{"id":137451,"date":"2025-12-12T11:41:34","date_gmt":"2025-12-12T10:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=137451"},"modified":"2025-12-12T11:41:35","modified_gmt":"2025-12-12T10:41:35","slug":"comment-joyce-et-raissa-de-haas-double-dutch-servent-des-experiences-haut-de-gamme-de-dubai-a-soho-house","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/comment-joyce-et-raissa-de-haas-double-dutch-servent-des-experiences-haut-de-gamme-de-dubai-a-soho-house\/","title":{"rendered":"Comment Joyce et Raissa de Haas (Double Dutch) servent des exp\u00e9riences haut de gamme de Duba\u00ef \u00e0 Soho House"},"content":{"rendered":"\n

Lorsqu’elles \u00e9taient \u00e9tudiantes, Joyce et Raissa de Haas organisaient d\u00e9j\u00e0 des f\u00eates avec des mixers maison. Dix ans plus tard, leur marque Double Dutch<\/strong> est pr\u00e9sente dans quarante pays, Richard Branson leur a d\u00e9cern\u00e9 un prix de l’innovation et la famille Heineken participe \u00e0 la d\u00e9finition de leur strat\u00e9gie. RetailDetail s’est entretenu avec les jumelles n\u00e9erlandaises au sujet de leur expansion, du secteur de la restauration comme moteur de croissance et de leurs ambitions dans le Benelux.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous avons cr\u00e9\u00e9 nos propres mixers par frustration \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

\u00ab Les mixers doivent \u00eatre aussi innovants et passionnants que les spiritueux avec lesquels vous les buvez \u00bb, estiment Joyce et Raissa de Haas, fondatrices de la marque premium de tonics et de limonades Double Dutch. Les jumelles travaillent d\u00e9sormais \u00e0 Londres, mais sont d’origine n\u00e9erlandaise, ce qui explique le nom. Leur accent trahit toutefois le fait qu’elles ont grandi pr\u00e8s d’Anvers, o\u00f9 l’id\u00e9e de cr\u00e9er leur entreprise a vu le jour.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Lorsque nous avons commenc\u00e9 \u00e0 organiser nos propres f\u00eates, nous avons tr\u00e8s vite constat\u00e9 qu’il existait de nombreux spiritueux de qualit\u00e9 sur le march\u00e9, mais que le choix de mixers \u00e9tait limit\u00e9. Il n’y avait certainement pas d’innovation en mati\u00e8re de go\u00fbt. Nous avons fabriqu\u00e9 nos propres mixers dans notre kot et les avons apport\u00e9s \u00e0 nos f\u00eates \u00bb, raconte Joyce de Haas.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s leurs \u00e9tudes de gestion d’entreprise \u00e0 Anvers, les jumelles ont d\u00e9velopp\u00e9 leur id\u00e9e pendant un deuxi\u00e8me master \u00e0 Londres. \u00c0 l’University College \u00e0 Londres, elles ont men\u00e9 pendant un an des recherches sur les attentes des barmans et des consommateurs pour leur m\u00e9moire de fin d’\u00e9tudes. \u00c0 l’\u00e9poque, le gin \u00e9tait au sommet de sa popularit\u00e9. Le projet a imm\u00e9diatement permis au duo d’obtenir un financement : \u00ab 10 000 livres sterling, un an de location gratuite de bureaux et la prise en charge de nos frais d’avocat.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le concept derri\u00e8re Double Dutch : des mixers savoureux, plus d’innovation, moins de calories, meilleur pour la plan\u00e8te et facile \u00e0 utiliser dans les cocktails. Une combinaison gagnante, car le duo a rapidement re\u00e7u le prix du \u00ab meilleur produit alimentaire et boisson innovant au Royaume-Uni \u00bb remis par Richard Branson. Forte de cette premi\u00e8re cr\u00e9dibilit\u00e9, la start-up a ensuite convaincu Michel de Carvalho, pr\u00e9sident de Heineken, de se joindre \u00e0 l’aventure. \u00ab Notre pr\u00e9sident a \u00e9galement si\u00e9g\u00e9 au conseil d’administration de Diageo \u00bb, pr\u00e9cisent les s\u0153urs.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab L’innovation et la fid\u00e9lit\u00e9 \u00e0 la marque commencent dans la restauration \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

\u00ab La restauration est le canal o\u00f9 se construisent les marques \u00bb, explique Raissa de Haas pour justifier cette strat\u00e9gie de distribution originale. Double Dutch mise tout sur les \u00e9tablissements de restauration haut de gamme et reste d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment \u00e0 l’\u00e9cart du retail au d\u00e9but. \u00ab C’est dans la restauration que les consommateurs d\u00e9couvrent Double Dutch pour la premi\u00e8re fois, avec le service parfait. Si quelqu’un ach\u00e8te notre produit au supermarch\u00e9 et le combine mal \u00e0 la maison, cette premi\u00e8re exp\u00e9rience manque son objectif. De plus, d\u00e8s que vous \u00eates pr\u00e9sent dans le commerce de d\u00e9tail, votre marque est associ\u00e9e \u00e0 un prix. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le fait que les mixers soient servis dans des lieux exclusifs tels que Soho House, les h\u00f4tels de luxe \u00e0 Duba\u00ef et les complexes h\u00f4teliers aux Maldives est donc crucial pour la construction de la marque. Joyce : \u00ab Le go\u00fbt et la qualit\u00e9 du produit sont essentiels : moins de sucre, un meilleur \u00e9quilibre, des saveurs complexes, des ingr\u00e9dients naturels. Viennent ensuite la bouteille, le verre, la garniture parfaite et les lieux o\u00f9 nous sommes servis. Tout cela doit donner une impression de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

La marque a r\u00e9cemment fait l’objet d’un rebranding avec de nouvelles bouteilles en verre. Une attention particuli\u00e8re a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 accord\u00e9e aux emballages color\u00e9s. Le fait que Double Dutch, jeune entreprise, soit d\u00e9j\u00e0 certifi\u00e9e B Corp renforce son image haut de gamme. \u00ab Je pense que les consommateurs ne le demandent pas vraiment, mais c’est surtout un atout majeur pour le B2B. Cela souligne nos valeurs. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Pression sur les prix et luxe abordable<\/h2>\n\n\n\n

Le commerce de d\u00e9tail suit deux ans apr\u00e8s la restauration : \u00ab Nous commen\u00e7ons par renforcer la notori\u00e9t\u00e9, puis nous passons aux rayons. Nous visons les d\u00e9taillants haut de gamme et les partenariats \u00e0 long terme. \u00bb D’ici la fin de l’ann\u00e9e prochaine, Double Dutch souhaite par exemple collaborer avec un d\u00e9taillant tel que Delhaize en Belgique.<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame dans un march\u00e9 du retail difficile comme celui d’aujourd’hui, les jumeaux voient du potentiel. \u00ab Tout le monde ressent bien s\u00fbr la pression sur les prix, mais nous sommes dans le luxe abordable. Vous parlez d’un ou deux euros suppl\u00e9mentaires pour une exp\u00e9rience haut de gamme. C’est une am\u00e9lioration abordable. Les consommateurs pr\u00e9f\u00e8rent \u00e9conomiser sur le segment moyen : ils choisissent soit le basique, soit le haut de gamme. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les rayons des magasins connaissent donc une rationalisation \u2013 \u00ab les grands acteurs occupent plus d’espace, ce qui met la pression sur l’innovation \u00bb \u2013 mais \u00ab en tant que jeune entreprise, nous pouvons r\u00e9agir plus rapidement, d\u00e9velopper des produits de mani\u00e8re flexible et \u00e9tablir des partenariats vraiment solides. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les boissons sans alcool constituent \u00ab une cat\u00e9gorie \u00e0 part enti\u00e8re \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

Double Dutch est d\u00e9sormais pr\u00e9sent dans 40 pays. Notre c\u0153ur de cible est l’Europe. Le Moyen-Orient est un march\u00e9 en pleine croissance, tout comme le Benelux et surtout le Royaume-Uni. Pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de notre chiffre d’affaires provient encore du Royaume-Uni. La tendance \u00e0 la r\u00e9duction de la consommation d’alcool n’est pas une menace, mais une opportunit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Raissa : \u00ab Lorsque nous avons commenc\u00e9, environ 80 % de notre consommation \u00e9tait alcoolis\u00e9e. Aujourd’hui, ce chiffre est de 65 %. Le secteur des boissons non alcoolis\u00e9es conna\u00eet une croissance \u00e9norme. Il ne s’agit plus d’une option de remplacement, mais d’une cat\u00e9gorie \u00e0 part enti\u00e8re avec des attentes haut de gamme. Nos saveurs se boivent bien seules. Elles sont id\u00e9ales pour les cocktails sans alcool. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Double Dutch se lance \u00e9galement sur de nouveaux march\u00e9s, dont le Canada. De nouveaux canaux s’ajoutent \u00e9galement, tels que les compagnies a\u00e9riennes, \u00ab un compromis parfait entre la restauration et l’exp\u00e9rience \u00ab on the go \u00bb. \u00ab Nous esp\u00e9rons conna\u00eetre \u00e0 nouveau une croissance de 50 % l’ann\u00e9e prochaine et doubler notre chiffre d’affaires d’ici deux \u00e0 trois ans. \u00bb Et la rentabilit\u00e9 ? Elle augmente \u00e9galement : \u00ab Nous sommes une entreprise de volume. Nous ne pouvons pas \u00e9conomiser pour \u00eatre rentables, nous devons cro\u00eetre pour y parvenir. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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