{"id":20017,"date":"2017-06-30T09:56:42","date_gmt":"2017-06-30T09:56:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-une-histoire-gratuite-pleine-de-morosite-2\/"},"modified":"2017-06-30T09:56:42","modified_gmt":"2017-06-30T09:56:42","slug":"filet-pur-une-histoire-gratuite-pleine-de-morosite-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-une-histoire-gratuite-pleine-de-morosite-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Une histoire gratuite pleine de morosit\u00e9"},"content":{"rendered":"

Le retail alimentaire est en guerre. Par des man\u0153uvres sournoises les concurrents tentent de s\u2019\u00e9vincer mutuellement, comme en t\u00e9moignent les temps forts de la semaine \u00e9coul\u00e9e, s\u00e9lectionn\u00e9s avec soin par RetailDetail Food <\/strong>!<\/p>\n

<\/p>\n

Des regards inquiets<\/h2>\n

Au si\u00e8ge principal de Colruyt<\/strong> \u00e0 Hal c\u2019est la d\u00e9prime totale : depuis mercredi dernier les\u00a0 employ\u00e9s y errent dans les couloirs, avec un regard inquiet et un air abattu. A la cantine le personnel de cuisine est quasiment au ch\u00f4mage vu la perte d\u2019app\u00e9tit des employ\u00e9s. Par contre, \u00e0 la machine \u00e0 caf\u00e9 se forment de longues files de silhouettes p\u00e2les aux mains tremblantes. Quel contraste avec l\u2019ambiance joyeuse et insouciante qui r\u00e8gne g\u00e9n\u00e9ralement sur le site de Wilgenveld !<\/p>\n

\nCause de cette morosit\u00e9 ? La publication inattendue d\u2019un folder festif, avec un message pour le moins choquant. En effet, le sympathique concurrent Delhaize<\/strong> a eu la bonne id\u00e9e d\u2019offrir une multitude de produits gratuits<\/a>.\u00a0 Histoire de f\u00eater dignement son 150\u00e8me anniversaire. Une initiative perfide avec d\u2019\u00e9normes cons\u00e9quences pour Colruyt : si le discounter veut garantir sa promesse du meilleur prix, il devra vendre la moiti\u00e9 de son assortiment \u00e0 moiti\u00e9 prix.\u00a0 Ce qui ne fera que diminuer les marges, qui \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 en chute libre, tout comme le cours boursier d\u2019ailleurs.<\/p>\n

\nBient\u00f4t les soldes<\/h2>\n

Mais comme disait le c\u00e9l\u00e8bre footballeur Johan Cruijff: \u2018elk nadeel heb se voordeel\u2019 (chaque inconv\u00e9nient a son avantage). Donc, aucun signe de d\u00e9couragement dans le modeste bureau de notre CEO favori, Jef Colruyt. \u00ab Nous devons faire pour le mieux, Marc \u00bb, dit-il m\u00e9ditant, assis sur son bureau dans la position du lotus. \u00ab Si plus personne ne veut acheter nos actions, nous n\u2019avons qu\u2019\u00e0 les racheter nous-m\u00eames. Vu le cours de l\u2019action, nous ferons une affaire en or. Quelle r\u00e9duction, on dirait que les soldes ont d\u00e9j\u00e0 d\u00e9marr\u00e9 ! En avant, transmettez les ordres de rachat ! \u00bb<\/p>\n

\nSon fid\u00e8le CFO remarqua avec effroi une pile d\u2019articles de journaux d\u00e9molissant la politique du plus bas prix du discounter. \u00ab Retirer l\u2019entreprise de la bourse ? Est-ce bien une bonne id\u00e9e, monsieur Colruyt ? Ne ferions-nous pas mieux de garder cet argent pour une \u00e9ventuelle reprise \u00e0 l\u2019\u00e9tranger ? \u00bb<\/p>\n

\n\u00ab Je me contrefous de la bourse, Hofman, et l\u2019\u00e9tranger ne m\u2019int\u00e9resse pas. L\u00e0-bas ils ne comprennent rien \u00e0 notre strat\u00e9gie g\u00e9niale. Et arr\u00eater de m\u2019appeler monsieur. Chez nous, Monsieur, il n\u2019y a pas de \u2018monsieur\u2019 ! <\/a>\u00bb<\/p>\n

\nUne s\u00e9lection naturelle<\/h2>\n

Outre Colruyt, les boulangers, bouchers et l\u00e9gumiers ont eux aussi la vie dure. Ces vingt derni\u00e8res ann\u00e9es leurs ventes ont recul\u00e9 de 40%, au profit des supermarch\u00e9s, indique l\u2019Unizo<\/strong>. Car plupart des consommateurs n\u2019ont pas de temps \u00e0 perdre et pr\u00e9f\u00e8rent tout acheter au m\u00eame endroit. Pourtant tout ceci entra\u00eene rarement de p\u00e9nibles faillites. Il s\u2019agit plut\u00f4t d\u2019un processus de s\u00e9lection naturelle, au cours duquel les chefs d\u2019entreprise, une fois l\u2019\u00e2ge de la pension atteint, jettent l\u2019\u00e9ponge faute de successeurs. Les jeunes pr\u00e9f\u00e8rent d\u00e9velopper des apps.<\/p>\n

\nCette \u00e9volution profite probablement aux hard disounters, qui de plus en plus vendent des produits frais et assurent la fonction de commerce de proximit\u00e9. Ainsi Aldi<\/strong>, en r\u00e9ponse \u00e0 la hausse des ventes, se construit un nouveau centre de distribution \u00e0 Turnhout <\/a>avec un vaste espace de r\u00e9frig\u00e9ration. Co\u00fbt du projet 50 millions d\u2019euros. Question marges ils ont l\u2019air de bien se d\u00e9brouiller, mais \u00e9videmment chez Aldi ils ne proposent pas le plus bas prix.<\/p>\n

\nNi chez Ekoplaza <\/strong>d\u2019ailleurs. La cha\u00eene n\u00e9erlandaise de supermarch\u00e9s bios a d\u00e9cid\u00e9 de lancer son webshop en Flandre et entre donc en concurrence frontale avec Bio-Planet. Audace ou pr\u00e9somption ? La fronti\u00e8re est parfois t\u00e9nue.<\/p>\n

\nTaches tenaces<\/h2>\n

Parlant de fronti\u00e8re, jetons un coup d\u2019\u0153il au-del\u00e0 de nos fronti\u00e8res. Des nouvelles peu r\u00e9jouissantes nous parviennent du britannique Tesco<\/strong>, qui annonce la suppression de plus 2.000 emplois<\/a>, malgr\u00e9 l\u2019am\u00e9lioration des r\u00e9sultats.<\/p>\n

\nA Shanghai aussi ils tentent de r\u00e9duire les co\u00fbts salariaux : ils y ont pr\u00e9sent\u00e9 un supermarch\u00e9 mobile enti\u00e8rement automatis\u00e9<\/a>, ne n\u00e9cessitant ni personnel ni chauffeur, et \u00e9cologique en plus, puisque roulant \u00e0 l\u2019\u00e9nergie solaire. Eat that, Amazon<\/strong>!<\/em><\/p>\n

\nIl est toujours int\u00e9ressant de suivre d\u2019anciens contacts dans leur carri\u00e8re internationale. Ainsi cette semaine la presse sp\u00e9cialis\u00e9e a diffus\u00e9 un article sur le Fran\u00e7ais Jean-Baptiste Santoul, un manager passionn\u00e9 que j\u2019ai eu le plaisir d\u2019interviewer plusieurs fois par le pass\u00e9. Santoul a dirig\u00e9 la division \u2018lessive\u2019 de Henkel <\/strong>au Benelux pendant des ann\u00e9es, avant de retourner dans son pays natal. A pr\u00e9sent il change de cap <\/a>et devient directeur de Ferrero <\/strong>France. Son agenda cach\u00e9 me semble clair. Vu les taches tenaces que laisse le Nutella sur les v\u00eatements d\u2019enfants, il pourra au sein de sa nouvelle fonction continuer \u00e0 soutenir l\u2019industrie des produits lessiviels. Bien vu !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Papier et crayon<\/h2>\n

Cette semaine les mauvaises nouvelles se sont encha\u00een\u00e9es pour le fabricant de snack\u00a0 Mondelez <\/strong>(non, nous n\u2019avons toujours pas trouv\u00e9 la combinaison de touches du clavier permettant de faire appara\u00eetre la petite barre horizontale sur le dernier e). D\u2019abord une gr\u00e8ve dans l\u2019usine de Rhisnes <\/a>(province de Namur), qui fabrique ce divin fromage cr\u00e9meux Philadelphia. Une restructuration y menace 50 des 431 emplois au total.<\/p>\n

\nEnsuite l\u2019entreprise fut victime de la fameuse cyberattaque, qui a oblig\u00e9 les employ\u00e9s \u00e0 utiliser papier et crayon, faute de laptops en \u00e9tat de marche. Back to the future<\/em>, pour ainsi dire.<\/p>\n

\nEt pour comble, il para\u00eet que la digitalisation a des cons\u00e9quences radicales sur les achats impulsifs, le c\u0153ur de m\u00e9tier du fabricant. En effet : lorsqu\u2019ils font la file \u00e0 la caisse du supermarch\u00e9, les consommateurs ne voient plus les displays attrayants remplis de friandises, parce qu\u2019ils sont les yeux riv\u00e9s sur l\u2019\u00e9cran de leur smartphone. Cons\u00e9quence : la vente de chewing-gum est en chute libre<\/a>, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019app Facebook.<\/p>\n

\nPromesse solennelle<\/h2>\n

En outre Mondelez est l\u2019un des nombreux signataires du nouveau \u2018Belgian Pledge\u2019, la promesse solennelle des fabricants alimentaires de ne plus faire de publicit\u00e9 envers les enfants pour des friandises<\/a>. Une initiative qui veut surtout \u00e9viter que le gouvernement n\u2019impose des r\u00e8gles strictes. Coca-Cola <\/strong>aussi s\u2019est engag\u00e9, alors qu\u2019\u00e0 l\u2019international le fabricant de sodas est vis\u00e9 par des organisations de consommateurs qui lui demandent de garder la boisson ultra sucr\u00e9e Capri-Sun hors de port\u00e9e des enfants<\/a>.<\/p>\n

\nLes friandises sont bel et bien tomb\u00e9es en disgr\u00e2ce, comme a \u00e9galement pu le constater Nestl\u00e9<\/strong>. Des actionnaires activistes exigent que le groupe se focalise sur des cat\u00e9gories \u00e0 forte croissance, comme la nutrition infantile et le caf\u00e9, et non plus sur les friandises comme les Smarties et les KitKat. Apr\u00e8s quoi le groupe s\u2019est empress\u00e9 de racheter pour 20 milliards de francs suisses d\u2019actions propres<\/a>. Comme si cela allait r\u00e9soudre les probl\u00e8mes. Demandez \u00e0 Colruyt.<\/p>\n

\nD\u00e9sormais Burger King <\/strong>contribuera au probl\u00e8me d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 dans notre pays. La cha\u00eene fast-food a ouvert son premier restaurant belge \u00e0 Anvers <\/a>et ambitionne 70 \u00e9tablissements \u00e0 terme. Quant \u00e0 savoir si les longues files d\u2019attente occasionn\u00e9es par l\u2019ouverture du restaurant anversois t\u00e9moignent de la popularit\u00e9 de la cha\u00eene ou d\u2019une cuisine mal organis\u00e9e, nous n\u2019avons pas encore tranch\u00e9.<\/p>\n

\nQuant \u00e0 moi, j\u2019aurais volontiers voulu me rendre \u00e0 Werchter afin d\u2019y\u00a0inspecter l\u2019offre \u2018catering\u2019 : foodtrucks\u00a0 (W\u00fcrst!), hu\u00eetres, premi\u00e8res moules, wraps, burgers premium, v\u00e9g\u00e9tarien, sans gluten \u2026 quasi toutes les tendances food y seront repr\u00e9sent\u00e9es. H\u00e9las, ayant d\u2019autres obligations, l\u2019un de mes groupes favoris <\/a>devra se passer de mon soutien moral. Mais ce n\u2019est que partie remise. A la semaine prochaine !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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