{"id":16443,"date":"2017-01-20T10:55:18","date_gmt":"2017-01-20T10:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-chiffres-rouges-et-legumes-verts-2\/"},"modified":"2017-01-20T10:55:18","modified_gmt":"2017-01-20T10:55:18","slug":"filet-pur-chiffres-rouges-et-legumes-verts-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-chiffres-rouges-et-legumes-verts-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Chiffres rouges et l\u00e9gumes verts"},"content":{"rendered":"<p>Alors que <strong>Carrefour <\/strong>et <strong>Ahold Delh<\/strong>aize sont dans le vert, <strong>Cora<\/strong> plonge dans le rouge. Et comment faire pour nous procurer notre portion quotidienne de l\u00e9gumes par ces temps de p\u00e9nurie ? Le r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de <strong>RetailDetail Food <\/strong>vous porte conseil.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>Gr\u00e2ce \u00e0 bol.com<\/h2>\n<p>Ce jeudi tant Carrefour, qu\u2019Ahold Delhaize, ont publi\u00e9 leurs r\u00e9sultats trimestriels et leur chiffre d\u2019affaires annuel. Le rapport de Carrefour, malgr\u00e9 les faibles performances des hypermarch\u00e9s, <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/5%C3%A8me-ann%C3%A9e-cons%C3%A9cutive-de-croissance-pour-carrefour\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">s\u2019est av\u00e9r\u00e9 satisfaisant<\/a>. Quant \u00e0 Ahold Delhaize, le groupe fusionn\u00e9 affiche de bons r\u00e9sultats aux Etats-Unis, voire m\u00eame excellents aux Pays-Bas et en Roumanie. En outre <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ahold-delhaize-forte-progression-aux-pays-bas-recul-en-belgique\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la croissance des activit\u00e9s en ligne <\/a>se poursuit, gr\u00e2ce \u00e0 <strong>bol.com<\/strong>. L\u2019action n\u2019a pas manqu\u00e9 de d\u00e9clencher un v\u00e9ritable feu d\u2019artifice \u00e0 la bourse.<\/p>\n<p>\nLes investisseurs ne semblent donc pas trop se pr\u00e9occuper des performances d\u00e9cevantes des supermarch\u00e9s belges, dont les ventes ont baiss\u00e9 durant la p\u00e9riode des f\u00eates, \u00f4 combien cruciale. Serait-ce d\u00fb aux macarons aux truffes ou aux pralines fourr\u00e9es \u00e0 l\u2019aubergine ? Non, les probl\u00e8mes se situent au niveau de l\u2019organisation du travail dans les filiales, nous dit-on. Le fameux plan de transformation n\u2019en finit pas de tra\u00eener, et ce n\u2019est pas tout.<\/p>\n<h2>\nAttendre, et encore attendre<\/h2>\n<p>\u00ab Il est grand temps qu\u2019ils s\u2019att\u00e8lent \u00e0 cette fusion en Belgique \u00bb, nous disait un exploitant de Delhaize m\u00e9content. La patience a ses\u00a0 limites, car en effet, la fusion n\u2019a toujours pas \u00e9t\u00e9 concr\u00e9tis\u00e9e sur le march\u00e9 belge, o\u00f9 les synergies promises se font attendre, attendre et encore attendre.<\/p>\n<p>\nMais qu\u2019attendent-ils pour s\u2019y mettre ? La situation est pour le moins \u00e9quivoque : officiellement les deux partenaires de l\u2019entit\u00e9 fusionn\u00e9e doivent continuer \u00e0 faire comme s\u2019ils \u00e9taient des concurrents en Belgique, alors que tout le monde suppose que derri\u00e8re les coulisses les choses bougent, mais sans \u00eatre rendues publics pour l\u2019instant.<\/p>\n<p>\nPar ailleurs nous apprenions cette semaine que la fusion avait fait \u00e9chouer les projets de la famille Poelmans de Herenthout, des entrepreneurs ind\u00e9pendants qui avaient esp\u00e9r\u00e9 vendre leur magasin <strong>Alvo<\/strong> \u00e0 Albert Heijn. Finalement le deal n\u2019a pu se faire parce qu\u2019il y avait d\u00e9j\u00e0 un AD Delhaize situ\u00e9 non loin de l\u00e0. Apparemment le magasin devra faire place \u00e0 un complexe d\u2019appartements.<\/p>\n<h2>\nStructurellement non rentable<\/h2>\n<p>\u00c7a gronde chez Cora. La cha\u00eene d\u2019hypermarch\u00e9s ne parvient pas \u00e0 sortir du rouge et sur base d\u2019un acte publi\u00e9 au Moniteur belge, le journal L\u2019Echo conclut qu\u2019une vaste restructuration s\u2019annonce. La direction de Cora, qui pourtant n\u2019est pas r\u00e9put\u00e9e pour sa communication ouverte, s\u2019est empress\u00e9e de contacter la presse et <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/g%C3%A9n%C3%A9ral\/des-nuages-sombres-s%E2%80%99amoncellent-au-dessus-des-hypermarch%C3%A9s-cora\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">de d\u00e9mentir l\u2019information<\/a>. Affaire \u00e0 suivre, puisque mardi prochain des conseils d\u2019entreprise extraordinaires sont programm\u00e9s dans les magasins.<\/p>\n<p>\nNuages sombres \u00e9galement \u00e0 Schoten, o\u00f9 <strong>Struik Food <\/strong>se voit contraint de fermer son usine, parce que structurellement non rentable. Dans cette ancienne usine de Zwan, le groupe fabriquait des soupes, des repas en conserve et des hotdogs. Apparemment le consommateur n\u2019en veut plus. Par contre, nous ne r\u00e9sistons pas \u00e0 un petit verre, si l\u2019on en croit <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/excellent-trimestre-pour-le-groupe-de-spiritueux-fran%C3%A7ais-r%C3%A9my-cointreau\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les excellents r\u00e9sultats <\/a>publi\u00e9s par le fabricant de spiritueux fran\u00e7ais <strong>R\u00e9my Cointreau<\/strong>. Pr\u00e9cisons toutefois que la croissance du groupe est essentiellement attribuable aux beuveries des Chinois.<\/p>\n<h2>\nAnticiper<\/h2>\n<p>Boire trop est nocif pour la sant\u00e9, nous le savons bien. Et \u00e9taler de grosses couches de choco sur sa tartine est peu recommandable, nous le savons aussi. Pourtant cette semaine les consommateurs se sont effray\u00e9s de la quantit\u00e9 de sucre contenue dans un pot de <strong>Nutella<\/strong>, bien que celle-ci soit tr\u00e8s clairement mentionn\u00e9e sur l\u2019\u00e9tiquette. Comme si cette marque n\u2019avait pas d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 suffisamment attaqu\u00e9e.<\/p>\n<p>\nParlant d\u2019habitudes nocives : le vaporisateur est en passe de remplacer la cigarette. Les fabricants de tabac voient donc leur avenir compromis. L\u2019une des strat\u00e9gies pour faire face \u00e0 la situation est d\u2019anticiper. <strong>British American Tobacco<\/strong>, le fabricant de Lucky Strike et Kent, entre autres, a conclu un m\u00e9ga deal avec son concurrent <strong>R.J. Reynolds<\/strong>, le propri\u00e9taire de Camel et Pall Mall. Ensemble ils forment <a href=\"https:\/\/www.bloomberg.com\/news\/articles\/2017-01-17\/bat-agrees-to-pay-49-4-billion-to-buy-out-reynolds-american\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le plus grand groupe de tabac au monde<\/a>. Applaudissement. Mais ont-ils achet\u00e9 plus que du temps ?<\/p>\n<h2>\nChoux, salsifis et poireaux<\/h2>\n<p>Mange bien tous tes l\u00e9gumes, me disait toujours ma maman. Une habitude alimentaire que je tente d\u2019inculquer \u00e0 mes propres enfants, tant bien que mal. Tandis que certains pr\u00e9f\u00e8rent ne manger que des l\u00e9gumes : les v\u00e9g\u00e9taliens, dont le nombre augmente, mais qui ne repr\u00e9sentent n\u00e9anmoins qu\u2019une cat\u00e9gorie tr\u00e8s restreinte de la population. Et ceci visiblement a un impact sur la premi\u00e8re cha\u00eene de supermarch\u00e9s v\u00e9gans au monde : apr\u00e8s quelques ann\u00e9es de croissance, le retailer allemand <strong>Veganz<\/strong> se voit contraint aujourd\u2019hui de proc\u00e9der \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/avenir-incertain-pour-le-supermarch%C3%A9-v%C3%A9gan\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">une r\u00e9organisation draconienne<\/a>.<\/p>\n<p>\nEt vous, quel est votre menu pour le weekend ? Car ces derniers temps, pas \u00e9vident de trouver des l\u00e9gumes : <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/p%C3%A9nurie-de-l%C3%A9gumes-frais-suite-au-mauvais-temps-en-europe-du-sud\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">suite au mauvais temps en Europe du Sud <\/a>les r\u00e9coltes ont \u00e9t\u00e9 mauvaises, ce qui du coup a provoqu\u00e9 une p\u00e9nurie ; et plus pr\u00e8s de chez nous les l\u00e9gumes sont difficiles \u00e0 extraire du sol gel\u00e9. Les \u00e9pinards frais se font rares dans les magasins et les courgettes valent leur pesant d\u2019or.<\/p>\n<p>\nAlors quelles sont les alternatives ? Un rapide coup d\u2019\u0153il sur les folders de nos retailers nous apprend que Colruyt, pr\u00e9voyant, met en avant les l\u00e9gumes surgel\u00e9s, alors que Delhaize lance un festival de l\u00e9gumes \u00e0 racines. Chez Match ils optent pour les chicons et chez Spar pour les salsifis.\u00a0 Carrefour vous conseille les poireaux et le chou de Savoie. De quoi se pr\u00e9parer un bon hochepot pour se r\u00e9chauffer par ce temps hivernal. Bon app\u00e9tit et \u00e0 la semaine prochaine !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alors que Carrefour et Ahold Delhaize sont dans le vert, Cora plonge dans le rouge. Et comment faire pour nous procurer notre portion quotidienne de l\u00e9gumes par ces temps de p\u00e9nurie ? Le r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food vous porte conseil. 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