{"id":22410,"date":"2017-10-27T09:57:36","date_gmt":"2017-10-27T09:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-pour-moi-le-plat-du-jour-pascale-2\/"},"modified":"2017-10-27T09:57:36","modified_gmt":"2017-10-27T09:57:36","slug":"filet-pur-pour-moi-le-plat-du-jour-pascale-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-pour-moi-le-plat-du-jour-pascale-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : \u00ab Pour moi le plat du jour, Pascale \u00bb"},"content":{"rendered":"

Un management flambant neuf chez Carrefour, des repas ultra-sains chez Delhaize, du marketing sournois envers les \u2018kids\u2019 chez Unilever et du ketchup su\u00e9dois chez Colruyt : quelques infos choc parmi d\u2019autres de cette semaine FMCG festive et instructive.<\/p>\n

<\/p>\n

Une bande professionnelle\u00a0<\/h2>\n

Le scoop de la semaine fut bien entendu la premi\u00e8re intervention officielle de Guillaume de Colonges, directeur ex\u00e9cutif de Carrefour<\/strong> pour l\u2019Europe du Nord et de l\u2019Est et \u00e0 ce titre \u00e9galement patron de Carrefour Belgium. Un homme qui ne reste pas les bras crois\u00e9s et qui d\u2019embl\u00e9e a r\u00e9organis\u00e9 l\u2019\u00e9quipe directionnelle <\/a>afin de faire face aux grands d\u00e9fis qu\u2019aura \u00e0 relever le retailer.\u00a0La nouvelle vous a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e en primeur par RetailDetail et a \u00e9t\u00e9 rapidement reprise par d\u2019autres m\u00e9dias. Certains ont coll\u00e9gialement mentionn\u00e9 la source, alors que d\u2019autres non. That\u2019s life.<\/p>\n

\nLa f\u00eate \u00e0 ne\u00a0 pas rater cette semaine \u00e9tait le \u2018walking dinner\u2019 apr\u00e8s la remise du prix Mercure r\u00e9compensant le meilleur concept de magasin de l\u2019ann\u00e9e. Le gratin\u00a0du retail belge \u00e9tait pr\u00e9sent. Et pour agr\u00e9menter cette soir\u00e9e : bulles et bi\u00e8res artisanales \u00e0 volont\u00e9 et hors-d\u2019\u0153uvre exquis avec quelques options v\u00e9ganes. Eh oui, chez Comeos <\/strong>ils savent comment soigner leurs membres. Quelle joyeuse bande que ce jury professionnel. L\u2019an dernier ils ont couronn\u00e9 un hypermarch\u00e9 avec une brasserie-maison, cette ann\u00e9e le troph\u00e9e a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9 \u00e0 un chocolatier<\/a>. \u00c7a promet pour l\u2019an prochain, pas besoin de vous faire un dessin.<\/p>\n

\nStars et c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s<\/h2>\n

Et ce n\u2019est pas la seule f\u00eate \u00e0 laquelle s\u2019est rendu votre humble serviteur, pour des raisons strictement professionnelles. Nous avions rendez-vous avec une star. Eh oui, depuis que Lidl s\u2019est associ\u00e9 \u00e0 Heidi Klum, les autres retailers et fabricants recherchent assidument des c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s pour faire passer leur message. Rien de tr\u00e8s nouveau somme toute : notre bon vieux Merckx faisait d\u00e9j\u00e0 la promotion de cigarettes <\/a>et de graisse de friture. Ainsi jeudi dernier nous \u00e9tions invit\u00e9s par Delhaize <\/strong>afin d\u2019y go\u00fbter les plats concoct\u00e9s par la plus c\u00e9l\u00e8bre auteure de livre de cuisine de Flandre, Pascale Naessens. Vous savez bien, cette femme quasi parfaite qui \u00e0 elle seule est responsable de la baisse mondiale des ventes de pain, de pommes de terre, de p\u00e2tes et de riz. Bien entendu nous n\u2019avons eu droit qu\u2019\u00e0 des plats ultra-sains, heureusement accompagn\u00e9s d\u2019excellents vins.<\/p>\n

\nChez Unilever<\/strong> aussi ils misent sur la puissance de la c\u00e9l\u00e9brit\u00e9. La multinationale \u00e9dite un livre de Saint-Nicolas \u00e9crit par l\u2019animatrice Julie Taton<\/a> (Miss Belgique 2003) en version fran\u00e7aise, et par Mega Toby (non, pas l\u2019agent de police anversois corrompu, mais l\u2019acteur de Studio 100, Louis Talpe) en version n\u00e9erlandaise. Deux auteurs de haut niveau, qui selon leurs propres dires, ont contract\u00e9 le virus de l\u2019\u00e9criture et sont pr\u00eats \u00e0 poursuivre leurs ambitions litt\u00e9raires, \u00e0 condition qu\u2019Unilever continue de les payer g\u00e9n\u00e9reusement. Mais les critiques affirment que le livre n\u2019est qu\u2019une publicit\u00e9 camoufl\u00e9e et qu\u2019il n\u2019est donc en rien un chef-d\u2019\u0153uvre litt\u00e9raire. De plus l\u2019ouvrage enfreint le fameux \u2018Belgian Pledge\u2019, l\u2019engagement solennel des entreprises alimentaires \u00e0 mener un marketing responsable envers les enfants. Si malgr\u00e9 tout vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9s : achetez pour 12 euros de produits Unilever chez Carrefour et le livre est \u00e0 vous.<\/p>\n

\nGros losers<\/h2>\n

Cette semaine RetailDetail a fouin\u00e9 dans les chiffres FMCG publi\u00e9s chaque ann\u00e9e par le bureau d\u2019\u00e9tudes Nielsen<\/strong>. Ce rapport r\u00e9v\u00e8le que pour la premi\u00e8re fois depuis longtemps le nombre de supermarch\u00e9s dans notre pays est \u00e0 nouveau en hausse<\/a>. Vive le march\u00e9 de l\u2019\u00e9viction ! Toujours selon Nielsen, la part de march\u00e9 des hard discounters est en baisse, malgr\u00e9 l\u2019ouverture de nouveaux magasins. Une conclusion \u00e0 laquelle nous ne nous attendions pas. Nous pensions que seuls Colruyt<\/strong>, Aldi <\/strong>et Lidl<\/strong> continuaient de gagner des parts de march\u00e9, alors que tous les autres \u00e9taient de gros losers. Cela ne semble pas \u00eatre le cas. Du moins, si les chiffres sont exacts, car les casseurs de prix concern\u00e9s ne communiquent pas leur part de march\u00e9. Ici Lidl ne publie m\u00eame pas de bilan, car il s\u2019agit d\u2019une soci\u00e9t\u00e9 de droit allemand, une GmbH. Certaines mauvaises langues pr\u00e9tendent que les parts de march\u00e9 des hard discounters sont d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment sous-estim\u00e9es et qu\u2019aucun concurrent ne s\u2019en soucie. Comment osent-ils !<\/p>\n

\nTous ces ragots n\u2019ont pas emp\u00each\u00e9 Lidl d\u2019ouvrir nouveau magasin \u00e0 Louvain dans le b\u00e2timent anciennement occup\u00e9 par Albert Heijn. Ce magasin d\u2019une surface de 1200 m\u00b2 \u00e9tant relativement grand selon les normes de Lidl, il restait encore de la place pour y am\u00e9nager un coin bio. Nous apprenons par ailleurs que d\u2019ici peu le retailer vendra du caviar et du homard. Les hard discounters ne sont plus ce qu\u2019ils \u00e9taient ! L\u2019augmentation du nombre Porsche pr\u00e9sentes sur les parkings d\u2019Aldi et Lidl en est la preuve tangible<\/a>.<\/p>\n

\nPar contre pas du coin bio chez Sequoia<\/strong>, puisque l\u00e0 tout est bio, m\u00eame le rayon d\u2019alimentation pour animaux. Le retailer s\u2019efforce de couvrir tout Bruxelles, ce qui forc\u00e9ment l\u2019a rapproch\u00e9 de la fronti\u00e8re linguistique, qu\u2019il a d\u2019ailleurs franchie jeudi dernier. L\u2019ouverture de son premier magasin en Flandre <\/a>a n\u00e9cessit\u00e9 un important travail de traduction, mais maintenant que cette corv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 accomplie, la voie vers le reste de la Flandre est libre !<\/p>\n

\nJoie intense<\/h2>\n

Qu\u2019en est-il du consommateur ? Il boit de moins en moins, \u00e0 en croire les r\u00e9sultats d\u00e9cevants des brasseurs et des fabricants de boissons rafra\u00eechissantes. Heineken<\/strong> \u00e9voque l\u2019\u00e9t\u00e9 m\u00e9diocre <\/a>comme principale raison de la baisse des volumes vendus. Chez AB InBev <\/strong>les ventes de Budweiser aux Etats-Unis ont chut\u00e9<\/a>, \u00e9galement en raison du mauvais temps. \u2018Mauvais temps\u2019, le terme est faible lorsqu\u2019on constate les ravages caus\u00e9s par les ouragans. Coca-Cola <\/strong>aussi a vu son chiffre d\u2019affaires reculer<\/a>. Par contre ses boissons sans sucre progressent. Mais chez Coca-Cola Belgium la temp\u00eate gronde. Les syndicats s\u2019insurgent <\/a>apr\u00e8s l\u2019annonce par la direction de nouvelles suppressions d\u2019emplois. L\u2019entreprise opte pour une succession de petites vagues de licenciements au lieu d\u2019une grande restructuration. Dans l\u2019espoir de se d\u00e9filer plus facilement ? Rat\u00e9 !<\/p>\n

\nSi la consommation de bi\u00e8re et de cola diminue, c\u2019est \u00e9videmment parce que la jeunesse ne sait plus ce qu\u2019est un mazout. Du reste, les Belges continuent d\u2019appr\u00e9cier l\u2019alcool fort, mais l\u2019ach\u00e8tent au-del\u00e0 de la fronti\u00e8re <\/a>depuis l\u2019augmentation des accises. O\u00f9 ils le distillent eux-m\u00eames, ill\u00e9galement. Dangereux !<\/p>\n

\nLire les \u00e9tiquettes est un hobby. Ou une tare, comme vous voudrez. Une visite au supermarch\u00e9 peut vous procurer des heures de joie intense, tout en vous instruisant. Parfois vous d\u00e9couvrirez des choses surprenantes. Comme ce fut mon cas derni\u00e8rement chez Colruyt, lorsque j\u2019examinais l\u2019\u00e9tiquette d\u2019un flacon de Ketchup Heinz<\/strong>. Quel charabia : \u2018Tomaattipyree 61%, etikka, sokeri, suola, mauste- ja yrttiuutteet\u2019. <\/em>Du finlandais, para\u00eet-il. Et au bas de l\u2019\u00e9tiquette une adresse \u00e0 Helsingborg, en Su\u00e8de. Jef s\u2019approvisionnerait-il en Scandinavie pour ses sauces ? Heinz n\u2019y a m\u00eame pas d\u2019usine, tout le ketchup vient d\u2019Elst, aux Pays-Bas. Pourtant le d\u00e9tour via le Grand Nord pr\u00e9sente des avantages, semble-t-il. \u00ab Il a copi\u00e9 Action \u00bb, me murmure un expert en retail. Serait-ce le cas ? Vive le merveilleux march\u00e9 unique europ\u00e9en !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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\n\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un management flambant neuf chez Carrefour, des repas ultra-sains chez Delhaize, du marketing sournois envers les \u2018kids\u2019 chez Unilever et du ketchup su\u00e9dois chez Colruyt : quelques infos choc parmi d\u2019autres de cette semaine FMCG festive et instructive. 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