Le march\u00e9 des sodas doit se d\u00e9barrasser des bouteilles surdimensionn\u00e9es, estime Mirco Wiegert, PDG et cofondateur de la marque durable fritz-kola. Cela mettrait \u00e9galement fin aux discussions sur le sucre et l’ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Sur le march\u00e9 des boissons gazeuses, fritz-kola se positionne comme un d\u00e9fenseur des petites portions, des ingr\u00e9dients naturels et des emballages durables. Les consommateurs optent de plus en plus souvent pour une consommation responsable et des marques ayant une mission claire, constate M. Wiegert, qui, dans un entretien avec RetailDetail, esquisse les grandes lignes d’un secteur en phase de transition.<\/p>\n\n\n\n
Quelle est la position actuelle de fritz-kola au Benelux ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab Notre priorit\u00e9 est le commerce traditionnel : bars, caf\u00e9s, restaurants… Mais nous sommes ravis d’avoir \u00e9galement ajout\u00e9 quelques clients de d\u00e9tail \u00e0 notre portefeuille. Nous sommes pr\u00e9sents dans des cha\u00eenes telles qu’Albert Heijn<\/strong> et Jumbo<\/strong>, entre autres. Ainsi, les gens peuvent \u00e9galement acheter nos produits pour les consommer chez eux, lorsqu’ils ne sortent pas. Il ne s’agit donc pas d’un changement d’orientation. \u00bb<\/p>\n\n\n\n En quoi Fritz-Kola se distingue-t-elle des autres marques de boissons gazeuses ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab Nous voulons vendre nos produits dans des endroits o\u00f9 les gens passent un bon moment, en famille ou entre amis. Notre choix de bouteilles en verre consign\u00e9es est \u00e9galement important. Nous croyons en la durabilit\u00e9 et en de meilleurs emballages. Ici, en Allemagne, nous avons cinq usines d’embouteillage et un centre de distribution, et nous avons d\u00e9sormais \u00e9galement une usine d’embouteillage en Belgique, \u00e0 Borgloon, afin de mieux desservir les march\u00e9s belge et n\u00e9erlandais ainsi que l’ouest de l’Allemagne. Nous pr\u00e9f\u00e9rons que la distance entre nos usines d’embouteillage et nos clients soit courte. Ce qui nous diff\u00e9rencie \u00e9galement, c’est que nous sommes plut\u00f4t une marque haut de gamme et mature. Cela nous distingue des produits habituels propos\u00e9s dans les rayons des magasins au Benelux. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Fritz-kola reste donc \u00e0 l’\u00e9cart des guerres de prix et des promotions ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab La plupart des boissons non alcoolis\u00e9es finissent t\u00f4t ou tard par \u00eatre vendues dans de grandes bouteilles en plastique, \u00e0 bas prix. Ce n’est pas notre objectif. Nous avons une approche haut de gamme, m\u00eame si les consommateurs sont aujourd’hui plus attentifs \u00e0 leur pouvoir d’achat, en raison de la forte inflation et de la crise \u00e9nerg\u00e9tique. Nous restons n\u00e9anmoins fid\u00e8les \u00e0 notre promesse et \u00e0 notre approche. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Fritz-kola constate-t-il que le th\u00e8me de la durabilit\u00e9 passe aujourd’hui quelque peu au second plan ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab La durabilit\u00e9 n’est pas un outil marketing pour notre entreprise, c’est son c\u0153ur m\u00eame. Mon cofondateur et moi-m\u00eame \u00e9tions scouts dans notre jeunesse, ce qui explique notre amour de la nature. Nos emballages ne doivent pas finir \u00e0 la d\u00e9charge ou dans la nature. C’est pourquoi nous avons opt\u00e9 d\u00e8s le d\u00e9but pour le syst\u00e8me de consigne. M\u00eame si la durabilit\u00e9 n’est pas une priorit\u00e9 lorsque vous achetez une boisson gazeuse, elle l’est pour notre entreprise. Nous voyons effectivement ce qui se passe en Allemagne et dans l’UE, o\u00f9 la l\u00e9gislation est quelque peu assouplie. Nous pensons n\u00e9anmoins que la durabilit\u00e9 reviendra au premier plan \u00e0 l’avenir. Il s’agit d’un ralentissement temporaire. La durabilit\u00e9 reste le fondement de notre fa\u00e7on de faire des affaires. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Le syst\u00e8me de consigne est-il vraiment la solution la plus durable ? Le canette est parfaitement recyclable, par exemple.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab Nous nous int\u00e9ressons \u00e0 ce sujet depuis une vingtaine d’ann\u00e9es et l’avons analys\u00e9 en profondeur. Il est important de faire la distinction entre deux syst\u00e8mes fondamentalement diff\u00e9rents. Un syst\u00e8me de consigne fonctionne mieux lorsque la distance entre le consommateur et l’embouteilleur est faible, car les bouteilles sont collect\u00e9es, rinc\u00e9es et remplies \u00e0 plusieurs reprises. C’est ce que nous visons. Ce syst\u00e8me fonctionne particuli\u00e8rement bien en Europe centrale, o\u00f9 il existe un r\u00e9seau dense d’embouteilleurs proches des consommateurs. Nous travaillons avec les d\u00e9taillants pour am\u00e9liorer la restitution des bouteilles vides. Cela permet au commer\u00e7ant d’am\u00e9liorer sa durabilit\u00e9. \u00bb<\/p>\n\n\n\n \u00ab La deuxi\u00e8me meilleure solution est un syst\u00e8me de recyclage avec consigne sur les emballages jetables, tels que les canettes, car la consigne augmente consid\u00e9rablement les taux de collecte et de recyclage. C’est pourquoi nous avons r\u00e9cemment lanc\u00e9 un projet pilote avec des canettes \u00e0 Hambourg. Toutefois, les bouteilles en verre consign\u00e9es restent notre priorit\u00e9. Elles conf\u00e8rent notamment une image plus haut de gamme dans le secteur de la restauration. \u00bb<\/p>\n\n\n\n \u00ab Il existe bien s\u00fbr un march\u00e9 gigantesque pour les bouteilles en plastique d’un litre et demi ou deux litres, mais ce n’est tout simplement pas notre march\u00e9. Nous nous concentrons sur les petites portions. Nous pensons que les boissons rafra\u00eechissantes haut de gamme peuvent \u00eatre conformes aux recommandations en mati\u00e8re de consommation de sucre. Tant que vous consommez de petites portions, le sucre est excellent : vous profitez pleinement du go\u00fbt et il vous donne de l’\u00e9nergie. Mais avec ces grandes bouteilles, l’exp\u00e9rience est tout autre. Lorsque la bouteille est presque vide, vous vous retrouvez avec une boisson ti\u00e8de et moins gazeuse. De plus, les bouteilles en plastique ont une dur\u00e9e de conservation plus courte, ce qui fait que les boissons gazeuses se d\u00e9t\u00e9riorent plus rapidement et perdent leur go\u00fbt. \u00bb<\/p>\n\n\n\n \u00c9tait-ce la raison pour laquelle vous avez lanc\u00e9 une campagne de marketing gu\u00e9rilla \u00e0 Amsterdam sur le contr\u00f4le des portions ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab Imaginez que les d\u00e9taillants cessent de vendre de grandes bouteilles de boissons gazeuses. Cela aurait un impact positif \u00e9norme sur la consommation de sucre et le surpoids. Les boissons gazeuses devraient \u00eatre un petit plaisir, une consommation consciente, et non un produit que l’on boit toute la journ\u00e9e. Buvez plut\u00f4t de l’eau. Les boissons gazeuses sont r\u00e9serv\u00e9es aux occasions sp\u00e9ciales. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Les grandes marques de boissons gazeuses diront alors : le choix appartient au consommateur ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab Oui, mais nous avons \u00e9galement une responsabilit\u00e9 en tant qu’entrepreneurs. Depuis le d\u00e9but, nous n’avons jamais fait de publicit\u00e9 aupr\u00e8s des enfants ou des mineurs. Nous nous sommes toujours concentr\u00e9s sur les jeunes adultes. Et m\u00eame dans un avenir lointain, vous ne trouverez pas de fritz-kola en grandes bouteilles. Ce n’est tout simplement pas notre m\u00e9tier. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Comment \u00e9volue la gamme ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab Nous proposons une large gamme de saveurs, m\u00eame si elles ne sont pas toutes disponibles au Benelux. En Allemagne, nous avons pas moins de quinze saveurs diff\u00e9rentes. Nous sommes experts en boissons gazeuses et en saveurs de cola. Nous consid\u00e9rons cela comme une forme de divertissement pour nos clients du secteur de la restauration. R\u00e9cemment, un jeune restaurateur m’a dit que ses clients appr\u00e9ciaient de pouvoir varier les saveurs. \u00bb<\/p>\n\n\n\n \u00ab Le cola reste tr\u00e8s populaire. Nous y apportons de nouvelles saveurs et des am\u00e9liorations. En outre, nous proposons d\u00e9sormais presque toutes les saveurs fruit\u00e9es permettant de cr\u00e9er une bonne boisson gazeuse. Nous avons deux colas sans sucre et nous proposons \u00e9galement des saveurs de cola sans sucre. Nous ne les avons pas encore au Benelux. Dans le secteur de la restauration, le sans sucre n’est pas aussi important que dans le commerce de d\u00e9tail. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Une expansion est-elle pr\u00e9vue ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab Nous sommes en pleine croissance : outre l’Allemagne et le Benelux, nous sommes pr\u00e9sents dans les pays baltes, en Pologne, en R\u00e9publique tch\u00e8que, en Espagne, au Portugal, en Autriche… Nous n’ajouterons pas de nouveaux pays pour l’instant. Notre marketing se concentre principalement sur les festivals de musique, les festivals d’art et les festivals de food trucks. C’est en quelque sorte notre habitat naturel. Nous nous diff\u00e9rencions ainsi des marques qui se tournent d’abord vers le commerce de d\u00e9tail et essaient d’y vendre autant que possible. Nous adoptons une approche diff\u00e9rente : nous offrons aux gens une exp\u00e9rience de marque sup\u00e9rieure dans le canal hors domicile, puis les d\u00e9taillants viennent eux-m\u00eames vers nous pour acheter nos produits. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Quelle est l’ampleur des ambitions de fritz-kola ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00ab Si nous devenons la premi\u00e8re marque ind\u00e9pendante de cola, nous aurons bien travaill\u00e9. Nous n’en sommes pas encore l\u00e0 : nous sommes encore petits au Benelux, mais en Allemagne, nous sommes d\u00e9j\u00e0 la plus grande marque ind\u00e9pendante de boissons gazeuses, et la deuxi\u00e8me au total. La taille, c’est bien, mais il vaut mieux \u00eatre pr\u00e9sent l\u00e0 o\u00f9 cela compte. Une autre ambition est d’orienter le march\u00e9 vers des portions plus petites. Ces grandes bouteilles en plastique causent beaucoup de probl\u00e8mes. Vous connaissez les d\u00e9bats sur la consommation de sucre et l’ob\u00e9sit\u00e9 : si nous nous d\u00e9barrassons de ces bouteilles surdimensionn\u00e9es, ces d\u00e9bats dispara\u00eetront \u00e9galement pour la cat\u00e9gorie des boissons gazeuses. \u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le march\u00e9 des sodas doit se d\u00e9barrasser des bouteilles surdimensionn\u00e9es, estime Mirco Wiegert, PDG et cofondateur de la marque durable fritz-kola. 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