Popchips produit depuis cinq ans des chips sans mati\u00e8re grasse, ni colorants, en utilisant un proc\u00e9d\u00e9 de fabrication proche de celui du pop-corn : les rondelles de pommes de terre sont chauff\u00e9es\u00a0 sous haute pression et ainsi s\u00e9ch\u00e9es, au lieu de les frire ou de les cuire au four (comme le font les fabricants de chips traditionnels).<\/p>\n
Popchips est bas\u00e9 \u00e0 Los Angeles et compte quelque 80 collaborateurs. L\u2019entreprise r\u00e9alise un chiffre d\u2019affaires de 75 millions de dollars (environ 60 millions d\u2019euros). Les chips sont en vente dans les supermarch\u00e9s, les h\u00f4tels et les avions de Virgin America. Le mois dernier Popchips a fait sa premi\u00e8re incursion \u00e0 l\u2019\u00e9tranger en se lan\u00e7ant sur le march\u00e9 britannique.<\/p>\n
Verlinvest est le holding des familles brassicoles de Spoelberch et de M\u00e9vius d\u2019InBev. Cette ann\u00e9e le groupe avait d\u00e9j\u00e0 investi dans Cuisine Asia, le holding au-dessus de Blue Foods, le plus grand exploitant de cha\u00eenes de restaurants en Inde et \u00e0 pr\u00e9sent il y a cette participation dans Popchips :\u00a0 \u00ab La famille souhaite se diversifier en dehors du secteur de la bi\u00e8re, bien qu\u2019avec Popchips nous ne nous sommes pas trop \u00e9loign\u00e9s. \u00bb, d\u00e9clare Eric Melloul, directeur chez Verlinvest, au journal San Francisco Business Times.<\/p>\n
Le montant de la transaction n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 communiqu\u00e9, mais Alex Panos, managing director de TSG Consumer Partner, le groupe vendant ses parts, parle d\u2019un \u00ab great return \u00bb sur leur investissement. De plus Verlinvest injecterait un capital important dans l\u2019entreprise am\u00e9ricaine de chips : Keith Belling, CEO, parle en tout cas d\u2019un \u00ab investissement significatif \u00bb.<\/p>\n
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Traduit par Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Croisement entre le pop-corn et les chips Popchips produit depuis cinq ans des chips sans mati\u00e8re grasse, ni colorants, en utilisant un proc\u00e9d\u00e9 de fabrication proche de celui du pop-corn : les rondelles de pommes de terre sont chauff\u00e9es\u00a0 sous haute pression et ainsi s\u00e9ch\u00e9es, au lieu de les frire ou de les cuire au […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-1588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n