{"id":20610,"date":"2017-08-01T19:15:02","date_gmt":"2017-08-01T19:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/tonys-chocolonely-fabrique-du-chocolat-pour-un-monde-meilleur-2\/"},"modified":"2017-08-01T19:15:02","modified_gmt":"2017-08-01T19:15:02","slug":"tonys-chocolonely-fabrique-du-chocolat-pour-un-monde-meilleur-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/tonys-chocolonely-fabrique-du-chocolat-pour-un-monde-meilleur-2\/","title":{"rendered":"Tony\u2019s Chocolonely fabrique du chocolat pour un monde meilleur"},"content":{"rendered":"<p>Bannir l\u2019esclavage dans l\u2019industrie du chocolat, telle est la mission que s\u2019est fix\u00e9e <strong>Tony\u2019s Chocolonely<\/strong>. La marque esp\u00e8re inspirer l\u2019ensemble du secteur en montrant le bon exemple. Le commerce \u00e9quitable n\u2019est qu\u2019un d\u00e9but, expliquera \u2018l\u2019\u00c9vang\u00e9liste du chocolat\u2019 Ynzo Van Zanten lors du <strong>RetailDetail Day<\/strong>.<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>Une marque charg\u00e9e d\u2019une mission<\/h2>\n<p>C\u2019est donc un \u00e9minent pr\u00e9dicateur que nous accueillerons <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/events\/retaildetailday2017\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sur le podium du RetailDetail Day<\/a>. Un pr\u00e9dicateur qui ne manque pas non plus d\u2019originalit\u00e9 puisque, si Tony\u2019s Chocolonely prend ses ambitions tr\u00e8s au s\u00e9rieux, la marque communique sur le ton de l\u2019humour et cherche \u00e0 s\u00e9duire les consommateurs \u00e0 travers des go\u00fbts surprenants et des emballages amusants. Vous les avez d\u00e9j\u00e0 s\u00fbrement remarqu\u00e9es dans les rayons des magasins\u00a0: les emballages color\u00e9s rappellent en effet les barres fabriqu\u00e9es par Willy Wonka dans Charlie et la Chocolaterie.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p><strong>Une question simple pour commencer. Qui \u00eates-vous et quel est votre r\u00f4le au sein de Tony\u2019s Chocolonely\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> Je m\u2019appelle Ynzo Van Zanten. Un nom compliqu\u00e9, comme celui de l\u2019entreprise. Nous avons \u00e7a en commun. J\u2019occupe le poste de Head of People &amp; Culture, comme cela s\u2019appelle chez Tony\u2019s. En termes plus traditionnels, cela recouvre les RH, la satisfaction du personnel et la promotion de notre fonctionnement en tant qu\u2019entreprise aux Pays-Bas. Je suis aussi l\u2019\u00c9vang\u00e9liste du chocolat de Tony\u2019s. C\u2019est donc moi qui raconte l\u2019histoire de Tony\u2019s sur sc\u00e8ne.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p><strong>Vous plaidez pour la durabilit\u00e9, le commerce \u00e9quitable et le paiement d\u2019un salaire \u00e9quitable aux cultivateurs de cacao. Comment abordez-vous ces th\u00e9matiques\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> L\u2019axe le plus important de notre histoire est notre mission. Produire du bon chocolat et bannir l\u2019esclavage dans les plantations du monde entier, telle est notre mission. Nous sensibilisons les gens au probl\u00e8me en montrant le bon exemple et en incitant les autres acteurs du secteur \u00e0 nous imiter. Ce sont les trois \u00e9tapes de notre approche.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<h2>Cr\u00e9er un impact<\/h2>\n<p><strong>L\u2019industrie se laisse-t-elle facilement convaincre\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> Ce n\u2019est pas facile, mais nous progressons petit \u00e0 petit et les bons exemples se multiplient. C\u2019est la raison pour laquelle nous voulons grandir, car plus nous cr\u00e9erons d\u2019impact, plus les gens feront attention \u00e0 nous.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p><strong>Vous menez votre croisade depuis un certain temps d\u00e9j\u00e0. \u00cates-vous satisfait de voir que certains poids lourds du secteur commencent \u00e0 suivre votre exemple et comprennent la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019un changement\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> Oui, nous travaillons par exemple avec <strong>Barry Callebaut<\/strong>, qui fabrique notre chocolat en Belgique, et nous voyons vraiment que nous faisons une diff\u00e9rence et que leur int\u00e9r\u00eat est \u00e9veill\u00e9. Nous collaborons \u00e9galement avec <strong>Nestl\u00e9<\/strong> au sein de la fondation International Cocoa Initiative (<em>qui lutte contre le travail des enfants dans l\u2019industrie du cacao, ndlr<\/em>), un autre exemple de nos efforts via la collaboration. Les choses bougent, mais pas encore assez.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p><strong>Vous ne devez pas seulement convaincre l\u2019industrie, mais aussi le consommateur. Celui-ci a toutefois souvent le sentiment que les produits \u00e9quitables co\u00fbtent plus cher. Observez-vous ce probl\u00e8me\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> Je n\u2019ai pas l\u2019impression que nos produits soient beaucoup plus chers. Nos barres sont \u00e9paisses. Vous payez un peu plus, mais vous en avez plus pour votre argent. Dans la mesure o\u00f9 nous g\u00e9rons l\u2019ensemble de la cha\u00eene de valeur, nous essayons autant que possible d\u2019\u00e9liminer les interm\u00e9diaires, ce qui nous permet de maintenir le prix \u00e0 un niveau raisonnable.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Cela \u00e9tant dit, tant que nous expliquons clairement ce pour quoi les gens paient, ils se montrent tr\u00e8s dispos\u00e9s \u00e0 nous aider \u00e0 construire un monde meilleur. Ils paient simplement le prix qui nous semble logique. Je ne pense pas que nous soyons plus chers que les autres marques. En fait, notre prix est le plus coh\u00e9rent et les autres prix sont un peu trop industriels.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p><strong>Donc, si les gens comprennent qu\u2019ils paient un prix juste pour tout le monde, pas seulement pour le consommateur mais aussi pour l\u2019entreprise et les cultivateurs, cela ne leur pose pas de probl\u00e8me\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> Exactement. Nous faisons donc clairement passer le message.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2>Le commerce \u00e9quitable comme point de d\u00e9part<\/h2>\n<p><strong>Vous ne vous distinguez pas seulement par votre mission, mais aussi par vos go\u00fbts hors du commun. Est-ce une mani\u00e8re d\u2019attirer l\u2019attention du consommateur avant de le convaincre de votre message\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> Notre mission prime, mais pour s\u00e9duire les consommateurs, il faut aussi bien s\u00fbr proposer du bon chocolat. Nous continuons donc d\u2019innover avec des go\u00fbts qui plaisent aux gens. Si le chocolat n\u2019est pas bon, les gens n\u2019en ach\u00e8tent qu\u2019une fois, m\u00eame s\u2019il y a un message derri\u00e8re. Nous nous effor\u00e7ons de produire le meilleur chocolat possible pour que les gens continuent d\u2019acheter nos barres.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p><strong>Diriez-vous que vous faites partie du mouvement fairtrade ou voulez-vous aller encore plus loin\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> Nous sommes totalement acquis au commerce \u00e9quitable et nous trouvons que c\u2019est un bon point de d\u00e9part. De nombreuses entreprises n\u2019y voient cependant qu\u2019une fin en soi, pour obtenir le certificat. Pour nous, il s\u2019agit d\u2019un point de d\u00e9part, du d\u00e9but du trajet. Nous estimons que la certification est un minimum et qu\u2019il faut ensuite r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 aller plus loin, et c\u2019est ce que nous faisons. Nous sommes donc certifi\u00e9s mais, en plus de la prime fairtrade, nous versons une prime Tony\u2019s qui veille \u00e0 offrir un salaire encore plus d\u00e9cent aux producteurs.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p><strong>L\u2019industrie du chocolat n\u2019est pas la seule o\u00f9 la r\u00e9mun\u00e9ration \u00e9quitable des travailleurs pose probl\u00e8me. C\u2019est aussi le cas dans l\u2019industrie textile. Voyez-vous d\u2019un bon \u0153il les initiatives prises par ces industries pour donner une part \u00e9quitable du g\u00e2teau \u00e0 tout le monde\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> Oui, j\u2019en suis tr\u00e8s content. Je pense que tous les secteurs devraient s\u00e9rieusement r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la provenance de leurs mati\u00e8res premi\u00e8res et \u00e0 la mani\u00e8re dont leurs produits sont fabriqu\u00e9s.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p><strong>Le th\u00e8me du RetailDetail Day 2017 est \u2018future proof\u2019. Quelles mesures pensez-vous encore prendre \u00e0 l\u2019avenir\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y.V.Z.\u00a0:<\/strong> Pour nous, le plus important actuellement est la croissance, et surtout la croissance internationale, afin de renforcer notre impact. Nous voulons aussi cr\u00e9er plus d\u2019impact en Afrique, dans les pays dont proviennent nos f\u00e8ves de cacao. Pour l\u2019instant, nous nous concentrons en tout cas sur le cacao et les cultivateurs de cacao, et pas tant sur d\u2019autres march\u00e9s. Favoriser une croissance internationale saine et sensibiliser l\u2019opinion publique sont nos principaux objectifs pour l\u2019avenir.<br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>Vous souhaitez assister au RetailDetail Day qui aura lieu le 21 septembre \u00e0 Malines\u00a0? R\u00e9servez vite votre place et<a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/nl\/events\/retaildetailday2017\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> cliquez ici pour plus d\u2019informations<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bannir l\u2019esclavage dans l\u2019industrie du chocolat, telle est la mission que s\u2019est fix\u00e9e Tony\u2019s Chocolonely. La marque esp\u00e8re inspirer l\u2019ensemble du secteur en montrant le bon exemple. Le commerce \u00e9quitable n\u2019est qu\u2019un d\u00e9but, expliquera \u2018l\u2019\u00c9vang\u00e9liste du chocolat\u2019 Ynzo Van Zanten lors du RetailDetail Day. 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