{"id":16611,"date":"2017-01-27T13:23:39","date_gmt":"2017-01-27T13:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-les-faits-alternatifs-du-secteur-food-2\/"},"modified":"2017-01-27T13:23:39","modified_gmt":"2017-01-27T13:23:39","slug":"filet-pur-les-faits-alternatifs-du-secteur-food-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-les-faits-alternatifs-du-secteur-food-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Les faits alternatifs du secteur food"},"content":{"rendered":"

Les retailers investissent dans leur propre entreprise et dans leur l\u2019avenir. Voil\u00e0 pour les bonnes nouvelles. En revanche la viande n\u2019a plus la cote, le poisson est poisseux et les glaces sont trop ch\u00e8res. Non, ce ne sont pas des mensonges. RetailDetail Food<\/strong> vous sert l\u2019actualit\u00e9 FMCG que vous ne pouviez manquer cette semaine.<\/p>\n

<\/p>\n

Une suggestion int\u00e9ressante<\/h2>\n

La rumeur d\u2019un assainissement financier imminent chez Cora <\/strong>est l\u2019exemple type\u00a0 d\u2019une \u2018fake news\u2019 : bien au contraire, la famille Bouriez va injecter encore davantage d\u2019argent dans ses hypermarch\u00e9s d\u00e9ficitaires, pas moins de 25 millions d\u2019euros <\/a>(cela vaut toujours mieux que de les confier aux banques). Cora m\u00e9rite-t-il le b\u00e9n\u00e9fice du doute, \u00e0 vous de juger. Nous pr\u00e9f\u00e9rons ne pas nous avancer. C\u2019est aussi ce que font les fonds d\u2019investissement avec leurs disclaimers. Inversons plut\u00f4t les choses : les pertes du pass\u00e9 ne constituent pas une garantie pour l\u2019avenir, n\u2019est-ce pas ?<\/p>\n

\nPosons la question \u00e0 Jef Colruyt, qui a fait part \u00e0 la presse financi\u00e8re qu\u2019une \u00e9ventuelle sortie de la Bourse serait une suggestion int\u00e9ressante<\/a>. C\u2019est pourquoi il poursuit le rachat d\u2019actions propres, tout comme ses confr\u00e8res d\u2019Ahold Delhaize <\/strong>d\u2019ailleurs. Des retailers qui expriment leur confiance en leur propre avenir non seulement par des mots mais \u00e9galement par des actes, voil\u00e0 qui est bien. A l\u2019inverse le fonds d\u2019investissement Colony Capital sort du capital <\/a>de Carrefour<\/strong>, au moment pr\u00e9cis o\u00f9 le PDG qu\u2019ils ont eux-m\u00eames recrut\u00e9, lance la recherche de son successeur.<\/p>\n

\nViande alternative<\/h2>\n

La semaine derni\u00e8re l\u2019actualit\u00e9 de Colruyt Group <\/strong>a \u00e9t\u00e9 domin\u00e9e par l\u2019ouverture d\u2019une impressionnante usine de transformation de viande <\/a>qui, si le march\u00e9 le demande, est pr\u00eate \u00e0 passer aux alternatives \u00e0 la viande. Mais \u00e0 la r\u00e9ception qui a suivi l\u2019inauguration, plus aucune trace d\u2019alternative \u00e0 la viande : les traiteurs de Colruyt ont\u00a0 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 servir des sp\u00e9cialit\u00e9s gourmandes comme le boudin aux pommes ou encore les bouch\u00e9es \u00e0 la reine.<\/p>\n

\nMais attendez, ce n\u2019est pas la seule nouvelle concernant Colruyt qui\u00a0 a attir\u00e9 notre attention. Le retailer nous a offert une r\u00e9elle primeur \u00e0 Deinze, o\u00f9 le tout premier abris couvert pour triporteur a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9. Oui, vous avez bien lu : \u00e0 Deinze, et non pas dans le quartier branch\u00e9 du Zurenborg \u00e0 Anvers, ni \u00e0 Borgerhout, o\u00f9 selon certaines sources se concentre le plus grand nombre de fans de triporteurs. Il para\u00eet que le bourgmestre de Deinze, lobbyiste infatigable, s\u2019est personnellement occup\u00e9 de l\u2019affaire. Chose qu\u2019en effet nous n\u2019attendrions pas de son homologue anversois.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Un souvenir de jeunesse surgel\u00e9<\/h2>\n

Soit, la viande n\u2019a plus la cote. Alors quelles sont les alternatives, le poisson peut-\u00eatre ? Pas si s\u00fbr. Carrefour\u00a0 vient de bannir de ses rayons le poisson d\u2019\u00e9levage exotique, pangasius<\/a>, parce que jug\u00e9 non \u00e9cologique. Une mesure que n\u2019ont pas appliqu\u00e9e Colruyt et Delhaize<\/strong>, et qu\u2019un biologiste qualifie de \u2018Trumpienne\u2019 dans le journal De Standaard. Car il reste encore du pangasius bon march\u00e9 dans les croquettes de poisson et dans les repas pr\u00e9par\u00e9s. Et c\u2019est sans compter d\u2019autres poissons non \u00e9cologiques, comme le tilapia, la perche du Nil ou encore le saumon d\u2019\u00e9levage.<\/p>\n

\nLe consommateur est plong\u00e9 dans la plus grande confusion : peut-on encore manger du poisson ? Le mouvement \u00e9colo Climaxi pour sa part recommande entre autres la plie et la sole, bien\u00a0 qu\u2019apparemment ces poissons soient charg\u00e9s de m\u00e9taux lourds. La plupart des autres vari\u00e9t\u00e9s de poissons sont impayables. Reste le tacaud, une vari\u00e9t\u00e9 de cabillaud quasiment impossible \u00e0 trouver au supermarch\u00e9 et que mon poissonnier trouve peu app\u00e9tissant. Ou alors le colin, un souvenir de jeunesse sous forme de b\u00e2tonnets pann\u00e9s surgel\u00e9s.<\/p>\n

\nEx-entrepreneur\u00a0<\/h2>\n

Ce glouton de Sligro<\/strong> a fait une nouvelle grosse acquisition en Belgique <\/a>: apr\u00e8s Java<\/strong>, l\u2019entreprise vient de mettre la main sur le grossiste horeca ISPC<\/strong>. Du coup Ivan Sabbe se retrouve ex-entrepreneur, mais va-t-il tranquillement vivre de ses rentes ? Au parlement on commence d\u00e9j\u00e0 \u00e0 craindre un comeback en politique. A noter que financi\u00e8rement Sligro n\u2019est pas en grande forme, comme en t\u00e9moignent les r\u00e9sultats de 2016. Le b\u00e9n\u00e9fice est sous pression, principalement suite \u00e0 la situation d\u00e9licate de la cha\u00eene de supermarch\u00e9s Emt\u00e9. Les magasins sont transform\u00e9s selon un concept 3.0 qui a l\u2019air tr\u00e8s attrayant, mais n\u2019est pas encore rentable pour l\u2019instant.<\/p>\n

Unilever<\/strong> aussi publie des r\u00e9sultats d\u00e9cevants. Les volumes sont en baisse ; recul que la multinationale tente de compenser par des hausses de prix<\/a>. Les ventes de Magnum en particulier ont fondu.\u00a0 Mais que voulez-vous, ces glaces deviennent de plus en plus petites et de plus en plus ch\u00e8res. Par contre chez Diageo<\/strong>, sp\u00e9cialiste des boissons alcoolis\u00e9es, ils parviennent \u00e0 booster et le chiffre d\u2019affaires et le b\u00e9n\u00e9fice<\/a>, gr\u00e2ce \u00e0 des prix plus \u00e9lev\u00e9s et \u00e0 la baisse de la livre britannique.<\/p>\n

\nDes oiseaux morts<\/h2>\n

Albert Heijn <\/strong>de son c\u00f4t\u00e9 doit faire face \u00e0 une temp\u00eate m\u00e9diatique aux Pays-Bas. Certains clients pr\u00e9tendent\u00a0 que leurs perruches et canaries sont morts apr\u00e8s qu\u2019ils aient cuisin\u00e9 avec des po\u00eales en t\u00e9flon propos\u00e9s \u00e0 prix avantageux par AH dans le cadre d\u2019une action d\u2019\u00e9pargne de timbres. Non, nous n\u2019inventons rien et AH prend les plaintes tr\u00e8s au s\u00e9rieux. D\u2019ailleurs cette fameuse action d\u2019\u00e9pargne se d\u00e9roule \u00e9galement en Belgique. Mais dans le supermarch\u00e9 Albert Heijn d\u2019Overpelt ils r\u00e9fl\u00e9chiront \u00e0 deux fois avant d\u2019utiliser une telle po\u00eale : les clients et le personnel s\u2019y pr\u00e9occupent du sort d\u2019un petit rouge-gorge qui hiberne dans les rayons du magasin. Non, ce n\u2019est pas un fait alternatif.<\/p>\n

\nPour terminer ceci : les fid\u00e8les abonn\u00e9s de notre incomparable \u2018RetailDetail Food Newsletter\u2019, qui para\u00eet tous les vendredis, auront certainement remarqu\u00e9 le changement de lay-out, pour que les articles soient encore mieux lisibles sur votre smartphone. Et pour ceux qui n\u2019ont pas encore d\u2019abonnement : inscrivez-vous ici d\u00e8s maintenant<\/a>, c\u2019est gratuit. A la semaine prochaine !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les retailers investissent dans leur propre entreprise et dans leur l\u2019avenir. Voil\u00e0 pour les bonnes nouvelles. En revanche la viande n\u2019a plus la cote, le poisson est poisseux et les glaces sont trop ch\u00e8res. Non, ce ne sont pas des mensonges. RetailDetail Food vous sert l\u2019actualit\u00e9 FMCG que vous ne pouviez manquer cette semaine. 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