des solutions qui correspondent \u00e0 son mode de vie. Une semaine, Foodprepper sera plus adapt\u00e9, la semaine suivante, ce sera Foodbag. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

En coulisses, ils unissent leurs forces, des 200 fournisseurs belges \u00e0 leur propre flotte de distribution de 120 v\u00e9hicules r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s, pilot\u00e9s par des retrait\u00e9s flexi-jobbers ou \u00ab les Nestors \u00bb. La production est \u00e9galement progressivement int\u00e9gr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Mais l’approche humaine reste centrale. \u00ab Nous voulons que les clients puissent nous contacter comme s’ils s’adressaient \u00e0 un ami. Pas un chatbot qui ne r\u00e9pond qu’apr\u00e8s 48 heures \u00bb, explique Van Meerten.<\/p>\n\n\n\n

Ambition : vers des milliers de bo\u00eetes par semaine<\/h2>\n\n\n\n

Foodprepper souhaite se d\u00e9velopper rapidement. \u00ab Nous voulons atteindre le plus rapidement possible des milliers de bo\u00eetes par semaine et nous forger une solide notori\u00e9t\u00e9. Si vous demandez \u00e0 dix personnes si elles connaissent Foodprepper, huit doivent r\u00e9pondre \u00ab oui \u00bb, explique Van Meerten. \u00c0 titre de comparaison, sa grande s\u0153ur Foodbag traite plus de 19 500 commandes par semaine, avec environ 155 000 familles comme clientes chaque ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Au cours des deux derni\u00e8res ann\u00e9es, Smartmat a connu une croissance de plus de 30 % et, cette ann\u00e9e encore, Maras pr\u00e9voit une croissance \u00e0 deux chiffres, contrairement au ralentissement que conna\u00eet le leader du march\u00e9 HelloFresh. Maras en voit clairement la raison : \u00ab Cette touche d’individualit\u00e9 humaine et d’identit\u00e9 locale qui nous caract\u00e9rise fait d\u00e9faut aux acteurs internationaux. La Belgique a une culture culinaire tr\u00e8s marqu\u00e9e et nous y r\u00e9pondons de mani\u00e8re tr\u00e8s locale.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Il est int\u00e9ressant de noter que Smartmat n’aspire pas \u00e0 devenir leader du march\u00e9. L’entreprise se concentre actuellement sur la conqu\u00eate de la Belgique francophone, bient\u00f4t \u00e9galement avec Foodprepper. Pour l’instant, la box n’est disponible qu’en Flandre et \u00e0 Bruxelles.<\/p>\n\n\n\n

Les habitudes alimentaires changent plus rapidement que jamais<\/h2>\n\n\n\n

Les deux entrepreneurs constatent une \u00e9volution rapide du march\u00e9 alimentaire belge. Les consommateurs grignotent plus souvent au cours de la journ\u00e9e, recherchent la flexibilit\u00e9 et veulent de la transparence sur l’origine des produits. \u00ab Les gens veulent acheter aupr\u00e8s d’entreprises dont ils connaissent les dirigeants \u00bb, explique Van Meerten. Les produits v\u00e9g\u00e9taux gagnent \u00e9galement du terrain. \u00ab Nous recevons de plus en plus de propositions de fournisseurs concernant les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales \u00bb, ajoute Maras.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 quoi ressemblera le r\u00e9gime alimentaire des Belges demain ? Van Meerten souligne la n\u00e9cessit\u00e9 de la flexibilit\u00e9, qui, m\u00eame si cela semble paradoxal, conduit \u00e0 une planification de plus en plus consciente de l’alimentation. \u00ab Certains jours, les enfants sont l\u00e0, d’autres fois, vous \u00eates seul. Certains jours, vous travaillez tous les deux \u00e0 la maison, d’autres, tout le monde doit sortir. Il y a de plus en plus de variations, et il est donc utile de savoir le dimanche soir ce qui sera servi \u00e0 table pendant la semaine, sans stress, sans gaspillage. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Maras voit les choses de la m\u00eame mani\u00e8re : \u00ab Les gens recherchent fondamentalement la commodit\u00e9. C’est le cas depuis l’apparition de l’humanit\u00e9. Et tant que nous proposons des solutions qui allient cette commodit\u00e9 \u00e0 une alimentation saine, nous continuons \u00e0 nous d\u00e9velopper. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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