{"id":159074,"date":"2026-11-13T11:30:40","date_gmt":"2026-11-13T10:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/?p=159074"},"modified":"2026-11-13T11:30:44","modified_gmt":"2026-11-13T10:30:44","slug":"une-categorie-deux-univers-bonduelle-voit-des-opportunites-de-croissance-pour-les-conserves-de-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/une-categorie-deux-univers-bonduelle-voit-des-opportunites-de-croissance-pour-les-conserves-de-legumes\/","title":{"rendered":"Une cat\u00e9gorie, deux univers : Bonduelle voit des opportunit\u00e9s pour les conserves de l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"\n

Le ma\u00efs et les l\u00e9gumineuses sont les moteurs de la croissance dans la cat\u00e9gorie des conserves de l\u00e9gumes. Le potentiel est \u00e9norme, affirme Bonduelle<\/strong>, qui s’appuie sur les insights des consommateurs pour lever les freins \u00e0 l’achat.<\/p>\n\n\n\n

Traditionnel contre moderne<\/h2>\n\n\n\n

La cat\u00e9gorie des conserves de l\u00e9gumes est celle de deux vitesses ou de deux univers : d\u2019un c\u00f4t\u00e9, les r\u00e9f\u00e9rences traditionnelles telles que les haricots blancs, les haricots \u00e0 la sauce tomate ou le chou rouge ; de l\u2019autre, les variantes plus modernes issues de la cuisine du monde : lentilles, pois chiches, haricots rouges, haricots noirs, edamame\u2026<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Cette division entre ces deux univers se refl\u00e8te dans le processus d\u00e9cisionnel du consommateur. En effet, notre fa\u00e7on de cuisiner a chang\u00e9. Nous pr\u00e9parons moins souvent les plats traditionnels \u00e0 base de pommes de terre, de l\u00e9gumes et de viande ; nous nous tournons de plus en plus vers la cuisine du monde et adoptons \u00e9galement plus souvent une alimentation v\u00e9g\u00e9tale \u00bb, explique Elise Van Damme, qui travaille chez Bonduelle depuis dix ans, dont sept en tant que responsable du d\u00e9veloppement de la cat\u00e9gorie.<\/p>\n\n\n\n

Un \u00e9norme potentiel<\/h2>\n\n\n\n

Elle a observ\u00e9 de pr\u00e8s cette \u00e9volution des comportements culinaires et d\u2019achat : \u00ab Lorsque nous avons d\u00e9velopp\u00e9 une vision de segment pour les l\u00e9gumineuses en 2022, la discussion commen\u00e7ait souvent par les bases : ce que sont les l\u00e9gumineuses, et le fait qu\u2019elles sont riches en prot\u00e9ines. Aujourd\u2019hui, je constate que l\u2019int\u00e9r\u00eat et les connaissances \u00e0 ce sujet se sont consid\u00e9rablement accrus, tant chez les consommateurs que chez les distributeurs. Les l\u00e9gumineuses occupent une place de plus en plus importante dans la transition prot\u00e9ique. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Cette \u00e9volution est en cours depuis un certain temps d\u00e9j\u00e0, mais elle s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Dans le m\u00eame temps, nous sommes encore loin d\u2019avoir atteint le plafond de cette croissance, explique Van Damme : \u00ab Quatre m\u00e9nages belges sur dix ach\u00e8tent des l\u00e9gumineuses. Il existe donc encore un \u00e9norme potentiel de croissance. Lorsque nous demandons aux consommateurs pourquoi ils n\u2019ach\u00e8tent pas encore de ma\u00efs et de l\u00e9gumineuses, il s\u2019av\u00e8re que les principaux freins sont qu\u2019ils n\u2019y pensent pas ou qu\u2019ils ne savent pas comment les utiliser. La sensibilisation et l\u2019inspiration sont donc les leviers \u00e0 actionner. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Nouvelle identit\u00e9 de marque<\/h2>\n\n\n\n

Bonduelle souhaite \u00eatre un moteur de la cat\u00e9gorie, en continuant \u00e0 innover et \u00e0 inspirer. Cela commence par les recettes : elles constituent le principal point d\u2019entr\u00e9e pour l\u2019achat de l\u00e9gumineuses. Par ailleurs, l\u2019entreprise attend beaucoup de la nouvelle identit\u00e9 visuelle de la marque, d\u00e9ploy\u00e9e en magasin depuis juillet et o\u00f9 la couleur verte occupe une place centrale. \u00ab Cette couleur a toujours fait partie de notre logo et est \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 la nature, aux l\u00e9gumes, au d\u00e9veloppement durable, bref, \u00e0 tout ce que nous d\u00e9fendons chez Bonduelle. \u00bb Cela cr\u00e9e ainsi un bloc vert bien visible dans les rayons, qui aide les consommateurs \u00e0 s\u2019y retrouver. La marque lance \u00e9galement une campagne avec le slogan \u00ab Que le bon l\u2019emporte \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Comment Bonduelle transpose-t-elle les insights des consommateurs dans le rayon des conserves ? Elise Van Damme en dira plus \u00e0 ce sujet lors du Category Management Congress organis\u00e9 par LD&Co et RetailDetail, dans le cadre de la RetailDetail Night le 19 novembre \u00e0 Bruxelles. Des intervenants de Mars, YouGov, GS1 et Promology aborderont \u00e9galement divers aspects de la gestion des cat\u00e9gories. Vous pouvez r\u00e9server vos billets en cliquant sur le bouton ci-dessous.<\/p>\n\n\n\n

\n
Je participerai au Category Management Congress le 19 novembre<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le ma\u00efs et les l\u00e9gumineuses sont les moteurs de la croissance dans la cat\u00e9gorie des conserves de l\u00e9gumes. 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