{"id":15540,"date":"2016-11-18T13:03:25","date_gmt":"2016-11-18T13:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-cravates-robots-et-bananes-de-mer-2\/"},"modified":"2016-11-18T13:03:25","modified_gmt":"2016-11-18T13:03:25","slug":"filet-pur-cravates-robots-et-bananes-de-mer-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-cravates-robots-et-bananes-de-mer-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur \u2013 Cravates, robots et bananes de mer"},"content":{"rendered":"<p>Bonnes et mauvaises nouvelles dans l\u2019actualit\u00e9 food de cette semaine, c\u2019est-\u00e0-dire bonnes et mauvaises \u00e0 la fois. Cela vous semble confus ? C\u2019est aussi notre avis. Petite r\u00e9trospective par <strong>RetailDetail Food<\/strong>.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>Des chiffres complexes<\/h2>\n<p>Confuses, c\u2019est ainsi que l\u2019on peut qualifier les r\u00e9actions des observateurs et analystes concernant les r\u00e9sultats du troisi\u00e8me trimestre d\u2019<strong>Ahold Delhaize<\/strong>. Finalement, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ahold-delhaize-publie-de-bons-premiers-r%C3%A9sultats\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les r\u00e9sultats \u00e9taient-ils bons ou mauvais <\/a>? Difficile \u00e0 dire, car la comparaison entre les r\u00e9sultats du groupe fusionn\u00e9 et les r\u00e9sultats r\u00e9alis\u00e9s l\u2019an dernier par les deux entit\u00e9s s\u00e9par\u00e9es semble assez complexe. Bref, les experts financiers sont eux aussi de \u00eatres humains avec leurs limites. Quel soulagement. Ce qui n\u2019a pas emp\u00each\u00e9 les investisseurs d\u2019exprimer leur m\u00e9contentement concernant les chiffres am\u00e9ricains en faisant plonger le cours de l\u2019action.<\/p>\n<p>\nQuoi qu\u2019il en soit il est clair que les activit\u00e9s en ligne (comprenez : bol.com) constituent le principal moteur de croissance du groupe. Toutefois les investissements dans l\u2019e-commerce p\u00e8sent sur les marges. Les r\u00e9sultats belges ont \u00e9galement suscit\u00e9 des r\u00e9actions mitig\u00e9es. La croissance du chiffre d\u2019affaires est rest\u00e9e limit\u00e9e, alors que le b\u00e9n\u00e9fice a augment\u00e9. Cette croissance <strong>Delhaize <\/strong>la doit exclusivement aux magasins franchis\u00e9s, f\u00e9licit\u00e9s pour leurs performances par le CEO Denis Knoops \u00e0 l\u2019occasion du Delhaize Food Show annuel. Les entrepreneurs y ont eu un petit avant-go\u00fbt du d\u00e9licieux assortiment de fin d\u2019ann\u00e9e que la cha\u00eene nous r\u00e9serve. Une d\u00e9gustation que nous avons pleinement appr\u00e9ci\u00e9 : piments cors\u00e9s, macarons aux truffes, bananes de mer \u00e9tuv\u00e9es, \u2026 et bien d\u2019autres d\u00e9licatesses.<\/p>\n<h2>\nDivorce \u00e0 l\u2019amiable<\/h2>\n<p>Contrairement aux franchis\u00e9s, les filiales de Delhaize se portent moins bien. Une nouvelle organisation du travail dans les magasins devrait rem\u00e9dier \u00e0 la situation, mais pour l\u2019instant aucune am\u00e9lioration n\u2019est encore perceptible dans le chiffres \u2013 ni dans les rayons d\u2019ailleurs, comme nous avons pu le constater dans certains magasins de la r\u00e9gion anversoise. Ou alors ces rayons vides sont-ils encore la cons\u00e9quence du bras de fer avec les fabricants ? Non, affirme Dick Boer dans le journal De Tijd : \u00ab Les discussions sont presque termin\u00e9es et se d\u00e9roulent bien \u00bb. En revanche, c\u00f4t\u00e9 fabricants c\u2019est le silence complet.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Par ailleurs nous apprenions cette semaine qu\u2019aux Pays-Bas les franchis\u00e9s d\u2019<strong>Albert Heijn<\/strong>, qui exigeaient une plus grande part du g\u00e2teau, avaient perdu leur proc\u00e8s contre leur propre franchiseur. N\u00e9anmoins le juge a appel\u00e9 les deux parties \u00e0 se remettre autour de la table des n\u00e9gociations. Histoire d\u2019\u00e9viter un divorce difficile.<\/p>\n<h2>\nD\u2019aimables robots<\/h2>\n<p>Passons \u00e0 la France, o\u00f9 <strong>Carrefour <\/strong>est dans de sales draps : le gouvernement fran\u00e7ais veut <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/carrefour-accus%C3%A9-de-faire-pression-sur-les-fournisseurs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">intenter un proc\u00e8s contre le retailer<\/a>, qui aurait mis des fournisseurs sous pression afin d\u2019obtenir des r\u00e9ductions de prix. En France au moins ils ont encore de vrais socialistes. Chez nous, malgr\u00e9 les bougonnements du PS, nous n\u2019avons pas l\u2019habitude de telles interventions de l\u2019Etat.<\/p>\n<p>\nLes hypermarch\u00e9s fran\u00e7ais <strong>Auchan <\/strong>pour leur part nous font d\u00e9couvrir une nouvelle fa\u00e7on de servir le client : l\u2019enseigne utilise <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/auchan-teste-des-robots-qui-portent-les-courses-des-clients\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">des robots pour aider les clients \u00e0 porter leurs courses<\/a>. Le WiiGo \u2013 c\u2019est ainsi qu\u2019a \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9 le robot \u2013 est capable de reconna\u00eetre le client gr\u00e2ce \u00e0 des cam\u00e9ras. Donc une fois entr\u00e9 dans le magasin, plus moyen de s\u2019en d\u00e9barrasser : il ne vous quitte plus d\u2019une semelle. M\u00e9fiez-vous,\u00a0bient\u00f4t il se m\u00ealera\u00a0de vos courses : \u00ab Touche pas aux chips, \u00e9vite le rayon bi\u00e8re, \u2026 \u00bb<\/p>\n<p>\nAu Royaume-Uni le hard discount est en perte de vitesse, semble-t-il. La croissance du chiffre d\u2019affaires d\u2019<strong>Aldi<\/strong> et <strong>Lidl <\/strong>s\u2019est ralentie. Certains observateurs y voient une remont\u00e9e des \u2018quatre grands\u2019. Mais qu\u2019ils ne crient pas victoire trop t\u00f4t : seul <strong>Tesco <\/strong>a publi\u00e9 des chiffres positifs. Et les casseurs de prix continuent de cro\u00eetre plus rapidement. Au final, le consommateur est gagnant, car la guerre des prix fait rage. Pour combien de temps encore ?<\/p>\n<h2>\nDes montagnes d\u2019argent<\/h2>\n<p>Les nouvelles belges \u00e0 pr\u00e9sent. En ce moment \u00e7a bouge chez <strong>Bio-Planet<\/strong>, filiale de Colruyt Group : un nouveau magasin <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/auchan-teste-des-robots-qui-portent-les-courses-des-clients\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">a ouvert ses portes \u00e0 Saint-Nicolas <\/a>et <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/bient%C3%B4t-un-3%C3%A8me-bio-planet-en-flandre-occidentale\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">une prochaine ouverture est pr\u00e9vue \u00e0 Roulers <\/a>le 15 f\u00e9vrier, ce qui porte le nombre total de points de vente de l\u2019enseigne bio \u00e0 23.<\/p>\n<p>\nEt chez <strong>Colruyt<\/strong> ils sont infatigables : malgr\u00e9 leurs prix bas, ils ne savent que faire de leur montagne d\u2019argent. Cette semaine on apprenait que le groupe avait rachet\u00e9 une part importante d\u2019actions propres et qu\u2019un peu plus tard la famille Colruyt <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/la-famille-colruyt-investit-dans-smartmat-fournisseur-de-box-repas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">avait fourni du capital <\/a>\u00e0 <strong>Smartmat<\/strong>, fournisseur de box repas, qui souhaite concurrencer <strong>HelloFresh <\/strong>(mais qui pour l\u2019instant ne lui arrive pas \u00e0 la cheville en termes de volumes). Pr\u00e9cisons que cette participation s\u2019effectue via le holding familial Korys et non\u00a0 via Colruyt Group.<\/p>\n<p><strong>Delitraiteur <\/strong>lui aussi voit des opportunit\u00e9s dans l\u2019e-commerce et s\u2019est associ\u00e9 au coursier <strong>Deliveroo<\/strong>, qui livre les commandes \u00e0 v\u00e9lo moyennant un surplus de 10%. Un projet pilote qui pour l\u2019instant se limite \u00e0 quatre magasins dans la banlieue ais\u00e9e de Bruxelles.<\/p>\n<h2>\nUn choc culturel<\/h2>\n<p>Et pour terminer ce choc culturel : quelle n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 notre surprise lorsque nous avons appris cette semaine qu\u2019Aldi avait d\u00e9cid\u00e9 <a href=\"http:\/\/www.german-retail-blog.com\/topic\/past-blogs\/Aldi-gets-informal-394\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">de ne plus imposer la cravate \u00e0 ses collaborateurs masculins<\/a>. Une information qui a fait pas mal de vagues en Allemagne. Eh oui, le discounter semble soudainement avoir d\u00e9couvert que nous \u00e9tions en 2016 et veut ainsi se profiler comme un employeur moderne et attrayant. Mais son rival Lidl va encore plus loin : depuis peu les employ\u00e9s ont l\u2019autorisation de se tutoyer. O\u00f9 va-t-on ? A la semaine prochaine !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bonnes et mauvaises nouvelles dans l\u2019actualit\u00e9 food de cette semaine, c\u2019est-\u00e0-dire bonnes et mauvaises \u00e0 la fois. Cela vous semble confus ? C\u2019est aussi notre avis. Petite r\u00e9trospective par RetailDetail Food. Des chiffres complexes Confuses, c\u2019est ainsi que l\u2019on peut qualifier les r\u00e9actions des observateurs et analystes concernant les r\u00e9sultats du troisi\u00e8me trimestre d\u2019Ahold Delhaize. 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