{"id":17110,"date":"2017-02-17T09:35:08","date_gmt":"2017-02-17T09:35:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-un-etat-de-denegation-beate-2\/"},"modified":"2017-02-17T09:35:08","modified_gmt":"2017-02-17T09:35:08","slug":"filet-pur-un-etat-de-denegation-beate-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-un-etat-de-denegation-beate-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: Un \u00e9tat de d\u00e9n\u00e9gation b\u00e9ate"},"content":{"rendered":"

Warren Buffet a-t-il raison ? Paul Bulcke est-il bus\u00e9 ? Jef Colruyt se convertit-il au v\u00e9ganisme ? Le point sur ces questions et autres sujets br\u00fblants dans votre rubrique hebdomadaire de RetailDetail Food<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Achetez sain<\/h2>\n

Pensez \u00e0 votre sant\u00e9, achetez davantage en ligne. Voil\u00e0 en quelques mots la conclusion d\u2019une r\u00e9cente \u00e9tude de l\u2019Universit\u00e9 de Gand. Les e-acheteurs ach\u00e8tent en moyenne 5,7% de produits malsains, alors qu\u2019offline les consommateurs en ach\u00e8tent pr\u00e8s du double, soit 10,4%. Explication : online la tentation est moins grande. Voil\u00e0 donc la marche \u00e0 suivre pour am\u00e9liorer votre mode de vie. D\u00e8s lors les fabricants de friandises se trouvent devant un \u00e9norme d\u00e9fi, parmi d\u2019autres.<\/p>\n

\nPourtant, r\u00e9cemment j\u2019entendais un grand nom de secteur immobilier pr\u00e9tendre ouvertement que le consommateur se lasserait vite de tout ce shopping online et que donc une renaissance des magasins physiques s\u2019annon\u00e7ait. Et en plus il pensait vraiment ce qu\u2019il disait. De m\u00eame dans le secteur food, o\u00f9 certains acteurs vivent dans cet \u00e9tat de d\u00e9n\u00e9gation b\u00e9ate. Inqui\u00e9tant, car un \u00e9tat de d\u00e9n\u00e9gation pr\u00e9c\u00e8de bien souvent un \u00e9tat de dissolution.<\/p>\n

\nUn signal fort<\/h2>\n

Ce n\u2019est pas le cas de Warren Buffet. Le c\u00e9l\u00e9brissime investisseur c\u00e8de ses actions dans Wal-Mart<\/strong>, jugeant que le plus grand retailer au monde a trop tard\u00e9 \u00e0 prendre\u00a0 le virage de l\u2019e-commerce <\/a>et ne parviendra jamais \u00e0 rattraper son retard par rapport \u00e0 Amazon<\/strong>. Et c\u2019est ainsi que le milliardaire a fait chuter l\u2019action Wal-Mart \u00e0 la bourse . On appelle \u00e7a \u2018un signal fort\u2019. D’ailleurs cela ne nous \u00e9tonnerait pas qu\u2019Amazon d\u00e9cide un jour de racheter Wal-Mart\u00a0 \u2013 l\u2019inverse nous semble moins probable.\u00a0<\/p>\n

\nPas question non plus de d\u00e9n\u00e9gation chez Lidl<\/strong>, qui va construire un nouveau centre de distribution europ\u00e9en pour e-commerce \u00e0 Roosendaal<\/a>. Effectivement, \u00e0 quelques m\u00e8tres de nos fronti\u00e8res,\u00a0sans\u00a0doute\u00a0pour rappeler \u00e0 notre gouvernement\u00a0qu’une fois de plus une\u00a0opportunit\u00e9 nous passe\u00a0sous le nez.\u00a0Autre\u00a0nouvelle qui nous parvient de chez Lidl : le discounter\u00a0annonce qu’il ouvrira\u00a0ses premi\u00e8res filiales am\u00e9ricaines cet \u00e9t\u00e9<\/a>,\u00a0un an plus t\u00f4t que pr\u00e9vu. Aldi <\/strong>et Wal-Mart sont donc pr\u00e9venus.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Des l\u00e9gumes tatou\u00e9s<\/h2>\n

Et Ahold Delhaize <\/strong>aussi d\u2019ailleurs, car la conqu\u00eate outre-Atlantique de Lidl commence par la C\u00f4te Ouest, au beau milieu du champ d\u2019action du groupe fusionn\u00e9. Parlant d\u2019Ahold Delhaize : alors qu\u2019en Belgique les premiers effets de synergies se font attendre, le march\u00e9 n\u00e9erlandais montre des signes d\u2019\u00e9change de savoir-faire dans les deux sens. Ainsi le nouvel am\u00e9nagement plus chaleureux des supermarch\u00e9s Albert Heijn <\/strong>rappelle certains d\u00e9tails des magasins Delhaize de la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration, notamment les meubles en bois pour les fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n

\nSignalons \u00e9galement une belle innovation de Delhaize<\/strong> : d\u00e9sormais les fruits et l\u00e9gumes bios arboreront un joli tatouage sur leur pelure<\/a>. Il s\u2019agit en fait d\u2019un marquage au laser, afin d\u2019\u00e9viter que les produits agricoles bios ne doivent \u00eatre emball\u00e9s individuellement. A terme cela devrait permettre d\u2019\u00e9pargner 13 tonnes d\u2019emballages. Pas mal !<\/p>\n

\nHamburgers & bi\u00e8re<\/h2>\n

Depuis la reprise de Quick <\/strong>par Burger King<\/strong>, rien n\u2019a encore chang\u00e9 en Belgique, le g\u00e9ant am\u00e9ricain du fast-food ayant donn\u00e9 priorit\u00e9 au march\u00e9 fran\u00e7ais, o\u00f9 le Giant, notre fiert\u00e9 fast-food nationale, a d\u00e9j\u00e0 d\u00fb faire place au Whopper. Mais \u00e0 pr\u00e9sent, chez nous aussi,\u00a0 les choses commencent \u00e0 se mettre en route : les 5 \u00e0 7 premiers restaurants seront transform\u00e9s cette ann\u00e9e<\/a>. Selon la Derni\u00e8re Heure, c\u2019est le complexe Rive Gauche \u00e0 Charleroi \u2013 dont l\u2019inauguration est pr\u00e9vue en mars \u2013, qui accueillera le premier nouvel \u00e9tablissement Burger King de Belgique.<\/p>\n

\nQui y livrera les frites ? Nous l\u2019ignorons, mais cela pourrait bien \u00eatre McCain<\/strong>. Le groupe canadien investit des millions d\u2019euros dans la plus grande usine de frites au monde<\/a>, situ\u00e9e dans notre pays, eh oui, dans un coin recul\u00e9 du Hainaut. La route fut longue, mais apr\u00e8s une visite \u00e0 l\u2019impressionnante ligne de production, un bon paquet de frites offert par la maison nous a fait oublier les nombreux kilom\u00e8tres parcourus.<\/p>\n

\nAvec une bi\u00e8re en accompagnement ? Non, pas avant la fin de Tourn\u00e9e Min\u00e9rale. Ce qui n\u2019a pas emp\u00each\u00e9 Heineken<\/strong> d\u2019annoncer un chiffre d\u2019affaires et un b\u00e9n\u00e9fice en forte croissance, au-del\u00e0 des attentes des analystes<\/a>. En outre le brasseur n\u00e9erlandais a rachet\u00e9 la branche br\u00e9silienne <\/a>du japonais Kirin<\/strong>. Une branche d\u00e9ficitaire, il est vrai, mais quand m\u00eame. De quoi attiser la concurrence avec AB InBev<\/strong>.<\/p>\n

\nLe v\u00e9g\u00e9tal a la cote<\/h2>\n

Outre Heineken, quelques autres fabricants FMCG ont publi\u00e9 leurs chiffres. Malheureusement des chiffres moins r\u00e9jouissants. Nestl\u00e9<\/strong> par exemple continue de cro\u00eetre, mais \u00e0 un rythme plus lent que jamais. Une raison suffisante pour le nouveau CEO d\u2019annoncer une vaste restructuration<\/a>. Son pr\u00e9d\u00e9cesseur, notre compatriote Paul Bulcke, semble n\u2019\u00eatre jamais parvenu \u00e0 r\u00e9aliser ses hautes ambitions.<\/p>\n

\nIdem pour Danone<\/strong> qui s\u2019est vu contraint de temp\u00e9rer les attentes.\u00a0Le b\u00e9n\u00e9fice est affect\u00e9 par la hausse du prix du lait<\/a>. Une bonne chose pour les agriculteurs, mais pas pour les actionnaires. C\u2019est pourquoi Danone va r\u00e9duire ses co\u00fbts, notamment son budget marketing. Est-ce la meilleure mani\u00e8re de stimuler la consommation ? Nous ne nous prononcerons pas. D\u2019autre part Danone va miser davantage sur les alternatives aux produits laitiers de WhiteWave Foods <\/strong>\u2013 propri\u00e9taire d\u2019Alpro<\/strong> \u2013, rachet\u00e9 r\u00e9cemment par le groupe fran\u00e7ais.<\/p>\n

\nDe fait, les produits v\u00e9g\u00e9taux ont\u00a0le vent en poupe. La famille Colruyt l\u2019a bien compris et prend une participation majoritaire dans Ojah<\/strong>, un fabricant n\u00e9erlandais d\u2019alternatives \u00e0 la viande<\/a>. Mais ironie du sort,\u00a0 certains produits d\u2019Ojah sont d\u00e9j\u00e0 disponibles dans les rayons de \u2026 Delhaize. Quel filou ce Jef Colruyt, mais vous le saviez d\u00e9j\u00e0, n\u2019est-ce pas ? A la semaine prochaine !<\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Warren Buffet a-t-il raison ? Paul Bulcke est-il bus\u00e9 ? Jef Colruyt se convertit-il au v\u00e9ganisme ? Le point sur ces questions et autres sujets br\u00fblants dans votre rubrique hebdomadaire de RetailDetail Food. Achetez sain Pensez \u00e0 votre sant\u00e9, achetez davantage en ligne. 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