{"id":18956,"date":"2017-05-12T09:43:47","date_gmt":"2017-05-12T09:43:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-un-petit-paysan-pretentieux-2\/"},"modified":"2017-05-12T09:43:47","modified_gmt":"2017-05-12T09:43:47","slug":"filet-pur-un-petit-paysan-pretentieux-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-un-petit-paysan-pretentieux-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: Un petit paysan pr\u00e9tentieux"},"content":{"rendered":"

Cette semaine nous vous r\u00e9v\u00e9lons la vraie histoire qui se cache derri\u00e8re la rencontre fructueuse entre deux ic\u00f4nes du retail. Une pure invention ? Non, un r\u00e9cit un peu enjoliv\u00e9 tout au plus. Voici le r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de RetailDetail Food<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Un produit d\u2019exportation branch\u00e9 et raffin\u00e9<\/h2>\n

Finalement l\u2019entretien de vente n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 aussi difficile que pr\u00e9vu, songeait avec satisfaction le CEO, en attendant son vol de retour dans le lounge VIP. Il aura suffi d\u2019ouvrir une cannette. La qualit\u00e9 se vend par elle-m\u00eame. En effet, d\u2019embl\u00e9e l\u2019homme au large sourire en face de lui avait fait l\u2019\u00e9loge de ce produit au design branch\u00e9 et au go\u00fbt raffin\u00e9.<\/p>\n

\n\u00ab C\u2019est vraiment bon la Cala Pils, Jef ! Encore un petit pourcentage sur le prix et march\u00e9 conclu ! \u00bb En un rien de temps Jack Ma avait sorti son smartphone et lanc\u00e9 online toutes les sp\u00e9cifications du produit. Les Chinois ne perdent vraiment pas de temps, se f\u00e9licitait Jef Colruyt, lorsque soudain le son d\u2019un gong tib\u00e9tain \u2013 la sonnerie de son iPhone \u2013 perturb\u00e2t ses paisibles pens\u00e9es. C\u2019\u00e9tait Hal \u00e0 l\u2019appareil.<\/p>\n

\n\u00ab Nous sommes submerg\u00e9s par les commandes, monsieur Colruyt ! La production ne parvient plus \u00e0 suivre ! \u00bb Contrari\u00e9, le CEO soupirait.\u00a0 \u00ab Contactez Bocholt ? Ou Alken ? Ou encore Haacht ? Ils ont toujours notre recette, non ? \u00bb Des collaborateurs proactifs, c\u2019est rares, se disait-il. \u00ab Dois-je vraiment tout faire moi-m\u00eame ? Grand temps de faire mes exercices de m\u00e9ditation ! \u00bb<\/p>\n

\nPour la petite histoire : selon la l\u00e9gende Jack Ma aurait commenc\u00e9 \u00e0 b\u00e2tir son empire online lorsqu\u2019il a constat\u00e9 qu\u2019en tapant le mot \u2018beer\u2019 dans le moteur de recherche Google il n\u2019avait obtenu aucun lien chinois ?\u00a0 Vous ne le saviez pas ?<\/p>\n

\nC\u00e2linez un enfant \u00e0 probl\u00e8me<\/h2>\n

Eh oui, cette semaine ce fameux deal <\/a>entre Colruyt Group <\/strong>et Alibaba<\/strong> a davantage retenu notre attention que les r\u00e9sultats d\u2019Ahold Delhaize. <\/strong>Des chiffres satisfaisants, certes, mais pas en Belgique<\/a>. \u2018L\u2019enfant \u00e0 probl\u00e8me\u2019 du groupe, \u00e9crivait notre r\u00e9daction. Qualification qu\u2019un entrepreneur dynamique de Delhaize a trouv\u00e9 assez appropri\u00e9e : en effet, un enfant \u00e0 probl\u00e8me peut devenir un adulte exemplaire moyennant une \u00e9ducation patiente et attentive, avec\u00a0beaucoup\u00a0 d\u2019amour. A Zaandam ils savent donc ce qu\u2019il leur reste \u00e0 faire. En avant pour un c\u00e2lin collectif !<\/p>\n

\nPour justifier ces faibles performances, le si\u00e8ge principal de Delhaize<\/strong> nous explique qu\u2019actuellement plusieurs filiales sont ferm\u00e9es pour cause de transformations, ce qui p\u00e8se sur le chiffre d\u2019affaires et la part de march\u00e9, mais ce qui en m\u00eame temps repr\u00e9sente un potentiel de croissance pour l\u2019avenir. D\u2019ici peu nous vous promettons un long article concernant cette vague de r\u00e9novation. Autre mesure\u00a0 prise par Delhaize : le d\u00e9ploiement dans tous ses magasins de l\u2019action \u00ab dr\u00f4les de l\u00e9gumes \u00bb, de quoi vous amuser un peu lors de votre corv\u00e9e courses. En outre le big boss Dick Boer annonce que Delhaize lancera des promotions encore plus agressives<\/a>, du style \u20181+1 gratuit\u2019. Dois-je comprendre que d\u00e9sormais \u00e0 l\u2019achat d\u2019une bouteille de vin, la deuxi\u00e8me est gratuite ? Cela ouvre des perspectives. A moins d’une mauvaise recolte viticole\u00a0<\/a>en raison du gel tardif.<\/p>\n

\nBruxelles adore le bio<\/h2>\n

Les pr\u00e9paratifs pour la campagne bio nationale annuelle (du 3 au 11 juin) battent leur plein et RetailDetail Food vous r\u00e9serve un num\u00e9ro sp\u00e9cial bio. Mais c\u2019est sans compter la ministre flamande de la Nature et de l\u2019Agriculture Joke Schauvliege, qui joue les trouble-f\u00eate. Des agriculteurs bios ? Ce n\u2019est qu\u2019une version moderne d\u2019un paysan de petite envergure, affirme-t-elle dans le magazine Knack. A supposer que l\u2019adjectif \u2018moderne\u2019\u00a0soit un compliment. Selon l\u2019experte en d\u00e9forestation, les paysans devraient devenir des managers. Mais vous savez ce que le gourou du management Peter Drucker pense \u00e0 ce sujet : \u00ab Most of what we call management consists of making it difficult for people to get their work done. \u00bb<\/em>. Si Schauvliege obtient gain de cause, notre approvisionnement alimentaire risque d\u2019\u00eatre menac\u00e9, croyez-moi.<\/p>\n

\nEn tout cas \u00e0 Etterbeek, ils ne semblent pas trop se pr\u00e9occuper de tout ce remue-m\u00e9nage. Le nouveau march\u00e9 bio couvert The Barn <\/strong>a attir\u00e9 une foule nombreuse <\/a>d\u00e8s sa premi\u00e8re semaine d\u2019ouverture. A Bruxelles la vente de produits bios augmente de 50% chaque ann\u00e9e, affirment les fondateurs, et les jeunes m\u00e9nages en particulier sont de fervents adeptes. Cette semaine la coop\u00e9rative de magasins bios F\u00e4rm<\/strong> a, elle aussi, ouvert un nouveau point de vente \u00e0 Louvain-la-Neuve. Eh oui, tant que Bio-Planet <\/strong>se concentrera essentiellement sur la Flandre, il restera suffisamment de place au sud de la fronti\u00e8re linguistique pour les initiatives bios \u00e0 plus petite \u00e9chelle Mais pour combien de temps encore ?<\/p>\n

\nChaque inconv\u00e9nient a son avantage<\/h2>\n

Outre le bio, le halal est \u00e9galement un march\u00e9 \u00e0 fort potentiel de croissance. Ce weekend \u00e0 Anvers se tiendra le salon Medina Expo<\/a>, qui sans complexe vise les musulmans ayant un certain pouvoir d\u2019achat. Des marques FMCG autochtones y seront \u00e9galement pr\u00e9sentes. Logique : si nos supermarch\u00e9s ne sont pas dispos\u00e9s \u00e0 s\u2019orienter vers ce groupe-cible int\u00e9ressant, il faut bien que les marques recherchent d\u2019autres canaux. Le fabricant de charcuterie et de repas pr\u00e9par\u00e9s Ter Beke <\/strong>a bien compris le potentiel du halal : il lance une gamme de repas halal sous la marque Naqi (\u2018pur\u2019 en Arabe). Et pas seulement pour l\u2019exportation, \u00e0 en croire ce joli site web<\/a>.<\/p>\n

\nEt si vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 \u00e0 Anvers, pourquoi ne pas aller jeter un coup d\u2019\u0153il dans le nouveau magasin pop-up d\u2019Unilever<\/strong> ? Le fabricant souhaite ainsi mettre en avant son ice tea Pure Leaf, qui est quasi le seul th\u00e9 glac\u00e9 \u00e0 avoir un vrai go\u00fbt de th\u00e9. Vous pourrez \u00e9galement y d\u00e9guster des smoothies et des mocktails \u00e0 base de th\u00e9. Bref, the place to be pour les foodies.<\/p>\n

\nMais ne soyons pas trop branch\u00e9s quand m\u00eame. L\u2019avocat, l\u2019ingr\u00e9dient indispensable dans toute recette digne d\u2019Instagram, est si populaire qu\u2019il est devenu impayable<\/a>. Voil\u00e0 ce qui arrive lorsqu\u2019on est hyper-sain et photog\u00e9nique \u00e0 la fois.<\/p>\n

\nDes cheveux gris<\/h2>\n

Mais parfois il est branch\u00e9 de ne pas \u00eatre branch\u00e9. Songez \u00e0 Cristal, une bi\u00e8re limbourgeoise quelque peu antique qui jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent \u00e9tait rarement disponible au-del\u00e0 de sa fronti\u00e8re provinciale. Gr\u00e2ce au fait que le marketeurs se sont compl\u00e8tement d\u00e9sint\u00e9ress\u00e9s de ce produit durant des ann\u00e9es, cette bi\u00e8re a su conserver son go\u00fbt amer d\u2019origine. Et l\u2019amertume \u00e9tant \u00e0 nouveau \u2018in\u2019, le propri\u00e9taire Heineken<\/strong> a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019investir pour relancer cette bi\u00e8re au niveau national. Comme quoi un inconv\u00e9nient peut devenir un avantage. A noter toutefois que de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale la consommation de bi\u00e8re continue de baisser, \u00e0 l\u2019exception de la bi\u00e8re sans alcool.<\/p>\n

\nEh oui, pour figurer au top, il faut suivre les tendances de pr\u00e8s. Chez Carrefour <\/strong>ils l\u2019ont bien compris. Le retailer est conscient du vieillissement de la population et souhaite que son \u00e9quipe directionnelle refl\u00e8te la soci\u00e9t\u00e9 actuelle. C\u2019est pourquoi Carrefour veut relever la limite d\u2019\u00e2ge du PDG\u00a0de 70 \u00e0 75 ans<\/a>. Selon les rumeurs, cela ne serait qu\u2019un d\u00e9but, car la moyenne d\u2019\u00e2ge du conseil d\u2019administration comptera bient\u00f4t trois chiffres. Enfin, c\u2019est ce que nous avons cru comprendre. Pourtant l\u2019objectif n\u2019est pas que Georges Plassat reste en fonction plus longtemps : il souhaite partir \u00e0 la retraite et commence \u00e0 s\u2019impatienter qu\u2019aucun successeur n\u2019ait encore \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9. Qui sera-t-il ? Tentez un paris, c\u2019est possible sur Unibet et Ladbrokes, para\u00eet-il.<\/p>\n

\nDes taches de caf\u00e9 sur le folder<\/h2>\n

Vous l\u2019aurez sans doute remarqu\u00e9 : cette semaine RetailDetail \u00e9tait omnipr\u00e9sent \u2013 dans le journal, \u00e0 la radio et \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision \u2013 apr\u00e8s que les m\u00e9dias publiques aient eu vent de notre article concernant l\u2019\u00e9cart de prix entre les marques et les MDD<\/a>. Une info que les fabricants de marques n\u2019ont pas tellement appr\u00e9ci\u00e9, nous semble-t-il. Mais nous ne faisons que notre devoir, vous le savez bien.<\/p>\n

\nLes \u2018fake news\u2019 sont partout, c\u2019est pourquoi chez RetailDetail Food nous sommes plus vigilants que jamais. N\u2019a-t-on pas publi\u00e9 cette semaine une \u00e9tude qui pr\u00e9tend que les Belges en g\u00e9n\u00e9ral et les millennials en particulier sont accros aux folders publicitaires papier ? S\u00e9rieusement, d\u2019apr\u00e8s le rapport, le folder serait presqu\u2019aussi indispensable que la tasse de caf\u00e9 aupr\u00e8s du journal du matin. Nous sommes constructifs et de bonne volont\u00e9, mais sachant qu\u2019une bo\u00eete aux lettres sur trois affiche un sticker \u2018pas de publicit\u00e9 non-adress\u00e9e\u2019 et que les journaux voient chuter leurs tirages depuis dix ans d\u00e9j\u00e0, permettez-nous d\u2019avoir quelques doutes concernant les conclusions de cette \u00e9tude. Oui, le caf\u00e9 du matin est indispensable au consommateur, mais le folder ?<\/p>\n

\nIrresponsablement malsain<\/h2>\n

Et notre \u00e9tonnement fut encore plus grand apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert une enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e par les Chocolats Kinder<\/strong>. Une \u00e9tude concernant le \u2018quality time\u2019 et le bonheur des enfants, uniquement pour annoncer une action promotionnelle, permettant aux consommateurs de gagner des tickets pour toutes sortes d\u2019activit\u00e9s familiales \u2018responsables\u2019. Une campagne qui les obligent donc \u00e0 manger des kilos de sucreries irresponsables pour avoir droit aux tickets. Et qu\u2019un professeur \u00e9m\u00e9rite de l\u2019ULB se soit pench\u00e9 sur cette \u00e9tude pour lui donner une aura quasi scientifique, nous laisse dubitatifs concernant les pensions acad\u00e9miques. Le manque d\u2019argent peut pousser les gens\u00a0\u00e0 faire n’importe quoi, nous le comprenons.<\/p>\n

\nVoyez plut\u00f4t o\u00f9 nous m\u00e8ne cet engouement pour la sant\u00e9 : depuis qu\u2019on nous rebat les oreilles avec des rapports qui consid\u00e8rent le sucre comme le nouveau tabac, nous l\u2019\u00e9vitons \u00e0 tout prix. Cons\u00e9quence ? La production de sucre cro\u00eet plus rapidement que la consommation et d\u2019ici deux ans le march\u00e9 s\u2019effondrera<\/a>. Tout comme vous d\u2019ailleurs, car un manque de sucre, c\u2019est mauvais pour la sant\u00e9. Donc ce weekend ne vous privez pas de brioches, croissants et autres viennoiseries. A la semaine prochaine !<\/p>\n

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