{"id":15398,"date":"2016-11-04T11:45:04","date_gmt":"2016-11-04T11:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-du-fourrage-pour-les-vegans-2\/"},"modified":"2016-11-04T11:45:04","modified_gmt":"2016-11-04T11:45:04","slug":"filet-pur-du-fourrage-pour-les-vegans-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-du-fourrage-pour-les-vegans-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur \u2013 Du fourrage pour les vegans"},"content":{"rendered":"

Un titre un peu paradoxal cette semaine. Quelques mots-cl\u00e9s de l\u2019actualit\u00e9 de ces 7 derniers jours : capital risque, p\u00e2te \u00e0 tartiner, caf\u00e9, muesli et ambition. Eh oui, m\u00eame pendant cette semaine de vacances RetailDetail Food <\/strong>vous r\u00e9sume l\u2019actualit\u00e9 FMCG.<\/p>\n

<\/p>\n

La question v\u00e9g\u00e9tale<\/h2>\n

Bien que le titre de cette rubrique s\u00e9duise plut\u00f4t les carnivores, chez RetailDetail Food la question v\u00e9g\u00e9tale nous tient \u00e9galement \u00e0 c\u0153ur. Ainsi nous n\u2019avons pas oubli\u00e9 que le 1er novembre \u00e9tait le \u2018World Vegan Day\u2019, journ\u00e9e durant laquelle nous \u00e9tions suppos\u00e9s ne pas consommer d\u2019aliments d\u2019origine animale. Cette petite recette de l\u00e9gumes frits <\/a>par exemple nous a bien go\u00fbt\u00e9 (en supprimant bien \u00e9videmment l\u2019\u00e9tape 8). Chez Unilever<\/strong> ils en ont profit\u00e9 pour annoncer une collaboration avec l\u2019Union v\u00e9g\u00e9tarienne europ\u00e9enne<\/a>. D\u2019ici l\u2019an prochain quelque 500 produits d\u2019Unilever afficheront le label V, indiquant que les produits sont adapt\u00e9s au r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien (mais pas n\u00e9cessairement vegan).<\/p>\n

\nPeut-\u00eatre devrions-nous nous affilier \u00e0 la plate-forme de repas Flavr<\/strong>, parfois surnomm\u00e9e \u2018AirBNB des cuisiniers amateurs\u2019. Les fondateurs viennent de lever 450.000 euros de capital risque <\/a>sur le dos de quelque 1200 chefs amateurs z\u00e9l\u00e9s qui souhaitent partager leur repas avec un public plus large. D\u00e9j\u00e0 active \u00e0 Anvers et Gand, la plate-forme a pour objectif de conqu\u00e9rir toute la Flandre.\u00a0450.000 euros, pas mal n’est-ce pas, mais\u00a0pour Carlos Brito c’est de la petite monnaie :\u00a0le 1er novembre il a vendu 50.000 actions d\u2019AB InBev\u00a0 <\/strong>et a encaiss\u00e9 5 millions d\u2019euros en \u00e9change. Aurait-il f\u00eater l\u2019\u00e9v\u00e9nement avec un bon plat de lentilles v\u00e9g\u00e9taliennes ?<\/p>\n

\nCr\u00eape ou tartine\u00a0<\/h2>\n

Nous pensions qu\u2019aux Etats-Unis ils avaient des choses importantes \u00e0 faire, comme \u00e9lire un nouveau pr\u00e9sident par exemple, mais non : la moiti\u00e9 de la population semble s\u2019y pr\u00e9occuper de savoir si le Nutella est une p\u00e2te \u00e0 tartiner ou un dessert.<\/a><\/p>\n

\nC\u2019est la Food and Drug Administration (FDA) qui a jet\u00e9 le pav\u00e9 dans la mare, en consid\u00e9rant le Nutella comme une garniture pour dessert, dont la portion moyenne est de deux cuillers \u00e0 soupe. Mais le fabricant Ferrero <\/strong>n\u2019est pas de cet avis et estime que le Nutella est une p\u00e2te \u00e0 tartiner, dont la portion moyenne est d\u2019une cuiller \u00e0 soupe, ce qui permettrait donc \u00e0 Nutella de mentionner une quantit\u00e9 inf\u00e9rieure de sucres ajout\u00e9s par portion sur ses emballages.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

D\u00e8s lors la FDA va enqu\u00eater sur la mani\u00e8re dont les Am\u00e9ricains consomment leur Nutella : sur une cr\u00eape ou sur une tartine ? Ils risquent d\u2019\u00eatre surpris, car nous connaissons des accros du Nutella qui n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 engloutir un pot entier, soit une portion moyenne de 400g.\u00a0 Quoi qu\u2019il en soit, Nutella pourra toujours afficher le label V.<\/p>\n

\nChocolat et caf\u00e9<\/h2>\n

Mais le chocolat (pas vegan non plus) c\u2019est avant tout une affaire belge, m\u00eame s\u2019il s\u2019agit de chocolat suisse. La Suisse l\u2019a bien compris,\u00a0puisque notre compatriote Patrick De Maeseneire y a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 comme pr\u00e9sident du fabricant de chocolat <\/a>Barry Callebaut<\/strong>. Ayant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 CEO du groupe suisse de 2002 \u00e0 2009, le Belge sait donc \u00e0 quoi s\u2019attendre.<\/p>\n

\n\u00c7a bouge dans le monde du caf\u00e9 : Jacobs Douwe Egberts <\/strong>a d\u00e9bours\u00e9 900 millions d\u2019euros pour l\u2019acquisition de Super Group<\/strong>, un grand fabricant de th\u00e9 et de caf\u00e9 solubles de Singapour. Ainsi l\u2019entreprise fait une entr\u00e9e remarqu\u00e9e sur le march\u00e9 asiatique<\/a>. Plus pr\u00e8s de chez nous, la nouvelle marque belge Belmio <\/strong>d\u00e9fie le g\u00e9ant Nespresso<\/strong> en lan\u00e7ant une gamme de capsules en aluminium de haute qualit\u00e9 et en ouvrant un pop-up store \u00e0 Anvers<\/a>.<\/p>\n

\nBiologique et durable<\/h2>\n

Un coup d\u2019\u0153il au-del\u00e0 de la fronti\u00e8re nous apprend que la sympathique start-up Mymuesli <\/strong>va ouvrir des magasins physiques \u00e0 Utrecht et Amsterdam.\u00a0 Online l\u2019entreprise y \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 active. Chez Mymuesli les consommateurs ont la possibilit\u00e9 de composer leur propre m\u00e9lange de muesli bio. Un concept original, d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent dans dix pays, mais pas encore chez nous, bien que le site web hollandais livre \u00e9galement en Belgique.<\/p>\n

\nEt dans le nord des Pays-Bas, \u00e0 Purmerend plus pr\u00e9cis\u00e9ment, Albert Heijn <\/strong>a ouvert le supermarch\u00e9 \u2018le plus durable d\u2019Europe\u2019. C\u2019est eux qu\u2019ils disent, pas nous. Le magasin est neutre en CO2 et les clients peuvent y cueillir des herbes dans une mini-serre ou encore se servir de grains de caf\u00e9, th\u00e9, huile d\u2019olives, bonbons et granul\u00e9s en vrac, donc sans emballage.\u00a0Une belle r\u00e9alisation, il faut bien l\u2019admettre.<\/p>\n

\nAmbition<\/h2>\n

De l\u2019ambition, il en faut.\u00a0Aldi\u00a0<\/strong>n’en manque pas : le discounter allemand\u00a0veut conqu\u00e9rir la Chine<\/a>, \u00e0 lui tout seul, sans l\u2019aide d\u2019Alibaba<\/strong> ou JD.com<\/strong>.\u00a0Le plan ? Ouvrir un webshop qui ne vendra pas uniquement des sp\u00e9cialit\u00e9s europ\u00e9ennes, mais aussi et surtout des produits locaux. Aldi n\u2019est pas le premier retailer occidental \u00e0 tenter le coup, mais jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent personne n\u2019y est arriv\u00e9. Bonne chance \u00e0 Aldi ! En outre, une \u00e9tude de GfK r\u00e9v\u00e8le que les marques A\u00a0font une bonne affaire <\/a>en s\u2019installant dans les rayons d\u2019Aldi.<\/p>\n

\nCette semaine notre attention a \u00e9t\u00e9 attir\u00e9e pour le folder festif <\/a>de Match<\/strong>, qui en ce moment f\u00eate son 40\u00e8me anniversaire, avec des promotions sp\u00e9ciales notamment sur le r\u00f4ti de b\u0153uf (non, pas de burgers v\u00e9g\u00e9tariens) et les v\u00e9los \u00e9lectriques.\u00a0 Nous terminons ce Filet Pur par un grand bravo \u00e0 Match, un encouragement sinc\u00e8re qu\u2019ils sauront appr\u00e9cier. A la semaine prochaine !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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