{"id":15831,"date":"2016-12-13T14:28:19","date_gmt":"2016-12-13T14:28:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/voici-le-lidl-du-futur-2\/"},"modified":"2016-12-13T14:28:19","modified_gmt":"2016-12-13T14:28:19","slug":"voici-le-lidl-du-futur-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/voici-le-lidl-du-futur-2\/","title":{"rendered":"Voici le Lidl du futur"},"content":{"rendered":"

La cha\u00eene discount Lidl <\/strong>a pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 Geel son concept de magasin de la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration. Ce \u2018Lidl of the future\u2019 privil\u00e9gie le confort, l\u2019ergonomie et la durabilit\u00e9. Par ailleurs les ambitions de croissance du retailer\u00a0restent inchang\u00e9es.<\/p>\n

<\/p>\n

Techniques durables<\/h2>\n

L\u2019on s\u2019en aper\u00e7oit d\u00e8s le premier coup d\u2019\u0153il : le Lidl du futur est un vaste magasin aux larges all\u00e9es, baign\u00e9 de lumi\u00e8re du jour, o\u00f9 r\u00e8gne une atmosph\u00e8re bien plus agr\u00e9able pour les clients et les collaborateurs, dont le travail est facilit\u00e9 par des distances moins longues \u00e0 parcourir.<\/p>\n

\nAutres nouveaut\u00e9s, moins visibles toutefois, sont les m\u00e9thodes de construction durables utilis\u00e9es par Lidl, notamment des techniques de pointe en mati\u00e8re\u00a0 d\u2019isolation, des syst\u00e8mes de\u00a0 r\u00e9cup\u00e9ration de chaleur et d\u2019eau. Les 996 panneaux solaires install\u00e9s sur le toit alimentent en \u00e9nergie verte les bornes de recharge gratuites pour voitures et v\u00e9los. Le supermarch\u00e9 de Geel est d\u2019ailleurs la premi\u00e8re filiale \u00e0 obtenir le certificat BREEAM Very Good, un standard qui cote non seulement les mesures d\u2019\u00e9conomie d\u2019\u00e9nergie, mais \u00e9galement l\u2019impact sur la mobilit\u00e9 et le bien-\u00eatre des employ\u00e9s.<\/p>\n

\nPar ailleurs les habitants de Geel a aucun moment n\u2019ont d\u00fb se passer de leur \u2018Lidl\u2019 : derri\u00e8re le magasin existant dans le centre de Geel le retailer a rachet\u00e9 un terrain sur lequel il a b\u00e2ti un supermarch\u00e9 plus grand. L\u2019ancien magasin, qui est rest\u00e9 ouvert jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui, sera lou\u00e9 \u00e0 un autre retailer. Lidl esp\u00e8re accueillir 10.000 clients par semaine dans son nouveau supermarch\u00e9.<\/p>\n

\nAmbitions de croissance<\/h2>\n

Ce nouveau supermarch\u00e9 s\u2019inscrit dans le cadre de la strat\u00e9gie d\u2019expansion de Lidl, explique le directeur g\u00e9n\u00e9ral Boudewijn van den Brandt. \u00ab Depuis 1995 Lidl s\u2019est fortement \u00e9tendu en Belgique, principalement avec de plus petites filiales. C\u2019est pourquoi depuis 2008 nous nous sommes concentr\u00e9s sur la r\u00e9novation et l\u2019agrandissement de magasins existants. A pr\u00e9sent nous nous lan\u00e7ons \u00e0 nouveau dans l\u2019expansion et visons dix nouveaux magasins par an. R\u00e9cemment nous avons ouvert ou rouvert des magasins notamment \u00e0 Zwevegem, Izegem, Oostende et Diest. D\u2019ici peu ce sera le tour d\u2019Evere, en janvier Eupen et en f\u00e9vrier Perwez. \u00bb<\/p>\n

\n\u00ab Aujourd\u2019hui nous envisageons des supermarch\u00e9s d\u2019une superficie de 1400 m\u00b2, comme ici \u00e0 Geel. Exceptionnellement nous irons jusqu\u2019\u00e0 1700 m\u00b2, s\u2019il y a l\u2019espace et le potentiel n\u00e9cessaires. Au centre de Bruxelles par contre les magasins sont souvent plus petits par manque de place. Actuellement la surface moyenne d\u2019un Lidl est d\u2019environ 850 m\u00b2, mais d\u2019ici 2020 la surface moyenne devrait atteindre 1100 m\u00b2. \u00bb<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Qu\u2019en est-il du potentiel de croissance ? Les chiffres de Nielsen semblent indiquer que le hard discount a plus ou moins atteint son plafond. Pourtant Boudewijn van den Brandt n\u2019est pas de cet avis : \u00ab A en croire les chiffres de Nielsen, c\u2019est effectivement le cas, mais selon les chiffres de GfK nous continuons de cro\u00eetre et nos propres chiffres aussi confirment cette croissance. Selon GfK, nous avons actuellement une part de march\u00e9 de 8,5% et nous progressons de 0,4 point de pourcentage. Cette croissance provient d\u2019une part de l\u2019expansion et d\u2019autre part de notre focus sur le frais, notamment les fruits, les l\u00e9gumes, la viande, le poisson et la boulangerie. Or c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce d\u00e9partement du frais dont ne tient pas compte Nielsen. \u00bb<\/p>\n

\nL\u2019e-commerce offre des possibilit\u00e9s<\/h2>\n

L\u2019e-commerce aussi se d\u00e9veloppe favorablement, indique le discounter. Outre un webshop non food, Lidl a ouvert une boutique en ligne de vins : \u00ab Les consommateurs sont de plus en plus nombreux \u00e0 d\u00e9couvrir notre webshop. Avec plus d\u2019un million de visiteurs uniques par mois celui-ci est davantage visit\u00e9 que notre site g\u00e9n\u00e9ral. Notre site lacuisinedelidl.be est lui aussi tr\u00e8s populaire. Le webshop de vins a \u00e9t\u00e9 notre premier pas dans la vente en ligne de produits alimentaires et \u00e0 l\u2019approche des f\u00eates celui-ci prend de l\u2019ampleur. Nous examinons d\u2019\u00e9ventuelles autres initiatives, mais nous ne voulons pas pr\u00e9cipiter les choses. Nous\u00a0 voulons d\u2019abord acqu\u00e9rir une certaine exp\u00e9rience, car c\u2019est un monde nouveau pour nous. C\u2019est pourquoi nous consid\u00e9rons le d\u00e9partement e-commerce comme une start-up au sein de notre entreprise. \u00bb<\/p>\n

\nL\u2019e-commerce est-il compatible avec le positionnement d\u2019un discounter ? \u00ab J\u2019estime que l\u2019e-commerce offre d\u2019importantes opportunit\u00e9s. Nous avons tous des clients qui commencent \u00e0\u00a0 penser et \u00e0 se comporter diff\u00e9remment. Ils veulent avoir le choix. Nous allons examiner comment y r\u00e9pondre judicieusement, d\u2019une mani\u00e8re qui nous ressemble. Peut-\u00eatre pourrons-nous ainsi faire la diff\u00e9rence. \u00bb<\/p>\n

\nL\u2019offre de marques reste limit\u00e9e<\/h2>\n

Lidl ressent-il l\u2019impact de la r\u00e9cente introduction de marques\u00a0 A chez Aldi ? \u00ab Nous ne sommes pas en concurrence uniquement avec Aldi. Au niveau local, notre concurrent peut \u00eatre soit Colruyt ou Delhaize ou encore Carrefour. Non, nous n\u2019\u00e9prouvons pas d\u2019effets n\u00e9gatifs sur nos ventes. Nous consid\u00e9rons les marques plut\u00f4t comme un service envers nos clients, mais nous restons avant tout ax\u00e9s sur les marques maison. N\u00e9anmoins nous organisons un peu plus d\u2019actions sp\u00e9ciales temporaires autour de marques A : un pot sp\u00e9cial de Nutella par exemple ou encore un produit de lessive que nous ne proposons pas dans notre assortiment habituel. Ainsi nous continuons \u00e0 surprendre nos clients. \u00bb<\/p>\n

\nLes marques ne repr\u00e9sentent que 10% de l\u2019assortiment et ce pourcentage ne devrait pas beaucoup augmenter, confirme le directeur des achats Hendrik Van Wilderode. \u00ab Il s\u2019agit d\u2019environ 150 r\u00e9f\u00e9rences. Nous introduisons ces marques A uniquement dans les cat\u00e9gories tr\u00e8s port\u00e9es sur les marques et ce en vue d\u2019une optimalisation. \u00bb<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bien que les magasins s\u2019agrandissent, Lidl maintient un assortiment limit\u00e9 \u00e0 environ 1500 r\u00e9f\u00e9rences. \u00ab Nous devons le faire pour deux raisons. D\u2019une part nous voulons \u00e9viter un exc\u00e8s de choix pour nos clients. D\u2019autre part nous voulons maximaliser le volume par r\u00e9f\u00e9rence, ce qui nous permet d\u2019obtenir des avantages \u00e0 l\u2019achat, que nous r\u00e9percutons ensuite sur le client sous forme de prix r\u00e9duits. \u00bb<\/p>\n

\nLidl ach\u00e8te de plus en plus au niveau national, souligne Van Wilderode. 50% des fruits et l\u00e9gumes sont d\u2019origine belge, pour le lait et la viande ce pourcentage atteint quasi 100%. \u00ab Le client est notre priorit\u00e9 et nous avons des pr\u00e9f\u00e9rences nationales dans des cat\u00e9gories telles que la charcuterie, les produits laitiers et la p\u00e2tisserie. Nous misons sur des relations \u00e0 long terme avec nos fournisseurs. Par ailleurs nous achetons \u00e9galement des articles belges pour nos coll\u00e8gues aux Pays-Bas et en France : par exemple des chicons, des petits choux de Bruxelles, de la bi\u00e8re, de la charcuterie ou encore des moules. \u00bb<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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