{"id":17906,"date":"2017-03-24T11:40:52","date_gmt":"2017-03-24T11:40:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-souffler-le-chaud-et-le-froid-2\/"},"modified":"2017-03-24T11:40:52","modified_gmt":"2017-03-24T11:40:52","slug":"filet-pur-souffler-le-chaud-et-le-froid-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-souffler-le-chaud-et-le-froid-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: Souffler le chaud et le froid"},"content":{"rendered":"

Pour toutes vos r\u00e9ductions vous n\u2019aurez plus besoin que d\u2019une seule carte et pour toutes vos f\u00eates il n\u2019y a d\u00e9sormais plus qu\u2019une seule adresse. Mais que penser du rideau de brouillard dress\u00e9 par Ahold Delhaize <\/strong>? D\u00e9couvrez-le dans le r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food!<\/p>\n

<\/p>\n

Vraiment tr\u00e8s malin<\/h2>\n

Cette semaine toute l\u2019attention s\u2019est port\u00e9e sur l\u2019op\u00e9ration d\u2019\u00e9pargne carr\u00e9ment g\u00e9niale mise sur pied par Colruyt Group<\/strong>. Faites le calcul : combien le groupe va-t-il pouvoir \u00e9conomiser en \u00e9liminant tout simplement la lettre E sur 3,7 millions de cartes de fid\u00e9lit\u00e9<\/a>. M\u00eame si au scrabble cette lettre ne vaut pas grand-chose, dans le monde r\u00e9el il en va autrement : ici il est question de gestion simplifi\u00e9e, de gain de secondes et d\u2019encre. En quatre couleurs. Et ceci fois 3,7 millions, nous ne le soulignerons jamais assez. Le retail est un business de petits chiffres et de grands nombres, et une seule lettre peut faire un monde de diff\u00e9rence ; c’est ce qu\u2019a compris mieux que quiconque, Jef Colruyt, qui une fois de plus prouve qu\u2019il est vraiment tr\u00e8s malin. Respect !<\/p>\n

\nCe qui para\u00eet inqui\u00e9tant toutefois, est que Colruyt gr\u00e2ce \u00e0 la base de donn\u00e9es g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par la carte Xtra en saura bient\u00f4t autant sur nous que Facebook<\/strong> et Google<\/strong> r\u00e9unis. D\u2019ici peu ces folders personnalis\u00e9s \u2018S\u00e9lection pour vous\u2019 r\u00e9v\u00e8leront tout de vous<\/a>, prenez garde. Et Colruyt en savait\u00a0 long aussi sur la concurrence. La plupart des commer\u00e7ants ind\u00e9pendants de notre pays ne s\u2019approvisionnent-ils pas via Collect & Go<\/strong>, apr\u00e8s qu\u2019ils aient fait le plein de leur camionnette chez Dats24<\/strong> ?\u00a0Auront-ils droit, eux aussi,\u00a0\u00e0 la nouvelle carte ?<\/p>\n

\nHousewarming party<\/h2>\n

Si vous planifiez une f\u00eate, vous pouvez d\u00e9sormais vous rendre chez Makro<\/strong>. A Machelen et Lodelinsart le retailer a pr\u00e9sent\u00e9 un nouveau concept de magasin <\/a>sp\u00e9cialis\u00e9 dans les cat\u00e9gories \u2018good food, party & home\u2019. Les cultivateurs viendront y promouvoir leurs produits agricoles d\u00e9licieusement frais et nulle part ailleurs vous ne trouverez de guirlandes et de confettis aussi multicolores. Lorsque les invit\u00e9s auront ravag\u00e9 votre salon apr\u00e8s une nuit de f\u00eate sauvage, vous pourrez toujours vous rendre au d\u00e9partement \u2018Home\u2019, ou vous trouverez tout\u00a0 le mat\u00e9riel n\u00e9cessaire pour construire, r\u00e9nover et d\u00e9corer. Pour que vous puissiez, apr\u00e8s r\u00e9novation, organiser une nouvelle pendaison de cr\u00e9maill\u00e8re, apr\u00e8s quoi le m\u00eame sc\u00e9nario se r\u00e9p\u00e9tera, et ainsi de suite. Eh oui, c\u2019est un concept bien r\u00e9fl\u00e9chi que celui de Makro.<\/p>\n

\nChez Delhaize<\/strong> c\u2019est le retour au calme apr\u00e8s des actions de gr\u00e8ves sauvages <\/a>dans quelques filiales (principalement dans la r\u00e9gion bruxelloise). A pr\u00e9sent la direction peut donc poursuivre tranquillement l\u2019ex\u00e9cution de son plan de transformation, mais quant \u00e0 savoir si le grand patron d\u2019Ahold Delhaize est confiant, pas si s\u00fbr. Cette semaine l\u2019on apprenait en effet que Dick Boer avait vendu pour 1,3 million d\u2019euros d\u2019actions, 65.000 pi\u00e8ces pour \u00eatre pr\u00e9cis. Une motion de m\u00e9fiance ? Ou devait-il tout simplement payer l\u2019acompte de ses vacances annuelles en famille ? Tr\u00e8s vite la presse financi\u00e8re a pr\u00e9cis\u00e9 qu\u2019il lui restait encore plus 336.000 actions. C’\u00e9tait donc probablement la deuxi\u00e8me hypoth\u00e8se.<\/p>\n

\nUn rideau de brouillard<\/h2>\n

Car finalement Ahold Delhaize ne se porte pas si mal dans notre pays, maintenant qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9 que quatre autres magasins avaient \u00e9t\u00e9 c\u00e9d\u00e9s <\/a>et que la fusion d\u00e9finitive se rapproche donc \u00e0 grand pas. Nine down, four to go<\/em>. Cette fois les heureux acqu\u00e9reurs \u00e9taient Carrefour Belgium <\/strong>et un exploitant ind\u00e9pendant qui pour l\u2019instant souhaite rester anonyme. Pourvu qu\u2019il ne s\u2019agisse pas d\u2019un homme de paille. Il nous a fallu relire le communiqu\u00e9 de presse \u00e0 trois reprises, sans que cela nous \u00e9claire davantage.<\/p>\n

\nDans ce communiqu\u00e9 Ahold Delhaize dit vouloir donner un update de sa strat\u00e9gie en Belgique. Un update ? Pas vraiment : le groupe y dresse un rideau de brouillard avec de vagues propos concernant la force de deux marques et la volont\u00e9 de devenir le meilleur retailer de Belgique. Alors que la seule chose qui nous int\u00e9resse vraiment, vous et moi, est de savoir si l\u2019enseigne Albert Heijn <\/strong>restera, oui ou non, active en Belgique ? A cette question toujours pas de r\u00e9ponse claire, si ce n\u2019est : \u2018pour l\u2019instant oui, et d\u2019ici 2019 on verra\u2019. Une jolie d\u00e9monstration de l\u2019expression \u2018souffler le chaud et le froid.\u2019 Conclusion ? Eux-m\u00eames n\u2019en savent rien encore.<\/p>\n

\nTous v\u00e9g\u00e9tariens<\/h2>\n

Depuis quelques semaine le secteur de la viande est en col\u00e8re, cela nous vous aura pas \u00e9chapp\u00e9. Les bouchers et les \u00e9leveurs critiquent l\u2019action \u2018Jours sans Viande\u2019. Mais franchement, maintenant c\u2019est eux qui cherchent les ennuis. Ainsi Delhaize a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019arr\u00eater imm\u00e9diatement sa collaboration avec un abattoir de porc \u00e0 Tielt, apr\u00e8s vu les images choquantes que l\u2019organisation de d\u00e9fenses des animaux Animal Rights y avait film\u00e9es. D’ailleurs curieux\u00a0de savoir ce que le secteur pensera du documentaire controvers\u00e9 <\/a>‘What the Health’<\/em>, qui vient tout juste d\u2019\u00eatre diffus\u00e9. Sachant que les r\u00e9alisateurs de ce film (Kip Anderson et Keegan Kuhn) sont les m\u00eames que ceux qui ont r\u00e9alis\u00e9 le documentaire \u2018Cowspiracy\u2019<\/em>, vous saurez \u00e0 quoi vous attendre. \u00ab Il y a deux sortes de cardiologues : les veganistes et ceux qui n\u2019ont pas lu les \u00e9tudes \u00bb, affirme un professeur dans ce film.<\/p>\n

\nVous recherchez encore des arguments suppl\u00e9mentaires pour vous convertir au v\u00e9g\u00e9tarisme ? Alors nous avons le message suivant pour vous : d\u00e9sormais chacun d\u2019entre nous peut devenir boucher, plus besoin de dipl\u00f4me. Il ne vous faudra m\u00eame plus pouvoir faire la diff\u00e9rence entre un noble tournedos bleu banc de chez nous et une entrec\u00f4te pourrie import\u00e9e sournoisement du Br\u00e9sil. Non, nous n\u2019inventons rien. L\u2019Europe veut que la libert\u00e9 d\u2019entreprise soit valable pour tous. Et cela ne concerne pas seulement les bouchers d\u2019ailleurs, mais \u00e9galement les boulangers, les garagistes et les coiffeurs. Enfin bon, le pain je peux le fabriquer moi-m\u00eame et les garagistes je ne leur faisais d\u00e9j\u00e0 pas confiance. Mais les coiffeurs ? J\u2019exige un label de qualit\u00e9.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Des snacks sains<\/h2>\n

Pr\u00e9c\u00e9demment nous vous parlions d\u00e9j\u00e0 de ce focus financier impitoyable des responsables du deal Kraft Heinz<\/strong>, qui ont \u00e9galement tent\u00e9 de s\u2019emparer d\u2019Unilever<\/strong>. Des managers sans piti\u00e9 qui s\u2019amusent \u00e0 tailler dans les co\u00fbts. Mais cette r\u00e9putation semble fortement exag\u00e9r\u00e9e. En fait ce sont des gentils, voire m\u00eame des bienfaiteurs. Pour preuve, le groupe va investir plusieurs millions de dollars dans le d\u00e9veloppement durable<\/a>,notamment dans le bien-\u00eatre animal, la r\u00e9duction de son empreinte \u00e9cologique et la distribution de repas gratuits pour les plus d\u00e9munis. Peut-\u00eatre ont-ils \u00e9t\u00e9 effray\u00e9s par les r\u00e9actions apr\u00e8s leur offre de rachat sur Unilever, qui comme on le sait est un pr\u00e9curseur en mati\u00e8re d\u2019entreprenariat responsable ? O\u00f9 ont-ils \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9s par les grands fabricants de chocolat qui viennent de s\u2019engager solennellement \u00e0 r\u00e9duire la d\u00e9forestation due \u00e0 la culture du cacao <\/a>?<\/p>\n

\nParlant d\u2019Unilever : l\u2019entreprise veut finalement se d\u00e9faire de ses marques de margarine<\/a>. Pas \u00e9tonnant, car cette semaine nous lisions dans le journal que le vrai beurre revenait en force. Finalement le produit ne semble pas si nocif que \u00e7a, et du coup le prix du beurre monte en fl\u00e8che suite \u00e0 la forte demande.<\/p>\n

Nielsen<\/strong>, pour sa part, publie des chiffres qui d\u00e9montrent que la croissance \u2013 bien que modeste \u2013 du secteur FMCG est attribuable en grande partie aux cat\u00e9gories des aliments frais et des snacks<\/a>. Typique de la double personnalit\u00e9 du consommateur moyen. D\u2019une part opter pour des petites salades saines et d\u2019autre part ne pas pouvoir r\u00e9sister aux chips et aux barres chocolat\u00e9es. Un paradoxe auquel le g\u00e9ant PepsiCo <\/strong>veut mettre fin, gr\u00e2ce \u00e0 son distributeur de snacks<\/a>. La machine ne contient que des produits responsables, notamment des cacahu\u00e8tes sans sel, des barres aux c\u00e9r\u00e9ales et de l\u2019eau min\u00e9rale. Et pour chaque produit achet\u00e9 elle vous fournit une fiche nutritionnelle d\u00e9taill\u00e9e. Pour ceux qui souhaiteraient consulter ces fiches, rendez-vous \u00e0 Anvers, puisque ce distributeur, baptis\u00e9 \u2018HelloGoodness\u2019,\u00a0 brille dans toute sa splendeur dans notre centre d\u2019exp\u00e9rience sans \u00e9gal \u2018Home of Retail\u2019.<\/a> Mais n\u2019oubliez pas de r\u00e9server avant ? Et sinon : \u00e0 la semaine prochaine !<\/p>\n

Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail ? Inscrivez-vous ici pour la newsletter gratuite de RetailDetail Food<\/a>.<\/em><\/p>\n

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Pour toutes vos r\u00e9ductions vous n\u2019aurez plus besoin que d\u2019une seule carte et pour toutes vos f\u00eates il n\u2019y a d\u00e9sormais plus qu\u2019une seule adresse. Mais que penser du rideau de brouillard dress\u00e9 par Ahold Delhaize ? D\u00e9couvrez-le dans le r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food! 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