Les prix grimpent, la p\u00e9rennit\u00e9 du supermarch\u00e9 est menac\u00e9e et les fabricants de marques continuent de payer la note. Eh oui, quels coquins ces \u2018food retailers\u2019. Pour vous en convaincre, voici votre rubrique hebdomadaire concoct\u00e9e par RetailDetail Food !<\/p>\n
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En ce vendredi noir, c\u2019est avec la t\u00eate lourde et l\u00e9g\u00e8rement embu\u00e9e que nous tentons de mener \u00e0 bien ce Filet Pur, apr\u00e8s les joyeuses festivit\u00e9s d\u2019hier soir<\/a>. L\u2019ambiance \u00e9tait au rendez-vous et la boisson gratuite coulait \u00e0 flot. Et voil\u00e0 le r\u00e9sultat. Merci de votre compr\u00e9hension !<\/p>\n \nMais si notre gouvernement d\u00e9cide de suivre l\u2019exemple de nos coll\u00e8gues \u00e9cossais, l\u2019ann\u00e9e prochaine nous ne serons plus dans cet \u00e9tat-l\u00e0. De fait, l\u2019Ecosse instaure un prix minimum pour les boissons alcoolis\u00e9es<\/a>, dans l\u2019int\u00e9r\u00eat de la sant\u00e9 publique. Donc seuls les gens ais\u00e9s pourront encore s\u2019enivrer et les autres n\u2019auront qu\u2019\u00e0 sniffer de la colle ? Songez \u00e0 ce que signifierait un doublement de prix pour les accros de la Cara pils. Et quant \u00e0 RetailDetail : une discussion avec nos sponsors s\u2019impose, car une r\u00e9ception avec du cava \u00e0 volont\u00e9 deviendra tout simplement impayable. A moins que nous passions au Kidibul. De toute mani\u00e8re apr\u00e8s minuit plus personne ne fait la diff\u00e9rence.<\/p>\n \nPeu importe, tant que les boissons soient contenues dans des\u00a0 bouteilles en verre, car les bouteilles en plastique jetables contribuent largement \u00e0 empoisonner nos oc\u00e9ans. En parodiant les spots t\u00e9l\u00e9s que Coca-Cola <\/strong>lance chaque ann\u00e9e \u00e0 la p\u00e9riode de No\u00ebl, Greenpeace accuse le g\u00e9ant des sodas d\u2019\u00eatre l\u2019un des principaux responsables de cette pollution<\/a>. Apr\u00e8s quoi une marque bien connue de machines \u00e0 eau gazeuse s\u2019est empress\u00e9e de diffuser la vid\u00e9o sur les r\u00e9seaux sociaux. Enfoncer ses concurrents est parfaitement l\u00e9gal, para\u00eet-il.<\/p>\n L\u2019e-commerce de denr\u00e9es alimentaires se porte plut\u00f4t bien<\/a>, \u00e0 en croire le dernier rapport de Kantar Worldpanel<\/strong>. Du moins, si l\u2019on consid\u00e8re une croissance de 30% comme \u2018plut\u00f4t bien\u2019. L\u2019avenir est aux pure players, estiment les analystes, et les retailers et fabricants de marques doivent prendre garde car online ils ratent les achats impulsifs. Mais difficile de placer des displays sur un webshop n\u2019est-ce pas ?<\/p>\n \nPourtant les pr\u00e9visions concernant la mort du supermarch\u00e9 semblent fortement exag\u00e9r\u00e9es. Pour preuve, cette semaine le g\u00e9ant Alibaba<\/strong> annon\u00e7ait son intention d\u2019investir 2,5 milliards d\u2019euros dans une cha\u00eene de supermarch\u00e9s chinoise<\/a>, dont Auchan<\/strong> est l\u2019un des actionnaires. Oui, Jack Ma est un homme clairvoyant qui a tr\u00e8s vite compris ce que manigan\u00e7ait Jeff Bezos avec Whole Foods <\/strong>aux Etats-Unis. Pour s\u2019implanter solidement dans le march\u00e9 alimentaire, les magasins physiques restent indispensables, tout en \u00e9tant fortement automatis\u00e9s et digitalis\u00e9s.<\/p>\n Amazon<\/strong> non plus ne reste pas les bras crois\u00e9s : l\u2019ing\u00e9nieuse technologie de son Amazon Go sans caisse semble enfin \u00eatre au point. Du moins c\u2019est ce que concluent certains observateurs sur base d\u2019une s\u00e9rie d\u2019offres d\u2019emplois d\u2019Amazon<\/a>, qui recherche des marketeurs et des directeurs de construction. Le concept de magasin o\u00f9 l\u2019on entre et sort sans faire la file \u00e0 la caisse va-t-il enfin \u00eatre d\u00e9ploy\u00e9 ? Albert Heijn <\/strong>pour sa part ne ma\u00eetrise pas encore cette technologie, mais propose n\u00e9anmoins une alternative \u00e0 ses clients : \u00e0 Amsterdam, les mamans qui s\u2019apercevraient par exemple qu\u2019elles n\u2019ont plus d\u2019\u0153ufs dans leur frigo, pourront se les faire livrer end\u00e9ans le quart d\u2019heure par un coursier \u00e0 v\u00e9lo, afin que les cr\u00eapes soient pr\u00eates avant que leurs bambins ne commencent \u00e0 pleurnicher. Qui fait mieux ?<\/p>\n Cette semaine nous nous trouvions au comptoir traiteur de notre Carrefour<\/strong>, avec une pile de bo\u00eetes \u00e0 provisions dans notre cabas r\u00e9utilisable. \u00ab Un produit dans chaque bo\u00eete \u00bb, nous avait pourtant r\u00e9p\u00e9t\u00e9 notre bien-aim\u00e9e, mais sans pr\u00e9ciser quel produit dans quelle bo\u00eete. Le lendemain notre filet pur avait un parfum de fromage de Herve et notre burger v\u00e9g\u00e9tarien une l\u00e9g\u00e8re odeur de saumon fum\u00e9. Dommage ! Tout comme le fait que nous n\u2019ayons pas re\u00e7u de r\u00e9duction, alors que Carrefour faisait une belle \u00e9conomie sur les emballages<\/a>. Mais bon, que ne ferions-nous pas pour un environnement plus propre ?<\/p>\n \nEt nous avions au moins la certitude que l\u2019animal dont provenait ce pav\u00e9 de viande avait \u00e9t\u00e9 abattu dans les meilleures conditions et dans le plus grand respect. Car m\u00eame si Colruyt<\/strong> cette semaine a fait l\u2019actualit\u00e9 en annon\u00e7ant des contr\u00f4les surprises syst\u00e9matiques dans les abattoirs, ses concull\u00e8gues de Carrefour ont gentiment r\u00e9pliqu\u00e9 sur Twitter qu\u2019ils effectuaient d\u00e9j\u00e0 de tels contr\u00f4les depuis des ann\u00e9es. Une chose est s\u00fbre : la baisse de consommation de viande semble r\u00e9ellement inqui\u00e9ter les retailers.<\/p>\n \nCe qu\u2019ils font \u00e0 Anvers et Gand, nous pouvons le faire aussi : c\u2019est probablement ce qu\u2019ont pens\u00e9 les Louvanistes. Jusqu\u2019\u00e0 deux fois d\u2019ailleurs. De fait, la ville estudiantine accueille depuis cette semaine un deuxi\u00e8me march\u00e9 couvert, baptis\u00e9 De Smidse parce qu\u2019il se trouve dans une ancienne forge de la brasserie Stella Artois. Nous avons envoy\u00e9 notre femme forte de RetailDetail sur place afin d\u2019y go\u00fbter les diverses gourmandises artisanales et d\u2019y faire un petit reportage photo. Elle nous est revenue ravie.<\/p>\n Toutes nos f\u00e9licitations au sympathique Michel Mersch,\u00a0qui vient d’\u00eatre nomm\u00e9\u00a0CEO de\u00a0Neslt\u00e9 Belgilux<\/a>. Il succ\u00e8de au tout aussi sympathique Alexander von Maillot, qui d\u00e9m\u00e9nage vers la Suisse, dans les bureaux du si\u00e8ge principal avec vue sur le lac de Gen\u00e8ve. Pas mal non plus ! Par ailleurs le groupe suisse semble avoir jet\u00e9 son d\u00e9volu sur Hain Celestial<\/strong>, un fabricant d\u2019alimentation saine<\/a>, connu chez nous par ses marques Lima (aliments biologiques), Dream (alternatives aux produits laitiers) et Tilda (riz).<\/p>\n \nChapeau aussi aux jeunes entrepreneurs de YouMeal<\/strong>, une start-up qui aide les exploitants de restaurants \u00e0 informer leurs clients concernant la composition de leurs plats. Pierre-Olivier Beckers, ancien CEO de Delhaize et actuel pr\u00e9sident du COIB, est l\u2019un des bienfaiteurs qui leur a donn\u00e9 un peu d\u2019argent de poche<\/a>. S\u2019ils ont des ambitions internationales, nous leur conseillons de trouver rapidement un accord avec le service de livraison californien du m\u00eame nom<\/a>, ou de changer de nom. Bon Dieu, une petite recherche pr\u00e9alable sur Google, ce n\u2019est pas si difficile que \u00e7a !<\/p>\n \nEt enfin un grand bravo \u00e0 nos proches coll\u00e8gues Pauline Neerman et Jorg Snoeck, qui cette semaine ont f\u00eat\u00e9 la sortie officielle de leur futur best-seller \u2018The Future of Shopping \u2013 Waar iedereen retailer is\u2019<\/a>. Une lecture que nous vous conseillons vivement : vous y trouverez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le retail, mais que vous n\u2019avez jamais os\u00e9 demander. Vraiment !<\/p>\n Une rumeur quelque peu inqui\u00e9tante nous est parvenue du site d\u2019actualit\u00e9s Newsmonkey : les restructurations pr\u00e9vues par Carrefour impliqueraient la suppression du d\u00e9partement achats belge. Pr\u00e9cisons que cette rumeur a \u00e9t\u00e9 d\u00e9mentie avec force par Carrefour Belgium. Toujours est-il que le\u00a0 d\u00e9partement belge est d\u00e9j\u00e0\u00a0 dirig\u00e9 par un Fran\u00e7ais et que la recherche de synergies internationales nous semble logique. Depuis notre d\u00e9couverte de ce fameux ketchup Heinz scandinave chez Colruyt, plus rien ne nous \u00e9tonne. Nous verrons bien comment Ahold Delhaize, par exemple, r\u00e9glera les achats. Mais entretemps les prix \u00e0 la consommation continuent de grimper, selon les calculs de Nielsen. Alors quel est le probl\u00e8me ?<\/p>\n \nPourtant nous avons parfois\u00a0 affaire \u00e0 ces pauvres fabricants de marques oblig\u00e9s d\u2019aller prendre le th\u00e9 aupr\u00e8s d\u2019organisations d\u2019achats europ\u00e9ennes, qui finalement n\u2019ont pas grand-chose \u00e0 leur offrir, si ce n\u2019est une vague promesse d\u2019un petit r\u00e9pit d\u2019un an apr\u00e8s le versement des fonds n\u00e9cessaires. Une petite anecdote amusante \u00e0 ce sujet : chez AgeCore<\/strong>, l\u2019alliance d\u2019achats europ\u00e9enne de Colruyt, Conad, Coop, Edeka, Eroski et Intermarch\u00e9, ils ne cachent pas leurs intentions. Dans la salle d\u2019attente, les key account managers convoqu\u00e9s \u00e0 Gen\u00e8ve pour y proposer leurs meilleures conditions, ont droit \u00e0 un film vid\u00e9o, dans lequel le flamboyant directeur Gianluigi Ferrari compare l\u2019organisation \u00e0 Robin\u00a0 des Bois, ce brigand au grand c\u0153ur qui volait aux riches (comprenez : les maudits fabricants de marques) pour ensuite offrir son butin aux pauvres (les consommateurs donc). Bref, ils semblent y avoir lu attentivement ce fameux livre de Marcel Corstjens <\/a>et en avoir tir\u00e9 leurs conclusions. Un humour sarcastique que n\u2019appr\u00e9cient pas tous les fournisseurs, mais bon, ils n\u2019avaient qu\u2019\u00e0 aller travailler pour un retailer. Ou pour RetailDetail, bien entendu. Never a dull moment! A la semaine prochaine !<\/p>\n \u00a0<\/p>\n\nL\u2019avenir<\/h2>\n
\nBo\u00eetes r\u00e9utilisables<\/h2>\n
\nUn peu d\u2019argent de poche<\/h2>\n
\nVolez aux riches<\/h2>\n