{"id":153553,"date":"2026-08-14T16:33:06","date_gmt":"2026-08-14T14:33:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=153553"},"modified":"2026-08-14T16:33:08","modified_gmt":"2026-08-14T14:33:08","slug":"les-conditions-meteorologiques-extremes-obligent-les-detaillants-et-les-fabricants-a-sadapter-a-de-nouvelles-regles-du-jeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/general\/les-conditions-meteorologiques-extremes-obligent-les-detaillants-et-les-fabricants-a-sadapter-a-de-nouvelles-regles-du-jeu\/","title":{"rendered":"M\u00e9t\u00e9o extr\u00eame : retailers et fabricants contraints de s\u2019adapter"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;\u00e9t\u00e9, particuli\u00e8rement chaud et sec, le montre d\u00e9j\u00e0 : les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames ont un impact de plus en plus direct sur l&rsquo;activit\u00e9 des d\u00e9taillants et des producteurs alimentaires. Alors que les magasins voient leur fr\u00e9quentation et leur chiffre d&rsquo;affaires \u00e9voluer, des entreprises comme <strong>Carrefour<\/strong> et <strong>Danone <\/strong>exp\u00e9rimentent des r\u00e8gles d&rsquo;approvisionnement plus souples et la r\u00e9utilisation de l&rsquo;eau.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les rues commer\u00e7antes se vident<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames constituent d\u00e9sormais un risque op\u00e9rationnel pour les entreprises dans toute l\u2019Europe. L\u2019\u00e9t\u00e9 chaud et sec de 2026 montre \u00e0 quel point les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es affectent \u00e0 la fois les ventes, l\u2019approvisionnement, la logistique et la productivit\u00e9 du travail. Une \u00e9tude men\u00e9e par ABN AMRO aux Pays-Bas donne <a href=\"https:\/\/www.abnamro.nl\/nl\/zakelijk\/insights\/sectoren-en-trends\/alle-sectoren\/nederlandse-bedrijven-moeten-zich-voorbereiden-op-extreme-weersomstandigheden.html\">une id\u00e9e de ce \u00e0 quoi les d\u00e9taillants peuvent s\u2019attendre ailleurs en Europe<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant la vague de chaleur de juin, par exemple, les d\u00e9penses de consommation aux Pays-Bas ont \u00e9t\u00e9 en moyenne inf\u00e9rieures de 4 % \u00e0 la normale. Il s\u2019agissait toutefois en grande partie d\u2019un report : quatre jours apr\u00e8s la canicule, les consommateurs avaient d\u00e9j\u00e0 enti\u00e8rement rattrap\u00e9 leur retard. L\u2019impact varie en outre fortement selon le type de magasin. Au cours de la semaine o\u00f9 l\u2019alerte canicule la plus s\u00e9v\u00e8re \u00e9tait en vigueur, les rues commer\u00e7antes n\u00e9erlandaises ont enregistr\u00e9 13 % de passants en moins par rapport \u00e0 la m\u00eame semaine de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/general\/exclusif-la-vague-de-chaleur-est-une-bonne-nouvelle-pour-les-centres-commerciaux-tandis-que-les-parcs-commerciaux-perdent-du-terrain\/\">Les centres commerciaux couverts ont, au contraire, profit\u00e9<\/a> des consommateurs venus y trouver un peu de fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les supermarch\u00e9s font \u00e9galement de bonnes affaires pendant les p\u00e9riodes de chaleur : les consommateurs optent plus souvent pour des salades, des produits frais, des plats pr\u00e9par\u00e9s et des produits pour barbecue \u2013 c\u2019est-\u00e0-dire des articles offrant des marges plus \u00e9lev\u00e9es. Les magasins de bricolage, quant \u00e0 eux, profitent de la demande en ventilateurs, meubles de jardin et petites piscines.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trop chaud pour travailler ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces ventes suppl\u00e9mentaires dans les supermarch\u00e9s ont toutefois un revers. Les temp\u00e9ratures ext\u00e9rieures \u00e9lev\u00e9es mettent les syst\u00e8mes de r\u00e9frig\u00e9ration \u00e0 rude \u00e9preuve, surtout dans les magasins plus anciens. Lorsque ces syst\u00e8mes ne parviennent pas \u00e0 \u00e9vacuer suffisamment la chaleur, les vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es peuvent devenir trop chaudes. Les commer\u00e7ants doivent alors retirer des produits de la vente, ce qui entra\u00eene des rayons vides et une perte de chiffre d\u2019affaires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La livraison \u00e0 domicile devient \u00e9galement plus difficile : <strong>Albert Heijn<\/strong> et <strong>Just EatTakeaway.com<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/mode\/trop-chaud-pour-faire-du-shopping-la-vague-de-chaleur-freine-les-soldes-dete\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/mode\/trop-chaud-pour-faire-du-shopping-la-vague-de-chaleur-freine-les-soldes-dete\/\">ont temporairement suspendu leurs livraisons lors de la premi\u00e8re vague de chaleur fin juin<\/a>. D\u2019autres livreurs ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de pauses suppl\u00e9mentaires et ont pu adapter leur rythme de travail. La chaleur extr\u00eame p\u00e8se de toute fa\u00e7on sur la productivit\u00e9 au travail : selon ABN Amro, la r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale veut que, \u00e0 partir de 25 degr\u00e9s Celsius, la productivit\u00e9 diminue de 2 % pour chaque degr\u00e9 suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Plan d\u2019urgence chez Carrefour<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour le secteur alimentaire, c\u2019est surtout la s\u00e9cheresse qui constitue un probl\u00e8me croissant. Les pr\u00e9visions de r\u00e9coltes europ\u00e9ennes ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 fortement revues \u00e0 la baisse en juillet : 4 % pour les c\u00e9r\u00e9ales, 6 % pour le ma\u00efs, 3 % pour les pommes de terre et 2 % pour les betteraves sucri\u00e8res. Si la s\u00e9cheresse persiste, ces pr\u00e9visions pourraient encore baisser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Carrefour <\/strong>intervient donc directement sur sa politique d\u2019achat en France. Le distributeur accepte les fruits et l\u00e9gumes qui ne r\u00e9pondent pas aux normes habituelles en mati\u00e8re de calibre ou d\u2019aspect. Carrefour raccourcit \u00e9galement les d\u00e9lais de paiement pour les agriculteurs et int\u00e8gre certains co\u00fbts suppl\u00e9mentaires dans ses prix d\u2019achat. \u00ab Face aux cons\u00e9quences de la s\u00e9cheresse sur les r\u00e9coltes et l\u2019\u00e9levage, Carrefour met en \u0153uvre un plan d\u2019urgence \u00bb, indique le distributeur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En assouplissant temporairement ses sp\u00e9cifications produits, Carrefour souhaite \u00e9viter que des produits consommables ne soient perdus alors que l\u2019approvisionnement est sous pression. De tels ajustements pourraient devenir un \u00e9l\u00e9ment plus structurel de la politique d\u2019achat si les ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames se multiplient.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Danone fournit de l\u2019eau aux agriculteurs<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les producteurs agroalimentaires, l\u2019eau est particuli\u00e8rement essentielle, non seulement comme ingr\u00e9dient, mais aussi pour la cuisson, la cuisson \u00e0 la vapeur, le refroidissement et le nettoyage. Ce n\u2019est pas tant le prix que la disponibilit\u00e9 qui risque de poser probl\u00e8me. Cela incite les brasseurs, les producteurs laitiers et d\u2019autres entreprises agroalimentaires \u00e0 r\u00e9utiliser l\u2019eau \u00e0 plusieurs reprises, \u00e0 rendre leurs processus de production plus efficaces et \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer les eaux r\u00e9siduelles. <strong>Danone <\/strong>met m\u00eame d\u00e9sormais quotidiennement \u00e0 la disposition des agriculteurs et des horticulteurs de la r\u00e9gion 100 000 litres d\u2019eau purifi\u00e9e issue du processus de production de son usine en Belgique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019adaptation au changement climatique passe ainsi de la politique de d\u00e9veloppement durable \u00e0 la gestion quotidienne des entreprises. En effet, les ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames cr\u00e9ent d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 des gagnants et des perdants, parfois au sein d\u2019un m\u00eame secteur. Une semaine de canicule peut <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/mode\/trop-chaud-pour-faire-du-shopping-la-vague-de-chaleur-freine-les-soldes-dete\/\">faire chuter consid\u00e9rablement la fr\u00e9quentation d\u2019une rue commer\u00e7ante<\/a> tout en faisant grimper le chiffre d\u2019affaires des supermarch\u00e9s, des centres commerciaux et des vendeurs de ventilateurs. De m\u00eame, les d\u00e9taillants et les producteurs capables d\u2019adapter rapidement leur approvisionnement, leurs magasins, leur logistique et la planification de leur personnel peuvent gagner des parts de march\u00e9 sous le soleil impitoyable de l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;\u00e9t\u00e9 europ\u00e9en, particuli\u00e8rement chaud et sec, le montre d\u00e9j\u00e0 : les ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames ont un impact de plus en plus direct sur les activit\u00e9s des d\u00e9taillants et des producteurs agroalimentaires. 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