{"id":21668,"date":"2017-09-22T09:52:29","date_gmt":"2017-09-22T09:52:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-gratuite-synonyme-de-cherte-2\/"},"modified":"2017-09-22T09:52:29","modified_gmt":"2017-09-22T09:52:29","slug":"filet-pur-gratuite-synonyme-de-cherte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-gratuite-synonyme-de-cherte-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur: Gratuit\u00e9 synonyme de chert\u00e9"},"content":{"rendered":"

Quelle semaine ! Les retailers les uns apr\u00e8s les autres sont plac\u00e9s sous curatelle et un triangle invers\u00e9 met\u00a0le secteur food sens dessus dessous.\u00a0 Myst\u00e9rieux non ? Voici votre r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de l\u2019actualit\u00e9 FMCG par RetailDetail Food<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Une visite de courtoisie<\/h2>\n

Non, Alexandre Bompard, le nouveau \u2018big boss\u2019 de Carrefour <\/strong>ne perd pas de temps. Il envisage des mesures draconiennes afin de relancer les hypermarch\u00e9s fran\u00e7ais. Pour ce faire il pense notamment \u00e0 des fermetures<\/a>, des ouvertures dominicales et le transfert de certaines filiales sous franchise. Et quand il pleut \u00e0 Paris \u2026<\/p>\n

\nCette semaine le grand patron a fait une br\u00e8ve apparition au salon de fin d\u2019ann\u00e9e de Carrefour Belgium,\u00a0qui fut bien plus qu\u2019une petite visite de courtoisie. La composition du comit\u00e9 ex\u00e9cutif a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement revue <\/a>et Fran\u00e7ois-Melchior de Polignac, CEO de Carrefour Belgium, a \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 direction France, o\u00f9 il travaillera pour\u00a0son pr\u00e9d\u00e9cesseur G\u00e9rard Lavinay. Guillaume de Colonges, nomm\u00e9 Directeur Ex\u00e9cutif Europe du Nord et de l\u2019Est, assurera la direction op\u00e9rationnelle de Carrefour Belgium depuis la France.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Que penser de tout cela ? Apr\u00e8s que Delhaize <\/strong>ait \u00e9t\u00e9 plac\u00e9 sous curatelle des Hollandais d\u2019Albert Heijn<\/strong>, voil\u00e0 maintenant qu\u2019un sc\u00e9nario similaire se produit chez Carrefour, o\u00f9 le groupe renforce son emprise. Un signe de satisfaction concernant la situation actuelle ? Ou la Belgique est-elle trop petite pour un CEO \u00e0 part enti\u00e8re ? Ce ne sont que des questions \u2026<\/p>\n

\nD\u2019ailleurs, parlant de Carrefour : sachant que le fameux Albert Heijn de la Groenplaats \u00e0 Anvers est vou\u00e9 \u00e0 dispara\u00eetre, le retailer a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019investir dans le Carrefour Market, situ\u00e9 sous cette m\u00eame Groenplaats. Le supermarch\u00e9 a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9 et propose d\u00e9sormais un service surprenant : les clients peuvent y laisser leurs courses, pour ensuite les faire livrer \u00e0 domicile end\u00e9ans l\u2019heure<\/a>. Encore une tendance qui nous vient de Paris. Just saying.<\/em><\/p>\n

\nTrop c\u2019est trop<\/h2>\n

Comme si Colruyt <\/strong>avait voulu marquer le coup apr\u00e8s avoir lu notre article sur les promotions 1+1<\/a>, le weekend dernier les produits gratuits, avec en grandes lettres la mention oblig\u00e9e \u2018r\u00e9action concurrent\u2019, tr\u00f4naient bel et bien dans les rayons. Enfin, au moins dans un magasin. Eh oui, nous avons de fid\u00e8les lecteurs \u00e0 Hal.<\/p>\n

\nLa plupart des fabricants d\u00e9plorent ce ph\u00e9nom\u00e8ne, car ils paient la majeure partie de la facture. Mais on aurait pu penser que les consommateurs seraient unanimement heureux de cette tendance qu\u2019ont les retailers \u00e0 offrir des produits gratuits. Eh bien non, les avis sont partag\u00e9s. Pour certains la gratuit\u00e9 n\u2019est pas suffisante, alors que pour d\u2019autres trop c\u2019est trop. Ils n\u2019ont\u00a0 plus de place dans leur armoire \u00e0 provisions et regrettent de gaspiller inutilement. Jeter un paquet de jambon p\u00e9rim\u00e9, c\u2019est comme payer double, m\u00eame si le jambon vous a \u00e9t\u00e9 offert gratuitement.<\/p>\n

\nC\u2019est \u00e9galement ce que pense une m\u00e8re c\u00e9libataire de Hasselt qui a adress\u00e9 une lettre ouverte \u00e0 Delhaize : \u00ab Que dois-je faire de deux melons pr\u00eats \u00e0 consommer et de deux sacs de pommes de terre ? \u00bb, se demande-t-elle. Les promotions 1+1 ne tiennent pas compte des c\u00e9libataires et des s\u00e9niors, qui paient la note alors que les m\u00e9nages en tirent profit. Bref, rien n\u2019est jamais parfait. Pour certains groupes-cibles la gratuit\u00e9 est synonyme de chert\u00e9. D\u2019ailleurs vous savez bien : quand un service est gratuit, le consommateur est le produit. C\u2019est valable aussi pour vous, cher lecteur de cet article gratuit (!).<\/p>\n

\nDes citrons hors prix<\/h2>\n

Chez Aldi <\/strong>la gratuit\u00e9 ce n\u2019est pas leur truc, eux ils savent compter. Alors que les fabricants de marques s\u2019inqui\u00e9taient d\u00e9j\u00e0 du durcissement des n\u00e9gociations d\u2019achats avec le groupe fusionn\u00e9 Ahold Delhaize<\/strong>, voil\u00e0 qu\u2019un autre souci vient s\u2019y ajouter. De fait, le discounter Aldi Nord a d\u00e9cid\u00e9 de centraliser l\u2019achat des marques A en Europe <\/a>afin d\u2019obtenir des prix plus int\u00e9ressants des grandes multinationales. Fini les discussions conviviales \u00e0 Erpe-Mere. A Essen ils sont pr\u00eats \u00e0 serrer la vis.<\/p>\n

\nPas question non plus de gratuit\u00e9 chez Spadel<\/strong>, dont les ventes d\u2019eaux aromatis\u00e9es ont augment\u00e9 \u00e0 tel point que le groupe est oblig\u00e9 d\u2019installer d\u2019urgence une nouvelle ligne d\u2019embouteillage<\/a>. L\u2019eau aromatis\u00e9e a la cote, mais est loin d\u2019\u00eatre gratuite, comme en t\u00e9moigne le calcul effectu\u00e9 par quelques coll\u00e8gues du journal De Standaard : 17,32 euros par citron. C\u2019est pas donn\u00e9 ! Tout comme les marques A en g\u00e9n\u00e9ral d\u2019ailleurs, dont les prix en Belgique ont augment\u00e9 de 4,2% en moyenne<\/a>, un record europ\u00e9en, para\u00eet-il. Cette ann\u00e9e la hausse des prix sera moins marqu\u00e9e, parce qu\u2019Aldi met la pression. Et Colruyt suit le mouvement.<\/p>\n

\nColruyt qui ne reste jamais les bras crois\u00e9s, a lanc\u00e9 une nouvelle plate-forme num\u00e9rique <\/a>qui fournit toutes sortes d\u2019informations sur les produits alimentaires des marques maison du groupe. Pourtant les analystes d\u2019ABM Amro qualifie Colruyt de \u2018paresseux\u2019, en termes financiers : dans le bilan il y a trop d\u2019argent, dont le groupe ne fait rien. Un capital qui ne rapporte donc rien, tout comme votre livret d\u2019\u00e9pargne. Non Jef, d\u00e9velopper des apps ne suffit pas, il faudrait d\u2019urgence envisager une grosse reprise ou autre chose. Des suggestions ?<\/p>\n

\nUne foi h\u00e9sitante<\/h2>\n

La foi des retailers alimentaires dans l\u2019e-commerce reste h\u00e9sitante, tout comme ceux qui croient qu\u2019il doit forc\u00e9ment y avoir \u2018quelque chose de plus\u2019 entre ciel et terre, sans pour autant vouloir se convertir \u00e0 une religion. De la m\u00eame mani\u00e8re les supermarch\u00e9s ne veulent pas se ruiner \u00e0 investir dans l\u2019online et en m\u00eame temps ils n\u2019entendent pas rater le train du e-commerce.<\/p>\n

\nCarrefour Belgium par contre croit dur comme fer au e-commerce. Pour preuve en septembre le retailer a ouvert 15 nouveaux points de retrait<\/a>\u00a0pour les commandes pass\u00e9es via drive.be. D\u00e8s lors les e-acheteurs peuvent venir retirer leurs commandes dans 152 drives diff\u00e9rents, \u00e0 moins qu\u2019ils pr\u00e9f\u00e8rent se faire livrer \u00e0 domicile par PostNL<\/strong> ou Bringr<\/strong>.<\/p>\n

\nPourrait-on \u00e9galement y retirer les colis de bi\u00e8res command\u00e9s chez Beerwulf<\/strong>, la plate-forme online pour bi\u00e8res sp\u00e9ciales qui peut compter sur l\u2019appui financier de Heineken<\/strong> ? Nous en doutons. Apr\u00e8s un lancement r\u00e9ussi aux Pays-Bas, ce webshop fait son entr\u00e9e en Belgique <\/a>et veut conqu\u00e9rir toute l\u2019Europe, gr\u00e2ce \u00e0 sa plate-forme qui compte d\u00e9j\u00e0 150 brasseurs affili\u00e9s. Esp\u00e9rons pour les initiateurs que le g\u00e9ant brassicole n\u00e9erlandais continue d\u2019investir des fonds, m\u00eame apr\u00e8s le d\u00e9sengagement partiel de l\u2019actionnaire mexicain Fomento Economico Mexicano, qui a fait chut\u00e9 le cours de l\u2019action \u00e0 la bourse<\/a>.<\/p>\n

\nManger ou \u00eatre mang\u00e9<\/h2>\n

Blurring<\/em>, ou l\u2019estompement de la fronti\u00e8re entre le retail et l\u2019horeca, est une tendance qui persiste depuis quelques ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0 dans le retail alimentaire, bien qu\u2019essentiellement en th\u00e9orie. Mais cela commence \u00e0 changer, nous semble-t-il. Deux retailers belges ont entrepris des actions concr\u00e8tes. D\u2019une part Carrefour Express qui,\u00a0\u00e0 l\u2019exemple du fran\u00e7ais Carrefour Bon\u2019App<\/a>, mise de plus en plus sur la consommation imm\u00e9diate et qui \u00e0 ce titre remet en question les heures d\u2019ouverture limit\u00e9es des commerces alimentaires<\/a>. Et d\u2019autre part le grossiste Spar, Lambrechts, qui avec sa nouvelle enseigne Spar Good Food <\/a>int\u00e8gre des \u00e9l\u00e9ments horeca dans le supermarch\u00e9 de proximit\u00e9. Au du moins dans deux magasins pilotes pour commencer.<\/p>\n

\nOui, dans les secteur FMCG il est plus que jamais question de manger ou d\u2019\u00eatre mang\u00e9. C\u2019est ce qu\u2019a pu constater l\u2019entreprise belge Ecover<\/strong>, pionni\u00e8re \u00e9cologique, qui il y a quelques ann\u00e9es encore r\u00e9alisait une belle reprise aux Etats-Unis, mais qui \u00e0 son tour s\u2019est fait engloutir par un concurrent am\u00e9ricain beaucoup plus grand<\/a>.<\/p>\n

\nHumus gras<\/h2>\n

Les jeunes se convertissent massivement au v\u00e9g\u00e9tarisme, titrait le magazine Humo. Les scandales des abattoirs ne les laissent pas indiff\u00e9rents. Mais pour combien de temps ?\u00a0 M\u00eame la nouvelle pyramide alimentaire invers\u00e9e pr\u00e9sent\u00e9e par le \u2018Vlaams Instituut Gezond Leven\u2019 privil\u00e9gie tr\u00e8s nettement l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale<\/a>. Le v\u00e9g\u00e9tal, c\u2019est l\u2019avenir, comme RetailDetail Food l\u2019a d\u00e9j\u00e0 souvent pr\u00e9dit. Non pas que tous les acteurs de l\u2019industrie alimentaire s\u2019en r\u00e9jouissent. L\u2019expert en nutrition Patrick Mullie met le doigt sur la plaie : \u00ab Les produits \u00e0 hautes marges b\u00e9n\u00e9ficiaires, comme les sodas et le fastfood, sont d\u00e9conseill\u00e9s, et les produits \u00e0 faibles marges, comme les l\u00e9gumes et les pommes de terre, sont promus. \u00bb<\/p>\n

\nL\u2019industrie de la viande et le Boerenbond sont en col\u00e8re : l\u2019humus est plus gras que le jambon, disent-ils. La Fevia elle aussi estime que l\u2019enfer est pav\u00e9 de bonnes intentions : le mod\u00e8le est-il scientifiquement fond\u00e9 <\/a>? Certaines cat\u00e9gories de produits sont abord\u00e9es de mani\u00e8re n\u00e9gative,\u00a0 \u00ab malgr\u00e9 les efforts consid\u00e9rables fournis ces derni\u00e8res ann\u00e9es \u00bb, indique le communiqu\u00e9. Le VLAM n\u2019aurait pu choisir de meilleur moment pour le lancement de sa campagne en vue de promouvoir la viande de\u00a0b\u0153uf. D\u2019autres par contre sont heureux. Danone par exemple, qui dans un communiqu\u00e9 de presse se f\u00e9licite que les produits laitiers, bien que\u00a0 non v\u00e9g\u00e9taux, soient bien repr\u00e9sent\u00e9s dans la pyramide. Apparemment ils s\u2019attendaient \u00e0 pire.<\/p>\n

\nPr\u00e9cisons tout de m\u00eame qu\u2019il s\u2019agit ici de la pyramide alimentaire flamande et que donc les Francophones pourront sans r\u00e9serve continuer \u00e0 d\u00e9vorer leur portion quotidienne de steak blanc bleu. Pr\u00e9par\u00e9 avec du bon beurre, cela va de soi ! Avec des frites cuites dans la graisse de b\u0153uf et une bonne cuill\u00e9r\u00e9e de mayonnaise \u2026 et quelques feuilles de salades en accompagnement. Bon app\u00e9tit et \u00e0 la semaine prochaine !
\n\u00a0<\/p>\n

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Quelle semaine ! Les retailers les uns apr\u00e8s les autres sont plac\u00e9s sous curatelle et un triangle invers\u00e9 met\u00a0le secteur food sens dessus dessous.\u00a0 Myst\u00e9rieux non ? Voici votre r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire de l\u2019actualit\u00e9 FMCG par RetailDetail Food. Une visite de courtoisie Non, Alexandre Bompard, le nouveau \u2018big boss\u2019 de Carrefour ne perd pas de temps. 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