{"id":18666,"date":"2017-04-28T10:15:58","date_gmt":"2017-04-28T10:15:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-un-filou-a-demasquer-2\/"},"modified":"2017-04-28T10:15:58","modified_gmt":"2017-04-28T10:15:58","slug":"filet-pur-un-filou-a-demasquer-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-un-filou-a-demasquer-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Un filou \u00e0 d\u00e9masquer"},"content":{"rendered":"

Reprendre un magasin incognito, c\u2019est possible comme il s\u2019est av\u00e9r\u00e9 cette semaine. Myst\u00e9rieux, non ? Mais plus pour tr\u00e8s longtemps, car pour r\u00e9soudre toute \u00e9nigme, une seule adresse : le r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Bourdons et ichneumons<\/h2>\n

A peine remis d\u2019une courte nuit apr\u00e8s un RetailDetail Congress tr\u00e8s\u00a0r\u00e9ussi<\/a>, nous sommes au rendez-vous pour vous servir une portion copieuse et app\u00e9tissante de Filet Pur.<\/p>\n

\nLa durabilit\u00e9 fut sans nul doute le ma\u00eetre-mot durant la semaine \u00e9coul\u00e9e. Le smart discounter Lidl <\/strong>pour \u00e9tayer sa nouvelle strat\u00e9gie de durabilit\u00e9 a invit\u00e9 la presse dans les serres d\u2019un cultivateur de tomates <\/a>\u00e0 la pointe de la technologie, o\u00f9 nous avons pu cueillir de d\u00e9licieuses tomates cerises. Car \u00ab le travail doit \u00eatre un plaisir \u00bb, a soulign\u00e9 le CEO Boudewijn van den Brand ; principe auquel\u00a0 nous adh\u00e9rons totalement chez RetailDetail, bien entendu.<\/p>\n

\nQuelle ne f\u00fbt pas notre surprise de voir arriver un fournisseur avec des bo\u00eetes en carton remplies de bourdons. En effet, dans cette serre ils utilisent des bourdons pour f\u00e9conder les plantes et des ichneumons pour \u00e9liminer les mouches blanches nocives. Donc plus besoin de pesticides. Cool ! Et en plus, ces insectes n\u2019importunent pas les cueilleurs de tomates.<\/p>\n

Colruyt Group <\/strong>de son c\u00f4t\u00e9 nous a invit\u00e9s chez un cultivateur de pommes limbourgeois, pour y admirer les pommiers sur lesquels pousseront bient\u00f4t de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de pommes durables, baptis\u00e9es Coryph\u00e9e et Magic Star. Pour \u00eatre honn\u00eates, nous avons d\u00e9j\u00e0 entendu des noms de marques plus branch\u00e9s, m\u00eame dans le secteur des pommes, mais il faut bien le dire Colruyt n\u2019est pas r\u00e9put\u00e9 pour son originalit\u00e9 dans ce domaine. Toutefois il faudra s\u2019armer de patience, car les pommes en question ne seront disponibles en magasin qu\u2019\u00e0 l\u2019automne 2018.<\/p>\n

\nEspoir d\u2019am\u00e9lioration<\/h2>\n

La durabilit\u00e9 est \u00e9galement l\u2019argument qui motive Delhaize<\/strong> et Colruyt<\/strong> \u00e0 partager une plate-forme de distribution commune<\/a>, o\u00f9 les petits et moyens fabricants de biscuits pourront d\u00e9poser leur marchandise, que les retailers transporteront ensuite par camions complets vers leurs propres entrep\u00f4ts. Pas \u00e9vident de collaborer entre concurrents : d\u00e8s lors tout se passe sous l\u2019\u0153il vigilant d\u2019une arm\u00e9e de consultants, d\u2019avocats et d\u2019huissiers afin de veiller \u00e0 ce que les r\u00e9glementations europ\u00e9ennes en mati\u00e8re de cartels ne soient pas enfreintes. Mais a-t-on \u00e9galement calcul\u00e9 si les \u00e9missions de CO2 de leurs grosses voitures de soci\u00e9t\u00e9 n\u2019an\u00e9antissent pas la diminution\u00a0des gaz polluants\u00a0par la r\u00e9duction du nombre de trajets de camions ? Attendons voir !<\/p>\n

\nSi l\u2019e-commerce est l\u2019avenir du secteur food, en tout cas les r\u00e9sultats de Wink, le supermarch\u00e9 online du groupe Louis Delhaize<\/strong>, n\u2019en t\u00e9moignent pas. Notori\u00e9t\u00e9 insuffisante, manque de clients et de points de retrait \u2026 le concept ne parvient pas \u00e0 d\u00e9coller. Malgr\u00e9 tout le CEO C\u00e9dric Antoine croit dur comme fer \u00e0 un avenir meilleur. Peut-\u00eatre parce que cela pourrait difficilement \u00eatre pire ?<\/p>\n

\nIl y a quelque temps d\u00e9j\u00e0 le groupe Carrefour <\/strong>confirmait lui aussi son espoir d\u2019am\u00e9lioration pour les hypermarch\u00e9s fran\u00e7ais, \u00e0 la peine depuis longtemps. Mais voil\u00e0 maintenant que des chiffres, qu\u2019a pu se procurer l\u2019expert en retail Olivier Dauvers, r\u00e9v\u00e8lent que les performances de ces hypers sont encore pires que ce qu\u2019annoncent les communiqu\u00e9s officiels. L\u2019an dernier 73% des hypermarch\u00e9s ont vu leur chiffre d\u2019affaires reculer. Non, les hypermarch\u00e9s ne sont pas l\u2019avenir du retail alimentaire.<\/p>\n

\nPersonne n\u2019est \u00e0 l\u2019abris<\/h2>\n

Alors que la politique de rigueur en Europe fait l\u2019objet de critiques, dans le secteur FMCG l\u2019aust\u00e9rit\u00e9 fait \u00e9cole plus que jamais. Apr\u00e8s un trimestre difficile, une fois de plus, Coca-Cola <\/strong>va fortement r\u00e9duire ses co\u00fbts<\/a>. Car s\u2019ils ne taillent pas eux-m\u00eames, la presse financi\u00e8re ne tardera pas \u00e0 nous annoncer l\u2019une ou l\u2019autre m\u00e9ga offre de rachat. C\u2019est ce qu\u2019on appelle avoir le couteau sous la gorge. Depuis l\u2019offre hostile sur Unilever, plus personne ne sent est \u00e0 l\u2019abris.<\/p>\n

\nNi m\u00eame chez PepsiCo<\/strong>, que des activistes financiers incitent \u00e0 se scinder en deux divisions \u2013 boissons et snacks \u2013 pour ensuite revendre les deux entit\u00e9s au plus offrant. Kraft Heinz <\/strong>serait int\u00e9ress\u00e9, selon certains. Mais ils devront payer cher, car PepsiCo a publi\u00e9 de solides r\u00e9sultats trimestriels<\/a>, gr\u00e2ce notamment \u00e0 l\u2019introduction de boissons et de snacks plus sains.<\/p>\n

\nNon pas qu\u2019il faille absolument lancer des produits sains sur le march\u00e9 pour obtenir de bons scores. Pour preuve : les pizzaiolos de Dr. Oetker <\/strong>ont pr\u00e9sent\u00e9 d\u2019excellents chiffres de croissance. En partie gr\u00e2ce \u00e0 nous les Belges, car nous sommes fans de pizzas et nous en consommons six kilos par an<\/a>, para\u00eet-il. Plus que les Italiens eux-m\u00eames. En vingt ans le march\u00e9 des pizzas surgel\u00e9es a tripl\u00e9 dans notre pays. Et la variante aux 4 fromages, pourtant lourde \u00e0 dig\u00e9rer, figure en t\u00eate des ventes. Burps !<\/p>\n

\nJournalisme approfondi<\/h2>\n

Grand remue-m\u00e9nage cette semaine concernant l\u2019herbicide Roundup<\/strong>. Personne ne doute de l\u2019efficacit\u00e9 du produit, mais selon certaines \u00e9tudes il serait canc\u00e9rig\u00e8ne, alors que d\u2019autres professeurs estiment qu\u2019il est inoffensif. Et selon les politiciens, le produit pour l\u2019instant peut rester en vente, mais ne peut plus \u00eatre utilis\u00e9<\/a>.<\/p>\n

\nIl nous a quand m\u00eame fallu une tasse de caf\u00e9 pour dig\u00e9rer cette info. Heureusement le caf\u00e9 c\u2019est sain, comme le confirme une fois de plus une r\u00e9cente \u00e9tude. Mais serait-ce vraiment vrai ? Il faudrait d\u2019urgence que quelqu\u2019un analyse des analyses contradictoires concernant l\u2019alimentation saine. Car que nous a-t-on encore servi dans la presse cette semaine ? Que nous ferions mieux de manger du hochepot, plut\u00f4t que les super-aliments import\u00e9s comme les avocats ou les graines de chia. Et que les boissons light rendent d\u00e9ment ? Peut-\u00eatre est-ce l\u00e0 l\u2019explication de tous ces r\u00e9sultats d\u2019\u00e9tudes absurdes.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Chez Albert Heijn <\/strong>ils pensent contribuer \u00e0 notre sant\u00e9 en tentant les clients avec leurs fameux mini-potagers. Toutefois ces plantes ne semblent pas atteindre une taille suffisante pour \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es. C\u2019est pourquoi la r\u00e9daction redout\u00e9e de Newsmonkey va tester s\u2019il est possible de faire survivre ces mini-potagers durant plus de deux semaines. Cela risque d\u2019\u00eatre l\u2019une des \u00e9tudes les plus passionnantes depuis longtemps sur ce site web r\u00e9put\u00e9 pour ses enqu\u00eates journalistiques tr\u00e8s approfondies.<\/p>\n

\nMyst\u00e8re \u00e0 Boortmeerbeek<\/h2>\n

Parlant d\u2019Albert Heijn : une fois de plus il a \u00e9t\u00e9 question cette semaine des fameux magasins que la cha\u00eene a c\u00e9d\u00e9s \u00e0 la demande des autorit\u00e9s de la concurrence. Le point de vente de Louvain a ferm\u00e9 ses portes<\/a>, plus t\u00f4t que pr\u00e9vu. D\u2019ici peu le magasin rouvrira sous l\u2019enseigne Lidl. Non loin de l\u00e0, \u00e0 Boortmeerbeek, un v\u00e9ritable myst\u00e8re plane : personne ne semble savoir ou ne vouloir dire qui a repris le magasin.<\/p>\n

\n\u00ab Un exploitant ind\u00e9pendant \u00bb, selon le communiqu\u00e9 officiel. \u00ab Une cha\u00eene fran\u00e7aise \u00bb, selon la rumeur. \u00ab Le Market de Herent \u00bb, pr\u00e9tendent certains. Nous pouvons d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 vous assurer qu\u2019il ne s\u2019agit pas de ce dernier. Mais qui alors ? \u00ab Un entrepreneur de premier plan qui exploite d\u00e9j\u00e0 diff\u00e9rents Markets \u00bb, nous r\u00e9v\u00e8le une source interne. Les Markets de Herent et Kampenhout, situ\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 et tous deux franchis\u00e9s, n\u2019appr\u00e9cient pas. Au si\u00e8ge principal de Carrefour, ils d\u00e9mentent formellement, mais croyez-nous : cela ne durera pas longtemps. Nous vous tenons au courant, bien entendu.<\/p>\n

\nEt cette semaine nous vous pr\u00e9sentions officiellement notre nouvel account manager<\/a>. Il est \u00e0 mes c\u00f4t\u00e9s depuis quelques semaines d\u00e9j\u00e0, mais \u00e0\u00a0 pr\u00e9sent il sort de l\u2019ombre. Son regard vif vous est familier ? C\u2019est bien possible. Il y a une semaine Kj\u00ebll Bries a couru le marathon d\u2019Anvers en 3u28\u2019. Belle performance sur une longue distance qu\u2019il compte r\u00e9it\u00e9rer chez RetailDetail. A la semaine prochaine !<\/p>\n

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