{"id":21516,"date":"2017-09-15T09:43:03","date_gmt":"2017-09-15T09:43:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-remue-menage-a-labbatage-2\/"},"modified":"2017-09-15T09:43:03","modified_gmt":"2017-09-15T09:43:03","slug":"filet-pur-remue-menage-a-labbatage-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-remue-menage-a-labbatage-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Remue-m\u00e9nage \u00e0 l\u2019abbatage"},"content":{"rendered":"

Qui d\u00e9sire encore un morceau de tournedos ? Ou plut\u00f4t des carottes r\u00e2p\u00e9es ? Cette semaine encore le secteur de la viande n\u2019a pas fait bonne figure et cela n\u2019a pas \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 RetailDetail Food<\/strong>, comme en t\u00e9moigne ce r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG.<\/p>\n

<\/p>\n

Pas de viande<\/h2>\n

Cette semaine nous avons pu constater que contrairement \u00e0 ce qu\u2019ils pr\u00e9tendent, les retailers ne contr\u00f4lent pas de si pr\u00e8s leurs fournisseurs, du moins lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019abattoirs<\/a>. Leurs inspecteurs ont brill\u00e9 par leur absence et les inspecteurs de l\u2019AFSCA ont ferm\u00e9 les yeux parce que leurs comp\u00e9tences s\u2019appliquent uniquement \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et non pas \u00e0 la souffrance animale. Le consommateur en qu\u00eate de transparence ne peut donc compter que sur des activistes op\u00e9rant sous couverture. C\u2019est du joli !<\/p>\n

\nMais bon, les carnivores s\u2019imaginent-ils vraiment que leur filet de porc ou rumsteak est le r\u00e9sultat d\u2019un processus de liquidation respectueux de l\u2019animal ? Que le b\u00e9tail \u00e0 abattre est amen\u00e9 au billot, couvert de caresses et accompagn\u00e9 d\u2019une musique de harpe et qu\u2019un pr\u00eatre lui administre les derniers sacrements avant\u00a0l\u2019ex\u00e9cution ? J\u2019ai visit\u00e9 des abattoirs \u2013 eh oui, je ne recule devant rien pour assurer un journalisme de qualit\u00e9 \u2013 et je n\u2019en garde pas un souvenir particuli\u00e8rement tendre. Les sentiments n\u2019ont pas leur place dans les abattoirs. La f\u00e9d\u00e9ration sectorielle Febev a son avis sur la question :\u00a0 c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment parce que nous mangeons moins de viande que les normes s\u2019estompent dans les abattoirs, qui croulent sous la pression commerciale, d\u00e9plorent-ils. Bref : mangez davantage de viande et tout ira mieux.<\/p>\n

\nEn fait, les gens n\u2019ont pas envie de savoir. Ces barquettes en frigolite couvertes d\u2019un film plastique paraissent tout \u00e0 fait correctes, comme si elles sortaient tout droit de l\u2019usine. Toute trace d\u2019atrocit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 soigneusement effac\u00e9e. Et admettez, comment dire non \u00e0 deux mignonettes de porc pour 4 euros (deal de la semaine chez Lidl<\/strong>) ou \u00e0 des schnitzels \u00e0 6,99 euros le kilo (Colruyt<\/strong>) ? Quelques personnalit\u00e9s flamandes\u00a0se sont d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 associ\u00e9es \u00e0 la campagne d\u2019EVA <\/a>qui appelle les consommateurs \u00e0 ne plus manger d\u2019animaux, tout simplement. Probl\u00e8me r\u00e9solu.<\/p>\n

\nDe rien<\/h2>\n

Nous osons esp\u00e9rer que Xavier Piesvaux a pass\u00e9 une semaine fructueuse\u00a0chez son nouvel employeur Delhaize Belgique<\/strong>. Les premiers jours sont toujours un peu laborieux, nous le comprenons mieux que quiconque. C\u2019est pourquoi nous lui avions r\u00e9dig\u00e9 pr\u00e9alablement une \u2018to-do list\u2019<\/a>, pour qu\u2019il sache o\u00f9 mettre ses priorit\u00e9s. A en juger par le nombre de likes et de shares, nos conseils ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s par le secteur, mais quant \u00e0 savoir si monsieur Piesvaux les a lus, nous l\u2019ignorons. En tout cas il ne nous a pas encore envoy\u00e9 de remerciements, mais attendons voir. Apr\u00e8s tout , il est tr\u00e8s occup\u00e9 pour l\u2019instant.<\/p>\n

\nAyant eu un emp\u00eachement, nous ne savons pas non plus si le Brand President \u00e9tait pr\u00e9sent lors de la f\u00eate d\u2019inauguration du tout nouvel AD Delhaize du march\u00e9 couvert De Cri\u00e9e \u00e0 Anvers. Un magnifique magasin dans un d\u00e9cor impressionnant, qualifi\u00e9 de \u2018supermarch\u00e9 du futur\u2019 par ses exploitants \u2018anversois\u2019, \u00e0 qui il faut donc pardonner toute forme d\u2019exag\u00e9ration. Toujours est-il que Delhaize augmente consid\u00e9rablement son empreinte dans la ville scaldienne puisque la semaine prochaine un grand AD Delhaize hypermoderne ouvrira ses portes dans le quartier Cadix au Eilandje. Nous sommes impatients, car le magasin se situe \u00e0 quelques pas des locaux de la r\u00e9daction de RetailDetail. Voil\u00e0 enfin de quoi varier nos lunchs !<\/p>\n

\nSans gaz<\/h2>\n

Parlant de magasins int\u00e9ressants, nous vous conseillons une petite excursion en Ardennes, \u00e0 Stavelot plus pr\u00e9cis\u00e9ment, qui outre une abbaye et un mus\u00e9e automobile, h\u00e9berge depuis quelques jours un magasin OKay sans carburants fossiles <\/a>: il ne consomme ni gaz, ni mazout, mais est chauff\u00e9 avec la chaleur r\u00e9siduelle des installations de r\u00e9frig\u00e9ration. Il fonctionne uniquement \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 verte. Am\u00e9liorez le monde, commencez par vous-m\u00eame, comme dit Jef Colruyt. Enfin, pas toujours, mais souvent.<\/p>\n

\nOu peut-\u00eatre pourriez-vous aller d\u00e9guster une bonne bi\u00e8re brune dans la pittoresque ville d\u2019Audenarde dans les Ardennes flamandes, o\u00f9 Lidl s\u2019est install\u00e9 dans un immeuble anciennement occup\u00e9 par Albert Heijn. A moins que vous pr\u00e9f\u00e9riez Kuringen au Limbourg, afin d\u2019y admirer l\u2019hypermarch\u00e9 Carrefour<\/strong> enti\u00e8rement modernis\u00e9<\/a>. Et non loin de l\u00e0 une situation grotesque \u00e0 Genk<\/a>, qui a fait le buzz : Lidl y construit un magasin juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019Aldi<\/strong> , ce qui a d\u00e9clench\u00e9 une gu\u00e9guerre de pancartes.<\/p>\n

\nAh, pour ceux qui douteraient encore\u00a0du pouvoir que peuvent avoir les r\u00e9ductions de prix : la fameuse action choc men\u00e9e par Amazon <\/strong>chez Whole Foods<\/strong>, sa derni\u00e8re acquisition, a fait son effet. Les magasins ont attir\u00e9 en moyenne 25% de clients en plus <\/a>et certains produits sous marque propre de l\u2019enseigne bio ont tr\u00e8s vite \u00e9t\u00e9 en rupture de stock sur le webshop d\u2019Amazon. \u00c7a promet ! Par contre les bons de r\u00e9duction sont une relique du pass\u00e9, du moins c\u2019est ce que pense Diageo<\/strong>, qui abandonne les coupons<\/a>\u00a0parce que trop co\u00fbteux, trop sensibles \u00e0 la fraude, trop peu de valeur ajout\u00e9e. Les Belges sont les seuls Europ\u00e9ens \u00e0 \u00eatre encore accros aux bons de r\u00e9duction, mais ils seront oblig\u00e9s de se d\u00e9sintoxiquer si d\u2019autres fabricants suivent cet exemple.<\/p>\n

\nSans scrupules<\/h2>\n

Venons-en maintenant \u00e0 la rubrique des fabricants ambitieux. Inex<\/strong> a conclu un accord avec le g\u00e9ant Danone<\/strong> et va r\u00e9introduire du lait de croissance, des biscuits et des desserts sous la marque Bambix<\/a>. Pour ce faire le groupe investira 700.000 \u00e0 1 million d\u2019euros par an. Pas mal !<\/p>\n

\nLe groupe alimentaire belge Ter Beke <\/strong>reprend un fabricant britannique de repas cuisin\u00e9s<\/a>. Bien vu, non seulement parce que le consommateur devient de plus en plus paresseux, mais \u00e9galement parce que le producteur de lasagne anticipe les possibles effets n\u00e9gatifs du Brexit. Tout aussi ambitieux : le brasseur amateur campinois Het Nest <\/strong>\u00e0 Turnhout, qui a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019apprendre \u00e0 quelques coll\u00e8gues br\u00e9siliens <\/a>comment brasser de la vraie bi\u00e8re. Carlos Brito n\u2019en dort plus, para\u00eet-il.<\/p>\n

\nLe chocolatier Godiva<\/strong> pour sa part s\u2019en va conqu\u00e9rir le monde\u00a0avec l\u2019aide des supermarch\u00e9s. La marque est d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sente dans une\u00a0 centaine de pays au travers de boutiques en gestion propre, mais cela ne suffit pour l\u2019actionnaire, le turc Yildiz Holding<\/strong>, qui vise un doublement du chiffre d\u2019affaires. C\u2019est pourquoi le fabricant de pralines a sign\u00e9 des contrats avec Sainsbury\u2019s et Albert Heijn <\/a>et avec des supermarch\u00e9s au Canada, en Chine, en Arabie saoudite, en Turquie, aux Etats-Unis et en Su\u00e8de. Honn\u00eatement, nous n\u2019y comprenons plus rien. Bon nombre de fabricants de marques paieraient cher\u00a0 pour ne plus d\u00e9pendre de ces responsables des achats des supermarch\u00e9s, perfides et assoiff\u00e9s de pouvoir.<\/p>\n

\nEn petits pots<\/h2>\n

Une info inqui\u00e9tante dans les m\u00e9dias : les s\u00e9niors, qui repr\u00e9sentent pourtant un march\u00e9 lucratif en pleine croissance, courent un grand risque de sous-alimentation. Leurs papilles gustatives s\u2019usent et leur app\u00e9tit diminue. R\u00e9sultat, ils ne consomment pas suffisamment de substances nutritives essentielles. La solution ? La \u2018powerfood\u2019 : une alimentation enrichie en prot\u00e9ines et en fibres. D\u00e9j\u00e0 disponibles dans les maisons de repos, mais pas encore dans les supermarch\u00e9s<\/a>. Mais, \u00e0 notre avis, cela\u00a0ne devrait tarder. D\u2019ici peu vous trouverez \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du rayon b\u00e9b\u00e9 un rayon s\u00e9nior, avec des panades en petits pots pour 3\u00e8me \u00e2ge. Pr\u00e9voyez d\u00e9j\u00e0 une petite place dans vos rayons. Pour ceux que cela int\u00e9resse,\u00a0 nous disposons dans notre c\u00e9l\u00e8bre \u2018Home of Retail\u2019 <\/a>d\u2019une gamme de repas \u2018powerfood\u2019. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 venir go\u00fbter !<\/p>\n

\nLe conseil selon lequel nous devrions boire 1,5 litre d\u2019eau par jour n\u2019est autre qu\u2019une absurdit\u00e9 scientifique imagin\u00e9e par des marketeurs sournois afin de stimuler la vente d\u2019eau en bouteille. Et voyez le r\u00e9sultat, \u00e7a marche : le Belge boit en moyenne 130 litres d\u2019eau embouteill\u00e9e par an. Bon pour le business ? Pas si s\u00fbr, car si chacun doit se rendre en moyenne 9,5 fois aux toilettes par journ\u00e9e de travail, la productivit\u00e9 et la croissance \u00e9conomique risquent d\u2019en prendre un coup, non ? Et comme nous sommes vendredi, nous allons boire un coup, m\u00eame si ce n\u2019est pas de l\u2019eau. A la semaine prochaine !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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