{"id":156066,"date":"2026-09-30T11:44:17","date_gmt":"2026-09-30T09:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=156066"},"modified":"2026-09-30T11:44:18","modified_gmt":"2026-09-30T09:44:18","slug":"la-boulangerie-emblematique-anversoise-goossens-a-de-nouveaux-proprietaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/la-boulangerie-emblematique-anversoise-goossens-a-de-nouveaux-proprietaires\/","title":{"rendered":"La boulangerie embl\u00e9matique anversoise Goossens a de nouveaux propri\u00e9taires"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La boulangerie anversoise Goossens, vieille de 142 ans, entame un nouveau chapitre sous la houlette de nouveaux propri\u00e9taires. Pour les clients, peu de choses changent : le nom Goossens, la boutique, ainsi que les recettes et les produits habituels sont conserv\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Poursuivre sur cette lanc\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depuis 1884, la boulangerie Goossens est une institution de la Korte Gasthuisstraat \u00e0 Anvers. Aujourd\u2019hui, l\u2019entreprise familiale passe entre les mains d\u2019Ann Goetgebuer-Painblanc et de Maxim Painblanc, les entrepreneurs \u00e0 l\u2019origine de Philip\u2019s Biscuits. La reprise est effective depuis le 1er septembre et porte \u00e0 la fois sur l\u2019activit\u00e9 et le b\u00e2timent historique dans lequel la boulangerie est install\u00e9e depuis des g\u00e9n\u00e9rations<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les nouveaux propri\u00e9taires souhaitent s\u2019appuyer sur ce que les g\u00e9n\u00e9rations de Goossens ont cr\u00e9\u00e9 : une boulangerie unique au caract\u00e8re bien particulier, une client\u00e8le fid\u00e8le et une r\u00e9putation qui s\u2019\u00e9tend bien au-del\u00e0 des limites de la ville d\u2019Anvers, notamment gr\u00e2ce aux l\u00e9gendaires \u00ab roggeverdommekes \u00bb (<em>un petit pain traditionnel anversois \u00e0 base de seigle, aux raisins, ndlr<\/em>). La boulangerie Goossens ne deviendra ni une succursale ni une extension de Philip\u2019s Biscuits, mais continuera d\u2019exister en tant qu\u2019entreprise distincte, avec son propre nom, son caract\u00e8re et son mode de fonctionnement. La production restera \u00e9galement l\u00e0 o\u00f9 elle se trouve aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les liens familiaux perdurent<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour Patrick Goossens, le dirigeant sortant, il \u00e9tait important que l\u2019\u0153uvre de sa vie soit confi\u00e9e \u00e0 une famille qui comprenne ce que signifie une entreprise familiale artisanale et qui partage le m\u00eame souci du produit, des personnes et de la tradition : \u00ab Je voulais avant tout trouver des personnes qui comprennent ce que signifie l\u2019artisanat et qui respectent ce qui a \u00e9t\u00e9 construit ici depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Avec Ann et Maxim, j\u2019ai senti que c\u2019\u00e9tait le cas. \u00bb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lui-m\u00eame passe enti\u00e8rement le flambeau. Le lien avec la famille demeure toutefois : sa ni\u00e8ce Laura Goossens continue de s\u2019impliquer dans une partie de la gestion quotidienne. Dans une interview accord\u00e9e \u00e0 RetailDetail fin 2024, elle a t\u00e9moign\u00e9 de sa passion pour l\u2019entreprise familiale et notamment pour la fabrication de sp\u00e9culoos \u00e0 l\u2019occasion de la Saint-Nicolas, avec les moules \u00e0 sp\u00e9culoos originaux. \u00ab Mon plus grand r\u00eave est <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/news\/food\/uniek-authentiek-bakkerij-goossens-een-tijdcapsule-met-toekomst\/\">de pouvoir perp\u00e9tuer cette entreprise de mani\u00e8re authentique et productive<\/a>, comme nous le faisons depuis 140 ans \u00bb, avait-elle alors d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La boulangerie anversoise Goossens, vieille de 140 ans, entame un nouveau chapitre sous la houlette de ses nouveaux propri\u00e9taires. 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