L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, Carrefour a inaugur\u00e9 une quatri\u00e8me formule de magasins. En termes de format et d\u2019assortiment, Easy se situe entre Market et Express. Werner Verhoeven a eu l\u2019honneur d\u2019ouvrir le magasin pilote \u00e0 Battel (pr\u00e8s de Malines).<\/p>\n
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\nApr\u00e8s ses \u00e9tudes, Werner a pass\u00e9 cinq ans chez Carrefour Hypermarch\u00e9s. Il avait d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 dans des stations-service, mais c\u2019est lorsqu\u2019il a repris un GB Contact avec sa femme en 2010 que son exp\u00e9rience dans le retail a v\u00e9ritablement d\u00e9marr\u00e9. \u00ab Nous l\u2019avons imm\u00e9diatement transform\u00e9 en Carrefour Market, deux mois apr\u00e8s l\u2019ouverture le 1er avril 2010. \u00bb<\/p>\n
\nAvec ses 793 m\u00b2 \u2013 Werner est du genre pr\u00e9cis \u2013 le Market \u00e9tait un peu trop petit pour suivre correctement le d\u00e9pliant. \u00a0\u00ab Il y avait toujours trop de r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 suivre et je devais constamment signaler \u00e0 Carrefour que de grandes quantit\u00e9s de produits frais finissaient \u00e0 la poubelle. Cela a peut-\u00eatre fait r\u00e9fl\u00e9chir Carrefour et cela a en tout cas fait de nous un excellent candidat pour un projet pilote. \u00bb<\/p>\n
\nC\u2019est \u00e0 nouveau un 1er avril, en 2016 cette fois, qu\u2019a d\u00e9marr\u00e9 la phase de test au magasin Easy Carrefour de Battel. \u00ab Nous sommes un authentique magasin de quartier. Il y a aussi un Carrefour \u00e0 Malines, mais le n\u00f4tre se trouve dans le hameau de Battel, qui forme un peu une entit\u00e9 \u00e0 part enti\u00e8re. Cette situation, combin\u00e9e \u00e0 la surface de vente, fait de nous un magasin Easy type. \u00bb Curieux d\u2019en savoir plus, nous sommes partis avec lui \u00e0 la d\u00e9couverte de son magasin.
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\n\u00ab \u00c0 condition d\u2019avoir suffisamment de passage, il est tout \u00e0 fait possible d\u2019op\u00e9rer sous la banni\u00e8re Market sur une surface d\u2019environ 800 m\u00b2 \u00bb, pr\u00e9cise Werner. \u00ab Mais vu notre situation locale dans un quartier r\u00e9sidentiel, nous nous rapprochons davantage du format de proximit\u00e9 Express. Suivre toutes les r\u00e9f\u00e9rences est tout simplement impossible. La formule Express est quant \u00e0 elle mieux adapt\u00e9e aux villes ou aux implantations \u00e0 proximit\u00e9 d\u2019entreprises, sans parking et avec un assortiment de snacks, de sandwichs et de boissons destin\u00e9s \u00e0 une consommation \u2018on the go\u2019. \u00bb<\/p>\n
\nUn magasin Easy met \u00e9galement l\u2019accent sur la rapidit\u00e9, mais aussi et surtout sur le frais. \u00ab Plus encore qu\u2019un Market, nous sommes un v\u00e9ritable sp\u00e9cialiste du frais \u00bb, affirme Werner avec conviction. \u00ab Le rayon fruits et l\u00e9gumes est la locomotive de notre magasin. Quelqu\u2019un se rend aux cri\u00e9es pour moi et me signale les opportunit\u00e9s par lesquelles nous pouvons nous diff\u00e9rencier. Je veille aussi \u00e0 une rotation rapide en fonction des saisons, de sorte que le client trouve toujours quelque chose de nouveau chez nous. \u00bb<\/p>\n
\nWerner veut \u00eatre parmi les premiers \u00e0 proposer les asperges, fraises ou choux-fleurs belges. \u00ab Alors que la centrale de Carrefour vendait des tomates marocaines et espagnoles, nous avons propos\u00e9 des tomates belges tout l\u2019hiver. Elles co\u00fbtent un peu plus cher, mais les clients appr\u00e9cient ce service et en profitent all\u00e8grement. La centrale de Carrefour ne peut pas se permettre d\u2019acheter de petits lots \u00e0 la cri\u00e9e. Par contre, je peux les vendre vite et \u00e0 bon prix. \u00bb
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\nEn plus des produits frais, un magasin Easy comme celui-ci propose apparemment un assortiment assez large. \u00ab C\u2019est un atout que je tenais absolument \u00e0 pr\u00e9server \u00bb, explique Werner. \u00ab Nous sommes aussi ouverts le dimanche et, ce jour-l\u00e0, nous sommes vraiment bien plus qu\u2019un magasin de proximit\u00e9. J\u2019avais peur de perdre une grande part de nos shoppers fid\u00e8les en restreignant trop l\u2019assortiment d\u2019alimentation s\u00e8che. Nous flirtons avec les limites du concept Easy, mais Carrefour a bien voulu nous suivre. \u00bb<\/p>\n
\nNormalement, dans un point de vente Easy, les produits d\u2019alimentation s\u00e8che sont pr\u00e9sent\u00e9s sur des meubles bas afin de ne pas entraver la visibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du magasin. Werner a toutefois insist\u00e9 pour pouvoir conserver ses rayonnages hauts. \u00ab Je ne voulais pas devoir supprimer un trop grand nombre de r\u00e9f\u00e9rences. \u00bb N\u2019aurait-il quand m\u00eame pas d\u00fb rester fid\u00e8le au concept en optant pour des meubles bas ? \u00ab Je n\u2019ai aucun regret. Il est toujours possible de rectifier le tir, mais des remodelings constants ne sont pas une bonne id\u00e9e. \u00bb<\/p>\n
\nLa principale diff\u00e9rence par rapport \u00e0 son \u00e9poque chez Market r\u00e9side sans doute dans le temps dont le g\u00e9rant dispose pour s\u2019occuper de son magasin. \u00ab Je r\u00e9alise de beaux chiffres en frais, ce qui n\u2019\u00e9tait auparavant pas possible car je devais consacrer beaucoup plus d\u2019\u00e9nergie \u00e0 l\u2019administration, au suivi des promotions, aux commandes, \u00e0 la planification\u2026 Maintenant que ces obligations ont pratiquement disparu, je peux davantage me concentrer sur mon rayon fruits et l\u00e9gumes. \u00bb
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\nLes produits locaux sont aujourd\u2019hui l\u2019un des fers de lance de Carrefour, et Werner prend aussi cette question tr\u00e8s au s\u00e9rieux. \u00ab En tant qu\u2019ind\u00e9pendant, vous \u00eates libre de vos choix et de vos priorit\u00e9s \u00bb, indique-t-il. \u00ab Nous vendons du caf\u00e9 de la r\u00e9gion, des jus de fruits, des fruits et l\u00e9gumes et, bien \u00e9videmment, de la bi\u00e8re Carolus ! Un producteur de pralines viendra prochainement nous pr\u00e9senter son produit en vue de le faire r\u00e9f\u00e9rencer chez nous. \u00a0Je suis ouvert \u00e0 ce genre de propositions. \u00bb<\/p>\n
\nL\u2019approche locale pla\u00eet beaucoup aux consommateurs. \u00ab Je suis attentif \u00e0 ce qui se passe autour du magasin : la vie associative locale, le Chiro, le comit\u00e9 des parents de l\u2019\u00e9cole que fr\u00e9quente mon fils\u2026 C\u2019est d\u00e9j\u00e0 en soi une bonne publicit\u00e9, mais un \u00e9talage de fruits et l\u00e9gumes belges \u2013 agr\u00e9ment\u00e9 d\u2019un drapeau tricolore \u2013 renforce encore le pouvoir d\u2019attraction. \u00bb\u00a0
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\nComme son nom l\u2019indique, Easy propose essentiellement des produits frais que le consommateur peut venir acheter au magasin de mani\u00e8re simple et rapide au quotidien. Avec son concept unique, Carrefour r\u00e9pond \u00e0 la demande des consommateurs en qu\u00eate de promotions locales int\u00e9ressantes et de prix attractifs pour les produits de tous les jours.<\/p>\n
\nLes magasins Easy ont une surface de vente comprise entre 400 et 800 m\u00b2. La formule Easy s\u2019ins\u00e8re ainsi parfaitement entre les magasins de passage et de d\u00e9pannage Express (60-400 m\u00b2) et les supermarch\u00e9s Market (800-2 000 m\u00b2). Si l\u2019on ajoute les Hypermarch\u00e9s, Carrefour est la seule cha\u00eene de distribution de Belgique \u00e0 disposer de quatre enseignes diff\u00e9rentes, couvrant toutes les tailles de magasins de 60 \u00e0 12 000 m\u00b2.
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(photos: Pat Verbruggen)<\/em><\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, Carrefour a inaugur\u00e9 une quatri\u00e8me formule de magasins. En termes de format et d\u2019assortiment, Easy se situe entre Market et Express. Werner Verhoeven a eu l\u2019honneur d\u2019ouvrir le magasin pilote \u00e0 Battel (pr\u00e8s de Malines). Format interm\u00e9diaire Apr\u00e8s ses \u00e9tudes, Werner a pass\u00e9 cinq ans chez Carrefour Hypermarch\u00e9s. Il avait d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 dans […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18647,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-18650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n