{"id":144005,"date":"2026-03-13T16:21:24","date_gmt":"2026-03-13T15:21:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=144005"},"modified":"2026-03-13T16:47:05","modified_gmt":"2026-03-13T15:47:05","slug":"filet-pur-indeniablement-superieur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-indeniablement-superieur\/","title":{"rendered":"[Filet Pur] Ind\u00e9niablement sup\u00e9rieur"},"content":{"rendered":"\n<p>Les prix ne baissent qu\u2019en pr\u00e9vision d\u2019une hausse sans pr\u00e9c\u00e9dent, le leader du march\u00e9 nous fait une Amazon et la sant\u00e9 est un mod\u00e8le \u00e9conomique pervers pour ceux qui vendent des aliments plaisirs. La vraie catastrophe a \u00e0 peine commenc\u00e9, mais en attendant, voici tout de m\u00eame ce Filet Pur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tordu<\/h2>\n\n\n\n<p>Certaines se sont r\u00e9joui un peu trop vite la semaine derni\u00e8re, j\u2019ai l\u2019impression. Chez nos voisins du Sud, par exemple, o\u00f9 les n\u00e9gociations, qui se sont cl\u00f4tur\u00e9es le 1er mars parce que la loi le prescrit, ont permis selon les premi\u00e8res estimations de stabiliser les prix apr\u00e8s des \u00e9changes parfois acrimonieux. Les retailers se f\u00e9licitent d\u2019avoir \u00e0 nouveau bien prot\u00e9g\u00e9 le pouvoir d\u2019achat des pauvres consommateurs fran\u00e7ais en tordant le bras des grandes m\u00e9chantes marques qui avaient mis des augmentations de prix sur la table.<\/p>\n\n\n\n<p>Car il n\u2019avait bien entendu pas \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 ces acheteurs que les cours du sucre et du cacao sont en chute libre ces derniers temps, si bien qu\u2019un fabricant de chocolat, par exemple, n\u2019a aucun int\u00e9r\u00eat \u00e0 se montrer trop exigeants sous peine de voir ses produits irr\u00e9m\u00e9diablement retir\u00e9s des rayons.&nbsp;Et tenez&nbsp;: mercredi dernier au moins, les rayons chocolat de <strong>Colruyt <\/strong>\u00e9taient encore garnis d\u2019affichettes \u00ab&nbsp;Ce produit est temporairement indisponible. Nous n\u00e9gocions avec le fournisseur pour continuer \u00e0 pouvoir vous offrir le meilleur prix&nbsp;\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Os<\/h2>\n\n\n\n<p>Bon, toujours pas de C\u00f4te d\u2019Or, donc. Les discussions avec <strong>Mondelez <\/strong>se d\u00e9roulent dans un climat si constructif que les n\u00e9gociateurs ne souhaitent pas quitter la table. On peut les comprendre. Certes, le fait que <strong>Puratos <\/strong>produira bient\u00f4t le premier chocolat <em>future-proof<\/em> <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/chocolade-met-gekweekte-cacao-komt-dit-jaar-op-de-markt\/\">car fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de cacao cultiv\u00e9 en laboratoire<\/a> est une bonne nouvelle, mais cela ne r\u00e9sout pas le probl\u00e8me fondamental.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le m\u00eame temps, la presse a publi\u00e9 une enqu\u00eate sur les prix <a href=\"https:\/\/www.nieuwsblad.be\/economie\/winkelen-en-retail\/plots-veel-goedkopere-ketchup-of-hazelnootpasta-in-twee-maanden-tijd-meer-prijsdalingen-dan-stijgingen\/139894732.html\">qui note des baisses notables<\/a> pour le ketchup, le choco, la confiture, les chips et les biscuits, entre autres, alors que les prix de nombreux autres produits sont rest\u00e9s pratiquement inchang\u00e9s. Une fois de plus, la conclusion est&nbsp;: les marques qui ont demand\u00e9 des augmentations sont tomb\u00e9es sur un os. Gr\u00e2ce \u00e0 leurs marques priv\u00e9es, les retailers connaissent l\u2019\u00e9volution des co\u00fbts. Et la guerre des prix fait le reste \u2013 ce n\u2019est pas un hasard si c\u2019est chez <strong>Delhaize<\/strong> que les baisses ont \u00e9t\u00e9 les plus importantes. En bref&nbsp;: les consommateurs seront-ils les grands gagnants des n\u00e9gociations annuelles&nbsp;?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Brillant<\/h2>\n\n\n\n<p>Bon, il ne faut pas exag\u00e9rer non plus. Je dirais&nbsp;: profitez-en, car cela pourrait ne pas durer. Car ces n\u00e9gociations vont immanquablement reprendre de plus belle \u00e0 br\u00e8ve \u00e9ch\u00e9ance, par exemple quand produire deviendra impayable en raison de l\u2019augmentation exponentielle des prix de l\u2019\u00e9nergie, cons\u00e9quence directe de cette guerre inutile en Iran et environs.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/kunstmestprijzen-schieten-omhoog-voedingsprijzen-straks-ook\/\">Sans oublier les prix des engrais qui explosent<\/a> comme des missiles Tomahawk, et ce, juste au d\u00e9but de la saison des semailles. Superbe timing. Nous sommes donc partis pour un remake de 2022, avec des prix encore plus \u00e9lev\u00e9s et des rayons encore plus vides. Ces <em>roaring twinties <\/em>ne d\u00e9\u00e7oivent pas.<\/p>\n\n\n\n<p>O\u00f9 les food-retailers peuvent-ils encore gagner de l\u2019argent dans ces conditions ? Une question l\u00e9gitime, qu\u2019ils ont abord\u00e9e de mani\u00e8re pragmatique \u00e0 Halle. Colruyt nous a ainsi fait une petite Amazon, en quelque sorte. Que le superbe travail de ces brillants ing\u00e9nieurs permette de gagner en efficacit\u00e9 dans les magasins est d\u00e9j\u00e0 une belle chose, mais c\u2019est encore mieux quand on peut vendre \u00e0 profit le fruit de leur labeur \u00e0 ses concurrents. Cet Easy Checkout avec des cam\u00e9ras intelligentes pilot\u00e9es par IA est maintenant <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/easy-checkout-van-colruyt-ook-beschikbaar-voor-andere-retailers\/\">\u00e0 la disposition de tout retailer pr\u00eat \u00e0 payer le juste prix \u2013 et donc pas n\u00e9cessairement le meilleur prix \u2013 pour l\u2019obtenir<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Incroyable<\/h2>\n\n\n\n<p>Ils l\u2019ont pr\u00e9sent\u00e9 non sans fiert\u00e9 \u00e0 EuroShop, ce salon du retail o\u00f9 une autre innovation du fier leader du march\u00e9 \u2013 \u00e0 savoir le caddie intelligent, \u00e9galement dot\u00e9 d\u2019IA \u2013 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/algemeen\/euroshop-2026-hoe-ai-de-smartificatie-van-de-winkel-naar-een-hoger-niveau-tilt\/\">a m\u00eame \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e<\/a>. Bravo. Il y a juste un petit probl\u00e8me. Personne, mais vraiment personne sur la plan\u00e8te enti\u00e8re ne travaille avec un syst\u00e8me de caisse \u00ab\u00a0caddy-to-caddy\u00a0\u00bb o\u00f9 un employ\u00e9 transf\u00e8re les articles d\u2019un caddie \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n\n\n\n<p>Le potentiel du march\u00e9 est donc soit absolument nul, soit gigantesque \u2013 si le retailer parvient \u00e0 convaincre ses pairs de la sup\u00e9riorit\u00e9 ind\u00e9niable de ce concept global qui, apr\u00e8s tout, non seulement d\u00e9stresse les clients et augmente la productivit\u00e9, mais prot\u00e8ge aussi du vol et est moins cher parce qu\u2019il ne demande aucun investissement dans ces co\u00fbteux meubles dot\u00e9s de tapis roulants. Incroyable, n\u2019est-ce pas, que personne ne semble y croire ailleurs sur terre&nbsp;?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ligne claire<\/h2>\n\n\n\n<p>Colruyt a encore communiqu\u00e9 d\u2019autres nouvelles int\u00e9ressantes. Ils sont m\u00eame venus \u00e0 Anvers, o\u00f9 le retailer avait invit\u00e9 beaucoup de beau monde \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/eerste-yoboo-leefstijlapotheek-illustreert-gezondheidsaanpak-colruyt-group\/\">l\u2019ouverture de sa premi\u00e8re Yoboo Lifestyle Pharmacy<\/a>. Colruyt Group est-il en train de d\u00e9velopper une cha\u00eene de pharmacies \u00e0 l\u2019instar de <strong>Medi-Market<\/strong>&nbsp;? Pas tout \u00e0 fait&nbsp;: le mod\u00e8le \u00e9conomique l\u00e9g\u00e8rement pervers r\u00e9side dans une plateforme num\u00e9rique innovante qui vise \u00e0 aider les gens \u00e0 se remettre sur le droit chemin apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 succomb\u00e9 \u00e0 la tentation des offres sp\u00e9ciales des supermarch\u00e9s, \u00e0 80% mauvaises pour la sant\u00e9 (cette semaine, par exemple&nbsp;: 8+4 sur le Fanta et le Sprite, 1+1 sur la Grimbergen, et une irr\u00e9sistible F\u00eate du vin en prime).<\/p>\n\n\n\n<p>La boucle est boucl\u00e9e&nbsp;: c\u2019est malin. J\u2019ai not\u00e9 quelques petites phrases \u00e9tonnants dans le discours du CEO Stefan Goethaert&nbsp;: \u00ab&nbsp;Nous voulons qu\u2019il soit plus simple, accessible et abordable pour tout le monde de mener une vie saine. La pr\u00e9vention est notre boussole&nbsp;: nous devenons un food &amp; health-retailer.&nbsp;\u00bb Sur quoi il a esquiss\u00e9 un \u00e9cosyst\u00e8me dans lequel Boni, Foodbag, Bio-Planet, Collect&amp;Go, Jims, Bike Republic, Colruyt Academy et, bien s\u00fbr, Newpharma et Yoboo jouent chacun leur r\u00f4le afin de cr\u00e9er une soci\u00e9t\u00e9 plus saine \u2013 et d\u2019am\u00e9liorer les marges, aussi. Il semble qu\u2019il y ait finalement une ligne claire dans ces entrelacs de filiales. Puissions-nous encore en faire l\u2019exp\u00e9rience&nbsp;! \u00c0 la semaine prochaine&nbsp;!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les prix ne baissent qu\u2019en pr\u00e9vision d\u2019une hausse sans pr\u00e9c\u00e9dent, le leader du march\u00e9 nous fait une Amazon et la sant\u00e9 est un mod\u00e8le \u00e9conomique pervers pour ceux qui vendent des aliments plaisirs. 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