{"id":153515,"date":"2026-08-14T11:46:32","date_gmt":"2026-08-14T09:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=153515"},"modified":"2026-08-14T11:46:33","modified_gmt":"2026-08-14T09:46:33","slug":"interview-les-bons-choix-ne-sont-pas-toujours-les-plus-faciles-jean-david-thumelaire-bel-group-benelux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/interview-les-bons-choix-ne-sont-pas-toujours-les-plus-faciles-jean-david-thumelaire-bel-group-benelux\/","title":{"rendered":"[Interview] \u00ab Les bons choix ne sont pas toujours les plus faciles \u00bb (Jean-David Thumelaire, Bel Group Benelux)"},"content":{"rendered":"\n

Le fabricant de fromages Bel Group<\/strong> se transforme en entreprise de snacks qui souhaite aider les consommateurs \u00e0 adopter des habitudes alimentaires plus saines et plus durables. \u00ab Nous pouvons apporter une partie de la solution \u00bb, d\u00e9clare Jean-David Thumelaire, directeur g\u00e9n\u00e9ral pour le Benelux.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019AB InBev \u00e0 Bel<\/h2>\n\n\n\n

Avec des marques embl\u00e9matiques telles que La Vache Qui Rit, Boursin, Maredsous et Babybel, Bel Group est leader du march\u00e9 du fromage en Belgique et un challenger aux Pays-Bas. Mais plus qu\u2019un simple producteur de fromages, Bel est une entreprise dot\u00e9e d\u2019une mission : permettre au plus grand nombre d\u2019acc\u00e9der \u00e0 une alimentation plus saine et plus durable. Pour le Belge Jean-David Thumelaire, cela a \u00e9t\u00e9 un argument d\u00e9cisif pour relever, il y a plus d\u2019un an, le d\u00e9fi de diriger les activit\u00e9s au Benelux.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Bel n\u2019est que mon deuxi\u00e8me employeur \u00bb, explique-t-il lors d\u2019un entretien avec RetailDetail. \u00ab Apr\u00e8s mes \u00e9tudes, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler chez AB InBev<\/strong>, o\u00f9 j\u2019ai tr\u00e8s vite eu l\u2019occasion de partir en Afrique du Sud. L\u00e0-bas, j\u2019ai lanc\u00e9 l\u2019activit\u00e9, litt\u00e9ralement depuis une chambre d\u2019h\u00f4tel, comme une start-up. \u00bb Apr\u00e8s la fusion avec SAB Miller<\/strong>, l\u2019\u00e9chelle a chang\u00e9 : \u00ab Je suis rest\u00e9 quatre ans de plus, puis je suis parti au Royaume-Uni, d\u2019abord en tant que responsable du canal hors domicile, puis \u00e0 des postes strat\u00e9giques au si\u00e8ge social. Jusqu\u2019\u00e0 ce que je re\u00e7oive un appel de mon premier manager chez AB InBev, qui est aujourd\u2019hui directeur des ressources humaines chez Bel Benelux. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Faire les bons choix<\/h2>\n\n\n\n

Le PDG a vu deux arguments convaincants pour relever le d\u00e9fi chez Bel Group. \u00ab La mission m\u2019a interpell\u00e9 : proposer aux gens une alimentation plus saine et plus durable. En tant que p\u00e8re de trois enfants, j\u2019accorde de l\u2019importance \u00e0 cet impact positif. Deuxi\u00e8mement, il y a les valeurs de Bel : c\u2019est une entreprise familiale qui pense \u00e0 long terme. Le groupe prend soin de ses collaborateurs, des agriculteurs, de la plan\u00e8te\u2026 \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Entre-temps, Thumelaire a pu constater qu\u2019il ne s\u2019agit pas l\u00e0 de vaines paroles. \u00ab Nous faisons les bons choix, mais pas toujours les plus faciles. La transition d\u2019une entreprise fromag\u00e8re vers une entreprise de snacking sain comporte de nombreux d\u00e9fis, mais c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cela que je suis venu ici. Nous constatons des r\u00e9sultats tr\u00e8s positifs au premier semestre. Nous progressons en volume, notamment avec notre marque phare Mardesous. Et nous travaillons \u00e0 la transition vers des snacks sains avec nos partenaires de la grande distribution. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Un meilleur prix pour les agriculteurs<\/h2>\n\n\n\n

De quels choix difficiles s\u2019agit-il donc ? \u00ab Nous recherchons l\u2019\u00e9quilibre entre le court et le long terme. M\u00eame si une d\u00e9cision est financi\u00e8rement difficile \u00e0 court terme, nous estimons qu\u2019elle est la bonne \u00e0 long terme. Bel est une entreprise \u00e0 mission<\/em>, un statut juridique reconnu en France. Nos statuts stipulent que nous ne nous concentrons pas uniquement sur les indicateurs cl\u00e9s de performance (KPI) financiers, mais \u00e9galement sur notre impact sur la soci\u00e9t\u00e9 et la plan\u00e8te. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Un exemple concret ? \u00ab Prenons le nouvel emballage en papier recyclable<\/a> que nous avons r\u00e9cemment lanc\u00e9 pour Babybel. C\u2019est un investissement consid\u00e9rable ; donc, en termes de co\u00fbts \u00e0 court terme, cela ne semble pas \u00eatre une bonne id\u00e9e, mais nous le faisons quand m\u00eame. Parce que nous estimons que c\u2019est important \u00e0 long terme. Nous avons l\u2019intention d\u2019adapter tous nos emballages. Un autre exemple est l\u2019accord conclu par Bel avec l\u2019APBO (Association des Producteurs de Lait Bel de l\u2019Ouest). Nous versons aux agriculteurs un prix sup\u00e9rieur \u00e0 celui du march\u00e9. Nous le faisons pour leur permettre d\u2019investir dans l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Une partie de la solution<\/h2>\n\n\n\n

Pourquoi Bel accorde-t-elle autant d\u2019importance \u00e0 cette transition d\u2019une entreprise fromag\u00e8re vers une entreprise de snacks plus sains ? \u00ab Nous constatons qu\u2019il existe un v\u00e9ritable d\u00e9fi alimentaire \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale. Plus de la moiti\u00e9 des Belges sont en surpoids. Dans le monde, il y a plus de personnes en surpoids que de personnes en sous-poids. Cela entra\u00eene des probl\u00e8mes de sant\u00e9. La pr\u00e9vention joue un r\u00f4le majeur, et gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019alimentation, nous pouvons apporter une partie de la solution. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous constatons \u00e9galement que les gens grignotent beaucoup plus qu\u2019auparavant. 80 % des Belges grignotent au moins une fois par jour. Le snacking est en plein essor : +25 % au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. Le repas traditionnel c\u00e8de la place au grignotage. Malheureusement, le snacking n\u2019est pas toujours sain. On peut manger une pomme, mais ce n\u2019est pas toujours le cas. Les nutritionnistes nous disent que le snackingpose probl\u00e8me. \u00bb Et Bel est bien plac\u00e9 pour apporter sa contribution : \u00ab En fait, nous sommes pr\u00e9sents dans le secteur des portions depuis plus de cent ans. L\u00e9on Bel, notre fondateur, a invent\u00e9 la portion de fromage, avec La Vache Qui Rit et Babybel. Nous pouvons faire partie de la solution en proposant de meilleurs en-cas. Le fromage n\u2019est pas une pomme, nous le savons, mais il contient des prot\u00e9ines, du calcium, de la vitamine B12\u2026 \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Deux piliers<\/h2>\n\n\n\n

Bel s\u2019appuie pour cela sur deux piliers. D\u2019une part, il y a le snacking individuel, avec des emballages individuels ; d\u2019autre part, il y a le ph\u00e9nom\u00e8ne du snacking social, ou la \u00ab snackification \u00bb<\/em> des repas. \u00ab Nous d\u00e9veloppons des formats de snacking individuels, comme le Babybel To Go, avec deux petits fromages dans une bo\u00eete au lieu de dix dans un filet. Cela nous permet \u00e9galement de cibler de nouveaux canaux de distribution en plus des supermarch\u00e9s : la restauration hors domicile, la grande distribution non alimentaire \u2013 Pik & Croq est disponible chez Kruidvat<\/strong> \u2013 et le commerce en ligne\u2026 \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Mais m\u00eame si l\u2019on associe souvent le snacking \u00e0 une consommation on-the-go, 73 % des occasions de grignoter ont lieu \u00e0 la maison. Une tartine au fromage peut aussi \u00eatre un en-cas. Au lieu de pr\u00e9parer un d\u00eener classique, les gens optent plus souvent pour un ap\u00e9ritif ou un plateau de tapas, dans lequel nos produits existants s\u2019int\u00e8grent parfaitement. Nous inspirons les consommateurs avec des id\u00e9es de recettes : aux Pays-Bas, nous collaborons avec le chef Rudolph van Veen, tandis qu\u2019en Belgique, nous faisons appel \u00e0 des influenceurs. Nous d\u00e9veloppons \u00e9galement de nouvelles variantes de nos marques, comme le Babybel Protein. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Ambitions v\u00e9g\u00e9tales<\/h2>\n\n\n\n

Qu\u2019en est-il de la transition vers une offre plus v\u00e9g\u00e9tale ? Cette ambition a-t-elle \u00e9t\u00e9 revue \u00e0 la baisse ? \u00ab Non, elle n\u2019a pas chang\u00e9. Si tout le monde continue \u00e0 consommer comme aujourd\u2019hui, nous allons rencontrer des probl\u00e8mes avec les sources de prot\u00e9ines animales. C\u2019est en partie notre responsabilit\u00e9. L\u2019ambition de tirer 50 % de notre chiffre d\u2019affaires de sources v\u00e9g\u00e9tales reste d\u2019actualit\u00e9. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Bel s\u2019y emploie de trois mani\u00e8res : premi\u00e8rement, en d\u00e9veloppant des alternatives v\u00e9g\u00e9tales au fromage, comme le Boursin V\u00e9g\u00e9tal qui figure d\u00e9sormais parmi les trois premiers fromages v\u00e9g\u00e9taux en Belgique ; deuxi\u00e8mement, en misant sur la recherche de sources de prot\u00e9ines alternatives via des partenariats de R&D avec des start-ups ; et troisi\u00e8mement, avec des snacks aux fruits. \u00ab Il y a quelques ann\u00e9es, nous avons rachet\u00e9 le groupe Mom, qui pr\u00e9sente un fort potentiel de croissance. Cette gamme n\u2019est pas encore disponible au Benelux. Nous \u00e9tudions le potentiel, mais nous voyons encore de nombreuses opportunit\u00e9s avec le fromage, en tant que leader du march\u00e9. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Une somme d\u2019entreprises locales<\/h2>\n\n\n\n

Pour \u00eatre clair, Bel est leader du march\u00e9 en Belgique (Maredsous est pr\u00e9sent dans un r\u00e9frig\u00e9rateur belge sur deux), mais pas aux Pays-Bas, o\u00f9 l\u2019entreprise est un challenger. \u00ab Ce pays a une culture fromag\u00e8re diff\u00e9rente. C\u2019est int\u00e9ressant pour nous : nous voyons d\u2019importantes opportunit\u00e9s de croissance dans un pays o\u00f9 le snacking est une tendance forte et o\u00f9 l\u2019alimentation saine est \u00e9galement un sujet d\u2019actualit\u00e9. Pensez au \u00ab schijf van vijf \u00bb r\u00e9cemment adapt\u00e9, une approche diff\u00e9rente du triangle alimentaire en Flandre ou de la pyramide alimentaire en Wallonie. Nous avons renforc\u00e9 notre \u00e9quipe aux Pays-Bas. Nos marques embl\u00e9matiques et nos produits uniques constituent un atout. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Pour conclure, quelles sont les grandes priorit\u00e9s de Jean-David Thumelaire ? \u00ab La transition d\u2019une entreprise de fromages vers une entreprise de snacks plus sains n\u2019est pas un revirement \u00e0 180\u00b0, nous poursuivons sur la voie engag\u00e9e afin d\u2019exploiter pleinement le potentiel de Bel. Nous mettons en \u0153uvre cette \u00e9volution en collaboration avec nos partenaires de la distribution, y compris sur de nouveaux canaux. L\u2019une de nos priorit\u00e9s est sans aucun doute Maredsous, notre plus grande marque, qui repr\u00e9sente 40 % de notre chiffre d\u2019affaires en Belgique. Si nous voulons cro\u00eetre, Maredsous doit elle aussi cro\u00eetre. L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, nous avons lanc\u00e9 avec succ\u00e8s la marque sur le segment des fromages frais. Or, nous ne pouvons mener \u00e0 bien tous ces changements qu\u2019avec la bonne culture d\u2019entreprise. Nous devons oser entreprendre. \u00ab Fail fast and learn<\/em> \u00bb. Bel nous offre cette marge de man\u0153uvre : le groupe est une somme d\u2019entreprises locales, cela fait partie int\u00e9grante de la culture d\u2019entreprise. Maredsous, par exemple, rel\u00e8ve \u00e0 100 % de notre responsabilit\u00e9, la marque n\u2019est pr\u00e9sente que sur ce march\u00e9. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

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