{"id":24035,"date":"2018-01-19T10:49:18","date_gmt":"2018-01-19T10:49:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.retaildetail.be\/food\/filet-pur-un-cheveux-dans-la-soupe-plastique-2\/"},"modified":"2018-01-19T10:49:18","modified_gmt":"2018-01-19T10:49:18","slug":"filet-pur-un-cheveux-dans-la-soupe-plastique-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.retaildetail.be\/fr\/news\/food\/filet-pur-un-cheveux-dans-la-soupe-plastique-2\/","title":{"rendered":"Filet Pur : Un cheveux dans la soupe plastique"},"content":{"rendered":"

Les retailers sont-ils des querelleurs et des escrocs? Les boissons \u00e9nergisantes doivent-elles \u00eatre interdites? Carrefour est-il \u00e0 l\u2019aube d\u2019un assainissement et Delhaize va-t-il se hollandiser? Une semaine mouvement\u00e9e que vous r\u00e9sume RetailDetail Food.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

A bout de nerfs<\/h2>\n

Un chiffre d\u2019affaires qui progresse \u00e0 peine et un b\u00e9n\u00e9fice qui plonge profond\u00e9ment, pas vraiment de quoi se r\u00e9jouir : l\u2019ann\u00e9e 2017 fut en effet assez laborieuse <\/a>pour Carrefour<\/strong>, tant au niveau du groupe qu\u2019en Belgique. C\u2019est ce qui ressort des chiffres trimestriels et annuels que vient de publier le retailer. L\u2019ann\u00e9e 2018 s\u2019annonce-t-elle meilleure ? Cela d\u00e9pendra en grande partie du plan de transformation, tr\u00e8s attendu et appr\u00e9hend\u00e9, qu\u2019Alexandre Bompard pr\u00e9sentera mardi prochain. Les nerfs des employ\u00e9s sont mis \u00e0 rude \u00e9preuve.<\/p>\n

\nChez Delhaize<\/strong> aussi il y aura du changement en 2018. L\u2019an dernier l\u2019enseigne a d\u00e9j\u00e0 accueilli un nouveau CEO , qui maintenant vient de r\u00e9organiser son \u00e9quipe directionnelle<\/a>. Quelques anciens ont \u00e9t\u00e9 remerci\u00e9s et quelques nouveaux venus ont fait leur entr\u00e9e. Les m\u00e9dias se sont empress\u00e9s de souligner l\u2019influence accrue de Zaandam chez Delhaize,\u00a0 avec des titres du style \u2018Top Delhaize kleurt steeds Nederlandser\u2019 (traduction : \u2018La direction de Delhaize se hollandise de plus en plus\u2019 ). Nous avons v\u00e9rifi\u00e9. Conclusion : la nouvelle \u00e9quipe comprend un Hollandais, un seul. Et le CEO est un Fran\u00e7ais. Big deal ?<\/p>\n

\nEconome en convivialit\u00e9<\/h2>\n

Nous nous souvenons d\u2019une \u00e9poque o\u00f9 le comit\u00e9 de direction comptait un seul Am\u00e9ricain, mais l\u00e0 aucun journal n\u2019a \u00e9crit que Delhaize s\u2019am\u00e9ricanisait. Soit. A noter que ce seul et unique Hollandais, non par hasard, a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 \u2018responsable caisse.\u2019 Autre point qui m\u00e9rite d\u2019\u00eatre signal\u00e9 : pour certains membres un si\u00e8ge dans le comit\u00e9 de direction belge n\u2019est qu\u2019un petit boulot d\u2019appoint, car en plus ils se chargent du reste de l\u2019Europe. L\u00e0 il y a manifestement une influence de Zaandam : Albert Heijn <\/strong>a le sens des \u00e9conomies et \u00e9pargne l\u00e0 o\u00f9 il peut.<\/p>\n

\nD\u2019ailleurs chez AH \u00a0ils sont \u00e9galement \u00e9conomes en convivialit\u00e9. Jugez plut\u00f4t : grosse dispute avec Johma<\/strong>, dont les produits ont disparu des rayons.\u00a0 Par le pass\u00e9 d\u2019autres fabricants tels que Bel Group<\/strong>, Grolsch <\/strong>et\u00a0 Kraft Heinz <\/strong>ont subi le m\u00eame sort. \u00c7a promet ! De plus, Appie s\u2019est rendu coupable de profilage ethnique manifeste dans le cadre d\u2019une formation interne. Chez Albert Heijn un homme de race blanche portant des lunettes \u2013 comme l\u2019auteur grassement pay\u00e9 de cette rubrique par exemple \u2013\u00a0 symbolise le client premium qui a de quoi d\u00e9penser, bref un client rentable. Par ici les sushis ! Par contre une femme \u00e0 la peau basan\u00e9e avec son\u00a0 enfant repr\u00e9sente la cliente \u2018petit budget\u2019 qui sera totalement ignor\u00e9e puisque de toute mani\u00e8re elle n\u2019ach\u00e8tera que des marques maison bon march\u00e9. A moins qu\u2019elle ne les vole, carr\u00e9ment. Beau travail, messieurs les managers et consultants qui avez mis au point cette segmentation raffin\u00e9e de la client\u00e8le !<\/p>\n

\nRed Bull et baguettes<\/h2>\n

Peut-\u00eatre avaient-ils consomm\u00e9 trop de boissons \u00e9nergisantes ? Possible, car celles-ci provoquent des comportements \u00e9tranges chez les jeunes utilisateurs : probl\u00e8mes de concentration, agitation, insomnies, diarrh\u00e9e, naus\u00e9es, troubles cardiaques, \u2026 entre autres. Les m\u00e9decins plaident pour des \u00e9tiquettes d\u2019avertissement et une interdiction de vente aux jeunes de moins de 18 ans<\/a>. Au Royaume-Uni Aldi, ASDA et Waitrose se sont d\u00e9j\u00e0 engag\u00e9s \u00e0 ne plus vendre de Monster ou de Red Bull aux moins de 16 ans<\/a>. Mais o\u00f9 cela finira-t-il ? Une interdiction de caf\u00e9 pour les enfants. Et le cola ? Bient\u00f4t il vaudra mieux interdire carr\u00e9ment l\u2019acc\u00e8s aux supermarch\u00e9s aux mineurs.<\/p>\n

\nSi la culture belge de la bi\u00e8re et la pizza napolitaine ont \u00e9t\u00e9 inscrites au patrimoine mondial de l\u2019Unesco, pourquoi pas la baguette<\/a>, estime le pr\u00e9sident fran\u00e7ais Emmanuel Macron. De la jalousie, rien de plus. Il a prononc\u00e9 tout un discours sur l\u2019excellence et le savoir-faire que nous vous \u00e9pargnons ici. La baguette a ceci en commun avec la pizza :\u00a0 les supermarch\u00e9s proposent une multitude d\u2019imitations bon march\u00e9, qui souvent sont surgel\u00e9es et n\u2019ont plus rien \u00e0 voir avec l\u2019original. Ce qui ne risque pas d\u2019arriver \u00e0 nos bi\u00e8res.<\/p>\n

\nPetits chiffres<\/h2>\n

Les supermarch\u00e9s et fabricants de marques ne ratent pas une occasion de tromper et d\u2019arnaquer le consommateur. Une r\u00e9alit\u00e9, qui cette semaine, une fois de plus, a \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9e par un journaliste qui la calculette \u00e0 la main s\u2019est rendu au magasin. Sa conclusion : alors que les grands emballages sont cens\u00e9s \u00eatre moins chers<\/a>, ils sont souvent plus chers par kilo ou par litre par rapport aux petits emballages. Les consommateurs ont donc tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 lire attentivement les petits chiffres sur les emballages. Explication ?\u00a0 \u00ab Les emballages standards sont g\u00e9n\u00e9ralement meilleur march\u00e9 parce qu\u2019ils sont produits en plus gros volumes, \u00bb selon les retailers. \u00ab Ce petit jeu au niveau des emballages est voulu, pour rendre plus compliqu\u00e9es les comparaisons de prix \u00bb, selon un expert en retail.<\/p>\n

\nL\u2019avenir du hard discount se situe plus que jamais dans la commune est-flandrienne d\u2019Erpe-Mere, qui jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent \u00e9tait connue surtout pour ses nombreux moulins. Mais cela va changer, car Lidl<\/strong> y ouvre une filiale \u2018Of The Future\u2019, \u00e0 deux pas du quartier g\u00e9n\u00e9ral d\u2019Aldi. Sympathique ! En r\u00e9action Aldi <\/strong>y construit le premier Aldi belge selon le tout nouveau concept international. L\u2019ouverture est pr\u00e9vue pour le mois de mars. Erpe-Mere est appel\u00e9 \u00e0 devenir une v\u00e9ritable destination shopping pour les clients attentifs aux prix et \u00e0 la qualit\u00e9.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ouverture dominicale<\/h2>\n

Le Syndicat Neutre pour Ind\u00e9pendants (SNI) plaidait cette semaine pour un \u00e9largissement des horaires d\u2019ouvertures dominicales pour les sup\u00e9rettes de proximit\u00e9<\/a>. Ce \u00e0 quoi l\u2019Unizo a r\u00e9torqu\u00e9 que personne n\u2019\u00e9tait demandeur et qu\u2019ouvrir le dimanche apr\u00e8s-midi ne pouvait \u00eatre rentable qu\u2019aux m\u00eames conditions salariales que celles du dimanche avant-midi. Une absurdit\u00e9, selon nous. Tout d\u2019abord parce que le consommateur est bel et bien demandeur. Deuxi\u00e8mement par ce que, comme chacun sait,\u00a0 les supermarch\u00e9s ind\u00e9pendants enr\u00f4lent des \u00e9tudiants jobistes flexibles pour le travail dominical. Bref la discussion est clause. Le repos dominical est un concept du si\u00e8cle dernier, tout simplement.<\/p>\n

\nMais nous voulons terminer\u00a0sur une note positive. Cette semaine nous avons entendu bon nombre d\u2019histoires \u00e9difiantes. Ainsi il y\u00a0 a eu la grande r\u00e9conciliation entre Colruyt<\/strong> et PepsiCo<\/strong>, un exemple inspirant pout tout un chacun, et surtout pour Albert Heijn et Johma, bien entendu. Apr\u00e8s des n\u00e9gociations \u00e9reintantes pendant plus de deux mois, les deux adversaires ont enterr\u00e9 la hache de guerre<\/a>. Alors que finalement il s\u2019agissait d\u2019un simple malentendu ! Par contre ils n\u2019ont pas promis que cela ne se reproduirait plus. Autre initiative \u00e9mouvante, celle d\u2019Aldi Nord de S\u00fcd : ensemble ils lancent un label pour le bien-\u00eatre animal<\/a>, qui garantit de la paille et de l\u2019air frais aux animaux, avant qu\u2019on ne les m\u00e8ne \u00e0 l\u2019abattoir.<\/p>\n

\nLa lutte anti-plastique<\/h2>\n

Comportement exemplaire \u00e9galement des marques et des retailers dans la lutte contre la soupe plastique. L\u2019UE vient de publier une \u2018Plastics Strategy\u2019<\/a>, applaudie par EuroCommerce<\/strong>, l\u2019organisation sectorielle des retailers. La marque d\u2019eau min\u00e9rale Evian<\/strong> s\u2019engage \u00e0 devenir enti\u00e8rement circulaire d\u2019ici 2025 et \u00e0 utiliser uniquement du plastique 100% recyclable. Et le gouvernement britannique, en marge des discussions sur le Brexit, a mis au point un plan environnemental avec pour priorit\u00e9 la r\u00e9duction des d\u00e9chets plastiques. Theresa May appelle les supermarch\u00e9s \u00e0 introduire des rayons sans plastique et \u00e0 envisager un suppl\u00e9ment de prix pour les emballages plastiques jetables. Elle compte \u00e9galement obliger les petits magasins \u00e0 rendre les sachets en plastique payants.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

L\u2019enseigne britannique de surgel\u00e9s Iceland<\/strong> adh\u00e8re au projet et est la premi\u00e8re cha\u00eene de supermarch\u00e9s \u00e0 supprimer tous les emballages plastiques de ses produits sous marques propres<\/a>. D\u2019ici cinq ans tous seront emball\u00e9s dans des mati\u00e8res plus durables, comme le carton ou le papier. Le retailer plaide \u00e9galement pour l\u2019instauration d\u2019une consigne sur les bouteilles en plastique. Chez nous la question d\u2019une consigne sur les bouteilles en plastique d\u00e9clenche immanquablement des r\u00e9actions col\u00e9riques du secteur food. Oserions-nous un petit pronostic ? Nous n\u2019y \u00e9chapperons pas, un jour\u00a0 il y aura une consigne, comme c\u2019est d\u00e9j\u00e0 le cas dans certains de nos pays voisins. Le jour o\u00f9 vous\u00a0constaterez sur votre ticket de caisse que le montant de la\u00a0 consigne est identique au prix du produit, vous r\u00e9fl\u00e9chirez deux fois avant de jeter cette bouteille. Et si vous le faites quand m\u00eame, elle sera bien vite ramass\u00e9e par quelqu\u2019un qui a besoin de sous. Je l\u2019ai vu de mes propres yeux, cet \u00e9t\u00e9 \u00e0 Berlin. Adieu aux d\u00e9chets sauvages. Enfin, reste encore les sachets de chips. Et les m\u00e9gots de cigarettes. Et le chewing gum. Et \u2026 Enfin, \u00e0 la semaine prochaine !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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