Ces chiffres ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s dans un rapport provisoire de l\u2019Agence f\u00e9d\u00e9rale pour la s\u00e9curit\u00e9 de la cha\u00eene alimentaire (AFSCA). Parmi les 178 bars \u00e0 pitas contr\u00f4l\u00e9s durant le premier semestre de cette ann\u00e9e, pas moins de 63% ne respectaient pas les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne relatives aux denr\u00e9es alimentaires<\/strong>.<\/p>\n A noter que les m\u00eames infractions persistent\u00a0 : \u00ab Dans de nombreux bars \u00e0 pitas les aliments sont d\u00e9gel\u00e9s dans de mauvaises circonstances<\/strong>. Souvent les aliments ne sont pas conserv\u00e9s \u00e0 la bonne temp\u00e9rature\u00a0 et la cha\u00eene du froid n\u2019est pas respect\u00e9e \u00bb, lit-on dans le rapport d\u2019AFSCA. Autre probl\u00e8me r\u00e9current :\u00a0 les surfaces en contact avec les aliments ne sont pas suffisamment nettoy\u00e9es. En 2011 d\u00e9j\u00e0 un avis n\u00e9gatif sur trois \u00e9mis par les inspecteurs concernait ces m\u00eames probl\u00e9matiques.<\/p>\n L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re l\u2019AFSCA\u00a0 a contr\u00f4l\u00e9 283 bars \u00e0 pitas. Durant le premier semestre de cette ann\u00e9e 187 \u00e9tablissements ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 mis sur la sellette. Statistiquement il est donc fort probable que sur l\u2019ensemble de l\u2019ann\u00e9e 2012 les bars \u00e0 pitas seront plus nombreux qu\u2019en 2011 \u00e0 recevoir la visite d\u2019un inspecteur.<\/p>\n Malgr\u00e9 de strictes contr\u00f4les, tout\u00a0 incident n\u2019est pas exclu, comme a pu le constater r\u00e9cemment le McDonald\u2019s, situ\u00e9 dans le quartier de la Bourse \u00e0 Bruxelles. Parmi les 1000 clients qu\u2019accueille chaque jour le restaurant fastfood, un visiteur pour le moins incongru\u00a0 \u2026 un cancrelat<\/strong>. Un client ayant aper\u00e7u la petite b\u00eate s\u2019est empress\u00e9 de la filmer avec son smartphone et a diffus\u00e9 le film sur YouTube.<\/p>\n \u00ab Chez nous l\u2019hygi\u00e8ne et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire sont contr\u00f4l\u00e9es rigoureusement<\/strong> \u00bb, souligne Kristel Muls, porte-parole de McDonald\u2019s Belgique. \u00ab La filiale en question est nettoy\u00e9e tous les jours, les appareils sont d\u00e9plac\u00e9s et tout est d\u00e9sinfect\u00e9. Pr\u00e9ventivement deux fois par mois une firme sp\u00e9cialis\u00e9e passe nous voir pour lutter contre les animaux nuisibles. \u00bb<\/p>\n Alors comment l\u2019h\u00f4te ind\u00e9sirable a-t-il pu s\u2019introduire ? \u00ab Durant cette p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e souvent les gens entrent avec des chaussures sales<\/strong>. Nous n\u2019excluons pas que le cancrelat soit entr\u00e9 de cette fa\u00e7on \u00bb, pr\u00e9sume Kristel Muls.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Traduction : Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 63% des bars \u00e0 pitas en infraction Ces chiffres ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s dans un rapport provisoire de l\u2019Agence f\u00e9d\u00e9rale pour la s\u00e9curit\u00e9 de la cha\u00eene alimentaire (AFSCA). Parmi les 178 bars \u00e0 pitas contr\u00f4l\u00e9s durant le premier semestre de cette ann\u00e9e, pas moins de 63% ne respectaient pas les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne relatives aux denr\u00e9es alimentaires. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-2493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n
Cancrelat dans un McDonald\u2019s \u00e0 Bruxelles<\/h2>\n