{"id":23307,"date":"2017-12-08T10:51:37","date_gmt":"2017-12-08T10:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-une-boite-vide-remplie-dair-2\/"},"modified":"2017-12-08T10:51:37","modified_gmt":"2017-12-08T10:51:37","slug":"filet-pur-une-boite-vide-remplie-dair-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-une-boite-vide-remplie-dair-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Une bo\u00eete vide, remplie d\u2019air"},"content":{"rendered":"<p>Le supermarch\u00e9 n\u2019est qu\u2019une poubelle remplie de nullit\u00e9s, voil\u00e0 ce que nous apprenions cette semaine, parmi d\u2019autres infos FMCG captivantes que nous a apport\u00e9es saint Nicolas\u00a0dans sa hotte. Voici votre r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire mitonn\u00e9 par RetailDetail Food!<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<h2>Perle de la Campine\u00a0<\/h2>\n<p>Que vous a apport\u00e9 saint Nicolas cette semaine ? Chez RetailDetail nous avons eu droit \u00e0 un grand sac rempli de friandises avec les salutations d\u2019<strong>Albert Heijn <\/strong>et une bouteille de champagne de <strong>Piper-Heidsieck<\/strong>. Probablement pour nous r\u00e9compenser de quelque chose, mais\u00a0de\u00a0quoi exactement ? Peut-\u00eatre le saint homme a-t-il \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9 par nos recherches approfondies afin de d\u00e9couvrir les projets de <strong>Jumbo<\/strong> dans notre pays ? Possible. Officiellement l\u2019enseigne n\u00e9erlandaise persiste \u00e0 dire que pour l\u2019instant des ouvertures de magasins en Belgique \u2018ne sont pas \u00e0 l\u2019ordre du jour\u2019, mais nous supposons qu\u2019aux Pays-Bas cette expression a une signification un peu diff\u00e9rente. De fait, une premi\u00e8re implantation semble d\u00e9j\u00e0 avoir \u00e9t\u00e9 fix\u00e9e dans la jolie commune de Bree, perle de la Campine, connue pour ses d\u00e9couvertes arch\u00e9ologiques, son \u00e9glise gothique et ses fontaines f\u00e9\u00e9riques. Excellent choix, monsieur van Eerd !<\/p>\n<p>\nQuant au r\u00f4le du p\u00e8re Fouettard (alias \u2018Zwarte Piet\u2019), il a \u00e9t\u00e9 endoss\u00e9 par Dick Boer, patron d\u2019<strong>Ahold<\/strong> <strong>Delhaize<\/strong> \u2013\u00a0 certes \u00e0 contrec\u0153ur, car comme vous le savez aux Pays-Bas \u2018Zwarte Piet\u2019 est un sujet tabou. Le CEO a fait la le\u00e7on au management de <strong>Delhaize<\/strong>, d\u00e9j\u00e0 fortement malmen\u00e9 : il leur conseille de collaborer plus \u00e9troitement avec leurs fournisseurs et <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/ahold-fait-la-le%C3%A7on-%C3%A0-delhaize-il-faut-innover-plus-rapidement\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">de passer \u00e0 la vitesse sup\u00e9rieure en mati\u00e8re d<\/a>\u2019innovation, car pour l\u2019instant les nouveaut\u00e9s tardent \u00e0 atterrir dans les rayons. Lenteur qui nous a d\u2019ailleurs souvent \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9e par des fabricants, dans le plus grand secret bien entendu. Et entretemps l\u2019exode des managers de Delhaize se poursuit inexorablement.<\/p>\n<h2>\nUne banque qui vend de la bi\u00e8re<\/h2>\n<p>Saint Nicolas serait-il pass\u00e9 chez Carlos Brito ? Nous en doutons fortement. A peine une semaine apr\u00e8s s\u2019\u00eatre fait taper sur les doigts par la commissaire europ\u00e9enne Margrethe Vestager \u2013\u00a0 qui n\u2019est pas des plus tendres \u2013 le CEO <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/la-bi%C3%A8re-d%E2%80%99ab-inbev-3-plus-ch%C3%A8re-%C3%A0-partir-de-l%E2%80%99-prochain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">n\u2019a pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 augmenter ses prix de 3%<\/a>, comme si de rien n\u2019\u00e9tait. Quelle audace ! La Jupiler reste n\u00e9anmoins disponible chez <strong>Colruyt.<\/strong> Etrange.<\/p>\n<p>\nMais vous le savez bien, les brasseurs sont comme les banques : si l\u2019une d\u2019entre elles d\u00e9cide de changer les taux d\u2019int\u00e9r\u00eat, les autres suivent d\u2019embl\u00e9e. \u00c7a promet ! Par le pass\u00e9 certains observateurs ont d\u2019ailleurs qualifi\u00e9 <strong>AB InBev <\/strong>de \u2018banque qui vend aussi de la bi\u00e8re\u2019. <em>It&rsquo;s all about the money, it&rsquo;s all about the dum dum didudumdum ! <\/em>N\u2019est-ce pas ? Non pas du tout : <a href=\"https:\/\/www.lecho.be\/connect\/acteurs-envergure-mondiale\/abinbev\/L-ADN-unique-d-AB-InBev\/9956428\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">r\u00eaver et am\u00e9liorer le monde<\/a>, voil\u00e0 l\u2019objectif d\u2019AB InBev. C\u2019est \u00e9crit dans le journal L\u2019Echo, certes dans un publireportage financ\u00e9 par le brasseur, mais quand m\u00eame.<\/p>\n<p>\nChez <strong>Fevia<\/strong>, la f\u00e9d\u00e9ration de l\u2019industrie alimentaire belge, saint Nicolas a apport\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=i1qduMh2e0M&amp;feature=youtu.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">une cargaison de nouveaux logos<\/a>, destin\u00e9s \u00e0 mettre en valeur la haute qualit\u00e9 de nos sp\u00e9cialit\u00e9s belges. Ce qui n\u2019a pas emp\u00each\u00e9 la f\u00e9d\u00e9ration de se plaindre : suite \u00e0 la hausse syst\u00e9matique des accises par le gouvernement pour combler les d\u00e9ficits budg\u00e9taires, bon nombre de consommateurs et de retailers <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-accises-%C3%A9lev%C3%A9es-p%C3%A8sent-sur-l%E2%80%99industrie-alimentaire-belge\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">traversent la fronti\u00e8re pour effectuer leurs achats<\/a>, avec des pertes d\u2019emplois pour cons\u00e9quence. Et pour comble les shoppers transfrontaliers trouvent de plus en plus de produits belges \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, car c\u00f4t\u00e9 exportation tout va pour le mieux.<\/p>\n<h2>\nLettre ouverte des agriculteurs<\/h2>\n<p>Parlant de plaintes : les agriculteurs du Algemeen Boerensyndicaat ont \u00e9crit une lettre ouverte non pas \u00e0 saint Nicolas, mais aux supermarch\u00e9s belges, avec le reproche suivant : les cultivateurs de l\u00e9gumes obtiennent des prix bien trop bas pour leur dur labeur, alors que les retailers vendent le fruit de leur labeur avec d\u2019\u00e9normes marges. Ils estiment que la fameuse \u2018Concertation de la cha\u00eene agroalimentaire\u2019 n\u2019est autre qu\u2019une bo\u00eete vide remplie d\u2019air. Nos supermarch\u00e9s essayent-ils ainsi de compenser les marges qu\u2019ils sacrifient en offrant des produits de marques gratuits, au d\u00e9triment de notre sant\u00e9 ? Les chips et les sodas ne peuvent rien co\u00fbter, alors qu\u2019un bol de potage frais est hors prix !<\/p>\n<p>\nToujours dans le domaine de la sant\u00e9 publique, nous apprenons que l\u2019an prochain <a href=\"https:\/\/www.rtbf.be\/info\/societe\/detail_il-n-y-aura-pas-de-campagne-jours-sans-viande-en-2018?id=9780706\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">il n\u2019y aura pas de campagne \u2018Jours sans viande\u2019<\/a>. A l\u2019annonce de cette nouvelle des cris de joie ont imm\u00e9diatement retenti au \u2018Boerenbond\u2019 (Ligue des paysans). Mais nous comprenons les organisateurs. Les efforts fournis par le secteur de la viande lui-m\u00eame pour dissuader les consommateurs de manger de la viande sont in\u00e9galables. Alors pourquoi se d\u00e9m\u00e8neraient-ils ?<\/p>\n<p>\nCoup de th\u00e9\u00e2tre \u00e0 Gosselies, o\u00f9 <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/les-fr%C3%A8res-mestdagh-se-retirent-de-la-direction-op%C3%A9rationnelle-du-groupe-mestdagh\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les fr\u00e8res Eric et John Mestdagh se retirent de la direction op\u00e9rationnelle <\/a>de leur propre entreprise familiale, afin que d\u2019autres fassent le sale travail \u00e0 leur place. Ils n\u2019ont pas tort. A partir du 1er juillet 2018 le <strong>Groupe Mestdagh<\/strong>, qui expoite 83 Carrefour Market, sera dirig\u00e9 par le Fran\u00e7ais Guillaume Beuscart, qui aura pour principale mission de faire passer les chiffres rouges au vert. Les employ\u00e9s craignent d\u00e9j\u00e0 les coups de martinets.<\/p>\n<h2>\nLe magasin serait une poubelle<\/h2>\n<p>En tout cas, pas question de baisse des marges chez <strong>Cru<\/strong>, l\u2019enseigne du \u2018plus haut prix\u2019 de <strong>Colruyt Group<\/strong>, o\u00f9 ils n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 vendre du jambon pata negra \u00e0 200 euros le kilo. Mais les magasins n\u2019\u00e9tant toujours pas rentables, l\u2019\u00e9quipe s\u2019est mise en qu\u00eate de nouvelles sources de revenus, l\u2019art en l\u2019occurrence, qui\u00a0est en\u00a0harmonie parfaite avec les produits artisanaux de Cru. <a href=\"http:\/\/www.standaard.be\/cnt\/dmf20171205_03225669\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le point de vente de Gand <\/a>vous propose un joli tableau d\u2019un demi-million d\u2019euros. Nous sommes all\u00e9s jeter un petit coup d\u2019\u0153il sur place, mais h\u00e9las la palette de couleurs ne se marie pas si bien avec notre papier peint.<\/p>\n<p>\nComme chacun sait, Cru n\u2019engage que des experts alimentaires dipl\u00f4m\u00e9s, avec une riche exp\u00e9rience dans l\u2019horeca. Et donc depuis peu \u00e9galement des historiens de l\u2019art. Mais il n\u2019en va pas de m\u00eame dans la plupart des supermarch\u00e9s. Du moins \u00e0 en croire ce r\u00e9cent article dans le magazine Knack, dont nous citons ici un extrait : \u00ab Trop de jeunes terminent leurs \u00e9tudes dans l\u2019enseignement secondaire g\u00e9n\u00e9ral. Chaque ann\u00e9e nombreux sont ceux qui r\u00e9ussissent de justesse. Ensuite durant un an ils vont faire la bringue \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Gand et apr\u00e8s avoir \u00e9chou\u00e9 aux examens , ils atterrissent chez Colruyt. \u00bb Bref, Colruyt serait donc\u00a0une poubelle pour \u00e9tudiants rat\u00e9s. Une gifle en pleine figure pour Jef Colruyt et son personnel motiv\u00e9, bien form\u00e9 et super aimable \u2013 et par extension pour tout le secteur du retail. Et tout cela dans un magazine qui se targue de faire du \u2018journalisme profond\u2019. A quand la r\u00e9action enflamm\u00e9e de <strong>Comeos<\/strong> ?<\/p>\n<p>\nEt pour terminer ceci : tout comme notre culture de la bi\u00e8re, la pizza vient elle aussi d\u2019\u00eatre <a href=\"https:\/\/www.rtbf.be\/info\/regions\/hainaut\/detail_la-pizza-napolitaine-reconnue-par-l-unesco-l-avis-d-un-restaurateur-montois?id=9783837\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">inscrite au patrimoine immat\u00e9riel de l\u2019Unesco<\/a>. Non, monsieur Oetker, ce titre n\u2019est valable que pour la vraie version napolitaine, pr\u00e9par\u00e9e selon les r\u00e8gles de l\u2019art. Donc ni feta, ni ananas, ni curry tha\u00ef, .. et surtout pas de chocolat. Promis ? A la bonne heure ! A la semaine prochaine !<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Vous souhaitez recevoir chaque vendredi un r\u00e9sum\u00e9 de l\u2019actualit\u00e9 FMCG dans votre bo\u00eete mail ? <a href=\"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/newsletter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inscrivez-vous ici pour la newsletter gratuite de RetailDetail Food<\/a>.<\/em><br \/>\n\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le supermarch\u00e9 n\u2019est qu\u2019une poubelle remplie de nullit\u00e9s, voil\u00e0 ce que nous apprenions cette semaine, parmi d\u2019autres infos FMCG captivantes que nous a apport\u00e9es saint Nicolas\u00a0dans sa hotte. Voici votre r\u00e9sum\u00e9 hebdomadaire mitonn\u00e9 par RetailDetail Food! Perle de la Campine\u00a0 Que vous a apport\u00e9 saint Nicolas cette semaine ? 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