Les consommateurs tiennent compte de l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9motionnelle dans leur comportement d\u2019achat : les produits doivent leur sembler \u00ab en valoir la peine \u00bb. Ils optimisent leurs achats au sein de chaque cat\u00e9gorie : ils recherchent davantage les promotions, alternent entre les marques et optent pour des emballages plus petits. Et ils \u00e9valuent la l\u00e9gitimit\u00e9 des hausses de prix : celles-ci sont plus facilement accept\u00e9es lorsque leur cause est compr\u00e9hensible, comme c’est le cas pour les hausses de prix li\u00e9es \u00e0 l’\u00e9nergie, \u00e0 la logistique et aux mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n La r\u00e9action des consommateurs varie selon la cat\u00e9gorie de produits. Les cat\u00e9gories \u00e0 forte consommation d’\u00e9nergie sont structurellement vuln\u00e9rables : dans les produits laitiers, les surgel\u00e9s, les plats r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et les boissons, la pression sur les marges se fait sentir presque imm\u00e9diatement. Les mat\u00e9riaux d’emballage \u00e0 forte intensit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique grignotent les marges dans les boissons, les produits de soins et les produits m\u00e9nagers. Les longues cha\u00eenes d’approvisionnement r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es accentuent l’impr\u00e9visibilit\u00e9 dans les secteurs des produits frais et de la viande.<\/p>\n\n\n\n Quelles en sont les cons\u00e9quences concr\u00e8tes ? Dans les cat\u00e9gories essentielles telles que les produits de base, les produits laitiers ou les c\u00e9r\u00e9ales, les consommateurs recherchent des alternatives, ce qui met les marques et les marges sous pression. Dans des secteurs tels que la viande, l’alcool et les produits m\u00e9nagers, YouGov constate un \u00ab downtrading \u00bb<\/em>, une baisse de la fr\u00e9quence d’achat, une plus grande sensibilit\u00e9 aux promotions et un glissement vers les marques de distributeur. Les cat\u00e9gories les premi\u00e8res \u00e0 \u00eatre \u00ab sacrifi\u00e9es \u00bb sont les produits de luxe, les denr\u00e9es non essentielles et les soins personnels secondaires : ces produits perdent rapidement en volume et en p\u00e9n\u00e9tration.<\/p>\n\n\n\n Mais il est frappant de constater que m\u00eame les cat\u00e9gories \u00e0 faible inflation, comme le poisson, le pop-corn, le vin et les produits pour le bain, enregistrent une baisse significative. Cela indique que les consommateurs g\u00e8rent leur panier de mani\u00e8re plus rigoureuse en g\u00e9n\u00e9ral. C’est encore plus vrai pour les m\u00e9nages en difficult\u00e9 financi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n Les cat\u00e9gories soumises \u00e0 une forte pression sur les co\u00fbts perdent du volume, tandis que les marques de distributeur \u2013 y compris les variantes haut de gamme \u2013 continuent de gagner du terrain. Une analyse portant sur 13 200 marques dans 12 pays de l’UE montre que la part des marques de distributeur a augment\u00e9 depuis 2021 de 3 % en valeur et de 2,7 % en volume. Il est frappant de constater que les marques de distributeur haut de gamme sont \u00e9galement en croissance, ce qui indique que le choix des marques de distributeur est de plus en plus consid\u00e9r\u00e9 comme un \u00ab choix judicieux \u00bb, et non plus seulement comme une solution de secours bon march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Les consommateurs r\u00e9agissent de mani\u00e8re plus r\u00e9fl\u00e9chie que lors des crises pr\u00e9c\u00e9dentes, mais restent extr\u00eamement sensibles \u00e0 la pression sur les prix, conclut YouGov. Beaucoup d\u00e9pendra de la dur\u00e9e de la crise. En cas de pression prolong\u00e9e sur le budget, deux tendances se dessinent : les groupes financi\u00e8rement plus solides continuent d’acheter, mais font des choix diff\u00e9rents au sein d’une m\u00eame cat\u00e9gorie, \u00e9vitent les cat\u00e9gories non essentielles et optent pour des choix \u00ab suffisamment bons \u00bb et coh\u00e9rents. Les m\u00e9nages plus vuln\u00e9rables red\u00e9finissent leurs priorit\u00e9s, se concentrent strictement sur les besoins de base et suppriment les achats dans les cat\u00e9gories moins essentielles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les r\u00e9percussions du conflit au Moyen-Orient se font d\u00e9j\u00e0 sentir dans les supermarch\u00e9s europ\u00e9ens : les co\u00fbts augmentent tout au long de la cha\u00eene des produits de grande consommation, et les consommateurs r\u00e9duisent leurs d\u00e9penses de mani\u00e8re s\u00e9lective. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":145593,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[18,24],"tags":[],"people":[],"extra":[43],"company":[1622],"topic":[275,336],"region":[243],"class_list":{"0":"post-145592","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-food","9":"extra-plus","10":"company-yougov","11":"topic-analyse","12":"topic-inflation","13":"region-europe"},"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.retaildetail.be\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/yougov01.jpg\")
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<\/figure>\n\n\n\nLes marques de distributeur, un choix judicieux<\/h2>\n\n\n\n