{"id":21817,"date":"2017-09-29T09:50:33","date_gmt":"2017-09-29T09:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/spar-laisse-les-entrepreneurs-libres-dexploiter-leurs-points-forts-2\/"},"modified":"2017-09-29T09:50:33","modified_gmt":"2017-09-29T09:50:33","slug":"spar-laisse-les-entrepreneurs-libres-dexploiter-leurs-points-forts-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/spar-laisse-les-entrepreneurs-libres-dexploiter-leurs-points-forts-2\/","title":{"rendered":"\u00ab Spar laisse les entrepreneurs libres d\u2019exploiter leurs points forts \u00bb"},"content":{"rendered":"

Port\u00e9s par un nouveau concept de magasin, les supermarch\u00e9s Spar de Colruyt Group<\/strong> sont bien plac\u00e9s pour reprendre le r\u00f4le des magasins sp\u00e9cialis\u00e9s. Cela laisse entrevoir du potentiel de croissance, m\u00eame si l\u2019alimentaire devient un march\u00e9 d\u2019\u00e9viction.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Logo Colruyt<\/h2>\n

La transformation et la revalorisation des supermarch\u00e9s Spar de Retail Partners Colruyt Group<\/strong> vont bon train, nous apprend le directeur g\u00e9n\u00e9ral Dirk Depoorter. 152 des 210 magasins Spar et Spar Compact du groupe arborent d\u00e9sormais l\u2019enseigne de Colruyt Group, autrement dit pr\u00e8s de trois quarts du parc. Ces magasins r\u00e9pondent \u00e0 des exigences de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n

\n\u00ab Restent les cas les plus difficiles, dont certains magasins qui n\u2019obtiendront peut-\u00eatre pas le logo parce que l\u2019entrepreneur ne veut plus consentir les investissements n\u00e9cessaires ou parce que la surface disponible est trop petite. Le parc compte par exemple quelques magasins d\u2019environ 150 m\u00e8tres carr\u00e9s, alors que la superficie d\u2019un Spar Compact tourne plut\u00f4t autour de 300 \u00e0 350 m\u00e8tres carr\u00e9s. Nous ne voulons toutefois pas nous s\u00e9parer de ces magasins. Nous entretenons toujours de bonnes relations avec ces entrepreneurs qui garderont simplement l\u2019identit\u00e9 Spar. \u00bb\u00a0<\/p>\n

\nIl n\u2019est donc pas question de les transformer en Mini Market ? \u00ab L\u2019enseigne Spar a une plus forte valeur ajout\u00e9e. Mini Market se destine plut\u00f4t aux clients libres qui recherchent un certain soutien, sans forc\u00e9ment r\u00e9pondre aux crit\u00e8res de Spar. Nous comptons entre 120 et 130 de ces clients libres. \u00bb\u00a0
\n\u00a0<\/p>\n

Des investissements payants<\/h2>\n

Le nombre de magasins Spar a l\u00e9g\u00e8rement diminu\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es suite \u00e0 l\u2019optimisation du r\u00e9seau, mais ce nombre s\u2019est stabilis\u00e9 et Spar ouvre \u00e0 nouveau des succursales suppl\u00e9mentaires, indique Dirk Depoorter.\u00a0
\n\u00ab Les magasins existants forment \u00e0 nos yeux le principal moteur de croissance. Tous les supermarch\u00e9s qui sont pass\u00e9s sous l\u2019\u00e9tendard de Colruyt Group enregistrent une belle croissance du chiffre d\u2019affaires. On note quand m\u00eame un \u00e9cart de croissance de cinq pour cent entre les Spar traditionnels et les magasins sous banni\u00e8re Spar Colruyt Group. La nouvelle formule de magasin, lanc\u00e9e en novembre 2015, enregistre des r\u00e9sultats sensiblement meilleurs ; les investissements des entrepreneurs paient. \u00bb\u00a0<\/p>\n

\n\u00ab Nous voulons aussi bien s\u00fbr doper notre croissance en agrandissant les magasins, en les relocalisant et en en ouvrant de nouveaux, mais ce n\u2019est pas simple dans ce pays. Les bons emplacements ne courent pas les rues, les proc\u00e9dures d\u2019attribution de permis prennent du temps et reprendre des magasins de la concurrence n\u2019est pas \u00e9vident. Tout le monde essaie de conclure des contrats \u00e0 long terme et c\u2019est logique. Nous adoptons la m\u00eame politique compte tenu des lourds investissements que nous consentons pour soutenir les entrepreneurs ind\u00e9pendants. Il est donc important d\u2019avoir l\u2019assurance d\u2019une collaboration durable. En soi, je ne verrais pas d\u2019inconv\u00e9nient \u00e0 assouplir le syst\u00e8me pour autant que les m\u00eames r\u00e8gles s\u2019appliquent \u00e0 tous. \u00bb<\/p>\n

\nEst-il facile de trouver des candidats ? \u00ab La qu\u00eate reste difficile. Il faut vraiment \u00eatre entrepreneur dans l\u2019\u00e2me pour se lancer dans cette aventure. Il faut aussi disposer d\u2019un certain capital et les banques sont devenues plus frileuses. Ce n\u2019est donc pas facile. Nous explorons diff\u00e9rents canaux, internes et externes. Il faut aussi g\u00e9rer les cas de succession. \u00bb
\n\u00a0<\/p>\n

Potentiel d\u2019expansion<\/h2>\n

M\u00eame si quantit\u00e9 d\u2019observateurs parlent d\u2019une lente saturation du march\u00e9, Retail Partners Colruyt Group voit encore du potentiel pour de nouvelles ouvertures. \u00ab Il y a suffisamment de supermarch\u00e9s dans ce pays, c\u2019est vrai, mais il y a encore assez d\u2019endroits o\u00f9 l\u2019un des acteurs n\u2019est pas pr\u00e9sent. On a donc peut-\u00eatre affaire \u00e0 un march\u00e9 d\u2019\u00e9viction, mais il est encore possible de supplanter les concurrents. On voit aussi que le supermarch\u00e9 de proximit\u00e9 reprend de plus en plus le r\u00f4le du boulanger et du boucher, qui disparaissent des villages. Avec notre nouvelle formule, nous sommes particuli\u00e8rement bien plac\u00e9s pour assumer cette fonction. Nous faisons plus de place au frais et voyons la part du frais et les marges augmenter dans les magasins transform\u00e9s. \u00bb<\/p>\n

\nChez Spar, les entrepreneurs peuvent en outre donner libre cours \u00e0 leur cr\u00e9ativit\u00e9 afin de mettre l\u2019accent sur leur propre sp\u00e9cialit\u00e9. \u00ab Nous ne voulons pas \u00eatre une formule trop rigide. Les entrepreneurs qui ont r\u00e9cemment ouvert un supermarch\u00e9 Spar \u00e0 Halle proposaient auparavant un service traiteur. Ils l\u2019ont int\u00e9gr\u00e9 dans le nouveau magasin et le r\u00e9sultat est magnifique. Spar Lichtervelde dispose d\u2019une poissonnerie comme il en existe peu dans notre pays. Et \u00e0 Oudenaarde, le magasin Spar n\u2019a rien \u00e0 envier aux boulangeries du coin. Les entrepreneurs locaux peuvent faire valoir leurs atouts et devenir les stars de leur village ou quartier. \u00bb\u00a0
\n\u00a0<\/p>\n

Projets en mati\u00e8re d\u2019e-commerce<\/h2>\n

La nouvelle formule est en place, m\u00eame s\u2019il reste quelques d\u00e9tails \u00e0 fignoler. Les \u2018caisses caddy-to-caddy\u2019 fonctionnent bien dans la plupart des magasins : le panier moyen augmente. \u00ab Nous nous concertons avec nos entrepreneurs pour trouver une solution pour les ventes d\u2019impulsion aux caisses qui ont disparu dans le nouveau concept. \u00bb\u00a0<\/p>\n

\nL\u2019e-commerce est \u00e9galement \u00e0 l\u2019ordre du jour chez Spar. \u00ab Nous faisons les premiers pas. La vente en ligne a \u00e9videmment une port\u00e9e assez large. La commande des courses en ligne et leur pr\u00e9paration n\u2019est pas notre piste de r\u00e9flexion prioritaire. Nous restons des magasins de proximit\u00e9 o\u00f9 le contact humain avec le client est primordial. Nous r\u00e9fl\u00e9chissons donc \u00e0 un concept alternatif \u00e0 propos duquel je ne peux rien dire pour l\u2019instant. \u00bb\u00a0\u00a0<\/p>\n

\nSpar profite \u00e9galement de l\u2019exp\u00e9rience de ses entrepreneurs. Certains proposent d\u00e9j\u00e0 une fonction de commande sur leur site Web, en particulier pour les commandes sp\u00e9ciales telles que sandwichs, paniers cadeau et plateaux barbecue.\u00a0
\n\u00a0<\/p>\n

Diff\u00e9renciation\u00a0<\/h2>\n

Quel est selon Dirk Depoorter le principal d\u00e9fi pour les commerces de proximit\u00e9 \u00e0 l\u2019heure actuelle ?\u00a0<\/p>\n

\n\u00ab Tout le monde se pose la m\u00eame question : comment convaincre le client de venir faire ses courses chez moi ? Comment me diff\u00e9rencier sur le march\u00e9 local ? Les r\u00e8gles de base doivent \u00e9videmment \u00eatre respect\u00e9es : l\u2019image du magasin doit \u00eatre positive, les rayons doivent \u00eatre bien remplis, le d\u00e9pliant attrayant, les prix comp\u00e9titifs\u2026 ce sont des fondamentaux qui n\u2019offrent pas de potentiel de diff\u00e9renciation au magasin. Il faut donc proposer quelque chose de plus : la sp\u00e9cialit\u00e9 de l\u2019entrepreneur, l\u2019ambiance de quartier, le contact avec le client. C\u2019est sur ces points-l\u00e0 que nous travaillons, avec succ\u00e8s. \u00bb\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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