{"id":157604,"date":"2026-10-22T13:29:41","date_gmt":"2026-10-22T11:29:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=157604"},"modified":"2026-10-22T13:29:43","modified_gmt":"2026-10-22T11:29:43","slug":"belchicken-veut-conquerir-le-monde-pourquoi-une-chaine-belge-ne-pourrait-elle-pas-reussir-aux-etats-unis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/belchicken-veut-conquerir-le-monde-pourquoi-une-chaine-belge-ne-pourrait-elle-pas-reussir-aux-etats-unis\/","title":{"rendered":"BelChicken veut conqu\u00e9rir le monde : \u00ab Pourquoi une cha\u00eene belge ne pourrait-elle pas r\u00e9ussir aux \u00c9tats-Unis ? \u00bb"},"content":{"rendered":"\n

En sept ans, BelChicken <\/strong>s’est d\u00e9velopp\u00e9 pour devenir une cha\u00eene internationale de restauration \u00ab fast-casual \u00bb pr\u00e9sente sur plusieurs continents. Ce concept belge sp\u00e9cialis\u00e9 dans le poulet vise d\u00e9sormais, entre autres, l’Espagne et l’Afrique de l’Ouest. La cl\u00e9 du succ\u00e8s ? Ne pas standardiser, mais s’adapter en permanence, explique le PDG Fevzi Yildirim. \u00ab Ceux qui ne font pas preuve d’assez de flexibilit\u00e9 finiront t\u00f4t ou tard par dispara\u00eetre. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Loin d\u2019\u00eatre une copie des g\u00e9ants am\u00e9ricains<\/h2>\n\n\n\n

Lorsque BelChicken a vu le jour en 2019, le march\u00e9 de la restauration rapide semblait d\u00e9j\u00e0 fermement entre les mains des cha\u00eenes internationales. Pourtant, le concept belge a su se tailler une place \u00e0 lui en peu de temps. Aujourd\u2019hui, BelChicken compte plus de soixante restaurants, r\u00e9partis en Belgique, aux Pays-Bas, en Allemagne, en France, en Italie et en Afrique de l\u2019Ouest. Des discussions sont \u00e9galement en cours concernant un accord de master-franchise pour l\u2019Espagne, avec, comble de l\u2019ironie, un Flamand bien connu.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Pourquoi une cha\u00eene belge ne pourrait-elle pas devenir une formule mondiale, \u00e0 l\u2019instar des m\u00e9ga-cha\u00eenes venues des \u00c9tats-Unis ? \u00bb, s\u2019interroge Fevzi Yildirim. \u00ab Pourquoi ne pas, pour une fois, avoir une cha\u00eene qui, depuis la Belgique, part \u00e0 la conqu\u00eate de l\u2019Am\u00e9rique ? \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Cette ambition internationale repose sur une strat\u00e9gie originale. Alors que de nombreuses cha\u00eenes de restauration rapide cherchent \u00e0 uniformiser autant que possible leurs offres \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, BelChicken opte d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment pour une approche sur mesure. \u00ab Un concept standardis\u00e9 pr\u00e9sente des avantages. Mais on passe aussi \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019opportunit\u00e9s. Les consommateurs ne s\u2019attendent pas \u00e0 trouver la m\u00eame chose partout. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Du drive-in \u00e0 l\u2019aire de jeux int\u00e9rieure<\/h2>\n\n\n\n

Outre ses \u00e9tablissements classiques de 200 \u00e0 400 m\u00e8tres carr\u00e9s, BelChicken d\u00e9veloppe donc d\u00e9j\u00e0 des points de vente express plus petits et des restaurants avec service au volant. Le premier drive-in a ouvert ses portes le long de l\u2019A12 \u00e0 Anvers. Les stations-service constituent \u00e9galement un march\u00e9 en pleine croissance. En effet, avec l\u2019essor de la voiture \u00e9lectrique, les automobilistes ont davantage de temps pour manger un morceau en cours de route.<\/p>\n\n\n\n

Prochainement, la cha\u00eene ira encore plus loin \u00e0 Saint-Nicolas : pour la premi\u00e8re fois, une aire de jeux couverte de 600 m\u00e8tres carr\u00e9s sera install\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du restaurant. \u00ab Nos analyses ont montr\u00e9 qu\u2019il y avait un besoin dans ce domaine dans les environs. Alors pourquoi ne pas combiner les deux ? \u00bb<\/p>\n\n\n\n

En Afrique de l\u2019Ouest, BelChicken a m\u00eame ouvert un \u00e9tablissement de trois \u00e9tages d\u2019environ 1 000 m\u00e8tres carr\u00e9s, comprenant un restaurant, un concept de caf\u00e9 et une salle de karaok\u00e9. \u00ab Nous essayons de tenir compte des r\u00e9alit\u00e9s locales. Ce qui fonctionne \u00e0 un endroit ne fonctionne pas forc\u00e9ment ailleurs. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Plus qu\u2019une simple portion de poulet<\/h2>\n\n\n\n

Selon Yildirim, la diff\u00e9rence avec les cha\u00eenes de fast-food traditionnelles ne r\u00e9side pas seulement dans le menu, mais surtout dans l\u2019exp\u00e9rience. BelChicken se positionne clairement comme un \u00ab fast casual \u00bb : abordable et rapide, mais avec le confort d\u2019un restaurant traditionnel.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Dans les concepts de fast-food classiques, le client doit de pr\u00e9f\u00e9rence repartir en moins de vingt minutes. Chez nous, les clients restent en moyenne entre 45 minutes et une heure et demie. \u00bb Des si\u00e8ges confortables et un d\u00e9cor chaleureux doivent inciter les visiteurs \u00e0 rester plus longtemps. \u00ab De nos jours, les consommateurs attendent davantage des marques qu\u2019un simple produit ou service. C\u2019est pourquoi nous accordons tant d\u2019importance \u00e0 cette exp\u00e9rience. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Il y a deux ans, BelChicken a par ailleurs lanc\u00e9 ses propres sessions live. Des artistes locaux se produisent \u00e0 l\u2019improviste dans les restaurants, apr\u00e8s quoi la cha\u00eene diffuse les enregistrements sur les r\u00e9seaux sociaux. \u00c0 ce jour, plus de trente artistes ont ainsi pu se produire sur sc\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab C\u2019est la d\u00e9cennie des crises \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

Il est frappant de constater que BelChicken s\u2019est surtout d\u00e9velopp\u00e9 \u00e0 une p\u00e9riode o\u00f9 le secteur de la restauration passait d\u2019une crise \u00e0 l\u2019autre. La cha\u00eene a d\u00e9marr\u00e9 juste avant la pand\u00e9mie de coronavirus, mais a pu poursuivre son expansion gr\u00e2ce \u00e0 la livraison de repas et \u00e0 une \u00e9troite collaboration avec ses franchis\u00e9s. M\u00eame pendant la vague d\u2019inflation qui a suivi, l\u2019entreprise a, selon Yildirim, r\u00e9ussi \u00e0 maintenir ses marges.<\/p>\n\n\n\n

Selon lui, la baisse du pouvoir d\u2019achat joue m\u00eame en partie en faveur des concepts \u00ab fast-casual \u00bb abordables. Il reste toutefois pragmatique : la popularit\u00e9 actuelle du \u00ab fast-casual \u00bb n\u2019est pas une garantie de succ\u00e8s durable. \u00ab Je suis convaincu que cela ne durera pas \u00e9ternellement non plus. Par le pass\u00e9, nous avons connu de nombreux concepts qui n\u2019existent plus aujourd\u2019hui. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Yildirim s\u2019attend \u00e0 ce que le march\u00e9 finisse par trouver naturellement un \u00e9quilibre, au cours duquel les formules les moins distinctives dispara\u00eetront. \u00ab Le comportement des consommateurs \u00e9volue tr\u00e8s rapidement et est devenu impr\u00e9visible. Il faut sans cesse essayer de nouvelles choses. Si quelque chose ne fonctionne pas, il faut s\u2019adapter \u00e0 nouveau. Ceux qui ne sont pas assez flexibles auront du mal \u00e0 survivre \u00e0 cette p\u00e9riode de crise. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le PDG Fevzi Yildirim partagera ses r\u00e9flexions sur la flexibilit\u00e9, l\u2019exp\u00e9rience client et l\u2019expansion internationale lors de la session pr\u00e9liminaire \u00ab Gamechangers \u00bb de la RetailDetail Night<\/strong>. Il y expliquera comment une cha\u00eene de restaurants belge, gr\u00e2ce \u00e0 un mod\u00e8le de franchise flexible, affronte sans crainte la concurrence des g\u00e9ants mondiaux de la restauration rapide.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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