Pour la cinqui\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, la production, la consommation et l’exportation de bi\u00e8re sont en baisse en Europe. Cela s’explique par la faible confiance des consommateurs et le grave affaiblissement du secteur de la restauration. Seule la bi\u00e8re sans alcool continue de progresser.<\/p>\n\n\n\n
La production de bi\u00e8re dans l’UE est pass\u00e9e de 367 millions d’hectolitres en 2019 \u00e0 345 millions en 2024, et les chiffres pour d\u00e9but 2025 indiquent une nouvelle baisse. Au cours de la m\u00eame p\u00e9riode, la consommation est pass\u00e9e de 320 \u00e0 303 millions d’hectolitres. La bi\u00e8re sans alcool est la seule cat\u00e9gorie en croissance, avec une augmentation de 25 % en cinq ans. Ce segment repr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 7,5 % de la consommation de bi\u00e8re dans l’UE. Les exportations, qui servaient autrefois de tampon pour compenser les baisses nationales, ont \u00e9galement ralenti pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, selon le rapport European Beer Trends Report 2025 r\u00e9cemment publi\u00e9 par The Brewers of Europe.<\/p>\n\n\n\n
La consommation de bi\u00e8re dans le secteur de la restauration, qui repr\u00e9sentait autrefois un tiers de toute la bi\u00e8re consomm\u00e9e en Europe, est tomb\u00e9e \u00e0 environ un quart. Apr\u00e8s des ann\u00e9es de croissance, le nombre de brasseries actives dans l’UE plafonne \u00e0 environ 9 700, ce qui indique un ralentissement de la dynamique dans le secteur brassicole.<\/p>\n\n\n\n
La f\u00e9d\u00e9ration des brasseurs attribue ces mauvais r\u00e9sultats \u00e0 l’inflation, aux co\u00fbts \u00e9lev\u00e9s des intrants, aux perturbations mondiales des transports et \u00e0 la pression climatique sur les mati\u00e8res premi\u00e8res, qui sont des facteurs importants. La faible confiance des consommateurs joue \u00e9galement un r\u00f4le.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Les consommateurs ont perdu confiance et d\u00e9pensent moins \u00bb, explique Julia Leferman, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9rale de The Brewers of Europe, qui souligne l’importance d’un cadre r\u00e9glementaire appropri\u00e9 : \u00ab C’est le moment d’apporter un soutien clair, et non d’imposer des r\u00e9glementations disproportionn\u00e9es ou contre-productives. Notre secteur peut contribuer \u00e0 la comp\u00e9titivit\u00e9 et au dynamisme culturel de l’Europe s’il b\u00e9n\u00e9ficie de la stabilit\u00e9 n\u00e9cessaire pour investir, innover et se d\u00e9velopper. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
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