\u00ab En 2011, le march\u00e9 mondial laitier a connu une demande importante, ce qui a permis de stabiliser les prix laitiers durant toute l\u2019ann\u00e9e \u00e0 un niveau\u00a0 de 10% sup\u00e9rieur par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente<\/strong> \u00bb, affirmait l\u2019administrateur d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 Renaat Debergh lors de l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale.\u00a0 Durant l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, le prix moyen du lait s\u2019\u00e9levait \u00e0 34,6 euros par 100 litres dans notre pays. La production de lait exc\u00e9dentaire est principalement transform\u00e9e en fromage, en poudre de lait et en beurre<\/strong>.\u00a0 \u00ab Ainsi, 9% du lait suppl\u00e9mentaire a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9 en fromage, et la production de beurre a augment\u00e9 de 13%, sous l\u2019influence des prix du beurre exceptionnellement avantageux, \u00bb d\u00e9clare la CBL.\u00a0 La plus forte croissance \u2013 pas moins de 25% – est attribuable \u00e0 la poudre de lait.\u00a0 \u00ab Par contre, le lait de consommation et les produits laitiers frais subissent les effets de la crise et leur production recule d\u2019environ 2% \u00bb.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n L\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e, le chiffre d\u2019affaires de l\u2019industrie laiti\u00e8re a augment\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 atteindre les 4,5 milliards d\u2019euros<\/strong> (+6%), \u00e0 peine un petit pourcent en-dessous du record de 2007.\u00a0 Environ 63% du chiffre d\u2019affaires est destin\u00e9 \u00e0 l\u2019exportation : 49% pour l\u2019Union Europ\u00e9enne et les 14% restants pour des destinations plus lointaines. \u00a0<\/p>\n L\u2019industrie laiti\u00e8re belge voit\u00a0 l\u2019\u00e9volution \u00e0 long terme d\u2019un bon \u0153il , mais elle estime que l\u2019avenir proche est moins rose<\/strong> : \u00ab D\u00e9but 2012, les prix laitiers ont diminu\u00e9.\u00a0 Durant les premiers quatre mois, un prix moyen de 31,7 euros par 100 litres a \u00e9t\u00e9 not\u00e9, soit une baisse de quelque 7% par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente \u00bb, pr\u00e9cise Renaat Debergh.\u00a0 L\u2019offre actuelle (+3%) progresse plus rapidement que la demande (+2%), et cela influence le prix.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00abPour \u00e9tablir un nouvel \u00e9quilibre entre la production et la consommation de lait, il faudra obligatoirement passer par une p\u00e9riode de prix plus bas<\/strong> \u00bb, pr\u00e9vient la Conf\u00e9d\u00e9ration Belge de l\u2019Industrie Laiti\u00e8re.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Traduction : Laure Jacobs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 9.145 producteurs laitiers \u00ab En 2011, le march\u00e9 mondial laitier a connu une demande importante, ce qui a permis de stabiliser les prix laitiers durant toute l\u2019ann\u00e9e \u00e0 un niveau\u00a0 de 10% sup\u00e9rieur par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente \u00bb, affirmait l\u2019administrateur d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 Renaat Debergh lors de l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale.\u00a0 Durant l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, le prix moyen du […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-1761","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\u00a0
Depuis 2009, la production laiti\u00e8re totale progresse : en 2009 et 2010, elle a augment\u00e9 de 100 millions de litres de lait par an, en 2011, elle conna\u00eet une croissance l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieure avec 45 millions de litres<\/strong> (+1,4%).\u00a0 Malgr\u00e9 tout, le nombre de producteurs laitiers ne cesse de diminuer<\/strong>, selon la CBL: en 2011, notre pays en comptait 9.145, soit 4% de moins que l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.\u00a0<\/p>\n\n
La plus forte croissance pour la poudre de lait, le lait de consommation en baisse<\/h2>\n\u00a0
A la recherche d\u2019un nouvel \u00e9quilibre<\/h2>\n