Crise oblige, le plus important recul concerne la viande de b\u0153uf plus ch\u00e8re :\u00a0 en 2012 les ventes de viande de b\u0153uf ont chut\u00e9 de 5,8%<\/strong>, comme l\u2019indiquent\u00a0 les chiffres du bureau d\u2019\u00e9tudes de march\u00e9 GfK. M\u00eame les viandes \u2018meilleur march\u00e9\u2019 se sont moins bien vendues :\u00a0 -4% pour la viande de porc et -3,8% pour le poulet<\/strong>. Au total les Belges ont mang\u00e9 6000 tonnes de viande en moins.<\/p>\n Selon Dirk Vanderveken de GfK la crise \u00ab nous a rendus plus prudents et a chang\u00e9 notre comportement d\u2019achat. Le Belge a opt\u00e9 non seulement pour des alternatives meilleur march\u00e9<\/strong>, mais souvent aussi pour de plus petits\u00a0 emballages<\/strong> et ce surtout pour les viandes plus on\u00e9reuses. \u00bb<\/p>\n A ne pas sous-estimer non plus : l\u2019impact de l\u2019\u00e9t\u00e9 pourri de 2012<\/strong>. \u00ab A cause de la m\u00e9t\u00e9o m\u00e9diocre, la saison des BBQ est litt\u00e9ralement tomb\u00e9e \u00e0 l\u2019eau \u00bb, explique Dirk Vanderveken.\u00a0 Le secteur est bien conscient que le Belge est un fanatique des BBQ.\u00a0 Aussi les ventes d\u2019\u00e9t\u00e9 influencent consid\u00e9rablement le chiffre d\u2019affaires global et le volume total de viande fra\u00eeche.<\/p>\n M\u00eame tendance chez nos voisins du nord : durant le troisi\u00e8me trimestre 2012 la quantit\u00e9 totale de viande de volaille y a baiss\u00e9 de 1,3%, la quantit\u00e9 de viande de porc vendue a diminu\u00e9 de 5,8% et les Hollandais ont achet\u00e9 8,4% de viande de b\u0153uf en moins<\/strong>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Traduction : Marie-No\u00eblle Masure<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pr\u00e8s de 6% de viande de b\u0153uf\u00a0 en moins Crise oblige, le plus important recul concerne la viande de b\u0153uf plus ch\u00e8re :\u00a0 en 2012 les ventes de viande de b\u0153uf ont chut\u00e9 de 5,8%, comme l\u2019indiquent\u00a0 les chiffres du bureau d\u2019\u00e9tudes de march\u00e9 GfK. M\u00eame les viandes \u2018meilleur march\u00e9\u2019 se sont moins bien vendues […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"people":[],"extra":[],"company":[],"topic":[],"region":[],"class_list":["post-2515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n
La saison des BBQ tomb\u00e9e \u00e0 l\u2019eau<\/h2>\n