Alors que la concurrence se perd dans des d\u00e9tails insignifiants comme les sup\u00e9rettes ind\u00e9pendantes ou le street food branch\u00e9, le caf\u00e9 est la potion magique qui doit mener le P\u00e9ril jaune au sommet. Gr\u00e2ce \u00e0 ce Filet Pur, vous n\u2019en perdrez pas une miette.<\/p>\n\n\n\n
Boire du caf\u00e9 : voil\u00e0 l\u2019une des grandes priorit\u00e9s d\u2019Anrico Maat, directeur du P\u00e9ril jaune pour la Belgique. Mais pas de caf\u00e9 Jumbo<\/strong> : notre homme aime se faire inviter chez les franchis\u00e9s d\u2019enseignes concurrentes pour, comme il sied \u00e0 tout bon N\u00e9erlandais, y discuter des marges serr\u00e9es et de la concurrence acharn\u00e9e qui r\u00e8gnent sur le foodretail belge tout autour d\u2019une tasse gratuite de Carrefour<\/strong> Extra, de Delhaize<\/strong> Dessert ou de Graindor Mild. C\u2019est du moins ce que j\u2019ai retenu de l\u2019agr\u00e9able et tr\u00e8s instructive conversation<\/a> que j\u2019ai eu le plaisir d\u2019avoir avec lui la semaine derni\u00e8re dans le magasin de Sint-Pieters-Leeuw.<\/p>\n\n\n\n Il n\u2019est m\u00eame pas n\u00e9cessaire de lire entre les lignes pour comprendre que Jumbo a parfaitement cern\u00e9 les points faibles de certaines cha\u00eenes de supermarch\u00e9s bien \u00e9tablies. Et que l\u2019entreprise compte sur les doutes croissants qui pointent chez certains franchis\u00e9s pour les amener progressivement \u00e0 se d\u00e9tacher de leur partenaire de confiance, qui, dans certains cas, risque rapidement de devenir un partenaire de m\u00e9fiance. Le tout dans l\u2019attente d\u2019une vraie vague de consolidations au terme de laquelle on peut par exemple parier que certains Carrefour virent de bord (pour \u00eatre clair : Jumbo ne le dit pas vraiment en ces termes, mais tout le monde aura compris…). Un simple v\u0153u pieux ? On le saura rapidement. <\/p>\n\n\n\n Il faut cependant reconna\u00eetre que les meilleurs r\u00e9sultats de Jumbo<\/a> ne s\u2019expliquent pas uniquement par les faiblesses de ses concurrents, mais aussi par le remarquable mouvement de rattrapage op\u00e9r\u00e9 par l\u2019enseigne avec le soutien d\u2019entrepreneurs passionn\u00e9s dans le cadre d\u2019une vaste offensive de charme aupr\u00e8s des consommateurs flamands. J\u2019ai r\u00e9cemment pu en faire personnellement l\u2019exp\u00e9rience \u00e0 l\u2019approche de l\u2019ouverture d\u2019un nouveau supermarch\u00e9 jaune dans ma propre ville. Et les taux de croissance \u00e0 p\u00e9rim\u00e8tre constant sont \u00e9loquents. M\u00eame notre Grand Timonier (qui vous envoie ses salutations de Chine<\/a>) a humblement revu son opinion, ce qu\u2019il ne fait toutes les semaines.<\/p>\n\n\n\n Pour l\u2019instant, cette authentique vague jaune reste toutefois ralentie par un obstacle majeur qui emp\u00eache malheureusement la victoire totale. Vous l\u2019avez devin\u00e9 : ce n\u2019est pas la premi\u00e8re fois que l\u2019entreprise se plaint des proc\u00e9dures d\u2019autorisation fastidieuses en vigueur dans notre beau pays. Les concurrents ne manquent jamais une occasion de faire opposition \u00e0 de nouveaux projets et n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 rallier quelques voisins \u00e0 leur cause pour l\u2019occasion. Oui, mais les coll\u00e8gues d\u2019Albert Heijn<\/strong> et m\u00eame de Colruyt<\/strong> l\u2019ont d\u00e9j\u00e0 soulign\u00e9 auparavant. Car m\u00eame si ces r\u00e8gles sont loin d\u2019\u00eatre id\u00e9ales, elles s\u2019appliquent \u00e0 tout le monde.<\/p>\n\n\n\n Un ancien dirigeant du leader du march\u00e9 souligne d\u2019ailleurs sur LinkedIn que les retailers \u00e9trangers qui tentent de s\u2019implanter aux Pays-Bas sont confront\u00e9s aux m\u00eames d\u00e9sagr\u00e9ments \u2013 le traumatisme de l\u2019entr\u00e9e (certes particuli\u00e8rement timide) rat\u00e9e de Colruyt chez nos voisins du nord n\u2019est apparemment pas encore tout \u00e0 fait dig\u00e9r\u00e9. C\u2019est comme \u00e7a : il n\u2019y a que pour les ch\u00e2teaux en Espagne qu\u2019on n\u2019a pas besoin de permis de construire, et personne ne doit compter sur des cadeaux de qui que ce soit. Jumbo parviendra-t-il donc \u00e0 ouvrir plus de cinq magasins par an sans proc\u00e9der \u00e0 des rachats ? La question reste ouverte…<\/p>\n\n\n\n En tout cas, rien ne laissait transpara\u00eetre la moindre inqui\u00e9tude lors du traditionnel salon d\u2019automne de Carrefour, o\u00f9 des \u00e9quipes d\u00e9bordantes d\u2019enthousiasme ont une nouvelle fois pr\u00e9sent\u00e9 aux responsables de magasin une myriade de nouveaut\u00e9s irr\u00e9sistibles et d\u2019actions commerciales ambitieuses. Une cha\u00eene en difficult\u00e9 ? Loin de l\u00e0, m\u00eame ces hypermarch\u00e9s \u00e0 bout de souffle seraient en train de se redresser, notamment gr\u00e2ce \u00e0 la disparition de Cora<\/strong>, Casa<\/strong> et Leen Bakker<\/strong>, mais aussi \u00e0 l\u2019ouverture le dimanche et \u00e0 un assortiment non-food totalement revu. Voyez-vous \u00e7a. On s\u2019y prendrait presque \u00e0 y croire.<\/p>\n\n\n\n De plus, l\u2019enseigne s\u2019attaque \u00e0 un nouveau segment en collaboration avec le grossiste en convenience Trendy Foods<\/strong> : l\u2019entrepreneur ind\u00e9pendant qui ne souhaite pas signer de contrat de franchise contraignant et ne dispose pas du budget n\u00e9cessaire pour transformer sa sup\u00e9rette, sa station-service ou son magasin de camping en un v\u00e9ritable Carrefour Express. Shoppeez<\/strong> est ainsi la version belge de Proxi<\/strong><\/a>, l\u2019enseigne que le groupe a d\u00e9j\u00e0 lanc\u00e9e avec succ\u00e8s en France. Tout est bon \u00e0 prendre, mais avec des commandes \u00e0 l\u2019unit\u00e9, l\u2019impact sur le chiffre d\u2019affaires et le b\u00e9n\u00e9fice net restera sans doute assez limit\u00e9 dans un premier temps.<\/p>\n\n\n\n Ce salon nous a \u00e9galement permis de d\u00e9couvrir, de mani\u00e8re assez inattendue, un caddie intelligent d\u2019Instacart<\/strong> aux couleurs bleu-blanc-rouge de l\u2019enseigne. Nous n\u2019avons pas eu beaucoup de temps pour une conversation approfondie avec ce petit surdou\u00e9 dop\u00e9 \u00e0 l\u2019IA, mais le contact au sein de l\u2019entreprise am\u00e9ricaine que nous avons sond\u00e9 le lendemain en est presque tomb\u00e9 de sa chaise. Oups ! Oui, nous l\u2019avons d\u00e9j\u00e0 constat\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises : le directeur de l\u2019innovation Arnaud Lesne est un homme press\u00e9 qui n\u2019a pas pour habitude d\u2019attendre une autorisation officielle. \u00c0 essayer prochainement \u00e0 Waterloo<\/a>. Vous pourrez directement le comparer au caddie intelligent du Colruyt situ\u00e9 un peu plus loin.<\/p>\n\n\n\n Si la grande d\u00e9gustation de rentr\u00e9e chez Delhaize n\u2019aura lieu que la semaine prochaine, les lions n\u2019ont pas attendu pour d\u00e9voiler un nouveau concept foodservice destin\u00e9 \u00e0 inciter les clients peu m\u00e9fiants \u00e0 consommer sur le pouce de grandes quantit\u00e9s d\u2019irr\u00e9sistible street food provenant des quatre coins du monde<\/a>. Au Luxembourg, encore bien. Tr\u00e8s tendance, le concept a en outre l\u2019air particuli\u00e8rement l\u00e9ch\u00e9, c\u2019est certain. Mais je ne vois pas tr\u00e8s bien sa place dans la strat\u00e9gie de Delhaize, qui met de plus en plus l\u2019accent sur les familles avec jeunes enfants confront\u00e9es \u00e0 des contraintes de temps et de budget. Je n\u2019ai pas eu le temps de me rendre \u00e0 Esch-sur-Alzette cette semaine, mais je sais que Cravy n\u2019est pas la premi\u00e8re tentative du retailer de remporter un succ\u00e8s avec ce qu\u2019on appelle les concepts de blurring <\/em>ou de grocerant<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Car sous ma chevelure qui grisonne, ma m\u00e9moire \u00e0 long terme fonctionne encore \u00e0 peu pr\u00e8s correctement, suffisamment en tout cas pour me souvenir d\u2019une s\u00e9rie d\u2019exp\u00e9rimentations \u00e0 base de coins wok et d\u2019instore caf\u00e9s, de comptoirs Fresh Atelier (avant m\u00eame que l\u2019enseigne du m\u00eame nom ne connaisse son bref moment de gloire) ou encore avec le concept de plats \u00e0 emporter chauds Tastyoo. Tous ces projets \u00e9taient prometteurs, tous se sont sold\u00e9s par un \u00e9chec. Mais tous ont sans aucun doute \u00e9t\u00e9 instructifs. Comme l\u2019a dit Nelson Mandela\u00a0: \u00ab\u00a0I never lose. I either win or learn.\u00a0\u00bb <\/em>Je ne perds jamais. Ou je gagne, ou j\u2019apprends. Alors\u00a0: la quaranti\u00e8me fois va-t-elle \u00eatre la bonne\u00a0? Faites vos jeux\u00a0! \u00c0 la semaine prochaine\u00a0!<\/p>\n\n\n\nOffensive de charme<\/h2>\n\n\n\n
Ch\u00e2teaux en Espagne<\/h2>\n\n\n\n
Tomb\u00e9 de sa chaise<\/h2>\n\n\n\n
Pour la quaranti\u00e8me fois<\/h2>\n\n\n\n